Јестиве гљиве

Печурке, које су корисне за храну, подељене су на јестиво и условно јестиво.Јестиве гљиве не садрже отровне супстанце, имају пријатан мирис, укус, не изазивају осећај горчине. Ужитне гљиве нису потребни посебан третман пре конзумирања, не морају бити кувани, испуштени, довољно је очистити и опећи са кључањем воде.

Уобичајени шампињон( Агарицус цампестрис), или ливадна гљива или писцина

Гљива ИИ категорија.Ова врста шампињона( фиг.) Расте међу травом, ливадама, косинама, пашњацима, где год је плодно земљиште.Такође се може наћи у јаркама на пољу средњег појаса, на југу Русије.Може се прикупити од маја до октобра.Обично расте у великим групама.

Фиг.Шампињон обичан( Агарицус цампестрис), или ливена гљива или пиле

Капа ливаде је равна, бела, на додир свиленкаста.Понекад су прекривене сивим скалама.Пречник капице може достићи до 12 цм. У младим печуркама, поклопац може бити сферичан.Нога - цилиндрична, висока 4-8 цм, понекад дилатирана у базе.Глатко на додир, бело.На подножју стуб може имати смеђе боје.Ближе поклопцу на нози печурака је бел прстен за фолије.Шампињон мирише на веома укусан мирис "печурке".Поседује еластичну, белу целулозу, розе на резу, печурка је одлична за супе и бочна јела.Користи се у маринираној и сољеној форми.

Фиелд гљива( Агарицус арвенсис)

Гљива ИИИ категорија.Она расте у четинарским шумама подножја, воли планине шуме смрче.Можете се окупити од јуна до октобра.Свиленкасти додирни шешир на пољу гљива( сл.) Може бити бела или кремаста.

Фиг.Пољаста гљива( А гарицус арвенсис)

Ако притиснете хаубу, она ће постати жута.У средини капице може бити туберкулоза.У младим печуркама, поклопац има облик лопте, а затим се исправља и расте до 5-15 цм у пречнику.Нога има цилиндрични облик, благо згости до основе, лако се одваја од капице.Дужина ногу је 6-15 цм. Велики висећи прстен се формира на стубу ближе поклопцу.Месо је густо, бело, жуто, док гљивица зрела.Има свјежи мирис аниса.Одличан укус и високе нутритивне особине гљива на терену омогућавају припрему бројних јела од ње.Користи се у свежем( кува 10 минута), сољен и мариниран.

Двоструки шампињон( Агарицус биторкуис)

Мусхроом ИИ категорија.Оваква врста печурака расте на местима сјеча, потезима, дуж путева.Може се прикупити од маја до новембра.Шепљина шампињона ливаде( сл.) Је равна, бела, гола.Пречник капице може достићи до 12 цм. У младим печуркама, поклопац може бити сферичан.Нога - бела, цилиндрична, висока 4-8 цм, понекад увећана у основи.Ближе поклопцу на нози печурака су два велика бела фолија.Има изврсне квалитете укуса.Користи се у свежем( кува 10 минута), маринирана.

Фиг.Две прстена( А гарицус биторкуис)

Шампињонска шума( Агарицус силватицус)

Гљива ИИ категорија.Од јула до новембра расте у четинарским шумама.Једна од најчешћих печурака у Русији( Сл.).

Фиг.Шампињонска шума( Агарицус силватицус)

Често расте на мравима.Боја шешира варира током живота гљива од светле окер до боје цимета, а затим постаје светло смеђа с браон скалама.Сферични шешир младих гљивица постаје конвексан, а затим се равномерно шири.У пречнику је поклопац ове гљивице 40-90 мм.Нога - беличаста, глатка, цилиндрична, до висине до 12 цм.Чврсто стабло се налази само код младих гљива.Зрела гљивица у ногу се појављује уском шупљину, захваљујући којој се шипка лако одваја од ноге.Ближи шешир на ногу је фолијски прстен.Месо може да утроши на месту реза.Мирис је слаб, укус је одличан.

Цхампигнон тамно црвена( Агарицус хаеморрхоидариус)

Мусхроом ИВ категорија.Расте у шумама планинског јелена у европском делу земље, воли апненасту земљу.Боја поклопца варира током трајања гљиве од светло окер до цимет боје, онда то постаје светло браон.На глави су тамне смеђе ваге.Сферични шешир младих гљивица постаје конвексан, а затим се равномерно шири.Нога - месната, сивкаста, глатка, цилиндрична.Ближи шешир на ногу је фолијски прстен.Месо може да утроши на месту реза.Једна од најхрамбенијих печурака.Користи се за храну у свежем, киселом и сушеном облику( сл.).

Фиг.Агарицус бордо( а гарицус Хаем оррхоидариус)

Агарицус биспорус( Агарицус биспорус)

гљива ИИ категорија.Ријетка печурка, пронађена у шумским појасевима, паркови у Сибиру.Не воли травната места.Округла капица 4-8 цм са закривљеним ивицама

1 може бити од три боје: бела, кремаста, браон.На шеширу су приметне танке пахуљице исте нијансе.Цилиндрична нога има изражен прстен.Мирис и укус су посебно гљива( сл.).Савршено погодна за сва посуђа.

Фиг.Агарицус биспорус( А гарицУС биспорус)

Болетус( Болетус едулис) или белог бора печурка

Примљено "Кинг гљивице."Сматра се нарочито вредним трофејима у изборницима печурака.Гљива И категорија.Изузетно укусно, погодно за кување било које врсте хране.Најчешће расте у планински смрче шумама европском делу Русије и Сибира, али се може јавити у мешовитим шумама Западном Сибиру.Млади шампањац беле боје, затамњење са годинама до браон и тамно браон боје.Лака пухица младих гљива убрзо нестаје.Полукружни шешир постаје конвексан, ау зрелим гљивама - прондукоид.Димензије поклопца - пречник 6-25 цм.Бела или кремаста нога цијеви обликује у цилиндричну и може досегнути висину од 20 цм.На нози јасно је ретикулум( Сл.).

Фиг.Вргањ( Болетус), или бела гљива бор

има изражен гљива мирис, укус.Целулоза је чврста и бела, што га чини погодним за гајде.Садржи витамине и антибиотике.Користи се у свежим, маринираним, сољеним облицима.

Бела облик гљива бреза( Болетус е. Бетулицола)

Једна сорта Боровик.Гљива И категорија.Врло укусна и вредна гљива.Расте у северним регионима европског дела и Сибира.Он воли шуме беза.

меснати јастук-Хат светло браон почива на чврстим боцхонкообразнои ноге беличасте боје.Испод ноге је нето шаблон( Сл.).Као и болет, има пријатан мирис гљива, али готово да нема укуса у сировом облику.Добро у прженим, куваним, конзервираним.

Фиг.Бела гљива облик бреза( Болетус е. Бетулицола)

бели облик гљива нето( Болетус м. Ретицу сам Атус )

гљива И категорија.Дистрибуиран у Кавказу различите беле гљивице.Он воли храстове стабове.Све време расте.Има јастуку крему, кафу или беж боју у облику јастука са сивком.На бијелој смеђој цилиндричној нози видљив је јасан образац мреже.Испод је мала пухица( Сл.).

Фиг.Вхите мусхроом схапе нет( Болетус едулис ф. Ретицулатус)

густим белим целулозе погодне за сушење, а нарочито добар у пржена.Најсјајније је у осушеном стању.Такође је мариниран, можете га користити свеже.Има угодан мирис печурака.

Бела облик гљива тамна бронза( Болетус е. Аереус)

гљива И категорија.На Кавказу расте у храстовим, габарским, буковим, кестенским шумама од јуна до октобра.Пулвинате капа достиже 5-20 цм у пречнику, веома тамну боју, са великом влагом мало љигав, сјајна, када је време суво и баршунаста мат.Нога је увек мало лакша од капице.На целој нози се налази узорак мреже, који је тамнији.Код младих гљивица, дебло је туберозно, а током раста пролази( Сл.).

Фиг.Болетус, облик тамна бронза( Болетус е. Аереус)

има изражен гљива мирис, али укус није.Месо је чврсто и бело.Погодан за сваку врсту обраде.Користи се за храну у прженим и куваним, као иу киселим и сланим сортама.

матцх бровн-иеллов( Болетус аппендицулатус) или укорењени вргањ, Болетус црвенкасто

Гљива Категорија ИИ.Укусна гљива од породице печурки.Расте у шумама широког лишћа Кавказа.Понекад се јавља на карбонатним земљама на Далеком истоку.Има смеђу капицу у облику јастука од 3 до 15 цм у пречнику.Са високом влажношћу, поклопац је мало тврдоглав, када се осуши.Жућкасто-смеђе стабло, покривено у горњој трећини мрежастим узорком, висине 5-15 цм.Код младих гљивица, дебло је гомоље, а током раста продужава се.На резу, жуто месо постаје плаво( Сл.).

Фиг.Болетус смеђо-жута( Болетус аппендицулатус), или крмено украшен, болетус црвенкаст

Нема мириса.

Болетус фицхтнери( Болетус фецхтнери)

Мусхроом ИИИ категорија.Баш као и букет је смеђе-жута, воли шуме на Кавказу.Одрастао је од јуна до септембра.Шешир је сребро-браон-бела боја.Нога, туберкулозна у младим гљивама, растегнута у зрелости, прекривена мрежом, у горњој трећини жутог и испод - црвено-браон.Бледо црвено месо на резу брзо модрицно( Сл.).

Фиг.Болет фецхтнери( Болетус фецхтнери)

Боллет нема посебан мирис.

Болетус Роиал( Болетус региус) или Боровик Роиал

Гљиве ИИ категорије.Лепа и укусна печурка, уобичајена у шумама широког лишћа Кавказа, је на Далеком Истоку мање честа.Можете се окупљати од јуна до септембра.Капа у облику капице сија након кише, осликана је тамном ружичастом, љубичасто-црвеном или црвеном бојом.Врло густа нога, у облику цеви у младим печуркама, у зрелости има облик мачака, окер-браон са мрежастим узорком у горњој трећини.На дну, стопала је често покривена тамно црвеним тачкама.Жуто месо на резу постаје плаво( сл.).

Фиг.Болетус роиал( Болетус региус) или краљевски

Погодан за сваку врсту обраде.

Болетус полу-бели( Болетус имполитус)

Мусхроом ИИИ категорија.Одлична гљива из породице печурака, расте у централној и јужној траци.Карактеристична капа окер-жута-беж боје у облику јастука је покривена мрљавим црвеним мрљама.Нога је дуже од уобичајеног стабла фуровика, благо згушњеног испод, жутог, понекад црвеног низа у доњој трећини( сл.).

Фиг.Болетус имполитус

Има непријатан мирис, сличан мирису јодоформа, тако да често чувари печурака незаслужено не обраћају пажњу на то.Међутим, лако се ослободити мириса, пре-кухањем печурке.

Мосси зелени( Ксероцомус субтоментосус), или мотел, педицле, роштиљ

Мусхроом ИИ категорија.То се дешава на шумским падинама европског дела Русије, на рубовима шума на Уралу, Уралу, Сибиру, расте уз ивице путева на Кавказу и на Далеком истоку.Воли махуне и храста.Можете се окупљати од јуна до новембра.Шешир зеленог мошуна се одликује тамним маслинасто-жућкастом бојом и не одлепеним.Савијени ивици се спуштају док зоре.Облик капице је конвексни, меснати.На додир, капица је баршунаста, али може бити прекривена пукотинама током периода сушења.Ноге до висине до 10 цм, закривљене, цилиндричне, жуте боје или бакрасто-браон, не одвојене од поклопца мотора и имају ребрасту површину.Свјетло месо може да постане плаво на резу( сл.).Пријатан мирис воћних, укусан у прженом и куваном облику.

Фиг.Мосс зелени( Ксероцомус субтоментосус) или пестрел, педицле, роштиљ

Кестен кестен( Ксероцомус спадицеус)

Гљива ИИ категорија.Расте у шумама Сиберије и европског дела Русије.Од Мојовик зелени се разликује браон-црвена боја капице.Нога је дебела, мрежица( сл.).

Фиг.Кестен кестен

Укусна и хранљива гљива.Посебно добро за сушење.

Мосси црвенкаст( Ксероцомус рубеллус)

Мусхроом ИВ категорија.Ријетка подврста маховине се јавља на Далеком Истоку од јула до октобра, врло ретко - у централном делу Русије.Одликује га црвена мат боја, црвена стабла, тачкана црвенкастим вагу( сл.).

Фиг.Мосси црвенкаст

Прашки замајац( Ксероцомус пулверулентус), или замајац припорошен

Мусхроом ИИИ категорија.То се дешава у мешовитим шумама европског дела Русије, Кавказа.Има маслинасто или маслинасто жуто-браон конвексни поклопац.Савијени ивици се спуштају док зоре.Хат баршунаст на додир, понекад - као створена од финих влакана нога 4-5 цм до 7 цм, цилиндрични облик капе није одвојен. .Боја ногу је зарђала-смеђа.Понекад има на дну црвенкаст скром.Жуто месо на резу може да постане плаво( Сл.).

Фиг.Мокховиков прашкасти( Ксероцомус пулверулентус), или у праху са Мокховиков

Мокховиков споттед( Ксероцомус Цхрисентерон)

гљивице ИИИ категорија.Ова врста маховине се налази у шумама европског дела Русије иу Приморију.Његово вријеме је од јула до октобра.Шешир може бити браон, црвенкаст, окер-сивкаст.Јасно видљив образац пукотина и мрежица.Нога је светло жута, у доњем делу јако црвене боје.Нога шаране моссворта покривена је малим црвенкастим вагу.Месо може постати плаво са зарезом( Сл.).

Фиг.Мокховиков споттед

добро иу слане и свеже и сушене форми.

Мокруха пурпуреа( Гомпхилдиус рутилус)

Мусхроом ИВ категорија.Она расте у четинарским шумама.Можете се окупити од јула до новембра.Одликује га жуто-браон или вино-црвени шешир.Млади гљива капа има форму тупим конус, а затим постаје конвексне и планарна.У центру поклопца формира се мали меснати туберкулоз.Шешир сија у сувом времену, осећа се лепљивим слузокожом на додир.Цилиндрична стем, сужава при дну, до 10 цм у висину, има жуто-браон боје( Фиг.).

Фиг.Мокруха пурпуреа( Гомпхилдиус рутилус)

Јасно се осећају подужна влакна.У младим гљивицама, ближе шеширу, постоји сув љубичасти прстен који пада са годинама.Има угодан укус.

мокруху фир( Гомпхилдиус г л утиносус)

Мусхроом ИВ категорије.То се дешава у четинарским шумама европског дела Русије и Сиберије.Можете се окупити крајем лета.Је мало депресиван у центру, шире-шешир, прелепо чоколада боја, понекад проткане љубичастом нијансом.Стабло је цилиндрични облик, прекривен слузом( сл.).

Фиг.Мокруха оморика( Гомпхилдиус глутиносус)

младе печурке могу видети љигав прстен - остатак мукозних приватних поклопцима.Ови остаци су понекад на ивици капице.Најбоље је маринирати.

мокруху розе( Гомпхилдиус росеус)

гљива Категорија ИВ.То се дешава у боровим шумама Урал и Сибира.Обично расте уз козу.Можете се окупити у августу, септембру, октобру.Одликује се благо конвексна светло роза боју.Ивице су валовито закривљене.Боја у процесу сазревања може избледети.Додир је лепљив на додир.Из приватног вела на ногу остаје траг - таласасти круг.Стабљика је ружичасто браон, боја није равномерна( сл.).

Фиг.Мокруха пинк( Гомпхилдиус росеус)

Цлитоцибе Анисиц( Ц / итоцибе одора) или ароматични

Цлитоцибе гљива ИВ категорија.Мало познате гљивице.Односи се на јесенске печурке.Има конвексни, са ивицама окренутим наопако, који код зреле гљиве постепено постаје конкавно у средини, сиво-зелене боје.Нога дебљине 1 цм је исте боје као поклопац, глатка.Гљива има изражен мирис аниса.Пулпа је бледа, водена( сл.).

Фиг.45. анис Цлитоцибе( Цлитоцибе ОДОРА), или Цлитоцибе

мирисни мед Агариц лета( Куцхнеромицес мутабилис)

гљива Категорија ИВ.Гљива фосктаил паразитизира на дрвету.Воли влажност и сенку.Расте у обилним групама на пањама, јама.Појављује се у мају и расте до октобра.Изузетно распрострањена широм Русије.Мед Агариц летњи шешир има танку, конвексна код младих животиња, и стан у зреле гљиве, браон.Након кише, поклопац мотора добија црвено-браон боју.Руби поклопца су врло танки.У средини - глупи туберкулус.Нога танка и шупља унутра, на врху беле, ближе микелијуму - тамно браон.У горњој трећини, флоридни прстен је жуто-браон боје.Под прстеном, лисаста нога( сл.).

Фиг.Летње лето( Куцхнеромицес мутабилис)

Печурка има пријатан мирис свежег дрвета.Само шешири су погодни за храну.Погодно за супе, сосове, маринаде.

Пад јесења( Армиллариелла ме / леа) или покривач

Мусхроом ИИИ категорија.Гљива, чиста по целој Русији.У јесен расте, за разлику од љетње баштованства, воли и живо дрвеће.Хат млади гљива је у облику лопте, што су старији је равно-конвексна, ивица је такође усправио у центру малог брдашца.Боја може бити сиво-жута или прљаво-смеђа.Млада печурка на шеширу која се разликује од танке шарене браон боје, нестаје са годинама.Поклопац почива на дугом и танком стаблу, горња трећина белог прстена је плонцхатое преосталих после продора плонцхатого Бедспреадс спојне капе и стабљике младе гљиве( сл. А).

Фиг.а.Јесенску јесенску замаху,( Армиллариелла меллеа), или праву сарму.

У појављивање као Армиллариа меллеа меда Агариц лето, Енокитаке, као Хипхолома цапноидес( сл. Б).

Фиг.б.Лозхноопенок сероплацеоус.

Високо калоричан, има пријатан мирис, нарочито укусан у прженом облику, али само су шешири коришћени за храну.

Зимска мочвара( Фламмулина велутипес) или зимљива печурка

Мусхроом ИВ категорија.Гљива, чиста по целој Русији.Воли да расте у великим групама на пањама.Појављује се крајем септембра и расте до мраза.Уз благу зиму, она може расти до марта.Делимично слузав капа има мед боја, равноконвексан у младом и апсолутно стан у зрелом гљива, једва одржава на цилиндричним ногу.На дну зимске ноге, ручица је шупља, еластична, веома тамна на подножју и жућкаста ближе поклопцу( сл.).

Фиг.Зимска врећа( Фламмулина велутипес) или зимска гљива

Печурка има пријатан укус.

Ливада( Марасмиус ореадес) или нон-аспен

Гљива ИВ категорија.Веома укусна гљива која расте у европском делу Русије, на Алтаи и Кавказу, али иу Приморију.Може се наћи на глади, ресицама, у трави.Често се формирају "вештачки кругови".Можете се окупити од маја до октобра.Воћно тело ове биљке не гњави, али гребе, са овом особином повезује се његово друго име.Капа жуте боје има звоно, конусни облик, зреле печурке имају туберкулозу, ивице су ребрасте.Нога исте боје као поклопац прекривена је бијелим премазом, цилиндричним( сл.).

Фиг.Марасмиус охедес, или не-асинхрони

Има леп мирис каранфила.

Кестен( Гиропорус цастанеус) или кестен гљива

Гљива ИИ категорија.Ријетка печурака.Постаје усамљена, углавном на југу Русије, на Кавказу, у шумама широког лишћа Далеког истока.Конвексни капуљак с црвенкасто-браон боје постаје равно и глатко у одраслом добу.Када суша, шешир може да пукне.Нога кестенове боје, незнатно лакша од поклопца, цилиндрична, може бити шупља или са септом( сл.).

Фиг.Касхтановик( Гиропорус цастанеус), кестен или гљива

пулпе зреле гљиве крхког.Специјални укус није другачији.Погодно за сушење.

Бруисе( Гиропорус цианесценс)

Мусхроом ИИ категорија.Растава у шумама европског дела Русије и Западног Сибира.Брзо се пулсира у ваздуху са месом.Шљокица са кремом или сламом, покривена бројним туберкулама, такође постаје плава, ако је притиснута, као и нога.Нога, са шеширом исте боје, у ожиљак има неправилну цилиндар, указао у бази, у дну налази се доље( Фиг.).

Фиг.Бруисе( Гиропорус цианесценс)

Може се прикупити од јула до октобра.Има угодан укус, погодан за сушење или сосове.

Хиднум репандум или Хиднум нотцхед или назубљене езховик( Хиднум репандум Пет)

буђ која расте у шумама у европском делу Русије( сл.).

Можете се окупити од средине лета до новембра.Никада се не сретне по један, само са великим "породицама" или "вјештачким круговима".Боја капе варира у зависности од времена: ако ваздух је влажан, шешир постаје бледо окер или жуто-браон боје, са неплодност постаје бледа.Код младих печура шешир је конвексан, сличан лепљеним латицама цвета.Уз зрелост, шешир се почиње савијати неједнако.На дну капа често се налазе кичме, еластичне и светло жуте.Шешир се држи на чврстој цилиндричној нози, боја се може разликовати од бијеле и креме до жуто-браон.Печурка има пријатан мирис и кисели укус.Погодно за маринаде и супе.Гљива ИВ категорија.

Јастог качкета( Сарцодон имбрицатум)

Гљива је становник свих шумских подручја Русије( сл.).

