Hvilke vitaminer finnes i jordbær, fordelene med jordbær for vår helse
Jordbær er den tidligste bæren som vises i hagen tidlig på sommeren. Duftende, saftig, veldig søt til smaken, den er elsket av både voksne og barn.
I Russland oppstod det i slutten av det XVIII århundre og siden den tiden har fastgjort seg i våre hager og grønnsakshager. Den vokser nesten overalt. Det skal bemerkes at jordbærets sammensetning er unik, den har mange forskjellige vitaminer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke vitaminer som finnes i jordbær.
Vitamin sammensetning
jordbær essensielle vitaminer i den tidlige bær er vitamin C. Det er ansvarlig for mange av de prosesser som skjer i kroppen, og er en kraftig antioksidant. Takket være askorbinsyre kjemper kroppen bedre med forskjellige infeksjoner, konsekvensene av stress.
Ascorbic tilordnes de viktigste funksjonene i mikroreguleringen av oksidasjonsreduksjonsprosessene i kroppen. Den brukes til forebyggende formål i kreft sykdommer. Med sin direkte deltakelse skjer syntesen av prosollagen og kollagen, noe som bidrar til forbedring av huden.
Folsyre og dens derivater som er nødvendig for vekst og utvikling av nye celler, spesielt viktig dens mengde i trinn fosterutvikling, også ved amming i ammende mødre. Det bidrar til å redusere postpartum depresjon, så med god grunn kalles det et "kvinnelig" vitamin. Sammen med dette, er dette vitaminet( B9) avgjørende for utviklingen av immun- og sirkulasjonssystemet, det deltar i hematopoiesis.
Vitamin B1 er viktig i metabolismen av fett, proteiner og karbohydrater. Det er nødvendig for å opprettholde hjertet, nervesystemet og fordøyelsessystemet. Hva er interessant: Tiamin kommer inn i kroppen bare med mat og blir fullstendig ødelagt ved oppvarming. Det følger at det er bedre å spise jordbær fersk.
Vitaminer A og E forbedrer hudens struktur, nærer vævene med oksygen, forbedrer tilstanden til negler og hår. De har en positiv effekt på den reproduktive aktiviteten til menn og kvinner.
Andre vitaminer, som er i jordbær, er ikke mindre viktige for den effektive funksjonen av menneskekroppen.
Det har også i sammensetningen mineralske stoffer som opptar et viktig sted i en persons funksjon og helse.
kalium og magnesium er nødvendig for det kardiovaskulære systemet og forbedre vaskulær tilstand, hindre dannelsen av aterosklerotiske plakk. De har en forebyggende effekt mot arytmi og hjertesykdommer.
Kalsium - er grunnlaget for den menneskelige skjelett, kan mangelen på det i legemet føre til osteoporose, og andre ubehagelige konsekvenser. For å bedre assimilere denne komponenten er det behov for salter av fosfat, vitamin D og andre mikroelementer.
I tillegg til ovennevnte stoffer inneholder jordbær: jern, sink, mangan og en rekke andre elementer.
Applikasjons jordbær i medisinsk profylakse
I folkemedisinen, som brukes ikke bare bær, men bladene og røttene av jordbær. Disse delikate bær å spise nyttige for metabolske sykdommer, hjertesykdommer, anemi, øker appetitten, positivt virker på mage-tarmkanalen.
Det hjelper helt å bli kvitt influensa-viruset, pneumokokker, stafylokokker, streptokokker og andre virus, fordi den har en sterk antiviral effekt.
Med et daglig inntak på 200 gram jordbær, kan du gjøre opp for jernmangel i anemi.
spise dette bær hele sesongen, kan du "mate" kroppen mangler gunstige vitaminer og mineraler, kombinere forretninger med fornøyelse.