E1442: er skadelig eller ikke og hvilken effekt denne organismen har på stabilisatoren

E1422 Food additiv( den samme modifisert stivelse) refererer til den klasse av stabilisatorer.

Den er produsert av vanlig mais eller potetstivelse, og endrer strukturen og egenskapene ved forestring. Det oppløses først i vann, deretter behandles med eddiksyre og adipinsyre, hvorfra væsken tidligere ble fordampet. Utgangen er et fint hvitt pulver, litt luktende av eddik.

Det er praktisk talt ikke gjenstand for noen mekanisk handling og er motstandsdyktig mot høye temperaturer.

resultat oppnås besitter forbedret frostbestandighet, bidrar til å opprettholde væskeblandingens viskositet, og den ønskede jevnhet uten spaltning i komponenter, og uten å endre tilstanden for aggregering.

Det er bemerkelsesverdig løselig i vann og kan øke vesentlig i volum.

I industrien er det anvendes enten i pulverform eller fortynnet med varmt vann for å gi en klar pasta bevare konsistens ved hvilken som helst behandling.

bruk i næringsmiddelindustrien E1422 er mye brukt som et fortykningsmiddel og stabilisator for å opprettholde den nødvendige konsistens ved fremstilling av sur fløte, pasteurisert fløte, yoghurt, ostemasse snacks, iskrem og en rekke av melkedesserter.

i flere mindre mengder tilsatt i ketchup, majones og andre sauser og salatdressinger, supper og hovedretter hurtigmat, pølser, og en hvilken som helst deig.

E1422 også brukt i produksjon av fisk, frukt, bær og grønnsaker hermetisk mat, inkludert babymat.

Det sikrer at produktene tolerere gjenntatt frysing og tining, for å lagre dem ved en lavere temperatur, for derved å øke holdbarheten.

effekt på kroppen

tiden undersøke effekt på kroppen av stabilisatoren E1422 fortsetter. Det er dokumentert at det i store mengder, kan dette additiv forårsake kvalme, oppkast, oppblåsthet og problemer med fordøyelsen av maten i tarmen. Enkelte tilfeller av tilleggsøkning ble notert. Naturlig stivelse

fanget i legemet, desintegrerer i løpet av mindre komplekse molekyler - dekstriner, som deretter blir omdannet til glukose. Både det og et annet for personen er ufarlig.

Stivelse til E1422 er imidlertid laget av genetisk modifiserte kulturer. Det er ingen forskning på hva konsekvensene for kroppen er mulig på lang sikt, da det ganske enkelt ikke har vært nok tid. Mer eller mindre pålitelige resultater vil bli oppnådd bare etter flere titalls år.

offisielle syn - E1422 har ingen negativ innvirkning på kroppen og ikke påvirker anvendeligheten av en rekke produkter( primært melk og melke), til hvilken den er en del.

Det er imidlertid på listen over potensielle allergener.

Er det noen skade?

Er E1422 skadelig eller ikke? Det er overbevisende bevis på at hvis det blir overutnyttet, forårsaker det forstyrrelser i funksjonen av mage-tarmkanalen. Samtidig er forbruksfrekvensen ikke nevnt hvor som helst.

Det er( ikke alltid) bare en vanlig oppskrift på individuelle produkter, der det maksimalt tillatte innholdet er angitt. Men ofte produserer produsentene sine egne oppskrifter.

Spørsmålet om den ventende finalen er ikke stengt. Derfor er det bedre å ikke spise matvarer som utgjør dette tillegget, kvinner gjennom graviditeten og amming og barn under tre år.

kategoriske "nei" må det sies, de som lider av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen og bukspyttkjertel. Det kan provosere en forverring av et sår, en gastritt, en pankreatitt og så videre.

Relaterte videoer av artikkelen