Фиг.Езховик Имбрицатед( Сарцодон имбрицатум)

воли песковито тло и суве четинари.Шешир има облик лаганог облика.На површини капе су изразито велики број пахуљице одлаже радијалне кругове сличне шиндром.Боја шешира варира од младе браон у младости до кестена у зрелој печурки.Нога је густа и глатка, испод боје поклопца.Има посебан зачињен мирис и укус.Гљива ИВ категорија.

Гигрофор рано( Гигрофор марзуолус)

Један од првих гљива.

Већ у марту се може наћи у тамним и влажним шумским шипкама.Бисер восковатаиа понекад оцрнио у зрелом капом печурака почива на ноге неправилног цилиндрични прерађеног испод.Млади гљива капа конкавна и беличасте стабљика, у зрелим - погнуте главе, она постаје меснате и стопала окреће сива( сл.).

Фиг.Гигрофор рано( Гигрофор марзуолус)

У већини хет ногу прекривене једва приметним скалама.Печурка нема посебан мирис или укус, погодна је за супе и пржење.Гљива ИВ категорија.

лаццариа розе( Лаццариа лаццатај

проширен на целу територију Русије, укусан и леп да погледате гљива Покупи могуће од јула до октобра. Лаццариа волим ливадског земљишта. Има црвенкасте хет-и одговарајући ногу. Поклопац је конвексна., Центар има впадинка( Слика.).

Сл. лаццариа розе( л аццариа лаццата)

ногу 3-7 цм и веома танак, само око 4 мм. meso гљиве, такође розе, али лакши од капом. То је блага, слатког укуса. Мусхроом категорија ИВ.

лаццариа виолет( laccaria аметхистеа) или аметист лаццариа

Мусхроом ИВ катагории. Врста гљива љубичасте( сл.).

Сл. лаццариа љубичаста( л аццариа аметхистеа), или лаццариа аметист

Можете га пронаћи у сваком шуми Русија од јула до октобра. Стан, притисне у средишту шешира љубичастих почива на високом цилиндричненога исте боје, као и да је од више уврнутих влакана. Практично без мириса, укуса.

Гингер Дели( Лацтариус делициосус), или шафран прави

гљива И категорија.Врло укусна јесенска печурка.Расте у планинским четинарских шума у ​​европском делу Русије, Урала, Сибира.Капа је окерно-наранџаста, прекривена концентричним круговима( сл.).

Фиг.Шафран Дели( Лацтариус делициосус), или шафран прави

Понекад зелених површина може да се јави на хауби.Капа младе печурке је баршунаста, конвексна, ивице су окренуте наопако.У зрела - постао голи главу усправио, а у његовом центру је приметно дубоко левка депресија.Шешир је на цилиндричном ногу исте боје с шеширом.Крхко беличасто месо испод реза постаје светло наранџаста, а затим може постати зелено.Ђумбир има веома пријатан воћни мирис, и укус приановатому завист многих гљива.Посебно добро за маринаду, али за сушење не одговара.

Спурге( Лацтариус ВО / ему), или подмолоцхник

гљива ИВ категорија.Шумска печурка, нарочито уобичајена у јужним подручјима.Можете сакупљати цело лето и рану јесен.Жуто-браон баршунасту капу док сазрава, пукне и постаје гола( Сл.).

Фиг.Мљечика( Лацтариус волемус), или подмолоцхник

Иоунг Мусхроом Цап је конвексна и ивице - закривљени, али зрела капа постаје раван са левак у облику шупљина у центру.Нога млека је густа и жућкасто-браон, увек благо лакша шешири.Када се пробија, емитује бијели млечни сок, за који је добио име.Има посебан мирис харинга.Укус је сладак али адстригентан.Изненађујућа својина млијека је позната: она никада не поквари инсектима.

прави кабаница( Лицопердон перлатум), или кабаницу бисерно

гљива Категорија ИВ.Ова гљива није познато да све "ловаца", међутим, врло је укусно и хранљиво, али можете га наћи у лето и јесен у свим шумама Русије.Кабаница је тешко помешати са другим гљивама: нема капу као што је, лажну ногу, неодвојива од плодоношења тела, а плод тело има облик буздован или крушака( сл.).

Фиг.Раинцоат праву( Лицопердон перлатум), или кабаницу бисерна

Горњи део печурке у облику кугле, достиже пречник 2-5 цм. Доњи део капе у младости је бијели, покривен малим бочицама и брадавицама.У зрелој гљивици доњи део постаје жут и голи.Укусан у прженом облику.

Глава подолговато( Цалватиа екципулиформис)

Гљива ИВ категорија.Расте у шумама широм Русије.Можете се окупити готово цијеле сезоне, од маја до октобра.Има клатно воћно тело које нема посебан поклопац( сл.).

Фиг.Головацх облонг( Цалватиа екципулиформис)

Гљива достиже висину од 15 цм.

Воћно тело младих гљивица бело, посечено малим израстањем и брадавицама, и зрело - смеђе и голе.Савршено погодна за пржење, али практично није предмет складиштења.

Литтерцоцк обична( Леццинум сцабрум) или обобок

Гљива ИИ категорија.Једна од омиљених гљива руских гљивара.Може да расте само у симбиози са бреза.То се дешава у шумским областима иу мочварама умерене зоне, чак иу тундри Арктике.Жућкасто-црвено-браон, до браон боје, капица сија са сушом, полукружна код младих гљивица, постаје јастук у зрелим подлактицама( Сл.).

Фиг.Лубцинум сцабрум, или обобок

Лег је веома дуг, често закривљен, цилиндричан, уски на врху и проширен у основи.На прљави бијелој стабљици се разликују смеђери.Има угодан мирис и укус.

Цоллибиа оили( Цоллибиа бутирацеа), или новац

Гљива ИВ категорије.У шуми је тешко наћи колибиј.Ова гљива није само ретка у шумама европског дела Русије, већ се успешно сакрива и на бази стабала.Може се прикупити од јула до септембра.Има велики длан од 10 цм у пречнику, у средини капице постоји широк туберкулоз.У младим печуркама, поклопац може бити звоно.Боја капице је обично жућкасто смеђа, ретко маслина.Вишеструко вретено од колибије је дугачко, као да је направљено од дугачких увијачених влакана.Горњи део ноге је много лакши од доње, смеђе( сл.).

Фиг.Цоллибиа бутирацеа.или новац

Печурка има слаб воћни мирис и осетљив укус.Окусно са куваним и прженим.

Цоллибиа леополобиваиа( Цоллибиа дриопхила)

Мусхроом ИВ категорија.Ужива печурка, растећи целу сезону печурака, од маја до децембра.Воли црвене и листопадне шуме европског дела Русије, за које је добио име.Има хидрофатни шешир, у влажним временским условима мења боју од беле креме до светло браон( сл.).

Фиг.Цоллибиа дриопхила

У сувим временима глава је глатка и гола на додир.У младим печуркама, поклопац може бити звоно, али постаје равно док зори.Нож колибије је у реду, висок, цилиндрични облик, смеђе боје.Месо гљива је танко и бијело, без изразитог укуса, али мирис је непријатан, тако да човјечи гљива често заобилазе колибијску страну.

Спидервеб жуто( Цортинариус триумпхант)

Мусхроом ИИИ категорија.Гљива се јавља у шумама читаве територије Русије, расте и појединачно и у групама.Можете га сакупити крајем лета и септембра.Капа, пречника до 15 цм, заобљена је у младим гљивама и постаје конвексна или чак равна са годинама.Боја капице је динги-окер.После кише можете пронаћи слуз на хауби.Шешир је повезано са ногом са заглављеним поклопцем, од којег се назива гљивица.Нога је дуга око 2 цм.Имајући цилиндрични облик, може бити благо згушњен до основе.На нози су јасно видљиви тамни лиснати појасеви, ово су остаци пачове.Боја ногу је жућкасто белкаста.Месо може бити бело или смеђе( Сл.).

Фиг.Спидер веб жуто( Цортинариус триумпханс)

Печурка има пријатан укус и мирис.Погодно за јело кухано или качкавано.

Спидервеб љубичаста( Цортинариус виолацеус)

Мусхроом ИИИ категорија.Растава у шумама Русије, посебно преферс борових шума, од августа до септембра.Капа младих печурака у облику јастука постаје равна, достижући 15 цм. Боја капице је тамно љубичаста, капица се осећа као много вага на додир.Нога је дуга, дебљине 1,5-2 цм, једна боја са шеширом.Шешир је причвршћен на нози са пукотином која се разбија док се гљивица расте, али трагови остају на стаблу( сл.).

Фиг.Спидервеб љубичаста( Цортинариус виолацеус)

Месо пајкерских мрежа је дебело.Добро је у слани и маринирани.

Бела нага( Цопринус цоматус)

Гљива ИВ категорија.Буба - гљива сапротропх, храни тло супстанце, ђубрива, дрво, тако да се може наћи у хумуса богатим земљиштима Волге, на гомилама смећа у својим баштама, па чак и на целој територији Русије.Одрастао је почетком јесени.Живот опне репе је веома кратак.Чишћење се појављује на дан кише, веома му је драго.Практично у року од неколико сати репа се постане зрела гљива.Међутим, под утицајем ензима, гљивице умиру наредног дана, постајући ђубриво за своје потомство.Код младе печурке капица има издужени-овоидни облик, са годинама постаје звоно, са ивицама окренутим према унутра.Шепљина храста је направљена од многих влакана, нити, скала, бијеле, понекад жућкасто на самом врху гливице.пречник Цап може бити до 10 цм. Необична капа почива на предњем и дуге беле стабљике, која има изразиту плонцхатое прстен на врху( Фиг.).

Фиг.Бели копринус( копринус цоматус)

нема посебан мирис.Укусан само у младости, добар у куваном и прженом облику, за конзервирање није прикладан.

Подна облога( Цалватиа екципулиформис)

Гљива ИВ категорија.Печурка расте све лето и јесен у шумама широм Русије.Он воли гладе густом травом.У модернијим без капе, као што је, лажна ногу, неодвојива од плодоношења тела, а плод тело има облик буздован или крушке.Горњи део гљиве у облику сфере достиже пречник од 2-5 цм. Доњи део кабаницу у младе беле, покривен са малим шиљака и брадавица( сл.).

Фиг.Кишобран подолговат( Цалватиа екципулиформис)

У зрелим гљивама доњи део постаје жут и голи.Бела густа глеба са годинама постаје спорни прах.Укусан у прженом облику.

Леццинум версипелле( Леццинум тестацеосцабрум) или црвено-браон Болетус

гљива ИИ категорија.Укусно и вредно гајење печурака у брезовним шумама средње Русије, пронађено на Далеком истоку.Подосиновики густо расту на било ком делу шуме, али на другом месту се можда и не могу састати.Може се прикупити од јуна до средине јесени.Печурке за гљиварице ценају болет због чињенице да је изузетно ретко покварити ларву.Шешири на стомаку су млади наранџасти, са годинама постаје светлија до жућкаст.Хемисферни шешир младог гљивица постепено постаје облаке јастука, његов пречник достиже 30 мм.Након кише, поклопац може бити лепљив на додир.Дуга и густа стабла могу бити клаврати или цилиндрични облик.Боја ногу је прљава бела, сивкаста.

Бројне црне ваге јасно видљиве на стопалу( сл.).

Фиг.Леццинум версипелле( Леццинум тестацеосцабрум), или црвено-браон вргањ

гљива има пријатан укус, али никакав посебан мирис другачије.Веома укусно у купању и пржени.Користи се за жетву за будућу употребу, али се може брзо суши приликом сушења.

јасика црвени( Лецциртум аурантиацум), или осиновик, Црвенкапа, дебељуце, Красник, красноголовик

гљива ИИ категорија.Често је врло укусна гљива.Расте у шумама у европском делу Русије, Урала, Западној Сибири и Приморју преферирају Аспен комшилук, али можете га наћи, и под брезе, храста или бор.Он воли млада дрвећа, мале шуме.То се јавља чак иу тундри.Међу пигматичким бреза.Можете сакупљати цело лето и рану јесен.Црвени, тамно црвени или наранџасти шешир у младој печурки је полукружан, ивица поклопца се притисне до стопала.Боја шешира послужила је као основа за бројна народна имена ове гљиве.Са старошћу, капица постаје облагање јастука, а пилинг може мало да виси на ивици.Ноге висине до 15 цм, дебљине 1,5-5 цм.Нога има цилиндрични облик, проширује се до основе.Боја ноге је сиво-бела, а на том основу честе беле љуспице су јасно видљиве( Сл.).

Фиг.Ред Болетус( Леццинум аурантиацум), или осиновик, Црвенкапа, дебељуце, Красник, красноголовик

У зрелим гљива пахуљице може бити браон.Готово нема мириса.Врло укусно у прженом и куваном облику, али добро за маринаде, сољење, сушење, али у другом случају брзо затамни.

бело ПодисиноВик( Леццинум перцандидум)

Гљива Категорија ИИ.Подврста покретача.Гљива фоунд велике "породице" у влажним боровим шумама централној Русији, на Уралу и на Далеком истоку.Капа је велика, у пречнику може достићи 25 цм, белу или сиво-бијелу.Полу-сферична код младих гљивица, узраст постаје јастучић.Нога висока и дебела, згушнута је на дну.Нога је незнатно лакша од поклопца, прекривене белим или смеђим вагу( сл.).

Фиг.Вргањ бели

блевитс лиловоногаиа( Леписта саева), или Леписто

Укусно гљива расте у трави ливадама и пашњацима током целе јесени до децембра.Глава печурке је благо бледа бела или бледа окер, понекад лијевање браон.Хемисферички шешир младих гљива постаје конвексан према зрелости, а затим се претвара у равну и глатку.Уздужна влакнаста стабљика има цилиндрични облик и загушење на дну.Потпуно оправдава своје име, нога ружичасте љубичице је тамно љубичаста, понекад и беж боје( сл.).

Фиг.Серија Леопард-довагер( Леписта саева).

Дебела пулпа нема изразит укус и мирис.При кувању се користи за кување бочних јела, нарочито је укусна у маринираној форми.Гљива ИВ категорија.

Леписто љубичаста( Леписта Ирина)

јестиве гљиве централној Русији, преферира ливаде, можете прикупити све јесен.Бледо смеђи јастук у облику јастука седи на цилиндричном ногу бледе боје окер( сл.).

Фиг.Леписта љубичица( Леписта ирина)

Гљивица је врло слична легистичкој ногавици леписту.Посебна карактеристика је снажан мирис љубичица.Гљива ИВ категорија.

блевитс пренатрпаности( Лиопхиллум децастес)

дистрибуира у европском делу Русије, Далеког истока, Урала.То се дешава у шумама, пашњацима, ливадама.Можете се окупљати у јесен.Увек расте у великим групама.Понекад цела "породица" може да расте из једне заједничке конопље.Поклопац средње величине( 4-10 цм) је смеђе сиве боје, у средини поклопца моторног простора увек је мало тамнији.У младим гљивама, облик капице је у облику грба, у зрелим печуркама се шири.Низак, дебео пао, задебљан до дна, бијели на врху, постаје благо тамнији у доњем делу( сл.).

Фиг.Разбојник је досадно( Лиопхиллум децастес)

Бело месо има пријатан мирис и укус.Добро за кување и за жетву за будућу употребу.Мусхроом ИИИ категорија.

Мацролепиота процера( Мацролепиота процера), или гљиве-кровна велика

Укусно велика печурка, која се често држе гљива берача због његових унпрепоссессинг врсте.Растава у шумама широм Русије, воли сунце и густу траву.Често се формирају "вештачки кругови".Можете се састати од јула до октобра.У младој печурки капица је овална, смеђо-смеђа, са великим "цигли" вага тамно смеђе боје.У зрелом капом гљива постаје сличан отвореној кишобраном, са браон грбом, као брадавице на средини капе.Ивице капице су неуједначене, беличасте, као да су пубесцентне.Површина капице зрелих кишобраних гљива је пукла, са великим, заостајућим космичима.Дуга цилиндрична нога снажно губе до дна.У младим печуркама, стабљика је на додир памук, лако се одваја од капице.Бровн површинских напрслина ноге разбацана унаоколо са капом је двоструки, и браонкасте бела, плонцхатое Покретни прстен преосталих од ломљења спајање поклопаца ногу и поклопца( Фиг.).

Фиг.Мацролепиота процера( Мацролепиота процера), или гљиве-кишобран

велика печурка има пријатан мирис и укус, али је храна конзумира само капу.Често се користи за припрему концентрата гљива.Гљива ИВ категорија.

Схагги сунцобран( Мацролепиота рхацодес)

проширити на целој територији Русије укусне гљиве.Он више воли трке акација, где се може наћи од јула до октобра.Млади гљива капа има облик лопте, зреле - отворени кишобран облика, у центру поклопца може да се види тамну насип.У старијим печуркама, поклопац мотора постаје прилично равна.Адулт пречник гљива капа може бити до 15 цм. Цела површина је покривена са капом прелома и браон скала сличним шиндром.Са узрастом, скале су тамније.Цилиндрична нога има дебелу туберозну основу.Код младих гљивица, боја ногу је лагана - беличаста, крем-беж, до зрелости стуб постаје смеђе-окер.Горњи део ногу је Покретни прстен влакнасти, вуне налик пахуљице остатак је покривен, спојне ногу и млада гљива шешир( Фиг.).

Фиг.Пљескавица кишобран( Мацролепиота рхацодес)

Бело месо може да затрпа када се исече.Печурка има пријатан мирис.Гљива ИВ категорија.

гљива кишобран девојка( Мацролепиота пуелларис)

Ова гљива је веома сличан њиховим "рођака" - длакама сунцобрана и Мацролепиота процера.Међутим, његов шешир је лакши од сјаја кишобраног гљива( сл.).

Фиг.Гљива кишобраница девојчица( Мацролепиота пуелларис)

Растава у четинарским шумама широм Русије.Можете га сакупити од августа до октобра.Гљива категорије ИИ.

Цхесноцхник обичан( Опенок сцородониос)

мало познати гљивица, које се често држе берача без упозорења због мале величине цхесноцхника.Ипак, бели лук је врло чест у цијелој Русији - на Средњем појасу, на Кавказу, на сјеверним географским ширинама, на Алтаи.Може се наћи у четкама и боровим иглама, најчешће расте у веома великим колонијама крајем лета и септембра.

Капа је мала, пречника до 3 цм, конвексна у младим гљивама, постаје равна при зрелости.Капа је врло танка и крхка, концентрични кругови су видљиви на жућкастој или браонској површини.Нога у белом лицу је танка и дуга, црвенкаста у боји, у горњој трећој светлости( сл.).

Фиг.Чесен Цоммон( Марасмиус сцородониос)

Смеђе месо има изражен мирис чесна.Добро за пржење, кување сосева, као зачина.Гљива ИВ категорија.

Лаетипорус сулпхуреус( Лаетипорус су л пхуреус)

специфична Едибле мусхроом.Трутовик расте на меком дрвету или тврдог дрвета, високо у круну.Дистрибутед у европском делу Русије, где се може наћи на храстова, сибирски ариш гљивице воли, и на Далеком Истоку расте у ИЛМ и ораха.Можеш га наћи почетком лета.Воћно тело умире довољно брзо, до краја једне сезоне.У младости, гљивица је месната, али до зрелости постаје чврста и без укуса.Воће боди јарко жуто-наранџасте боје, пречника 30 цм. Гљивице се налази на стаблу слоју као суперпонираних слојева плочица( сл.).

Фиг.Тритовик сумпорна жута( Лаетипорус сулпхуреус)

Има посебан мирис.Гљива ИВ категорија.

Трутовик овце( Албатреллус овинус)

гљива расте на земљиштима четинарских шума у ​​умереном појасу Русије.Дистрибуирано у тајги.Увек расте у великим колонијама.Међутим, пастрмка је ретка, јер расте од краја љета до децембра, а то је од интереса за одсуство других гљива.За разлику од тернитус сулфур жуте, има поклопац и ногу.Капа је бела, прекривена светлим тачкама.У младим гљивама је конвексан, али, с обзиром да гљивица сазрива, стиче се слабо изражени облик посуде.Нога је ниска и груба, неодвојива од поклопца, до основе се може заклонити( Сл.).

Фиг.Тињерска овца( Албатреллус овинуп)

Мусхроом ИВ категорија.

Ролек( весханка) обични( Плеуротус остреатус), Буковача или остриге

укусна, вољен од многих гљива расте у великим колонијама на пањева и дрвета.Може се наћи у читавом европском делу Русије и на Кавказу током целе сезоне до краја јесени.Уз благу зиму, острица може да расте све до пролећа.Шешир округле или има облик широког левак, понекад у облику граната, за које је добила друго име може да буде до 30 цм у пречнику, или, напротив, бити веома мали, око 5 цм. Млади гљива капа има тамно браон боју која осветљавадо пепела до зрелости.У старим печуркама, капица може бити тамно жута.Низак, до 4 цм, нога има цилиндрични облик, на дну може бити длакав.Нога се не може одвојити од поклопца( сл.).

Фиг.Буковача( весханка) ординари( Плеуротус остреатус) Буковача или остриге

често проистичу из остриге није све.Бело месо има пријатан мирис.Добро у куваној форми.Често се вештачки узгаја на фарми.Гљива ИВ категорија.

Ролек( весханка) јесен( Плеуротус СА сам Игнус)

Укусно гљива расте велике колоније на Аспен, тополе, врбе.Може се наћи на јесен у читавом европском делу Русије и на Кавказу.Капа је ушушкан, може достићи пречник 25 цм.У младим печуркама капица је тамнија, смеђе боје, стара печурка може бити сиво-браон.Низак, до 3 цм, ексцентрични, жуто-браон, на подлози може бити пубесцентан.Нога се не може одвојити од поклопца( сл.).

Фиг.Оистер( фаллов) јесен( Плеуротус салигнус)

Лоосе месо нема посебан мирис.Добро је у свежем облику за пржење и кување, укусно је у маринираној форми.Такође се сматра индустријском културом.Мусхроом ИИИ категорија.

Ролек( весханка) степа( Плеуротус ерингии)

расте у јужним степама, то је редак у Волги.Преферира мртве стабове умбелата, где се може наћи од августа до октобра.Има дебљину капе до пречника 10 цм.Плаво сиво-црвено са младом печурком, до зрелости поклопац постаје жућкаст, оштар у центру, расте уз нагиб.Белка нога је ниска, дебелина, ексцентрична, усправна до основе( сл.).

Фиг.Гљива од оистер( Плеуротус ерингии)

Густа бела целулоза има пријатан мирис.Може се користити за кување било које посуде.Често вештачки расте на фарми.Мусхроом ИИИ категорија.

буковаче( остриге) изобиљу( н сам еуротус цорнуцопиае)

Овај тип буковаче расте на брезе европском делу Русије, налазе у листопадним шумама Сибира.Можете га сакупљати све сезоне до октобра.Капа има облик широког лијевка, може достићи пречник 30 цм.Шешир је жућкаста боја.Низак, до 4 цм, нога бочна, бела, пубесцентна.Нога се не може одвојити од поклопца( сл.).

Фиг.Печурка од острига( Плеуротус цорнуцопиае)

Бело месо има пријатан мирис.Добро за супе, кување, маринаде.Гљива ИВ категорија.

јелена гљива( Плуфеус цервинус)

мало позната гљивица која расте на стубовима, палим дрвећем, трулог дрвета.Можете га наћи у шумама умерене зоне Русије у лето и почетком јесени.Сиво-браон шешир је сјајан и мекан.Код младих људи, поклопац мотора има облик звона, у зрелом делу се шири.Нога је дуга, као да је извијена из мноштва влакана( сл.).

Фиг.Деер фунгус( Плуфеус цервинус)

Печурка има специфичан слатки мирис кромпира.Бело месо је укусно.Погодно за било какве празнине, укусне у супу.Гљива ИВ категорија.

Розитес цаперата

Наступа у централним и западним областима европског дела Русије.Воли маховита места четинарских шума.Можете се окупити од јула до септембра.Има светло смеђе боје са ружичастом или плавичастом нијансом, до 10 цм у пречнику.У младим гљивама полукружно је, а узраст постаје равно-конвексан, са напуштеним пругастим ивицама.У центру је прашкаст премаз.Дуга дуга, висине 1-2 цм, цилиндрична, као да је ткана из мноштва лонгитудиналних влакана, благо лиснат.Нога се благо приближава основи.На светло смеђој жутој позадини, знатно заостајући жућкасти прстен остао је након руптуре танчице која повезује њу и поклопац( сл.).

Фиг.Кровови кровова

Бела пулпа има мекани укус, а не инфериорни окусу масти.Мирис није изражен.Добро у прженим, куваним, сољеним, киселим.Гљива ИВ категорија.

Сирова храна( Руссула весца), или јестива малина

Делициоус, цоммон гингер.Посебно је љубазан са гимнастичарима.Равард расте у сваком времену, у свим шумама европског дела Русије и Далеког истока, не плаши се суше или бујних киша.Шешир има специфичан светлосни окер или смеђе-црвене боје, ретко - боја сировог меса, са ружичастим или љубичастим површинама.Млади шешири су хемисферични, са глатким ивицама.Са старошћу, шешири постају конвексни и равни.У центру главе главе гљиве налази се запажена депресија у облику лијака.Ивице поклопца постају благо пругасте.Нога висине до 6 цм има облик цилиндра сужена до основе.Подножје руссула је бело, али у доњем дијелу стиче жућкасту нијансу( сл.).

Фиг.Руссула весца( Руссула весца), или јестиви Руссула

има специфичну арому, мирише на харинге и пријатног блесавог укуса.Посебно је укусна у кувању и замрзнутој форми.Печурка након корупције може се употребити готово сутрадан, за коју је добио име.Мусхроом ИИИ категорија.

Русх плаво-жута( Руссу л а цианокантха)

Сматра се најудобнијим међу рушевинама.Растава се током лета и јесени у низинама, шумама, планинама европског дела Русије и Далеког истока.Појављује се на Кавказу.Воли борове шуме, бреза, аспен.Конвексна или равна капица са приметном депресијом у центру може бити различитих боја: сиво-зелене, плаво-сиве, љубичасте, тамно сиве, понекад са ружичастим или жућкастим нијансом.Ожиљна ивица је добро видљива.Нога је дебела, бела, цилиндрична, са нагнутом површином( сл.).

Фиг.Русула је плаво-жута( Руссула цианокантха)

Понекад нога може имати љубичасту нијансу.Еластична и сочна пулпа има пријатан укус.Младе печурке су посебно добре за маринаду.Међутим, печурка је веома укусна и кувана.Мусхроом ИИИ категорија.

Рипе руффле( Руссула палумбина)

Мусхроом ИИИ категорија.Од липња до октобра расте у листопадним шумама европског дијела Русије и Далеког истока.Конвексни или равни шешир има приметну депресију у центру.боја се разликује од тамносиве до љубичасте-сиве боје.Ожиљна ивица је добро видљива.Нога је дебела, бела, цилиндрична, са нагризаном површином.Понекад нога може имати љубичасту или ружичасту боју( Сл.).

Фиг.Руссула палумбина

Има угодан укус, мирис је слабо изражен.

Русх греен( Руссула виресценс)

Једна од најквалитетнијих врста руссула.Цела сезона расте на ивицама у шумама европског дела Русије, Кавказа и Далеког истока.Воли да се сакрије у близини храста и бреза.Чврста и густа поклопац мотора обично је бакрено-зелени или маслињак, често прекривени мрљавим мрљама, лагано ошамућеним на додир.Роб је дебео и приметно валовит.У младим печуркама, капица има облик лопте, постаје равна са годинама, са израженом депресијом у центру.Нога висока и дебела, цилиндрични облик, бела на месту притиска може да постане жута, затамни у основи.Млади шешир је тврд, направљен, зреле печурке постају крхке, спужве( Сл.).

Фиг.Рж зеленкаст( Руссула виресценс)

Бело месо има укус слатког ораховца.У зрелим печуркама месо је веома крхко.Нема израженог мириса.Зеленкаст руссет је савршен за све врсте кувања, али је нарочито укусна у прженом, куваном, сољеном облику.Мусхроом ИИИ категорија.

Русх греен( Руссула аеругинеа)

Растава у шумама европског дела Русије, Кавказа и Далеког истока током целе сезоне.Одраста у "мале породицама" гљива, воли комшилук нафте и бреза.Хемисферичка капица младих гљива постаје равна са годинама.У центру капице је приметно мала депресија.Боја поклопца је неуравнотежена, од зелене до жуто-зелене, увек је нешто тамнија у подручју депресије.На додир, шешир је мало глутен.Нога висине до 8 цм и дебљине 1-2 цм има цилиндрични облик( сл.).

Фиг.Рушула је зелена( Руссула аеругинеа)

С временом, чврста нога постаје порозна.

Површина ногу је сјајна бела, на подлози могу бити тамне мрље, на додир - свиленкаста.Крхко бело месо има посебан печени укус.Нема израженог мириса.Гљива ИВ категорија.

Риссет је зелено-браон( Руссула хетеропхилла), или руссуле је свестран

Растава у листопадним шумама претежно са Далеког истока.Хемисферичка капица младих гљива постаје равна са годинама.У центру је приметно мала депресија.Боја шешира варира од зелене до маслинасте зелене, у средини је приметно смеђа.Нога је ниска, груба, има цилиндрични облик.Са годинама, чврста нога постаје порозна.Површина ногу је сјајна бела, са рђавим мрљама на дну( сл.).

Фиг.Рузет је зелено-браон( Руссула хетеропхилла), или руссет је свестран

Нема изражен мирис и укус.Печурка је укусна у кувани, пржени, сољени облик.Мусхроом ИИИ категорија.

Жути руссет( Руссула цларофлава) или рссет светло жута

За разлику од других руссула, он нема посебне окусне особине.Растава у малим колонијама у европском делу Русије, у западном Сибиру у лето и јесен.Он воли сирове просторе са обиљем трава, мочваре, крије се испод брезе, топола, јелене.Полукружна глава младе гљивице постепено постаје равна.Светло жута шешир је обично гола и мат.Нога је ниског, цилиндричног облика.У младим гљивицама цела нога је глатка, глатка и бела, са годинама постаје сивкаста, нагризена и прожета малим шупљинама( Сл.).

Фиг.Ржута жута( Руссула цларофлава), или Ржута жуто светло жута

Крхко бело месо има мекан, незнатно адстрингентни укус.Скоро нема мириса.Гљиве се не баш тако воле овакве врсте русуле, јер се брзо ломи и руше у корпи.Међутим, печурка је укусна у куваном и сланом облику.Мусхроом ИИИ категорија.

Руссула децолоранс

Од почетка лета до септембра расте у влажним боровим шумама, пронађених на Уралу.Полукружни наранџасти или тамно црвени шешир младих гљива постепено постаје равно.Пречник поклопца достиже 20 цм. Педилула је цилиндрична, висока 6-10 цм, дебљина 2-5 цм.У младим гљивицама цела нога је глатка, глатка и бела, са годинама постаје сивкаста, нагубана( Сл.).

Фиг.Руссула децолоранс

Има изражен мирис и укус.Мусхроом ИИИ категорија.

Маслина Русх( Руссула оливацеа)

Делициоус меснате гљива.Гљиве воле га воле не само због његове величине, већ и бр.Због чињенице да се појављује рано, када у шуми још увек има мало гљива.Шепљина младе гљиве је гола, има облик готово савршене кугле, али са годинама постаје све равније и баршунасто.У центру капице постоји мала депресија.Боја неуједначена, може бити љубичаста, вино црвена, љубичаста, окер.Пречник капице 10-20 цм. Пурпурно са сјенком кремастог или црвеног стабла има облик цилиндра или вретена.У основи, стебло постаје смеђе-жућкаста( сл.).

Фиг.Ружа маслина( Руссула оливацеа)

Млада гљивица има целу ногу, зрела има порозну.Соковито бело месо нема изражен мирис и укус.Мусхроом ИИИ категорија.

Риссет је зелено-црвена( Руссула алутацеа), или ружичаста јестива

Расту све сезоне, воли листопадне шуме европског дела Русије.Шепљина младе гљиве је гола, има облик готово савршене кугле, али са годинама постаје све равније и баршунасто.У центру капице постоји мала депресија.Боја је неуједначена, може бити смеђе-црвена, вино-црвена, љубичаста.Пречник капице је 10-20 цм. Бела нога има облик цилиндра.Млада гљива има целу ногу, зрела има порозну( Фиг.).

Фиг.Риссет је зелено-црвена( Руссула алутацеа) или Руда мала дјевојка

. Бело месо има пријатан мирис и укус.Мусхроом ИИИ категорија.

Руссула аурата

Одлична гљива, али бирачи гљива не желе да их стављају у корпу, јер се брзо и лако руше.Целокупно лето расте и код четинарских и листопадних шума европског дијела Русије и Далеког истока.Шепљина је равномерно распоређена, у његовој средини је видљиво неуједначена угаоност, маргина капице је ребраста.На младим печуркама капица је цинабарско-црвена, глаброусна, сјајна.Са старошћу, шешир добија жуту или наранџасту боју, постаје прекривен црвеним тачкама, постаје баршунаст.Бијела нога са жућкастом нијансом има облик цилиндра или мачака, високих до 8 цм( сл.).

Фиг.Раисула голден( Руссула аурата)

Може бити мало закривљен.У младости, цела нога, постаје порозна са годинама.Крхко бело месо нема изражен мирис и укус.Добро је у прженом и сланој форми.Мусхроом ИИИ категорија.

Руффле руссет( Руссула керампелина)

Укусна гљива, све јесени у шуми.У младим печуркама, капица је полукружна, тврда.Са старошћу, шешир постаје равно, благо баршунасто.Боја капице директно зависи од дрвета под којим ова гљива расте.Дакле, ако руссула постане браон испод борове или смрче, његов шешир ће бити сјајан кармин, вино црвено, љубичасто.Код руссуле расте близу храста, шешир је црвенкаста или маслинаста боја, понекад - црвенкасто-браон.Ако се русула скрива у шумама безе, његов шешир ће вероватно бити жуто или жуто-зелено.Често шешир има љубичасту ивицу.Промјер поклопца може достићи до 12 цм. Бијела нога с црвенкастом хладом је глатка, има облик цилиндра, висине 4-8 цм, дебљине 1,5-3 цм( сл.).

Фиг.Руссула Ксерампелина( Руссула керампелина)

Као млада ноге-комад, са годинама постаје порозна.Кремасто бело месо има оштар укус и специфичан мирис харинга.Печурка је укусна у прженом и куваном облику.Мусхроом ИИИ категорија.

мед Руссула( Руссула меллиоленс)

гљивице могу да се бере током лета у храстовим шумама европском делу Русије.Капа од 6-12 цм у пречнику је обојена црвеном или црвенкасто-смеђом бојом.Нога је бела, цилиндрична, висока до 8 цм, глатка и глатка.У младости, цела нога, постаје порозна са годинама.Понекад нога може имати слабу црвенка плима( сл.).

Фиг.Ружни мед( Руссула меллиоленс)

Користи свеже.Мусхроом ИИИ категорија.

Цијели румп( Руссула интегра)

Заједничка гљивица.Расте од јула до септембра у шумама у европском делу Русије, Далеког истока, Кавказа, Западног Сибира и Алтаи.Хемисферни шешир младих гљива постаје

са годинама.Руффле цела( Руссула Интегра)

простата, пречника 6-12 цм.У центру, постоји продубљење.Тамно црвена капа у средини калупа са маслиновим или браон боје, обично лепљиве на додир, сјајна, таласаста ивица, незнатно је испуцале( Сл.).Мала, дебела бела нога може имати ружичасту облогу.Бели деликатна пулпа има укус слатког острва.Укусно пржени, кувани, слани.Мусхроом 3 категорије.

Руссула палудоса( Руссула палудоса)

гљива расте у шумама Сибира, воли сирове борове шуме, мочваре, тресетишта.Можете се окупити од јула до септембра.Појављује се у малим колонијама или појединачно.Капа до 15 цм у пречнику, конвексне, са годинама постаје стан-депресивни, са приметним депресије у средини.Најчешће је глава светло црвена, може се покрити са смеђим мрљама.На додир је шешир глатко.Дуга дуга, бела, може имати црвенкаста плима( сл.).

Фиг.Рудди марсх( Руссула палудоса)

Бела крхка пулпа има деликатан укус.Нема мириса.Печурка је укусна у куваном, прженом облику, погодна за сољење и маринаде.Мусхроом ИИИ категорија.

Стропхариа Псеудомонас аеругиноса( Стропхариа Псеудомонас аеругиноса)

егзотичне гљиве које многи гљива берачи неправедно заобилазе на његову отровни инстанце због необичног светле боје.Међутим, стрипхариа је заиста укусна гљива.Можете га пронаћи у августу и у јелима широм Русије.Обично расте у малим печуркама "породице".Необична звоно у облику звона, плаве-зелене боје са временом постаје равно распршена.Код одраслих печурака, беле љуспице су видљиве на ивицама капице, остаци покривача.Нога исте боје као поклопац, цилиндрични облик, слими.На стаблу јасно видљивог фолијског прстена, испод прстена на нози налазе се неколико љуспица( сл.).

Фиг.Стропхариа аеругиноса( Стропхариа аеругиноса)

гљива укус кувано, пржена облику, погодан за маринаду.Стропхариа се често узгаја на кућним парцелама као украсна биљка.Ова гљивица припада ИВ категорији.У САД се сматра смртоносним.

Козлиак( Суиллус бовинус), или Ресхетник

гљива Категорија ИВ.Честа гљива расте у боровим шумама и мочваре у европском делу Русије, у Сибиру, на Уралу.Воли места са високом влагом. "То се дешава на путу. После кише долази у великим колонијама. Сакупите може бити у августу и септембру. Равноконвексан поклопац( код младих гљива јастука налик), црвенкасте или жућкасто-смеђе, понекад црвено-окер, љигави на додир. Нисканога до 2 цм дебљине, цилиндрични, благо сужава у базу( сл.).

Сл. Козлиак( Суиллус бовинус), или Ресхетник

Понекад може бити благо савијена, исте боје као и капом. густа жућкаста пулпе има пријатан укус, мирис слабоГљива је добра уРен, кувано облик. Погодан за сољење и незгодно.

Суиллус Лутеус( Суиллис Лутенс), или Суиллус жута, Суиллус касније, Суиллус прави

Гљива категорије ИИ.Делициоус, еасили дигестед, цоммон гингер.То се дешава у боровим шумама, мешовитим шумама европског дела Русије, Кавказа, Далеког истока и Сиберије.Обилно расте у шумарским пропланцима, резама, дуж путева, упознаје се са димовима.Можете сакупити целу сезону, све до касне јесени.Шешир од 4 до 12 цм у пречнику, хемисферички у младости, заобљени у облику зреле гљиве, са повећаном влагом, слузом на додир.У средини капице постоји мали туберкулоз.Боја капице варира од смеђе до тамне чоколаде, понекад је жућкасто браон.У младим печуркама, ивице поклопца су спојене на ногу са белим, густим покривачем.Када сазревање прелази вафла, ау зрелим печуркама, прстен прстен је јасно видљив на нози, бијелој или браон, мање често прљавом-љубичастом.

Лег ниска, дебљина до 2,5 цм, цилиндрични облик.Нога може бити жута или беличаста у боји( сл.).

Фиг.Суиллус Лутеус( Суиллис лутеус), или Суиллус жута, Суиллус касније, Суиллус присутан

Бела мекана пулпе има слабофруктовим мирис и пријатан укус јабуке.Печурка је нарочито укусна у прженом и сланој форми, али је погодна и за маринаде.Апсолутно не подлеже сушењу.

Масно сиво семе( Суиллус аеругинасценс)

Гљива ИВ категорија.Дистрибуиран у европском делу, у Сибиру и Ураловој гљивици.То се дешава у шумама, плантажама.Обично расте велике колоније.Можете се окупити од јула до септембра.Шешир је жуто-сива или маслинасто сива, понекад с љубичастом нијансом, до пречника 14 цм.У младим печуркама капица је равно-конвексна, у зрелом - равном.На површини поклопца може бити флокулентна раид.Доња нога има цилиндрични облик, густа је до дна.Нога је чврста, једна боја са шеширом.У горњој трећини, јасно је видљив бели прстен, који нестаје док гљивица зоре.Нога изнад прстена има посебан образац мреже( сл.).

Фиг.Црвено-црвена маст( Суиллус тридентинус) Фиг.Уље у семену( Суиллус аеругинасценс)

Добро у прженом и куваном облику, иу сланом.

Црвено-црвена маст( Суиллус тридентинус)

Мусхроом ИИ категорија.На територији Русије се налази само на Алтаи, у четинарским шумама.Можете се састати од јула до октобра.Капа до 15 цм у пречнику, јастук, жуто-наранџаста.Шешир је с црвенкастом вагу.На ивицама поклопца хаубе, очигледно су видљиви остаци белог вела.Млада гљива има необичну воћну тијело, са полукружном капом повезаном са стопалом са беличастим покривачем.Нога 4-11 цм у облику вретена, једне боје са капом.У горњој трећини налази се прстен( Фиг.).Густо жућкасто месо има слаб мирис печурака и пријатан укус.Укусан у прженим, сољеним, маринираним.

Ларцх Лард( Суиллус гревиллеи)

Мусхроом ИИ категорија.У шумама и плантажама европског дела Русије, у Сибиру, Уралу и Кавказу пронађена је заједничка гљивица.Можете се окупити од јула до септембра.Шешир до пречника 15 цм, у младим печуркама има облик тупих конуса, у зрелом - равном.Боја капице је лимоно жута, наранџасто-жућкаста.Доња нога је чврста, цилиндрични облик, жућкасто-наранџаста.У горњој трећини налази се бијели лепљиви прстен који нестаје са сазревањем.Када суша, вео може да се осуши на ивицама капице.Изнад прстена нога је лакша, мљевена мрежа.Густа светло жута пулпа има пријатан укус и мирис.Окусно у прженим, куваним, сољеним, погодним за маринаде.

Сибериан оили( Суиллус сибирицус)

Мусхроом ИИ категорија.Укусна печурка, пронађена на територији Сиберије и Далеког истока од јула до септембра.Воли кедарско насеље.Налази се поред кедровог стланика.Мала шешра пречника 5-10 цм има облику јастука, златно-браон боју, на додир љепљиву.Младе гљивице дуж ивица хаубе су видљиви остаци преграда који повезују поклопац мотора и ногу.Нога до висине до 8 цм је бојена у истој боји као шешир.У горњој трећини, прстен је приметан, остатак вела, на стаблу су јасно видљиви мали брадавице( сл.).

Фиг.Сибериан масти( Суиллус сибирицус)

Густо беличасто месо има пријатан укус и изразит мирис печурака.Укусан у прженим, куваним, маринираним, погодан за лајкање.

Грануларно уље( Суиллус гранулатус)

Гљива Категорија ИИ.Укусна гљива се шири у четинарске шуме широм Русије.Можете се окупити од јула до новембра.Воли да се сакрије у трави на ивицама, може да расте велике колоније на сечу и шумским путевима.Жуто-црвенкаст, тавни шешир 5-10 цм у пречнику може да затамни до смеђе-смеђе.Са задње стране, капица је обложена смеђом зрном сувих млечних капљица.Заобљени конвексни шешири држе на ниску стаблу до дебљине 1,5 цм.Фоот солид, цилиндрични облик. . У иоунг стипе жуто-беличасти, а зрели - посута тамним тачкицама, смеђе у доњој трећини( Сл.).

Фиг.Гранулирано уље( Суиллус гранулатус)

Нема прстенова за ову врсту масла.Густо жуто месо има угодан мирис и укус печурака.Добро у прженом и куваном облику, погодан за ливање.

бела маст( Суиллус плацидус) или мекана масла

Мусхроом ИВ категорија.Укусна печурка, пронађена у боровим шумама европског дела Русије, Сиберије, Далеког истока.Пожељно је суседство борова са пет борова.Међутим, печурке не воле ову гљиву због чињенице да се брзо погоршава.Мала, пречник 5-12 цм, заобљена капица, лепљива на додир.Боја шешира варира од беле до жуте маслине.Код одрасле печурке може имати љубичасту плиму.Мала стопала дебљине до 2 цм има цилиндрични облик, често благо закривљен.Нога је обојана у истој боји као шешир, често на њој су бројне црвено-смеђе брадавице, сакупљајући ваљци( сл.).

Фиг.Бела мастна( Суиллус плацидус) или лептир мекана

Не постоје прстенови за белу масу.Бело месо има пријатан мирис и укус.Укусан у прженом, куваном, сланом облику, погодан за маринаде, сољење, али захтева хитно лечење.

Жуто-браон маст( Суиллус вариегатус) или жућкасто браон замајац

Мусхроом ИИИ категорија.Распрострањен је на целој територији Русије, изузев Далеког истока, печурке.Расте у боровим шумама у великим колонијама од јуна до октобра.Пантил окер-браон шешир достигне до 14 цм у пречнику, осуши на додир, мале космосе видљиве на поклопцу мотора.Снажна нога је висока 3-9 цм и има цилиндрични облик и благо се шири на подножју.Нога је жућкаста боја( сл.).

Фиг.Суиллус вариегатус( Суиллус вариегатус), или жуто-смеђе Мокховиков

Жута густа каша има пријатну печурке укуса.Угодан у прженим, куваним, маринираним, погодан за лајкање.

Уље Редхеадед( Суиллус флурии)

Мусхроом ИИ категорија.То се дешава у боровим шумама, мешовитим шумама европског дела Русије, Кавказа, Далеког истока и Сиберије.Можете се окупити сву сезону.Шешир од 4 до 12 цм у пречнику, хемисферичко у младости, заобљене у облику зреле гљиве, са влагом мужјивом на додир.У средини капице постоји мали туберкулоз.Боја капице варира од смеђе до тамне чоколаде, понекад је жућкасто браон.Нога је ниска, дебљина до 2,5 цм, цилиндрични облик.Нога може бити жута или беличаста у боји( сл.).

Фиг.Црвена шаргарепа( Суиллус флурии) Сл.Цедар Оил( Суиллус плоранс)

Без прстена.Бело меко месо има пријатан укус.Посебно је добар у прженим и сланим облицима, али је погодан и за маринаде.Апсолутно не подлеже сушењу.

Кедарово уље( Суиллус плоранс)

Мусхроом ИИ категорија.Одлична гљива, али ретко пронађена.Растава поред кедра.Мала, пречника 5-12 цм, округли конвексни тамно-црвени шешир може имати смеђе боје, лепљив на додир.Мала стопала дебљине до 2 цм има цилиндрични облик, често благо закривљен.Нога је жуто-окер или смеђе, често на њој су бројне мрље( сл.).Нема прстенова.Бело месо има пријатан мирис и укус.Укусан у прженом, куваном, сланом облику, погодан за маринаде, сољење.

Суиллус бибер( Цхалципорус пиператус)

се наћи у шумама у европском делу Русије, у Сибиру, на Уралу.Можете се окупити од јула до новембра.Мала равно-конвексна капица( у младим печуркама јастук у облику јастука) је црвена, слузи на додир.Мала стопала дебљине до 2 цм има цилиндрични облик, благо сужена до основе( сл.).

Фиг.Сапун камилице( Цхалципорус пиператус)

Понекад се нога може мало савијати, исте боје с шеширом.Месо има горак укус.Често се користи у сосовима, супе као зачини.Гљиве ИВ категорије, неки истраживачи сматрају се небезбедним.

Зеленусхка( Трицхолома флавовиренс)

Окусно гајење гљива у боровим шумама широм Русије, посебно је уобичајено у северном делу земље.Гљиве воле га воле јер расте крајем јесени, све до јануара, када готово да нема других гљива.Међутим, зеленушка често расте између маховине и игличастих игала, излажући само шешир, због чега многе гљиве раде поред ње.Конвексан код младих печурака, равно по зрелости, поклопац има жуто-браон или зеленкасто-жуту боју.У средини капице налази се тамни туберкулоз.На површини поклопца, зраци су јасно видљиви, који се протежу до ивица поклопца.Пречник је 4-12 цм. Рука чепа је често таласаста, крекирана.Чврста ножица жуте боје има цилиндрични облик, код младих гљива стебло је изразито влакнасто.Нога је врло често потпуно у земљи( сл.).

Фиг.Зеленусхка( Трицхолома флавовиренс)

Крхко бело месо има специфичан брашни мирис и нутнут укус.Гљива ИВ категорија.Посебно је укусна у супу, погодна за пржење, кување, маринаде.Екстракт зеленог листа има способност да се бори против стафилококних патогена.

Весла жуто-црвена( Трицхоломопсис рутлиланс)

Гљива ИВ категорија.Јестива гљива, чиста по целој Русији.Обично расте у малим колонијама, преферира суседство бора пањева.Можете се окупити од августа до октобра.Има жуто-наранџасту шешир, конвексан у младости, и равна, понекад конкавна у одраслом добу.Површина капице је прекривена малим црвенкастим вагу.Шешир се држи на ногама висине до 11 цм, која има цилиндрични облик, често згушњен до основе.Нож исте боје са шеширом, повремено може бити мало лакша.У младим гљивицама на стопалима јасно видљиве јорговане ваге( сл.).

Фиг.Воћни жуто-црвени( Трицхоломопсис рутлиланс)

Гљива ИВ категорија.Жуто месо има сладак укус.Окусно пржено.

Дебели сиви( Трицхолома портентосум)

Укусна гљива која расте у боровим шумама широм Русије, широко распрострањена у северном делу.Гљиве воле га воле јер расте крајем јесени, све до јануара, када готово да нема других гљива.Бледо сива или тамна шешир пречника до 10 цм, код младих печурака - конусна, са годинама постаје равна.У центру поклопца налази се запажен тупи туберкулоз.Ивица капице је таласаста, понекад напукла.Шешир је на додир, након кише је слуз.Цилиндрична ногица до висине до 10 цм је бела бојена, често баца жућкаст или сивкаст боја( сл.).

Фиг.Сива( Трицхолома портентосум)

Понекад су космичи јасно видљиви на стабљици.Бело месо има пријатан укус и брашни мирис.Гљива припада категорији ИВ.Погодан за све врсте обраде.

Ваздушно веслање( Трицхолома терреум)

Уједна гљива, али се у свом укусу не разликује.Цела јесен расте у европском делу Русије, у Сибиру.Бледо сива или тамна шешир пречника до 10 цм, код младих печурака - конусна, са годинама постаје равна.У центру поклопца налази се запажен тупи туберкулоз.Ивица капице је таласаста, понекад напукла.На глави су јасно видљиве ваге.

Фиг.Ваздушно веслање( Трицхолома терреум)

Цилиндрична ногица до висине до 10 цм је бела, често баца жућкаста или сивкаста боја( сл.).Понекад на нози јасно видљиве љуспице.Погодно за сушење, маринада.Гљива ИВ категорија.

ВОЛВАРИЕЛЛА прелепа( Волвариела специоса)

Мало позната печурака.Посебне карактеристике укуса нису различите.Растава се на читавој територији Русије крајем пролећа у баштама, у баштама, на гомилама за ђубриво.Капануласта капа младих гљивица постаје равна у зрелости, у центру се види тупи туберкулоз.Шешир је прљаво бело.У средини, шешир може да се затамни.Након кише, сухи шешир постаје слуз.Бела педантина цилиндрична, висока - до 15 цм висок, на основи бубрежастог облика, изгубљен, са широком волвом( сл.).

Фиг.ВОЛВАРИЕЛЛА прелепа( Волвариела специоса)

Бело месо нема изражен мирис.Печурка је укусна у куваном и прженом облику.Спада у ИВ категорију.

Волвариелла свиленкаста( Волвариелла бомбицина)

Мало позната гљива.Расте на листопадним дрвећима.Капица беле боје или бијеле жућкасти боје у младим гљивицама постаје равна по зрелости, у центру је тупи туберкулус.У средини, шешир може да се затамни.Шешир подсећа на свилену на додир.који је добио име.Бела педунка цилиндрична, висока - до 15 цм висок, на подножју - тубериформ-згушњен( сл.).

Фиг.Волвариелла свиленкаста( Волвариелла бомбицина)

Волва је бесплатна.Бело месо нема посебан мирис.Јело је у прженом и куваном облику.Гљива ИВ категорија.

Пољски печурки( Ксероцомус бадиус)

Узгајање укусног гљива у европском делу Русије, у Сибиру, се дешава на Кавказу, на острву Кунашир на Далеком истоку.Воли четинарске шуме, воли да расте близу пањева.Можете се окупити од јуна до октобра.Има високу нутритивну вредност.Шип до пречника 15 цм у младим гљивама је јастучница-конвексна, у зрелости - равна, месната.Шешир је обојен браон, осећа се као антилоп.Колено се не уклања.Густа нога има цилиндрични, ретко цевасти облик, често благо закривљен( сл.).

Фиг.Пољски печурки( Ксероцомус бадиус)

Боја се разликује од светлосмеђе до жуто-браон.У горњем кварталу и на подножју ноге се освјетљава.Кремаста пулпа има мирис печурака.Гљива спада у категорију ИИ.Укусан у прженим, куваним, сољеним.Погодно за сушење.

Цхантерелле присутан( Цантхареллус цибариус), или цхантерелле обични

Заједничка и укусна гљива треће категорије.Она расте у великим породицама у шумама широм Русије, воли да се сакрије у маховину или пале лишће, преферира суседство борова.Можете сакупити целу сезону, све до касне јесени.Избор гљива посебно га воли због чињенице да гљивице никад нису оштетиле ларве.Младе печурке имају јако жуто капо, конвексно.Са годинама, боја шешира постаје бледа, постаје равна, а касније - у облику лијака.Роб је таласан.Нога до висине до 6 цм је у облику неправилног цилиндра, која се сужава на дну и проширује се према горе( сл.).

Фиг.Присуство канапе( Цантхареллус цибариус), или обичан шаренеле

Боја ногу је жута.Светло жута пулпа има зачињен мирис и пријатан укус.Младе печурке су укусне мариниране, куване, пржене.Гљива је богата витаминима Б1, ПП, садржи цинк, каротен и бакар.Сушење и сољење није погодно.

Камилица сивка( Цратереллус цорнуцопиоидес), или кровни конус, цртереллус лијевог облика

Угљика, али укусна гљива ИВ категорија.Распрострањена је на целој територији Русије, изузев северних региона.Можете сакупљати све падове.Шип до пречника 8 цм има облик дубоког лијевка, који иде у висину од 5-12 цм.Ивица поклопца је савијена према споља.Боја поклопца варира од сиво-браон до тамно-дима.Нога, усмјерена на подножје, је тамнија од поклопца( сл.).

Фиг.Сивка камилице( Цратереллус цорнуцопиоидес), или ретко короноидни, цртерелус лијевог облика

Танка пулпа има непријатан мирис.Печурка је укусна у кувани, пржени, сушени облик.Пажљиво молим!Након кувања постаје црн.Гљива је богата витаминима Б, Ц, ПП.Сушење и сољење није погодно.

Обаки црни( Леццинум нигресценс)

Растава у храстовим шумама Кавказа.Полу-сферична у младости, у одраслој доби, капица постаје јастук.Боја поклопца варира од жућкасто до браон.Након кише, површина поклопца је клизава.Лег до висине 12 цм има цилиндрични облик, обојене жућкасте боје.На робу јасно видљиве смеђе ваге, које се налазе у вертикалним редовима( сл.).

Фиг.Обецки црни( Леццинум нигресценс)

Укусан у прженим, куваним, маринираним.Погодно за сушење.

Бијели малл или малл( Лацтариус пубесценс( Кромбх.) Фр.)

Печурка расте у брезовој или мешовитој шуми.Формира микоризе са бреза, воли влажну тлу.Воће фруктификује од јула до септембра.

Шипка од печурака је пречника 4-9 цм.Стан је равно, у центру је мало депресиван.Ивице капице су омотане пухасто.Шешир је сухо, пухасто-свилено, бело или крем-бело, у средини боја је ружичасто бледа.

Пластичне плоче су адхерентне, честе, уске, бледо жуте, беле или ружичасте.

Стопала од печурака од 2 до 4 цм, цилиндрична, шупља, бела или светло бледа ружичаста.Месо је бело( Сл.).

Фиг.Бијели бич или маца Лацтариуспубесценс( Кромбх.) Фр.)

Гљива ИИ категорија.Европски митологи сматрају да је ова гљива отровна и неужива.

волнусхки розе или Мољац( Лацтариус торминосус)

волнусхки розе расте до бреза или мешају у брезама крају јула.Најчешће расте у малим групама.

Шипка од печурака је пречника од 4 до 12 цм, у почетку је конвексна, али онда она постаје равна.У центру поклопца је видљива депресија, ивице поклопца су спуштене.

Капа је прекривена дебелим и прилично грубим вилијама, које су распоређене у кругове.

Целулоза гливе је бела, густа, са оштрим укусом.

Стопала од гљива висине 3-6 цм, цилиндрична, тврда и јака.У младим печуркама је континуирано, у зрелој плесни, бледо розе.Нога се сужава до базе.Понекад је површина стопала прекривена фузијама или јамама( Сл.).

Фиг.Пинк или волњанка( Лацтариус торминосус)

Печурка припада категорији ИИ.

Гигрофор браон или браон дрво вашка( Гигрофор хипотхејус)

Гигрофор браон расте у боровим шумама, али је посебно изражено код младих шумама.Активно фруктификује од септембра до октобра.Гљива је најомиљенија међу свим касним печуркама које се могу једити.

Печурка је маслина или маслинасто браон, слузокоже.Пречник шешир је 3-5 цм. Плоче су силазне, дебеле и ретке.Целулоза беле или жућкасте печурке.

Лег маслине-бела, чврста, цилиндрична.Младе печурке имају ножни прстен на нози, зреле печурке немају( Фиг.).

Фиг.Хиброфорна смеђа или смеђа мокрита( Хигропхорус хипотхејус)

Гљива ИВ категорија.У младом добу, ова гљива је маринирана, а користи се и за први и други курс.

жута Лацтариус( Лацтариус сцробицулатус)

гљива расте углавном у смрче шумама, али се може наћи у листопадним шумама на шљаци тлу.На Далеком Истоку гљивица расте у шумама јеле смрче.

Шешир у младим гљивама је округлог конвекса, у зрелом - шири, лијевању, златно жуте боје.Ивице поклопца су омотане.Пречник поклопца је 7-10 цм.

Сл.Жута Агариц( Лацтариус сцробицулатус)

Агариц јасика( Лацтариус цонтроверсус)

Агариц јасика расте у влажним шумама Аспен и тополе.Ријетко се јавља, фруктификује, обично у малим групама од јула до октобра.

Капа од гљива је прилично месната, густа, равно-конвексна, благо депресивна у средини.У младим печуркама, ивице поклопца су савијене и благо пухасто.У зрелим печуркама, ивице се исправљају и постају таласасти.

​​Боја боје може бити бела или са розе и љубичастим кишобранима.Печурка печурака је беличаста, крхка и густа, са оштрим укусом и благим мирисом воћа.

Целулоза гљиве је бела, претвара жуту или жуту када се ломи или дотакне.Нога кратка, густа, жута, са неправилно заобљеним или чешће обрастнутим смеђим мрљама( Сл.).

Фиг.Аспатичне печурке( Лацтариус цонтроверсус)

Гљива И категорија.

Мусхроом реални или бели( Лацтариус ресимус)

Класе И гљиве расте у листопадним и мешовитим шумама.Не појављује се тако често, у великој је, расте, по правилу, у великим групама од јула до септембра, у јужној траци - од августа до септембра.

У младим печуркама капица је равно-конвексна, касније се постаје лијевом.Ивице поклопца су омотане навише и спуштене.Гљива коже је слузна, млечно бела или бледо жута.

Печурка печурака је цилиндрична, глатка, често бела или жута.

У старим печуркама нога постаје густа, плоче постају жуте.На хауби се могу појавити смеђе мрље.

Фиг.Печурка прави, или бела( Лацтариус ресимус)

јак ногу, до 8 цм дебљине, беле или ружичасте у боји( сл.).Гљива категорије ИИ.Користи се у сољеној форми са намакањем за 1-2 дана.

Мацкберри црна или купина( Лацтариус нецатор)

Печурка се појављује крајем августа и расте целог септембра.Прилично је велико.Шипка печурке у пречнику може да достигне 20 цм. Боја може бити најразличитија: од зеленкасто-смеђе или тамно браон до црне боје.Шешир је густо и меснато.

стопала висина достиже 3-8 цм. Гљива расте углавном у мешовитим и брезама( сл.).

Фиг.Печурка црна или Нигелла( Лацтариус нецатор)

У многим областима, гљивице се зове Цхернусхка.

појава гљива доприноси често, али не превише богата падавина.Ако је земља претерана са влагом, печурке престану да расту.Гљива спада у категорију ИИИ.

Дубовик, поддубовик или модрица( Болетус луридус Фр)

гљива ИИ категорија расте у шумама у европском делу Русије.Може се наћи у јулу октобра, у четинарским и мешовитим шумама, као и брезе роси и Дубник.

гљива пречник капа 20 цм, у млади семицирцулар гљива има зрелији, постају пулвинате са баршунаст површине.Капа је обично тамно смеђа, масно-браон или жућкасто браон боје.Цевасти слој гљивице је црвен и љубичасти.

Дубовик лег дужине 15 цм, дебљине 5 цм. При дну је задебљана, беличаста жута боја са црвеном бојом месх узорак( сл.).

Фиг.Доубовик, поддубовик или модрица( Болетус луридус Фр.)

гљиве споре овалне-еллипсоидал, жућкасто-смеђе боје.

гљива месо јак, лимун жуте, на паузи доста брзо блусхес, без мириса и укуса.

Кишобран испуцао или црвеним( Мацролепиота гхацодес)

гљива расте у шумама хумуса од јула до октобра.Такође се може развијати у пластеницима уколико су споре уведене у њих заједно са земљиштем.

сунчаница са љуштуром у величини мало инфериоран кровне Мотлеи.Мусхроом цапс са пречником од 18 цм. Млади гљива сферна, а затим узима облик кишобрана.

Паинтинг капе сивкасто-браонкаста или сивкасто-жуто-окер, ау центру боје је мало тамније.

Површина капице је крекирана, прекривена ријетким великим шарама браон боје.Пулп

гљива дебљине, слободно, у зрелијим печуркама постаје густа и бела.На паузи, постаје црвена.

фоот фунгус дужина од 10 до 25 цм, беличасте или светлосмеђе дебљине до 2 цм., На горе зашиљен довн тубериформ-надуване, браонкаста Покретни прстен( сл.).

Фиг.Схагги сунцобран, или црвеним( Мацролепиота рхацодес)

гљива Категорија ИВ.Користи се у сољеној форми.

Ивисхен или подвисхен( Цлитопилус прунулус) Ова гљива је такође назива гљива "слатко месо" или "Миллер".

јестиве печурке, иако је његова појава је веома сличан као код отровних гљива, као што је у бледа Цлитоцибе( Цлитоцибе деалбата).Печурка има укусни укус и мирис.Кап

беличасте-сиве, розе или сива са суве површине, таласаста ивица.Плоче које су смањиле стебло у зрелости постају ружичасте.Пречник капице од 3 до 12 цм. Нога 3-8 цм дужине, глатка, бела или бледо сива.Месо је бело( Сл.).

Фиг.Ивисхен или подвисхен( Цлитопилус прунулус)

Ивисхен расте један, разбацане или густа колонија породице под четинара и лишћара у лето и јесен.Нарочито је гљива дистрибуирана на северноамеричком континенту.Гљива ИВ категорија.

Лопастник без коштице( ХЕЛВЕТИА лацуноса), или гелвелла коштице, лопастник

црна гљива расте у листопадним шумама у трави од јуна до августа, понекад можете срести у септембру.Обично расте у малим групама.Велика печурка, висине до 10 цм. Шешир и сива нога.Капа од печурака се раздваја на одвојене лопатице које се не интегришу у потпуности са стопалом.Пречник Цап 2-5 цм, 2-6 дужина цм ноге. Стипе чине интергровн лике паралелних тубула( Фиг.).

Фиг.Лопастник без коштице( ХЕЛВЕТИА лацуноса) или гелвелла коштица, црна лопастник

гљива припада категорији ИВ.Пуљ је крхко без икаквог укуса или мириса.

​​бифтек гљива( Фистулина Хепатица)

воћа тело дебљине 10-30 цм и меснате, храста или на кратком густом стабљици.Млади гљива у облику и боји подсећа на бик језика, тупа ивица.Влажне црвене нијансе коже, грубе.

Капа је нодуларна, спатулоза или лингвиформна-издужена.Горња страна капице је црвенкасто-браон, а доња цеваста.

Месо гливе је меснато, сочно, као свеже месо.Има благи воћни мирис.Гљива ИВ категорија.

Гљивица обично расте близу корена или доњег дела трупа, у малим групама или једној.Одрастао је од краја лета до јесени( сл.).

Фиг.Бифтек гљива( Фистулина хепатица)

Руссула Делица( Руссула Делиса) или руск, сува Лацтариус

почетку капа конвексно касније левка облика са вави или равне ивице.Бела или са смеђим-жутим мрљама.Пречник поклопца је од 7 до 15 цм. Тањири су уски, бели.Нога кратка, бела( сл.).

Фиг.Дизалица је бела( Руссула делица) или бисквит, сува печурка

Млеко од гљива је такође бело.Печурка има пријатан мирис.

Подгруздок расте у четинарима и мешовитим шумама, углавном у великим групама у периоду од јула до октобра.

На Кавказу, ова гљивица формира микоризе са храстом и грабом.Гљива спада у категорију ИИ.

Флоат жуто-браон( Аманита фулва)

Капа од печурака је златно смеђе или наранчасто браон боје, углавном са тамним тачкама у средини.Пречник је од 4 до 8 цм. Рубице капице су изразито обрађене.Плоче су слободне, беле или кремне боје.

Нога је шупља, без прстена, беличастог или беличасто браон боје од 8 до 14 цм у висини( сл.).

Фиг.Флоат је жуто-браон( Аманита фулва)

Месо је беличасто, мекано, нема укус и мирис.

Печурке се могу наћи у четинарима и мешовитим шумама на киселим земљиштима и мочварним земљиштима.Формира микоризе са бреза и другим дрвећем.

расте од јуна до октобра, појединачно или у малим групама.Гљива ИВ категорија.

Маиан ров( Цалоцибе гамбоса)

Шампињон је грб, први крем, а затим бели.Ако је печурка стара, њена шешир може добити окер хлад.

Плоче су честе, прво беличасте, затим кремасте или светле окер.Нога у дужини од 40 до 90 мм, беличаста или жута, на бази окер или ружичасти окер.

месо гљива је густо, густо, бело у боји.Мирисује и има укус као свеже брашно( сл.).

Фиг.Цалик гамбоса( АСГ94) Гљива се може наћи у шумама, ливадама и пашњацима од краја априла до јуна.Гљива припада категорији ИВ.

​​Виолет серија( Леписта нуда), или плаве плочице

Мусхроом ИИИ категорије.Поклопац је браонско-љубичаста са савијеном ивицом која се бледи узраст.Пречник је 6-10 цм. Плоче су светло љубичасте.Месо је густо, има мирис свежег брашна, боја је светло љубичаста.Печурка печурака је цилиндрична, згушнута је до основе, такође светло-љубичица у боји( сл.).

Фиг.Леопард љубичица( Леписта нуда), или плави тулипани

Риадовка расте углавном у боровим шумама на шумском стабљику, понекад се формира вештачки кругови.Гљивица се може наћи између септембра и октобра.Распрострањен је у европском делу Русије, Северног Кавказа и Приморског Краја.

Трутовик зима( Полипорус брумалис)

шешир кожаст, пречника од 1 до 10 цм. Жути, сивкасто браон или црне боје, често прљава-смеђе или жућкасто-смеђе.Доња капица је цеваста.Нога је цилиндрична, густа, жућкасто-сивкаста или браон боје( сл.).

Фиг.Трутовик зима( Полипорус брумалис)

гљива расте на стабла, пањева и коријена јове, јасена, врбе, Хицкори и пепела, и других лишћара.Можете се састати у периоду од пролећа до позне јесени, пре првих мраза.

Ентолома врт( Рходопхиллус цлипеатус), или Ентолома

јестива гљива капа има другачију боју од сиве до браон рђе, влакана, тамно пругаста или примете.Пречник од 4 до 10 цм. У младости има звонаст облик, а касније проширен са туберкулом.Плоче беличасте или ружичасте.

Нога месната, беличаста, висине од 4 до 12 цм( сл.).

Фиг.141. Ентолома врт( Рходопхиллус цлипеатус), или Ентолома јестива гљива

целулозе бело брашно има мирис.

Гајење у поплавним шумама, поред биљке Росацеоус у јуну.

Може да расте уз јестиву печурку.Током сакупљања, морате бити опрезни, јер се ентолом врт може збунити ентоломом отровних.

Златне ваге( Пхаеолепиота ауреа)

гљива Кап конвексна, полулоптаста, затим стан-конвексно, златно-смеђе-жућкасте.Пречник од 10 до 17 цм. Ивице су савијене према доље, касније поклопац мотора постаје равномеран.Површина поклопца је глатка, матирана са смеђе боје.Плочице су честе, светло жуте у младости, а онда зарђђаве-смеђе.дужине 10 до 15 цм равне или заобљеним у базу згуснутог Лег бледо жуте боје, има широку плонцхатое прстен( сл.).

Фиг.Пхолиота злато( Пхаеолепиота Ауреа)

целулозе гљива меснат, густа, бледа или жућкасто.Има гљивични укус и мирис.

Растуће на отвореним гладама, на земљишту богатим хумусом у октобру.Печурке се могу наћи растуће велике групе, у вјештачким прстеновима или случајно.

Мусхроом ИВ категорија.

Ђумбир бор или шафран Борову( Лацтариус делициосус( Фр) С.Т. Греи вар. Пини Васси / К.)

гљива расте у младом цоснових или листопадним шумама од краја јула до октобра.Растава на песковитом тлу.

гљива цапс пречника до 17 цм. Млади гљива је заобљена, конвексан, онда схироковоронковаиа, наранџасто-црвена, концентрични тамним подручјима.На ивици шешира се савијено, а затим постаје равно.

Месо печурке је густо, прилепљено месо, наранџасто.На паузи, постаје зелено.Укус је свеж.

Гљиве су причвршћене за ногу, жуто-наранџасте, постају зелене када се притисне.

Споре прах жуте боје.Споре широко овалне, лагане креме.

фоот гљивице цилиндричног облика и дужине 2-6 цм и дебљине 2 цм, са истим поклопцем боје( сл.).

Фиг.Ђумбир бор или шафран Боровое( Лацтариус делициосус( Фр) С.Т. Греи вар. Пини Вассилк.)

Тоуцхинг тхе ногу постаје зелене боје, је откривен у пулпе беле.

Гљива спада у категорију И.У храни се може користити као свјежа или слана, конзервисана или маринирана.Приликом ливања, печурка задржава живописну боју.

Ђумбир смрче или Еловиков( Лацтариус делициосус( Фр) С.Т. Граивар. Пини Вассилк.)

гљива расте у младе смрче шумама, често у великим колонијама.Под повољним временским условима, колекција печурака на истом месту може се вршити сваких 3-4 дана.

разлику Цамелина бора, ових гљива цап тањи црвенкасто-оранж или плавкасто-зелене боје.Зони на поклопцу нису приметни( Сл.).

Фиг.Ђумбир смрче или Еловиков( Лацтариус делициосус( Фр) С.Т. Греи вар Пини Вассилк..)

целулозе гљива трошан, Ломљиве, укус свеже.

Печурка печурака је у бојама или нешто лакша од капице, или оне са бојом.

Гљива спада у И категорију.У храни се може користити на исти начин као борови шафран, али постаје слан са физиолошким раствором.

Млецхник Вооди, браон( Лацтариус лигниотус Фр)

расте углавном у листопадним и мешовитим шумама испод брезе, борова и јела.Плодови у августу-септембру.

Поклопац је мали, пречника око 3-4 цм, са папилом која се налази у средини поклопца.На додир, капица је баршунаста, нагубана, кестен, браон или црно-браон.

​​Фиг.Млецхник угаљ, браон( Лацтариус лигниотус Фр)

тело је беле боје или слабозхелтеиусцхаиа, рез постаје црвенкаста шафран.Млечни сок је водено бијело, у зраку постаје ружичасти.

Пљоска гљива која се спушта на стабљику, ретка.Првобитно бела, а затим окерна.Са благим притиском постаје црвена.

Млецхник тамно браон( Лацтариус фулигиносус( Фр) О.)

гљива расте у храстовим шумама појединачно или у великим групама, плодова од августа до септембра.

гљива капа пречника 10 цм, левка, баршунаст, у центру неравном, тамно браон или црна чоколада браон, понекад бледи у прљаве-белој боји.Ивице поклопца су густо и неравне.

Споре пудер окер-жута, споре округао, плодан.

дебљина фоот гљива 0,5 до 2 цм, дужина 12 цм, са поклопцем од једне боје( сл.).

Фиг.Млецхник дарк бровн( Лацтариусфулигиносус( Фр.) Фр.)

гљива спада у категорију ИИ.У храни може да се конзумира иу свеже и у облику соли.

Месо бело, али постаје жуто.Млечни сок беле боје, на додир са ваздухом постаје наранџаст, укус је благо оштар, није врло гренак.

Плоче се спусте дуж стабла, ретке, прве беле, а затим окер-жуте.

Споре прах окер-жута, споре округлих, плоданих.Печурка печурке је дуга до 7 цм, дебела око 1,5 цм, баршунасто, исте боје с шеширом( сл.).

Гљива категорије ИИ.Користи се за храну и слано и свеже.

Цампхориц мамма( Лацтариус цампхоратус( Фр.) Фр.)

Печурка се може наћи у влажним четинарским шумама, на периферији обале.Често расте у великим групама, које плодирају од јула до октобра.

Капа је мала, пречника до 5 цм, равна или у облику лијака, понекад са малим туберкулом, црвенкасто-браон или тамно црвенкаст.

Кашика гљива је црвенкаста, мириса суве слатке детелине.Млечни сок је водени бијели, безкрвни или горког у укусу.Боја сока се не мења у ваздуху.

Мусхроом платес десцендинг довн тхе стем ор аццретед то ит, офтен лоцатед, иелловисх-ред ин цолор.

Лег је мали, дужине до 3 цм, дебљине око 1 цм, цилиндричног облика, једне боје с шеширом, али затамњење према старости( сл.).

Фиг.Лацтариус цампхоратус( Фр.) Фр.)

Гљива четврте категорије.У храни, печурка се користи у свежим или сланим облицима.

Подгрузок црна или руссула црна( Руссула адуста( Фр.) Фр.)

Гљивица расте углавном у листопадним, четинарским и мешовитим шумама.Расте у малим групама, плодне од јула до октобра.

Шешир достиже пречник од 15 цм, у почетку је конвексан, затим импресиониран, прљаво-сив, смеђи или црни.Ивице поклопца су закривљене, површина поклопца је лепљива.

Месо гљиве је бело, крхко, млечни сок је одсутан.На паузи, месо постаје црвено, затим постаје смеђе, а затим црни.Окус целулозе је сладак.

Плоче су или причвршћене на стубу или се спуштају дуж ње.Спраи прах беле боје, споре заобљеног облика, брадавице.

Нога око 5 цм дуга, глатка, густа, идентична са бојом шешира( сл.).

Фиг.Подгрузок црна или руссула црна( Руссула адуста( Фр.) Фр.)

Гљивица припада категорији ИИИ.Може се једити слано и свеже.

Ово је гљива која се налази у листопадним и четинарским шумама, као иу мјешовитим шумама са додатком безе.Расте у великим групама, плодирају од јула до позне јесени.

Капа на бочици је прилично велика, достижући пречник од 15 цм.У младим печуркама је округла, сферична и изгледа као стиснута песница.У зрелијим печуркама, густа пластичаста капица.Има ивице са пругама.По боји, поклопац може бити или оцхристо-жуто или жуто-браон.У влажном времену, на њему се појављује слуз, сјаја је на сувом.

​​месо гљиве је густо, код младих гљивица је бело, у старом - жућкастом, горушем, са непријатним мирисом.

Плоче причвршћене на стабљику, почињу беле, а затим - жуте или зарђалежуте.

Споре прашак беле или бледо жуте боје.Споре су сферичне, спирале.

Мусхроом нога око 10 цм дуга, дебљине до 3 цм. Понекад је гљива ноге у центру донекле згушнута.Бела је, слободна и шупља унутра( сл.).

Фиг.Валуи, или гоби, кретен, камен, кнедла( Руссулафоетенс( Фр.) Фр.)

Мусхроом ИИИ категорија.Храна се користи у сољеној и маринираној форми.

Русх релатед( Руссула цон сорбин а( Фр.) Фр.)

Ова гљива расте у смрћу и мјешовите шуме од августа до септембра.

Шешир достиже пречник 12 цм.У почетку је хемисферична, онда се она шири, конвексна или депресивна.Шећер овог руссет-а је тамно сив са маслинастом хладовином.Његова површина је лепљива, тврда.Лупина се лако уклања на половину поклопца.

Месо гљиве је бело, испод коже је сиво.Окус меса врео је вруће.

Плоче су прве беле, а затим сивке.Густи су, често лоцирани и придржавајући се стабљика.

Споре су брадавије, округле.Спраи прах крем боје.

Печурка печурака је до 8 цм дужине и дебљине до 2,5 цм.У младим печуркама је бела, ау зрели сивкавој боји( сл.).

Фиг.Сродство Рустула( Руссула цонсорбина( Фр.) Фр.)

Печурка спада у категорију ИИИ.У храни се може користити само шешир, како у свежим тако и сланим облицима.

жуч Руссула( Руссула феллеа Фр)

Гљивице могу се наћи у листопадним шумама, углавном у брезе.Одрастао је од јула до краја септембра.

шешир достиже пречник од 10 цм. Млади гљива је конвексна, онда то постаје полураспростортои, у центру жлеб капе, слама-жута или беличасте, али у сред мрака.Ивице капице су прво глатке, али онда пругасте.Пеел се лако одваја само на ивицама.

Пулп је жућкасто-бијеле боје, укусно је гренакрилан, горког.

Плоче беличасте или светло жуте, честе, танке и прикладне за стуб.

Спорес су заобљени, бледи, прашак у споре је жућкаст.

Ноге до 6 цм дужине и 2,5 цм дебљине, равне, лабаве, у старим печуркама са шупљином( сл.).

Фиг.Рж жили( Руссула феллеа Фр.)

Мусхроом ИИИ категорија.У храни се може користити само у сланој форми.

​​Руссула хетеропхилла( Руссула фурцата( Фр) О.)

гљива зрења од августа до септембра, може се наћи у листопадним, углавном храстових шума.

Пречник поклопца је око 12 цм. Стан је равно, у средини је мало притиснуто, глатко, тамно зелено, али усред смеђе.Ивице поклопца су танке, ребрасте, а кожа се лако одваја( сл.).

Фиг.Руссула хетеропхилла( Руссула фурцата( Фр) О.)

месо је бела, али под кожу шеширима жућкасто-браонкасте, са доста пријатним мирисом печурака, укус свеже.

Споре прах од бијеле боје, сперме сперме гљива сферичне, мале.

Нога цилиндрична, до дебљине 1,5 цм и дужине око 12 цм, свиленкаста бела, благо зеленкаста у боји.

Мусхроом ИИИ категорија.У храни се може користити у свежим или сланим облицима.

Русх плава( Руссула азуреа Брес.)

Печурка расте у малим групама у четинарским шумама од августа до септембра.

Печурка је до пречника 8 цм, прилично месната.У младим гљивама је конвексно, тада равно, у средини, дубоко утрнуто, плаво или плаво-љубичасто, у средини је тамно, а на ивицама светло.

Пилинг се лако одваја од поклопца.

Месо је бело, јако, без мириса и не-корозивно.

Плоче овог руссула су беле, равне, углавном раздвојене.

Спори скоро сферни, брадавичасти, бледи у праху.

Дужина ноге до 5 цм, дебљина око 2 цм, бела, код младих гљивица је густа, у старим шупљинама( сл.).

Фиг.Руссула азуреа Брес

Гљива треће категорије.Има доста висок квалитет окуса.У храни се може користити иу свежим и сланим облицима.

Руссула Рисигаллина( Руссула лутеа Фр)

гљива расте у листопадним шумама, али може да се јави код четинара.Одрастао је у малим групама од јула до октобра.

Капа је мала, пречника до 5 цм. Златно жута, дуж ивице ружичасте боје.Површина капице је лепљива, када се посуши постаје сјајна.Кожа је веома лако одвојена од поклопца.

Пљоска печурка је лабава, бела, слатка по укусу, са пријатним мирисом воћа.

Рецордс бесплатно.У младим печуркама су крем-жути, у зрелијем - окер-жутом.

Споре прах окер-жута, споре спхерицал, спинал.

Нога око 4 цм дуга, дебљине 1,5 цм. Нога је равна, али благо згушњена у основи, бела, шупља унутра( сл.).

Фиг.Раисула златно жута( Руссула лутеа Фр.)

Печурка припада категорији ИВ.Храна се користи свеже.

Руссула златно-црвено( Руссула аурата Фр)

Руссула златно-црвено расте појединачно или у мањим групама у четинарским и листопадним шумама.Воће од јула до септембра.

Капа је прилично велика, пречника око 13 цм.У почетку је конвексан, а затим се шири, наранџасто-црвени, наранџасто-жути или кинавар-црвени, са жутим мрљама.

Пеел Лако се уклања до пола радијуса поклопца.

Месо бело, под кожом светло жуто.Има укус свеже, без изразитог мириса.Плоче су бледо окерне, са жутим ивицама, причвршћеним за стуб.

Споре прах жуто, споре брадавице.

стем дужине до 10 цм, дебљине -( . Слика) 3 цм Лег бледо жуте до јарко жуто, памук налик у њој. .

Фиг.Руссула голден-ред( Руссула аурата Фр.)

Мусхроом ИИИ категорије у храни може да се конзумира иу свеже и у облику соли.

Руссула бледо жуте( Руссула оцхролеуца( Видовњак.) О.)

гљива расте у влажним четинарским и листопадним шумама са примесама брезе.Сезона печурака почиње у августу и траје до октобра.

хат око 10 цм у пречнику, плоскораспростертаиа у центру благо депресивног, бледо окер-жуте, глатка, лепљива.Ивице капице су ребрасте.Пеел се лако уклања само са ивица.

Месо бело, испод коже је жућкасто, са пријатним мирисом и горким оштрим укусом.

​​У младим гљивама плоче се придржавају стабљика, у зрелости су лабаве, беле или благо жућкасте боје.

Спорес готово сферни, спинути, крем праха.

Дужина до 12 цм. Бела је, чак и благо згушена у основи.Унутар ноге је шупље( сл.).

Фиг.Руссула бледожута( Руссула оцхролеуца( Сеер.) Фр.)

јестива гљива, али мало познате.У храни се може користити у сланој форми.

Маиден Руссула( Руссула пуелларис Фр.)

Гљивице се налази у листопадним и четинарским шумама, од августа до септембра.

Руфет руссет руссет достигне 7 цм у пречнику.Шешир је равно, центрирано, тамније, ребрастано и пругасто по ивици, оловно сиво са љубичастим или жућкастим нијансом.

целулозе гљива бели гљива са пријатним мирисом, сладуњав и помало зачињен укус.

Плоче прозрачене до дебла.У младим печуркама су бели, зрели - крем, окерасти, танки и чести.

Спорес су светлосни окрузи, сферни, брадавичасти.

дебљине ногу до 1 цм, дуге 4-5 цм, глатке, згуснутог дно, бела на базе браонкаста-жуте, трошан, шупље( Фиг.).

Фиг.Рудди маиден( Руссулапуелларис Фр.)

Печурка је јестива и мало позната.У храни се може користити иу свежим и сланим облицима.

ред Руссула( Руссула оливацеа( Сцхаефф.) О.)

расте углавном на песковитом земљишту, и због тога може доћи у различитим шумским плантажама од августа до октобра.

Шар пећи је пречника око 10 цм, прилично је меснат.У младим гљивама конвексно је, док је у зрелим гљивама равно или у облику лијака.У средини шешир је светло црвен, ивице су лакше.Ивице капице су валовите.

Месо бело, испод коже ружичасте, укус је довољно оштар.

плоче, спојени са зуба стабљике, у делу беле, а касније бледо окер.

Споре су готово сферичне, танке боје, беле.

фоот дужина 6 цм, дебљине око 2 цм. То густо, бели најпре црвенкаста а затим проседе( сл.).

Фиг.Руссула ред( Руссула оливацеа( Сцхаефф.) Фр.)

нејасне гљива у храни користи у сланој облику.

љубичаста Руссула( Руссула лилацеа куел.)

гљива расте у љубичастим и четинарским шумама у периоду од јула до октобра.

гљива шешир до 8 цм у пречнику, бледо розикасту љубичасту боју, сасвим добро пругаста са светлом ивице.

тело је беле боје са љубичастим нијансом испод коже, нешто слатког укуса, са јаким јабуке мирис.

Лопатице су раздвојене, раздвојене, беле, честе, које се придржавају стабљика.

Споре прах беле боје.Споре су сферичне, брадавице.

лег дужину од око 6 цм, дебљине -( . Сл) 1,5-2 цм Лег руссуле пурпле глатка, шупља, бела, али је у основи ружичасте љубичастој боји. .

Фиг.Руссула лилацеа Куел

Печурка је јестива и мало позната.У храни се може користити иу свежим и сланим облицима.

црно-љубичаста Руссула( Руссула атропурпуреа Кромбх.)

гљива расте од августа до октобра, углавном у четинарским и листопадним шумама.

хат млади печурке полулопте, у зрелој - раширеним, са пречником од 15 цм, уграђен у самом центру, тамно црвене или љубичасте-љубичасте боје.

Целулоза је дебела, густа, беличаста, али испод коже је пурпурно-црвенкаст, са пријатним укусом и слатким мирисом.

Плоче се спуштају дуж стабљика или их причвршћују зубом.Код младих гљивица, беле су, а затим постану благо жућкасте.

Споре прашкасто бело, споре готово сферне.

лег дужину од око 10 цм, дебљине -. 3 цм фоот полегла, глатка, беличаста, на база - жуто-смеђе-глина, мид - ружичасто, и изнад -( . Слика) Пепелница.

Фиг.Рузет црно-љубичаста( Руссула атропурпуреа Кромбх.)

Гљивица припада категорији ИИИ.Храна се користи свеже.

Русх пинк( Руссула росеа Куел.)

Сезона гљива почиње у августу и траје до октобра.Гљивица расте у боровим шумама на песковитом тлу.

Капице до 10 цм у пречнику, прилично меснате.У почетку је конвексан, а затим раширен, напукнут, розе, бледи у ружичасто белу боју.Рубице капице су благо пубичне.

Месо бело, али испод коже је ружичасто, укусно је горког.

Плоче од бијеле боје или крем боје, често одвртане и разгранате и придржавају се стабљика.

нога дужине од око 5 цм, дебљине -. 2 см Стипу јак, згуснут дно, густа или шупље, мутна розе, пудераст, додир постаје жуто( сл.).

Фиг.Рудди росе( Руссула росеа Куел.)

Печурка припада категорији ИИИ.У храни се може користити у сланој форми.

​​Руссула сива( Руссула грисеа( Видовњак.) Гил.)

гљива расте углавном у четинарским шумама или помешани од јуна до септембра.

Капа младих печурака је конвексна, а затим равна, притиснута у средину, до 15 цм у пречнику, сива, бледо сива или зеленкасто-сива у боји.Ивице поклопца су глатке или ребрасте.Лупина је прилично лако одвојена од поклопца.Месо са пријатним мирисом печурака, није сјајно, бело. Плоче дебеле, беле, беличасто жуте, које се држе на поклопцу, али разгранате у основи.

Спорес су елипсоидни, спинути.Крем праха.Нога цилиндричног облика, бијеле, глатке, сјајне, нагомилане и пругасте, дугачке до 6 цм, дебљине око 3 цм( сл.).

Фиг.Сиви грмља( Руссула грисеа( Сеер.) Гилл.)

Печурка припада категорији ИИИ.Користи се у свежим и сланим облицима.-

Руссула пулцхелла Борсзцов

Гајење углавном под бреза у мјешовитим и широким шумама у усамљеним или малим групама.Воће од јуна до септембра.Цап

глатка, полулоптаста, пречник 9 цм. У зрелим гљива је клањају, закривљена, са ребрасти ивици, са беличастим замућених прљаво розе или трешње црвене мрље.

Целулоза са воћним мирисом, бела или сивкаста, каустична.

Плоче су сјајне или сивкасте боје, причвршћене за стуб.

Споре прах је жућкаст.Споре су углавном овалне, фино зрнасте.

Стопала је цилиндрична, дужине до 6 цм, дебела око 3 цм, згушњена у основи, сивкаст, уздужно влакнаст( сл.).

Фиг.Русти руссет( Руссулапулцхелла Борсзцов)

Гљива је мало позната, јестива.Користи се свеж и слану

Пурплисх Ред Руссула( Руссула Обсцура РомелИ)

расте појединачно или не тако велике групе од августа до октобра.

Капа у пречнику од 4 до 12 цм. У младим печуркама је хемисферична, у старијим биљкама се шири, у облику лијака, љубичасто-црвеном бојом.Кожа заостаје за целом капом.

Месо печурке беличасто ружичастом нијансом, пријатним мирисом и укусом.

Плоче су беле у почетку, а онда буффи-иеллов, скоро бесплатно.

Кремасти прах Споре, спорес широки овални, спинути.

Лег је цилиндрична, дужине до 8 цм, дебљине 1-2,5 цм

Лег је бела или прљава бела, уздужно наглашена( сл.).

Фиг.Рисет је љубичасто црвен( Руссула обсцура Ром елл) Фиг.Хигропхор бровн, или латек хигропхора( Хигропхорус хипотхеус( Фр.) Фр.)

Гљивично јестиво, спада у И категорију.Користи се свеже и слано.

Гигрофор браон или Гигрофор касније( Гигрофор хипотхеус( Фр) О.)

Гљивице се могу наћи у четинарским шумама у маховине и Хеатхер.Сезона печурака почиње у септембру и траје до октобра.Гљивица расте у групама.

Клобук с пречником од око 6 цм, маслинастим или маслинастим браон.У средини, поклопац је мало депресиван.У младим печуркама, ивице капице су окренуте наопако, површина је лепљива, ивица главе је жућкаста.

Кашика није превише дебела, бела или благо жута у боји, без изразитог укуса или мириса.

Плоче дебеле, жуте, спуштене на стуб.Код младих гљивица су прекривени шљамом влакнастим омотачем.

Споре бели прах, спорес овате-еллипсоидал.

Стопало је цилиндрично, до 10 цм дуго и дебљине до 1 цм. Површина стопала је равна, чврста, маслинасто-браон( сл.).

Гљива ИВ категорија, јестива.У храни се може користити у свежем и маринираном стању.Печурка је погодна за сушење.

Гигрофор бела( Гигрофор ебурнеус Фр)

Гљивице се јавља у касну јесен у листопадним и мешовитим шумама.Ако се година показала као повољна и приносна, хигрофорна бела расте прилично велике колоније.

У младим печуркама шешир је конвексан, у зрелом ширењу, са туберкулом, пречника од 2 до 10 цм, кремом или бијелим.У сувом времену, површина поклопца мотора је сјајна, на влажној слузи се појављује на њему.

Месо је бело, воштано, мало горко, са пријатним мирисом печурака.Тањири су крем или бијели, ретки, дебели, спуштени дуж стабљике.

Споре прашкасто бело, спорес еллипсоидал, неједнак.

Дужина ноге до 12 цм, дебљина до 1,2 цм, густа, равна или благо сузена надоле.Изнад стабљике, пржена је с пругастим вагу беле боје( сл.).

​​Фиг.Хигропхорус бело( Хигропхорус ебурнеус Фр.)

јестиво јестиво, спада у ИВ категорију.Користи се свеже, киселе и сољене.

Гигрофор Дубравнаиа( Гигрофор немореус( Ласцх.) О.)

гљива расте претежно пород и мешовите шуме август пас октобра.

Капа од гљива достиже пречник 10 цм, густо виси.У младим печуркама, шешир је конвексан, у старијим печуркама се шири, наранџасто жути, лепи, у центру је грбав.

Месо жућкасто, благо тамније испод коже;густа, пријатног укуса и мириса.

Једнобојне плоче с шеширом, спуштају се дуж стабљике, ретке, дебеле и широке.

Спорес су широки-елипсоидни, спраи прашак беле боје.

дужина нога 8 цм, дебљине око 1,8 цм. Равне или зашиљеним у базу, чврсто, топ прашкасту бледо жуте или жућкаста( Фиг.).

Фиг.Хиброфорски храст( Хигропхорус немореус( Ласцх.) Фр.)

Гљива је мало позната, али је јестива.У храни се може користити као свјежа, или киселина или сољена.Погодно за сушење.

Гигрофор мирисна( Гигрофор агатхосмус( Фр) О.)

гљива расте у листопадним и четинарским шумама.Сезона гљива од септембра до октобра.

Капа печурака је прва конвексна, а затим постаје простата, са туберкулом.Пречник капице је до 10 цм. Површина је сива или сиво-браон, кишобран, лепљива у сувом времену је свиленкаста.

Плоче су густе, ретке, спуштају се дуж педиције, понекад су мреже на бази.

Споре прах бело.Споре су грануларне или овалне.

равна стопала гљивица, 4- до 7 цм у дужину. На дну је благо задебљана, беличаста, зрнастих и прашкастих врху, са малим пунцтиформ скалама сиве( Сл.).

Фиг.Мирис Хигропхорус( Хигропхорус агатхосмус( Фр.) Фр.)

Гљива је мало позната, јестива.Користи се за храну у свежем, сланом или маринираном стању.

Гигрофор злато( Гигрофор цхрисодорр( Фр) О.)

гљива расте у листопадним шумама, углавном међу храстовима и липе, од августа до октобра.

У младим печуркама шешир је у зрелом ширењу, до 8 цм у пречнику

Целулоза без израженог укуса и мириса.

Плоче су ријетке, густе, крем боје, спуштају се на стабљику.Споре бијели прах, спорес овате-еллипсоидал.

Гобова нога је танка, закривљена, дуга до 6 цм. Шљокице од жуте боје налазе се дуж целе дуге ногу( сл.).

умра

Ово је вредна јестива мало позната гљива која се може јести свеже.

Гигрофор љубичаста( Гигрофор цоццинеа( Фр) Кумга.)

гљива расте у групама у пољима и ливадама, од септембра до октобра.

Млади гљива шешир рингед, у зрелој - полураспростортаиа, конвексна, пречника 6 цм, цинабарит-црвене или румена-црвене боје.У центру је светла.Прво поклопац је покривен слузи, затим сув, свиленкаста и жућкаста.

Целулозно жућкасто-црвена, без укуса и мириса.

Плоче причвршћене зубом на ногу, жуто с сиренато-розе сенком, ретко и широко.

Споре прах је бел, споре могу бити или елипсоидне или овалне.

Ноге су шупље, крхке, дуге од 3 до 7 цм, дебљине до 1,2 цм. Под поклопцем мотора, стопала је црвена, на дну - жута( сл.).

​​Гљива спада у ИВ категорију.Користи се свеже.

Гигрофор приметио( Гигрофор пситтацина( Фр) Крас.)

гљива расте на ливадама, шумама ивица, пропланцима и пашњацима, а не велике групе, од августа до септембра.

шешир млади печурке конусног у зрео. - Схирококолцхатаиа, 2-5 цм у пречнику хет окер-жуте, поред тога, она је прекривена зеленкасте слузи.

Целулоза је бела, али кад додирне, постаје жута или зелена.Недостаје изразит мирис, укус је пријатан.Лег

цилиндричан шупље и дужине 4-7 цм, база сужава, жута, на врху ноге покривена зеленкаста слуз( Фиг.).

Фиг.Хигропхорус вариегатед( Хигропхорус пситтацина( Фр.) Карст.)

Печурка је мало позната, јестива.Користи се за свежу храну.

Гигрофор Маиден( Гигрофор виргнеус( Фр) Крас.)

расте у пашњацима, ливадама и шумама ивицама и пропланцима, са почетком у августу и завршава октобра.

шешир млади печурке конвексна у зрелом - раширеним, са брда у центру са пречником од 2 до 8 цм, Вхите, понекад и са ружичастим места.

Месо је бело, без посебног мириса.Плоче су ријетке, дебеле, благо силазане дуж стабљике.

Споре прашкасто бело, споре елипсоидног облика.

Нога цилиндрична, сужена на бази, густа, али шупља у старим гљивицама( сл.).

Фиг.Хигропхорус виргнеус( Фр.) Крас.)

Печурка је мало позната, јестива.Користи се свеже.

Гигрофор чистобела( . Хигропхорус Нивеус( Фр.) Карст)

Хабитат фунгус - широког леавед шуме, ливаде и пашњаци.Печурке се могу бирати од јула до октобра.

први испупчена шешир гљива или у облику звона, а затим стан притисне у централном пречника 3 цм, Снежана, али крема зреле гљиве.У влажном времену, слуз се појављује на поклопцу мотора.

Месо је бело, танко, без мириса, укус свеже.

Плоче се спуштају дуж ноге, танке, широке, беле и ретке.Споре прах бело, спорни елипсоид, жућкаст.

Дужина ноге до 6 цм, дебљина око 0,2-0,4 цм, цилиндрична, сужена на бази.Код младих гљивица стабло је густо, у зрелим гљивама је шупље( сл.).

Фиг.Хигропхорус вхите( Хигропхорус нивеус( Фр.) Крас.)

Гљивица припада категорији ИВ.Користи се свеже.

Гигрофор маслиново-бели( Гигрофор оливацеоалбус( Фр) О.)

најчешћи гљивица налази у четинарским шумама, али можете га наћи у листопадним шумама међу маховина.Сезона печурака - од августа до септембра.Цап

прво полулоптаста, стан и затим са пречником од 3 до 10 цм, бледо маслиново боје, слузокоже и лепка, а након сушења постаје сјајна и глатка.

Целулоза без посебног укуса и мириса, танка и бела.

Плочице су ријетке, воштане, широке, спуштају се дуж стабљика, у боји могу бити беле или кремасте.

Споре прах бела.Спорес овате, безбојни.Лег

глатка, равна или нешто савијен дужину од 10 цм, дебљине од 0,6 до 1 цм. Горњи део ноге беле, прекривени су крљуштима маслиново-беле боје, који се налазе прстенови( Фиг.).

Фиг.Гигрофор маслиново-бели( Гигрофор оливацеоалбус( Фр) О.)

гљива ИВ категорија, јестиви, користити у свежем стању.

Хиперфловер црвенкаст или црвенкаст хигропхор( Хигропхорус ерубесценс)

Гљивица расте у четинарима, углавном бора, шума.Воће од јула до октобра.Капа печурака је у почетку хемисферична, а затим се шири, преслика или са насипом, пречника 3-10 цм, бијеле или упадљиве ружичасте боје.

Месо бело, у зрелим печуркама - жућкасто, гренак, без израженог мириса.

Плоче су ријетке, беличасте са црвеним тачкама, опадајуће.

Споре прашина бела, спорни елипсоидни.

стипе је цилиндричан, дужина од 4 до 8 цм, дебљине око 2 цм. На бази је сужен са црвенило беличастим тачкама, густу пожутелости на реза( сл.).

Фиг.ХИГРОФОР је црвенкаст.Хигропхорус ерубесценс

Мусхроом ИИИ категорија, јестива.Користи се свеже и кисели.

Хигропхорус руссула( Фр.) Куел.)

Печурка је ријетка, расте у шумама широког лишћа од августа до септембра.Цап

пречника 10-15 цм конвексна( али не гљиве и депресивна шешир), меснат, љигави, лепљива, тамно розе или бордо.Ивице поклопца су савијене надоле.

Месо гљива је густо, бело или благо розе, мало горког, али без мириса.

​​Плоче се спуштају дуж ноге, беле или креме са црвеним тачкама боје.

Споре прашина бела, спорни елипсоидни.

Стопала је равна, густа, до 12 цм дуга, око 2 цм дебела, ружичаста са црвеним тачкама( сл.).

Фиг.Хигропхорус руссула( Фр.) Куел.)

Печурка је јестива, спада у ИВ категорију, једе се свеже.

Плеуротус храст( Плеуротус дриинус( Фр) Кумм.)

Ова гљива расте углавном на храст или брест мртвих стабала и пањева.Плодирање у јулу-августу.

Капица је неправилно заобљена, до 10 цм у пречнику, густа, месната, беличаста, са влакнима вага тамне боје.Ивице поклопца су омотане, са висећим везбама вела.

Целулоза ових печурака је дебела, дебела, бела у боји, пријатног укуса и мириса.

Споре прах бела.Спори су цилиндрични, безбојни.

Дужина ноге до 5 цм, дебљина око 1-3 цм, густа, бела, лисаста( сл.).

Фиг.Оистер острија( Плеуротус дриинус( Фр.) Китт.)

Печурка јестива, мало позната, користи се свеже.

Мусхроом ИВ категорија.

розхковиднаиа буковаче( Плеуротус цорнуцопиае( Перс.) Ролан)

гљива расте на мртвим стаблима и пањева јавора и бреста.Сезона печурака почиње у трећој деценији маја и траје до средине августа.Гајење печурака у великим групама.

млади гљива шешир је конвексна, онда левак или розхковиднаиа, пречника 12 цм, беле или жућкасте, али зреле печурке је тамни до светло браон боје.

Месо је густо, дебело, бело, укус и мирис су пријатни.

Плоче се спуштају дуж ручке, најређе, беле или благо жуте боје.

Споре прах бело.Споре подужног овалног облика.

Нога је кратка, само 0,5 цм дуга, 1,5-2 цм дебела, густа, бела или бледа.Понекад нога недостаје( Сл.).

Фиг.Оистер конус( Плеуротус цорнуцопиае( Перс.) Ролланд)

Гљива ИВ категорија, има високе квалитете укуса.Користи се свеже, младе печурке могу бити сољене или мариниране.

Панус груб( Панус рубилс Фр.)

гљива расте на стубовима од листопадног и четинарског дрвећа од јуна до августа.Капа од гљива у пречнику од 2 до 7 цм, бочна, у облику лијака или у облику чаша, жућкасто-црвенкаст или светло-смеђа у боји, прекривена вили.Месо бело, без укуса и мириса.Плочице младих гљивица су бледо ружичасте, а затим окрећу жућкаре, ретке и падајуће дуж стабљике.

Споре прах бело.Споре округлог цилиндричног облика.

Дужина ноге до 2 цм, дебљина око 2-3 цм, прилично густа, исте боје с шеширом: Нога је такође покривена густим длакама( сл.).

Фиг.Панус груб( Панус рубилс Фр.)

Гљива мало позната, јестива.Младе печурке могу се јести свеже.

Панус цонцхатус( Фр.) Синг.)

Печурка расте на пали стабљици и пијесцима листопадних дрвећа, од јула до октобра.

пречник главе од 10 цм, ексцентрични облик уховиднаиа, раковиновиднаиа, браонкасте печурке и млади лане у зрело.Целулоза беле боје са пријатним мирисом и укусом( Сл.).

Фиг.Панус уховидни( Панус цонцхатус( Фр.) Синг.)

плоче низводно од ногу, беличаста-розе онда жути, често.-Спорес овате, споре прах бело.

Мало позната јестива гљива, која се користи у исхрани и свеже и мариниране.

лаццариа слендер ор лаццариа велика( Лаццариа прокимо( Боуд.) Пат.)

гљива расте у влажном тресета или тло као иу мешовитим тврдог шумама.Воће од јула до октобра.

таперед гљива капе пречника 12 цм, са тупим туберцле гигрофаннаиа, наранџасто-браон или црвене-окер боје.

Целулоза без посебног укуса и мириса, црвенкасте боје.

Плоче су ријетке, придржавају се стабљике, бледо ружичасте, старе гљивице постају жуте.

​​Споре прашина бела, спорни елипсоидни.Лег

цилиндрични, дебљине 0,8 цм, дужине око 5-15 цм, је флексибилан, шупља, једнобојни са поклопцем( Фиг.).

Фиг.Лак је витак.Лаццариа ларге( Лаццариапрокима( Боуд.) Пат.)

Мусхроом Категорија ИВ, користи се као храна Фресх.

псеудоцлитоцибе циатхиформис( Цлитоцибе циантхиформис( Фр.) За Умм .)

гљива расте код четинара и лишарским мешовитим шумама, простирке и трулог дрвета.Можете га сакупити од августа до октобра.

Поклопац печурака је пехар или врећица, до 8 цм у пречнику, сиво-браон боје.Површина капице је сјајна, свиленкаста.

Млеко од печурака је танко, водено, исте боје с шеширом, пријатан је укус и мирис.

Плоче се спуштају дуж стабљике, ретке, светло смеђе или сиво-смеђе, лакше од шешира.

Споре прашина бела, спорни елипсоидни.Лег

донекле лакши капа са њом или једнобојни и дужине од 3 до 10 цм, приближно 0,6 цм у дебљини, шупља унутра у доњем флуффи( Сл.).

Фиг.Цуп-схапед Цлитоцибе( Цлитоцибе циантхиформис( Фр.) По Умм )

мало позната јестива гљива.У храни се може користити свјежа, слана и киселина.

инфундибулицибе геотропа, црвена( Цлитоцибе, геотропа( отац) куел.)

често у листопадним и четинарским шумама, од августа до октобра, можете срести инфундибулицибе геотропа, ђумбира.Гљивица расте у великим групама.

хат млади печурке конвексно, у зрелијим постаје левкаст-депресивни, са брда, до 20 цм у пречнику.Површина капице је глатка, црвенкаста или боје растопљеног млијека, његове ивице су пухасте и увијене.

Месо је прилично густо, дебело, прво бело, а затим бледо, укус и мирис прилично пријатан.

Плоче су кремасте или беле, честе, спуштају се дуж стабљике.Прашак споре је бело, споре су безбојне, овалне.Нога је густа, згушнута у основи, светло жута, дужине до 15 цм, дебљине око 3 цм( сл.).

Фиг.Инфундибулицибе геотропа, ред( Цлитоцибегеотропа( Фр.) Куел.)

гљивице ИИИ категорија.У храни коришћени шешири младих печурака у свежој форми.

мирисна Цлитоцибе( Цлитоцибе фрагранс( Фр.) Би Умм .)

расте прилично велике групе у четинарским и листопадним шумама у септембра до октобра.

мусхроом капу до 6 цм у пречнику, левак облика, жућкасто сива, бледо жута или Пале буффи, провидне, ватери.

Целулоза је крхка, танка, бела у боји, пријатног укуса и мириса.

Плоче су беличасте или светло сиве, благо опадају дуж стабљике.Споре прах бело.Споре су глатке, елипсоидне.

нога иста боја шешира, благо заобљене на врху - прашкастих, на дну - Пилоус се упале, прилично густа.Дужина ноге је 3-7 цм, дебљина је од 0,5 до 1 цм( сл.).

Фиг.Фрагрант Цлитоцибе( Цлитоцибе фрагранс( Фр.) За Умм .)

јестива гљива, мало познати.У храни се може користити у киселом и свежем стању.

Синица, или прљав Леписто( Леписта сордида( Фр) Певај.)

Ове печурке могу се наћи у шумама, вртовима, ливада и воћњака од јула до септембра.Она расте у сноповима, расте заједно са базама ногу.

Пречник цап -. 3-8 цм у младе гљиве сферна, онда клањају са туберцулум и пругаста ивице.Боја капице је смеђе боје или лила.

Месо је водено, танко, сиво-љубичасте, са пријатним укусом и мирисом.

Плоче су честе, прљаве-љубичасте, придржавају се зуба зуба.

Споре прах ружичаста.Споре су елипсоидне, грубе.

фоот фунгус цилиндрични згуснут у основи и дужине 4 до 6 цм, около 1 цм дебљине, влакнасти, млади печуркама - густа, у зрели -( . Слици) шупљег.

Фиг.Синицхка или Леписто прљав( Леписта сордида( Фр) Певај.)

јестива гљива, мало познат.Користи се маринираним и свежим.

блевитс црвене или меда Агариц црвено( Трицхоломопсис гутитанс( Фр) Певај.)

расте у великим колонијама о пањева борова и поред њих.Прикупите ове печурке од августа до октобра.

млади гљива шешир је конвексна, онда испружене у пречнику 15 цм, црвенкасто жуто или жуто-наранџасте боје са магента боје.

Месо је жуто, прилично дебело, али меко, са киселим мирисом и слатким укусом.

Плочице су златно жуте, које се придржавају стабљика.Спраи прах је бијело, споре су готово округлог.Лег

ових гљива или цилиндрични или густи на дужини основног 10 цм, дебљине око 2 цм, жућкастим, плочастих љуспице са црвеном бојом, понекад празнину изнутра( сл.).

Фиг.Блевитс црвено или мед Агариц црвено( Трицхоломопсис рутиланс( Фр) Певај.)

гљивице припада категорији ИВ.Може се користити и свеже и слано.

Трицхолома Популинум( Трицхолома популинум Ланг)

гљива расте у засадима тополе у ​​листопадним шумама, то може бити у трећем и у парковима и дуж аутопутева.Расте у прилично великим групама од августа до септембра.

пречник главе од 8 до 15 цм у младе гљиве је полулоптаста, у зрелим -. Конвексно-раширене, стари шешир проминенце, неизвесна облик, жућкасто-сивкасто-браон, а затим тамно браон са црвеним нијанса.Ивице капице су влакно-лисасте, таласасте, светле.

Месо бело, дебело, меснато.Под кожом је сиво-браон, на прелому постаје браон, слатка по укусу, мириље свјеже брашно.

Плоче причвршћене за стуб или лабаве, честе, широке.Прво су је бледа или бледо розе нијанса од зрелих и старих плоча гљива браон и покривена са зардјалим места.

Споре прах бела, споре овалне или сферичне.

​​фоот гљиве густа, цилиндрични, благо сужава дужина 8 цм, дебљине од 1,5 до 4 цм( сл.).

Фиг.Топлар веслање( Трицхолома популинум Ланге)

Гљива ИИИ категорија.Храна се користи свеже, киселином или сољеном.

блевитс љуспичаста или сластусхка( Трицхолома имбрицатум( Фр) По Умм .)

Гљивице могу се наћи у четинарским шумама, посебно код младих засада борова.Одрастао је од краја јула до октобра у прилично великим групама, понекад формирајући "кругове вјештица".

пречник главе од 10 цм Млади гљива-рингед колу са замотан ивице, у зрелији. - Плоскоокруглои, тамно браон, понекад са црвенкастим нијанса.

Месо је бело у почетку, а касније смеђе боје, прилично густа и дебео, без израженог мириса, али са пријатног укуса.

Плоче причвршћене за стуб или лабаве.Прво имају бели тон, а онда су покривени мрљама црвене боје.

Споре прашина бела, спорес еллипсоидал, глатка.

Ноге дужине до 2 цм, дужине око 10 цм, цилиндричне, прилично густе, понекад шупље.Горња нога је бела, смеђа на дну, уздужно влакнаста и ружно( сл.).

Фиг.Блевитс љуспичаста ор сластусхка( Трицхолома имбрицатум( Фр.) Китт.)

јестива гљива, мало познати.Храна се користи свеже, киселином или сољеном.

блевитс плавкасте( Трицхолома цолумбетта( Фр.) За Умм .)

блевитс БЛУИСХ наћи у тврдом дрвету и мешовитим шумама, пашњацима.Гљива је довољно ретка, најчешће појединачно или у малим групама.Сезона печурака траје од августа до септембра.

Капа је пречника око 10 цм.У младим гљивама она је конвексна, тада постаје полу-распрострањена, са малим туберкулом.Површина капице је влакнаста, бела, ту су печурке, на шеширима су плавичасте или црвенкасте мрље.Осјећају се ивице капице.

Месо бело или смеђе, са пријатним укусом и ружичастим мирисом.

Плоче су готово слободне, или су причвршћене зубом на ногу.У младим печуркама су беле, у зрелим печуркама су црвенкасто браон.

Споре прашина бела, спорни елипсоидни.

Стопало је равно, танко и плавичасто зелено одоздо, дужине до 10 цм, дебљине 1 до 3 цм( сл.).

Фиг.Сеед-стреакед( Трицхолома цолумбетта( Фр.) Китт.)

Печурка је мало позната, јестива.Користи се у свежим, маринираним или сланим облицима.

блевитс индивидуална( Трицхолома сејунцтум( Фр) куел.)

гљива расте у листопадним и четинарским шумама, од августа до септембра.

Шешир је конвексно, са пречником до 10 цм. Има тубулар конусног облика.Боја капице је тамно-масивна, у средини боја је тамнија.У влажном времену, слуз се појављује на њему.Ивице поклопца су благо савијене, бледо зелене боје.

Месо бело, али испод поклопца капице и жућкастих у руци.Окус печурака је горак, мирис свјежег брашна.

​​Плоче су лабаве, бијеле или сивке, широке, ретке, раздвојене.

Споре прашкасто бело, споре око, глатко.

Густи стопала, покривени малим вагу, на бази отечени.Дужина стабљике је око 8 цм, дебљина је до 2 цм( сл.).

Фиг.Приватна изолована( Трицхолома сејунцтум( Фр.) Куел.)

Печурка је мало позната, јестива.Коришћено слано.

блевитс земљани-сива( Трицхолома терреум( Фр.) Би Умм .)

Ова гљивица се може наћи у четинарским и листопадним шумама.Често се јавља, расте у малим групама од августа до септембра.

Млади гљива капа схирококолоколцхатаиа, у зрелим - испружене, пречника до 8 цм Ивице капа таласаста-вијугав Црацк. .Боја капице је тамни миш.Одозго је прекривено космичким вагу.

Пулпа је танка, бела, касније сивкаста, са лаганим оштрим укусом и пријатним мирисом.

Плочице су честе, које се придржавају стабљика, прво беличасте, а затим сиве.

Споре прах бело, споре глатко, елипсоидно.

Ноге су шупље, беле или сивке, влакнасте, на горњем делу стопала налази се прашкаста плоча.Дужина стабљике је око 8 цм, дебљина је од 1 до 1,5 цм( сл.).

Фиг.Блевитс земљани-сива( Трицхолома терреум( Фр) На Умм .)

јестива гљива, мало познат.Једу се у свежем, сољеном, маринираном и погодном за сушење.

блевитс спојени( Лиопхиллум цоннатум( Фр) Певај.)

блевитс интергровн може да се бере од септембра до октобра.Расте у шумама, парковима и баштама у прилично великим групама, расте заједно у основи ногу.

Кап прво конвексан, касније - је раван са пречником од 8 цм у средњем слабовдавленнаиа шешир, беле боје, али стара гљива капа постаје жућкасто-смеђе боје. .

Пулп је прилично дебео, бијели у боји, еластичан, са бледим мирисом.

Плочице су честе, са зубом причвршћеном на стабљику, бело или крем боје.

Споре су глатка, округла, бела у праху.

Лег је бела, цилиндрична, понекад са малим задебљањем на дну.Дужина ноге је од 4 до 8 цм, дебљина је до 1 цм( сл.).

Фиг.Пратећи чинови( Лиопхиллум цоннатум( Фр.) Синг.)

Печурка је мало позната, јестива.Једу се свјеже, киселе и сољене.

лиопхиллум елм( Лиопхиллум улмариум( Фр.) Киихнер)

гљива расте у шумама, парковима, пожељно на пањеве и брест и елм.Плодирање од септембра до октобра.Цап

конвексна касније простате, пречника 15 цм, са малим грбом, беличасте или бледо жућкасто-смеђе.

Месо је густо, тврдо, жућкасто, угодно за мирис и укус.

плоче пале окер или бела, густа, сложена уз ногу.

Споре прах бело, споре готово сферни, заобљени.

Дужина до 10 цм дуга, око 1,5 цм дебела, густа, беличаста, ексцентрична, може бити закривљена( сл.).

Фиг.Лиопхиллум илмиум( Лиопхиллум улмариум( Фр.) Киихнер)

Гљива јестива, мало позната.Погодно за сушење, али се може користити у свјежим, сољеним и маринираним.

лиопхиллум прљав( Лиопхиллум иммундум( Берк.) Киихнер.)

гљива обично расте у мешовитим групама и четинарског дрвета.Сакупите ове печурке од августа до септембра( сл.).

Фиг.Лиопхиллум прљав( Лиопхиллум иммундум( Берк) Киихнер. .)

млада гљива шешир је конвексно у зрелије - плоскораспростортаиа, пукотина и 10 цм у пречнику, сиво-браон боје.

Светло пулпа, танко, на резу постаје тамно.

Плоче су беличасте, а затим добијају сиво-браон нијансу, од најмањих додиривања који су тамни.Плоче причвршћене стеблом.

Споре прах је беличаст.Спори су глатки, готово сферни.

Нога је густа, лакша од поклопца, до 10 цм дуга, дебљине око 1,2 цм

Гљива је јестива, мало позната.Користи се за исхрану свежу, киселу или сољену.

Цоллаб кестен( Цоллибиа бутурецеа( Фр) куел.)

гљива расте у четинарским и листопадним шумама, такође се могу наћи на пашњацима.Може се прикупити од јула до септембра.

Гљивица је прилично распрострањена, често расте у великим групама.

Шешир је меснато, младе печурке су конвексне, зреле су шире, кестен или смеђе, а у центру постаје нешто тамније.

Месо је водено, меко, бледо смеђе са лаганим, црвенкастим тингом, без икаквог укуса или мириса.

Плочице младих печурака се спајају с стабљиком, у зрелим и старим, они су лабави, танки, бијели или жућкасти у боји.

Споре прах бело, споре гладак, елипсоидан.

Дужина ноге до 9 цм, дебљине око 1 - 1,5 цм, проширена на бази, чврста и густа, исто са бојом шешира( сл.).

Фиг.Цоллибиа кестен( Цоллибиа бутурецеа( Фр.) Куел.)

Гљива јестива, мало позната.Конзумира се свеже, слано и кисело.

Греи Цопринус( Цопринус атраментариус)

Цопринус греи( обична буба) - печурке рода пилеате плоче гљива.Иако сматрају јестивим у младости, међутим злоупотреба( употреба у комбинацији са алкохолним напицима) и складиштење узрокују тешко тровање.

Хат до 3 цм у пречнику, у младим гљивицама цилиндричним или овалним у облику, у зрелом - широко закошен, длакав, ребрасти, сиви.Таблице су беле у почетку, а затим су црне.Нога бела, дужине до 10 цм, дебљине 3-5 мм, шупље, благо згушнуто у доле( сл.).

Фиг.Сива гнојива( обични ђубриво)

Најприје расте на ђубриву и оплођеном тлу.Време плодења је од маја до октобра.Врло често се налазе на градским травњацима и депонијама, у шумама: врба, јелена, аспен.

Сивкаста сива је слична белој боји за прехрамбену индустрију, за коју је карактеристична бела, деликатна, влакно-лисаста шешир.Треба запамтити да се све врсте гнијезда и, пре свега, сиве боје могу складиштити не више од 3-4 сата, јер се гљиве брзо погоршавају и могу изазвати озбиљну повраћање.

Отров сивог магарца негативно утиче на људско тело када конзумира печурке са алкохолом.Знаци тровања појављују се одмах након конзумирања алкохолних пића.Осим тога, без обзира на то да ли су печурке истовремено коришћене алкохолом у облику грицкалица или пица, потрошено је 2-3 дана након што су печурке биле поједене.Када тровање приметио лица црвенило, оток и црвенило очију, убрзан рад срца, осећај топлоте и тежине у глави, пролази на грудима, стомаку и назад.Иако је тровање довољно озбиљно, али са пружањем медицинске заштите, сви ови феномени брзо пролазе.

Посебна супстанца је добијена од сивог ђубрива - антабусе, која се дуго користила за лечење алкохолизма.Међутим, у овом тренутку ово једињење се синтетизује хемијски.

Цолибиа досадно( Цоллибиа ацервата( Фр.) У ​​умм .)

Колибијске бране расте у мешовитим или четинарским шумама, на дрвету у земљи.Често расте са удруженим групама.Воће од јуна до октобра.

хат млади печурке конвексна, касније постаје полураспростортои пречник од 8 цм. У центру Хат горбовиднаиа, жућкасто-црвенкасте боје, она нестаје током сушења.

Целулоза је танка, бледа и водена, без укуса и мириса.

Плоче се прво придржавају стабљици, а затим су лабаве, честе, уске, жућкасто-беличасте.

Споре прашина бела, спорни елипсоидни.

Нога цилиндрична, сужена на дну, црвено-браон, али у основи микелија беличаста.Дужина стабљике је до 10 цм, дебљина је 0,2-0,6 цм( сл.).

Фиг.Цолибиа досадно( Цоллибиа ацервата( Фр.) У умм .)

Гљивица припада категорији ИВ.Користи се свеже.

Пролећна думплинг, Цолибиа дуболубиваиа( Цоллибиа дриопхила( Фр.) Куел.)

Гљива се јавља прилично често.Она расте углавном у влажним четинарским или листопадним шумама, на тлу, у великим групама.Фертонитис од маја до октобра.

Капице у пречнику од 2 до 6 цм, у почетку је равно-конвексно, касније ширење, жућкасто, црвенкасто или светло браон.

Пшеница гљива је танка, зарђала у боји, са мирисом свеже сецкане дрвеће, са прилично оштрим укусом.Плоче су уске, честе, лабаве, жућкасте или беличасте.Споре прах бело.Споре су глатке и овалне.

Дужина ноге до 5 цм, дебљина око 0,5 цм, кртоглава, шупља унутра( сл.).

Фиг.Пролећна думплинг, Цолибиа дуболибиваиа( Цоллибиа дриопхила( Фр.) Куел.)

Печурка јестива, мало позната.Користи се свеже.

​​Цхесноцхник храст( Опенок прасиомус( Фр) О.)

Ова гљивица се може наћи у мешовитим шумама и храстовим шумарцима.Расте на пали листовима од августа до октобра.

Шар печурка је мали, пречника до 3 цм.Млади гљива је у облику звона, у зрелим - стану, помало тупи у центру, наборана, прљав, бледо жута или беличасте боје на ивици - пругаста.

Пшеница гљива је танка, бела, са мирисом белог лука, укусом печурака.

Плоче аццретед то стем, али слабо.Код младих гљивица, беле плоче, у зрелом - бледо жутом.

Споре прах је бијели, споре су неравне, овалне.

Нога је хрскаваста, прилично густа, бледо жута.Дужина стабљике је до 8 цм, дебљина око 0,3 цм( сл.).

Фиг.Храст лука( Марасмиуспрасиомус( Фр.) Фр.)

Печурка је мало позната, јестива.Храна се користи свјежом или киселом.

Марасмиус аллиацеус( Опенок аллиацеус( Фр) О.)

гљивица могу се наћи на опало лишће или у близини пањева у шуми.Она расте у великим групама, често се јавља.Воће од јуна до октобра.

шешир или у облику звона, или полураспростортаиа, са широким и истуреном насипа са пречником од 5 цм. Боја поклопца је беличаста, то је на ивицама пругаста, стари гљива капа окреће браон.

Гљива од беле боје, са мирисом лука и лука и гљива.

Тањири младих печурака придржавају се стабљика, касније постају лабави, ретки, беличасте боје.

Споре прах бело.Споре су подужне, ово је неједнако.

Дужина ноге до 10 цм, дебљина око 0,2-0,3 цм, кртоглава, густа, на основи згушнута( сл.).

Фиг.Велики бели лук( Марасмиус аллиацеус( Фр.) Фр.)

Печурка је мало позната, јестива.Потрошено је свеже и осушено као зачина уместо лука или лука.Гљива ИВ категорија.

Аманита сива-пинк или црвеним Агариц( Аманита рубесценс( Фр) С.Ф. Греи)

гљива расте на хуминским земљиштима, а због тога је могуће да се испуне како листопадним и мешовите шуме и паркове.Воће од јуна до октобра.Расте, по правилу, појединачно или у малим групама.

Клобук са пречником до 12 цм, прљави црвени или сиво-розе боје, на врху је прекривен шљокицама прљавог сиве боје.У младим печуркама капица је округла, у зрелим печуркама се шири.У влажном времену, слуз се појављује на поклопцу мотора.

Целулоза без укуса и мириса, бијеле боје, црвенила на преломима.

Плоче су лабаве, бијеле.У зрелим печуркама, споре се црвене, покривене пепелима.

Споре прашкасто бело, споре гладак, елипсоидан.

Гобова нога је доста дуга, до 15 цм, дебљина око 2,5 цм. Унутрашња нога је шупља, згушњена је у основи.Прво, нога је бела, а затим црвенкаста( сл.).

Фиг.Аманита је сиво-ружичаста, или аманита рубсценс( Фр.) С. Ф. Граи)

​​Поред тога, има влакна.

Гљива спада у ИВ категорију.Користи се свеже.Флоат

плава или сива толкацхник( Аманитопсис вагипата розовиј)

гљива расте, обично појединачно из шуме и жбуња.Сезона гљива траје од јула до краја августа.

Млади гљива капа у облику звона, у зрелим - готово равна, са пречником од 10 цм, сиве или сивкасто-браон боје са грбом у средини, са ребрасти ивицом.Поклопац капе је сув, прекривен белим пахуљицама.

Целулоза гљиве је бела, прилично танка, слатка по укусу, али без мириса.

Плоче су беле, лабаве, прилично широке.

Споре прашкасто бело, споре сферичне, глатке.

Нога око 15 цм дуга, дебљина 2 цм, шупља унутра, бела, пухасто-глиста или глатка( сл.).Поред тога, педилула на бази се увећава и налази се у вуви у облику вреве, која се налази дубоко испод земље.

Гљивица припада категорији ИВ.Може се користити у свежем, киселом или сољеном облику.

Флоат бела, или бело толкацхник( Аманитопсис алба Гилл.)

гљива веома ретка, али се може наћи у брезе или четинарским шумама са примесама брезе.Може се прикупити под повољним условима од августа до септембра.

Капа је први кампанулат, касније полусолидан, до пречника 10 цм. У средини је светлосни окер, са белим пахуљицама.

Месо је бело, танко, без мириса, али са пријатним укусом.

Плоче су беле, слободне.

Споре прашина бела, спорес еллипсоидал, њихова површина глатка.

Ноге дужине до 10 цм, шупље, клавате, надуване на поду( сл.).

Фиг.Плутајућа је бела, или потисник је бијели( Аманитопсис алба Гилл.)

Печурка је јестива, мало позната.Погодно за сушење, такође се може користити свеже.Флоат

фулва( Аманитопсис фулва ИВ. Г Смит.)

расте Аманита фулва у брезе и боровим шумама, мочварама ресама.Често се дешава, расте било појединачно или не у веома великим групама.Сезона гљива траје од јуна до августа.

хат зреле гљиве стан младе - овате-у облику звона, са пречником до 8 цм

Флесх танке, беле, са пријатном укуса и мириса. .

Плоче су лабаве, беле.

Споре прах бела.Споре су елипсоидне, глатке.

Дужина ноге до 10 цм, дебљина око 1,5 цм, унутрашња шупља, клават, пухана у основи( сл.).

Фиг.Флоат жуто-браон( Аманилопсисфулва В. Г. Смитх.)

Гљива ИВ категорија.Храна је свежа, али и погодна за сушење.

Мухомор цроцеа( Аманитопсис сгосеа( куел.) Гил.)

која расте у мешовитим и листопадним шумама, може се прикупљају од јула до октобра.

Капе са пречником до 7 цм, равне, са насипом у средини, наранџасто-буффи са ребрастом пругастом ивицом.

Месо бело, благо жућкасто, танко, без укуса и мириса.

Таблице су бесплатне.

Споре прах бела.Споре су беле, глобосе, глатке.Нога је шупља, дужине до 12 цм, дебљине 0,5 до 1 цм, бијеле, влакно-лисасте, са навојем окерозних трака( сл.).

Фиг.Флоат шафран( Аманилопсис цроцеа( Куел.) Гилл.)

Гљива јестива, мало позната.Користи се за свежу храну.

Плута бела( Плутеус пеллитус( Фр) По Умм .)

гљива расте на дрвету мртвом од маја до септембра, али понекад се може наћи на трули пиљевине.

Шип печурка је распрострањен, пречника до 6 цм, бијеле боје са тамне боје у средини.

Месо је густо, танко, бело, без израженог укуса и мириса.

Плочице младих печурака су беле, зреле - розе, лабаве, честе.

Споре прах ружичаста.Спорес овоидни или елипсоидни.

густ или шупља нога дужине од 6 цм, дебљине око 0,7 цм, цилиндричним, али задебљана доња, бела влакна у сивој( Сл.).

Фиг.Плиута вхите( Плутеус пеллитус( Фр.) Китт.)

Мусхроом нејасно, јестива.Храна се користи свеже, киселином или сољеном.

Плута Умбридае( Плутеус умбросус( Фр.) Би Умм .)

гљива често расте у листопадним и четинарским шумама на старим и палих грана, испод слоја земљишта, као и пањева и код њих.Печурке се могу бирати од јула до септембра.

гљива цапс могу бити конвексни или простате, пречника 10 цм, са грбом налази у центру.Тамно браон капа, Умбридае, налази се на њега са пахуљицама влакана.

Пулп је танак, бели у боји.Окус меса је донекле горак, мирис је реткост.

Плоче су честе, лабаве.Млади печурке су беличасте, у зрелије - розе.

Споре прах ружичаста.Спорес овал-елипсоидне, ружичасте и глатке.Лег

​​до 0,8 цм дебљине, дужине око 10 цм, доста густа, глатка( сл.).

Фиг.Плиута Умбридае( Плутеус умбросус( Фр) На Ум .)

Ту печурке, који нога на врху сужава мало.Боја ноге прљаво-беле или слама жута, штавише, нога је покривен влакнасте пахуљице браон.

Гљива је мало позната, јестива.Храна се користи свеже.

Плутеус леонинус( Плутеус леонинус( Фр) По Умм .)

Гљивице расте на дрвету листопадне и четинарске шуме.Сезона печурака траје од јула до октобра.

шешир млади печурке схирококолцхатаиа, у зрелој - испруженом, са брда у центру са пречником од 12 цм боји капе, смеђе-жуте или меда-жута на ивицама то је Ребрас пругама. .

Целулоза са пријатним мирисом и укусом, бела.

Плоче су лабаве, широке и честе.Споре прах ружичаста, споре широко елипса.

Мусхроом стем густу, цилиндрични, стан, бледо жута( Фиг.).

Фиг.Плутеус леонинус( Плутеус леонинус( Фр.) За Умм .)

лег дужина - 10 цм, дебљина -. 1 цм

гљива нејасно, јестива.У храни се може користити у свежем, сланом или маринираном, погодно за сушење.

меланолеуца црно и бело( меланолеуца телалеиса( Фр) Мурр.)

гљива расте у трави у шумама и парковима, обично усамљене, али се налазе у малим групама.Плодна је од краја јула до септембра.Цап

почетку конвексан, онда испружене у пречнику од 10 цм, тамно-сива, маслина-браон или тамно браон.

месо прилично лабава, беличасте, а касније сивкасте боје, сладуњавом укуса, али без мириса.

плоче наслоњени уз ногу, у центру широке, често Вхите.

Споре прах бела.Споре су грубе, овални-елипсоидне.Лег густа, цилиндрични, дужине 10 цм, око 1 цм дебљине. Стабљика боттом згуснут, прљаво-беле боје, са уздужног влакнима( Сл.).

Фиг.Меланолеуца блацк анд вхите( меланолеуца Мелалеуца( Фр.) Мурр.)

Мусхроом нејасно, јестива.Може се користити и слано, и свеже.

меланолеуца полосатонозхковаиа( меланолеуца граммоподиум( Фр) куел.)

гљива расте појединачно или у мањим групама.Слегне, обично на ивицама, путевима и у листопадним шумама у близини грмљу.Печурке се могу бирати од јула до октобра.

схирококолцхатаиа гљива шешир, онда испружене у пречнику 12 цм, са кврге који се налази у центру поклопца.Боја капе сивкасто-браон, сиво-браон или црвене, бледе, глатка површина.

У центру поклопца згусне пулпе је бело или сиво-смеђе, јак мирис, Меали.

плоче наслоњени уз ногу, делове, бели или крем.Споре прах бело.Споре су овалне или елипсоидне, груба.

фоот цилиндрични, задебљана доња, еластична, беличаста, с тамносмеђим пругама распоређених уздужно( Фиг.)

Фиг.Меланолеуца поласатонозхковаиа( меланолеуца граммоподиум( Фр.) Куел.

јестива гљива, мало позната. У храни може јести свеже.

меланолеуца коротконозхковаиа( меланолеуца бревипес( Фр.) Пат.)

Фунгус могу се наћи у пашњака, воћњака и шуме.Прикупи га од јула до октобра.

први гљива шешир конвексна касније постаје простате хоризонтално, пречника од 8 до 12 цм, налази се у центру капа туберцулум.Шешир је прљаво жуто или орах.

Целулоза је мекана, смеђа, има пријатан укус и мирис свежег брашна.

Плоче причвршћене за стуб, честе.

Споре прах бела.Споре су грубе, елипсоидне.

стопала бровнисх или браон, тубериформ задебљана доња прашкаста испод капе( сл.).

​​Фиг.Меланолеуца коротконозхковаиа дужина

лег је од 1 до 5 цм, дебљине( меланолеуца бревипес( Фр.) Пат.) - 1-3 цм

мало познатом јестива гљива, употребљавају као храна слана или свежег. .

Мацролепиота мастоидеа( Мацролепиота мастоидеа( Фр) Певај.)

гљива расте у четинарским и листопадним шумама, шумским рубовима, шумским пропланцима и паркова од августа до октобра.

хат млади печурке рингед касније полураспростортаиа, 8-12 цм у пречнику, бели, са централно лоцирани плочастих скале браон.

Месо је бело, са пријатним мирисом и укусом лешника.Плоче су честе, лабаве, беле у младим гљивицама и светло жуте у зрелом.

Споре прах бело.Споре су глатке, елипсоидне.Лег довољно дуго, до 16 цм, дебљине - до 0,7 цм Инсиде нозхкаполаиа цилиндричног облика, сцали бровн. .

Ту је и бијели прстен на нози, покретљив( сл.).

Фиг.Мацролепиота мастоидеа( Мацролепиота мастоидеа( Фр) Певај.)

гљива Категорија ИВ.У храни треба конзумирати само шешире младих печурака у свежој форми.Печурка је погодна за сушење.

гљива-бели кишобран( Мацролепиота екцориата( Фр) Воља.)

гљива налази у шумским пропланцима, у старом парку, а расте дуж путева у малим групама.Сезона гљива траје од јула до септембра.

Клобук са пречником до 10 цм, бијели са смеђим центром, прекривен малим вагањима.Капа капице је напукла.Месо бело, меко.

Плоче чине крварење пројекцијом око ногу.

Споре прашина бела, спорни елипсоидни, глатки.

дужина ноге 10 цм, око 1 цм дебљине, шупљи, бела, са мембранозног Покретни прстен( сл.).

Фиг.Мусхроом-вхите умбрелла( Мацролепиота екцориата( Фр.) Мос.)

Стем згуснут у бази.

Гљива ИВ категорија.Погодно за сушење, такође се може користити свеже.

Лепиота љуспичаста жућкасто( Лепиота вентриоспора Реици)

Ова гљива се може наћи у храст-борових, борове, брезе и кедар-лишарским шума.Расте, по правилу, појединачно или у групама од јуна до октобра.

пречник главе од 3 до 8 цм. Млади гљива је схирококоницхескаиа у центру толстомиасистаиа.У зрелији - випуклораспростортаиа са туберцулум у центру, жућкасте, пале окер, са браон диску.

Целулоза је беличаста, са пријатним мирисом и укусом печурака.

Плоче су беле, честе, готово бесплатне.

Споре су беле, фусиформе.

дужина ноге 9 цм, дебљине око 0.8 цм, цилиндричне, благо продужен на дну, шупља изнутра, пале бровн( Фиг.).

Фиг.Лепиота жућкасто љуспичаста( Лепиота вентриоспора Реици)

нејасно јестиво гљивице користе свеже.Умбрелла

црвени( Цистодерма циннабаринум( Видовњак.) Фаиод)

расте повољно мешовите и борове шуме, воће од јула до октобра.

гљива цапс прво конвексни, равна касније пречник 8 цм, светло Циннабар црвене, прекривене бела ваге влакнастих љуспица распоређени дуж ивице.

Месо је жућкасто розе, са пријатним укусом и мирисом.

Плоче причвршћене за стабљике, честе, прилично танке.Прво су бели, а касније добијају крему.

Споре су беле, елипсоидне, глатке.

фоот дужина 6 цм, дебљине око 0.9 цм, шупљег цилиндричног,null, равне, експандирани у бази са црвенкасто-прстена( сл.).

Фиг.Паразол црвено( Цистодерма циннабаринум( Сеер.) Фаиод)

Гљива ИВ категорије, за храну се користи у свежем, сланом и маринираном стању.

Агарицус силвицола( Агарицус силвицола)

шешир млади печурке у облику јајета, полу-кружне, онда - конвексно-раширене, касније конвексно-раширене, беле или сиво бела, жута од дирљиво.

​​Плоче су лабаве, честе, на почетку светло смеђе боје, а затим тамно браон боје.

Нога је цилиндрична, која се протеже до основе, бела.Прстен је бијели са жућкастим премазом( сл.).

Фиг.Агарицус силвицола( Агарицус силвицола)

нога дужина - 06.08 см

тело је беле или крем, има оштар мирис и укус аниса. .

гљива расте у мешовитим, листопадним, јеле, храста и брезе шумама и парковима, појединачно или у групама у периоду од јула до октобра.

Јестива гљива.Спада у ИВ категорију.

Агарицус аугустус( Агарицус августа! Ис)

гљива капа скоро схарповиднаиа, онда полураспростортаиа, тамно браон или тамно наранџаста.Њен пречник је 15 цм.

плоче су, светло, а затим ружичасто-црвене, касније тамно браон.

Нога је густа, бела, са белим прстеном, постаје жута( сл.).

Фиг.Агарицус август( агарицус август)

нога дужина -. 5.10 см

целулозе гљива меснат, беличаста, ружичасто до црвено прелома има бадема мирис и опор.

Печурке се могу наћи у четинарским шумама, углавном у близини антилида, од августа до октобра.Јестива гљива.

розовопластинкови Цхампигнон, гљива или грациозан( Агарицус русиопхиллус)

Хат младе печурке полулопте, касније равноконвексан, беличаста или браонкасте боје са љубичасто-розе нијанси.Плоче су честе, лабаве, црвенкасто-розе, касније пурпурно-смеђе.Нога је беличаста са жућкастим нијансом, шупље, цилиндрично, до основе згушнуто( сл.).

Фиг.Агарицус розовопластинкови ор цхампигнон неат( Агарицус русиопхи ллус)

лег дужина - 2,5 цм

Пулп гљива са уским танким прстена беличасте, жућкасте или беле, бадем има оштар мирис и укус; .

гљива може се наћи у листопадним и мешовитим шумама, пашњацима, вртова и паркова у периоду од јула до октобра.Мало позната јестива гљива.

Леикоагарикус румианиасцхиисиа( Леуцоагарицус леуцотхитес)

гљива хет-звонаст касније конвексно испружене са туберцулум, бела у центру - тамнија.Пречник - 4-10 цм.

Плочице су честе, лабаве, прве бијеле, касније ружичасте.Нога је шупља, цилиндрична, бела( сл.).

Фиг.Дужина Леикоагарикус румианиасцхиисиа( Леуцоагарицус леуцотхитес)

нога 4-8 см. Бела прстен, једноставно Фадинг са временом.Целулоза је густа, бела, има пријатан укус и мирис.

гљива расте углавном у воћњацима, пашњацима, парковима и вртовима, појединачно или у групама у периоду од августа до септембра.

Цопринус сива обични( Цопринус цинереус)

Кап овалне или цилиндричне, касније схирококолоколцхатаиа, длакави, онда наборана.Пречник - 3 цм плоче

фрее, бела, црна касније деликуесцент

шупље лег, задебљана доња, бела, нема прстенови( . Фиг). .

Фиг.Цопринус обичне сивој( Цопринус цинереус) Дужина

Стабљика је 10 цм.

тело бело, онда мрак, има пријатан мирис и укус.

Мало позната јестива гљива.

Цопринус треперење( Цопринус мицацеус)

шешир танак, млада гљива овалне, зрели звонаст жуто-браон, сјајна површина је прекривена крљушти.Пречник - 1-3 цм

Плочице су честе, лабаве, прве беле, а затим тамне, чак и касније црне.

Нога је шупља, свиленкаста( сл.).

Фиг.Цопринус треперење( Цопринус тицацеус)

дужине 8-10 цм.

Пулп гљивица танка, беличасте или бледо боја, укус и има благи гљива укус.

гљивица се може наћи у великом броју на пашњацима, воћњацима, вртовима, око трулих пањева и на дну дебла са другом делу маја до октобра.

Мало позната јестива гљива.

Псатхирелла сиво-браон( Псатхирелла спадицео-грисеа)

гљива капе схирококолоколцхатаиа блунт кврга.Пречник - 3-7 цм. Плочице су честе, везане за стебло, сиво-смеђе боје.Лег 4 до 10 цм дуга, цилиндрична, беличаста у боји( сл.).

Фиг.Псатирелцха сиво-браон( Псатхирелла спадицео-грисеа)

Месо је мрак, водене, онда беличаста, има пријатан укус и мирис.

Гљивица расте у широј шуми на или близу пањева између августа и септембра.

Односи се на мање познате гљивице.

Псатхирелла цхестнут( Псатхирелла спадицеа)

гљива цап је конвексан, онда испружене, браон, браон или мароон боје.Пречник од 3 до 12 цм. Плоче су честе, готово слободне, прво беличасте, касније смеђе-смеђе.Нога је цилиндрична, шупља, свиленкасто бела, дуга 3 до 7 цм( сл.).

Фиг.Псатхирелла цхестнут( Псатхирелла спадицеа)

Пулп гљивица браонкаста ватери, има укус печурака.Одрастао је појединачно или у групама на тврдом дрвету, у основи пањева између јула и октобра.

Односи се на мање познате ужитне гљиве.

Пхолиота флееци( Пхолиота скуаросса)

​​Цап меснат, шафран-жути или жуто-смеђе окер боје обложене густог браон скале.Пречник Цап -. 5 до 15 цм плоче су приања уз ногу жућкасте млади печурке и зеленкасто или тамно смеђе зрели.

плотнотсилиндрицхескаиа нога исте боје као и капе и дужине 12 цм( сл.).

Фиг.Пхолиота флееци( Пхолиота скуаросса)

Пулп гљива бело онда жућкаст, редецхним поседује укус и арому.

расте на стубовима стабала и од тврдог дрвета дрвећа, често у великим групама у периоду од августа до новембра.

Је мало позната јестива гљива.

Пхолиота висоравна( Пхолиота спумоса)

Кап гљива полулоптаста млада, зрела - раширене златно-жуту у центру - жуто-браон.Плоче често спојени на ноге, на први зеленкасто-жућкасте, бледо браон касније.Нога је цилиндрична, густа, исте боје као поклопац( сл.).

Фиг.Пхолиота висоравна

њена дужина -. 4 до 10 цм

целулозе гљива водене, танак, светло жуте боје, који немају посебан мирис и укус.

расте у шумама, на шумском поду, барем на пањева, у главној групи, у периоду од августа до октобра.Мало позната јестива гљива.

Цортинариус армиллатус( Цортинариус руку Хиатус)

схирококолоколцхатаиа шешир, а затим ниц цигла-црвена боја.Пречник Цап -. 5 до 15 цм плоче

ретку светло смеђе боје са таласасте ивице сљедбеника на ногу.Лег

густа, дно задебљана са 2 или 3 цигле црвене појасевима( сл.).

Фиг.Цортинариус армиллатус( Цортинариус армиллатус)

нога дужина -. 6 до 15 цм

гљива расте у четинарским шумама и мешовитим, влажном терену појединачно или у малим групама од краја јула до септембра.Мало позната јестива гљива.

Цортинариус флаке( Цортинариус пхолидеус)

мусхроом капе звонаст, тупоконусовиднаиа испупчена или смеђе-смеђе боје, који на ивици љубичасту обојеност, са мноштвом тамних-смеђе љуспица.пречник цап -. 4-9 цм плоче су честе, лабаве, млади печурке пале плавкасто-љубичаста, у зрелим - са браон-браон нијанса.

стопала чврсти или шупље, проширена база, браон-браон боје, концентрични тракама тамносмеђим скала( Сл.).

Фиг.Цортинариус флаке( Цортинариус пхолидеус)

стем дужине до 12 цм. Пулпа гљивице браонкасте боје.

Печурка расте у групама испод берема од јула до октобра.

Је мало позната јестива гљива.Гљива ИВ категорија.

Цортинариус одличан( Цортинариус праестанс)

гљива капе меснат, на први полулопте, тамно љубичаста у средини, са дозом окер, касније браон боје са љубичастим нијанси покраиу.Плоче млади примерци Беличасто обојена љубичастом, зреле - светло браон, сложена у ногу.

стопа дебео у основи, са јасном израженом кртола, у почетку плавкасто-љубичаста боја, а затим окер-жуте( сл.).

Фиг.Цортинариус одличан( Цортинариус праестанс)

нога дужина -. 10-15цм

целулозе беличасте, компактан, има пријатан укус и мирис.

гљива расте у листопадним шумама, углавном близу брезе, у периоду од августа до октобра.

ли малоизвестеним јестиве гљиве.Гљива категорије ИИ.

Цортинариус слими( Цортинариус муцосусј

гљива цапс средње величине у облику полулопте или звонаст младог гљива из зрео. - Је благо испупчена од глине-жуте до сочном тамног пречнику бровн цап -. 5-10 цм површине прекривене провидним цап мукуса

.ploče су широке, млади печурке досадна сива, касније Русти-браон, слабосроссхиесиа

стопала цилиндрични, правилног облика, светло, тамно база( сл.)

Слика Цортинариус љигави( Цортинариус муцосус)

нога дужина -... 6-12погледајте

бити дебела, беличаста са благим мирисом.

гљива може се наћи у четинарским и мешовитим шумама у периоду од средине августа до краја октобра. Он представља мицоррхиза са бором. Не формирају велике групе.

је мало позната јестивих гљива. гљива категорија ИИИ.

Цортинариус разноврсни(Цортинариус мултиформис)

шлапа младе печурке конвексан, са годинама - испруженом, са широким туберцле окер-браон или светио жуто глине.Плоче су ретке, беличаста касније бледо окер, истрајни у ногу.Лег густа, бело са нодула на дну( сл.).

Фиг.Цортинариус Мултиформ( Цортинариус мултиформис)

нога дужина - 4-16 см

тело је беле боје, касније жућкасте, мед има мирис, али без укуса. .

гљива расте у листопадним и четинарским шумама у периоду од августа до октобра.

је мало позната јестиве гљиве.

Цортинариус абнормалне( Цортинариус аномалус)

млади гљива шешир полулоптаста, зрелост постаје стан, сивкасто-браон боје са плавкасто-љубичастим нијанса.пречник цап - 7 цм плоче су честе, пурпурна млади печурке, у зрелу -. Руст-браон, наслоњени на ногу.

стопала цилиндрични, густа, млади печурке пурпурна, у зрелом -( . Сл) браонкасте-беле.

Фиг.Цортинариус абнормалне( Цортинариус руфооливацеус)

лег дужина -. 10-11 цм

Пулп гљивица лоосе, водене, плавкасто-љубичаста боја без поседовања специфичан укус и мирис.

гљива може се наћи у четинарским и листопадним шумама међу маховина у периоду од септембра до октобра.

је мало позната јестиве гљиве.

Цортинариус црвенкасто-маслиново( Цортинариус аномалус)

пилеус први конвексна касније постаје простате, браон-љубичасте,

вино-црвено или црвенкасте љубичасте до љубичасте нијансе на ивици.пречник цап - 6-12 цм плоче

млади печурке жуте и жуто-зелена боја зрео. - Бровн, истрајни у ногу.

фоот дебео у подножју нодула, јарко љубичасте боје( сл.).

Сл.Цортинариус црвенкасто-маслиново( Цортинариус руфооливацеус)

дужина -. 5.11 см

целулозе густа, светло љубичаста, средином бледо жуте, има мало укус и мирис.

гљива може се наћи у листопадним и четинарским шумама у периоду од септембра до октобра.

је мало позната јестиве гљиве.

црепидотус софт( Црепидотус моллис)

хет рениформ или неправилно заобљени, бели, жути или смеђа обојена, ивица таласаста.Пречник - 3-7 цм

плоче уска, Лепезасте, прво жуто, затим светло смеђе боје. .

Стабљика је кратак или одсутно( Фиг.).

Сл.Црепидотус мека( Црепидотус Моллис)

Месо је танка, има пријатан укус и мирис.

гљива може се наћи у листопадним шумама и пропланцима, преносника и пала грана липа у периоду од маја до октобра.

је мало позната јестиве гљиве.

мокруху фир( Гомпхидиус глутиносус)

хат млади печурке конкавна-конусног сиво-љубичаста, у зрелој - испруженом, са малим грбом, браон или црканст, љигави у почетку, а затим лепљива и сјајна.Пречник - 4-14 цм. Плоче су ретке, широке, спуштају се дуж стабљике, беличасто сиве боје, у зрелим печуркама - црвенило.

Стабло је цилиндрично, лепљиво, у основи лимунолутне боје, на њему се задебља.Младе печурке имају танку фолију између педиције и капице, која се састоји од танких влакана.Како гљивица расте, филм се ломи и формира смеђи, спојени прстен( сл.).

Фиг.Спот мосс ИГомпхидиус глутиносус)

Целулоза је нежна, без мириса, али има кисели укус.

Печурка се може наћи у четинарским шумама, чешће у смрековима, усамљеним или групама од средине лета до средине јесени.

Је јестива гљива.Спада у ИВ категорију.

мокруху приметио( Гомпхидиус мацулатус)

Иоунг Мусхроом Цап конусних у зрелом равноконвексан, љигав, сиво-окер боје са тамним местима.Пречник - 3-6 цм

Плоче дебеле, младе печурке светло сиве, у зрелом - затамњењу, спуштају се на стабљику.

Нога равна или закривљена, густа, гломазна.Горња страна је прљаво бела са тамним мрљама, дно светло жуте( сл.).

Фиг.Мокруха марианум( Гомпхидиус мацулатус)

​​пулпа је иницијално беличасти, на руменила прелома, нема посебан мирис и укус.

Печурка се може наћи у четинарима и мешовитим шумама у периоду од јула до септембра.

Је јестива гљива.Спада у ИВ категорију.

Фоки жути( Цантхареллус лутесценс)

Кап левак, фино, жућкасто-смеђе.Пречник поклопца је 2-5 цм

Плочице су танке, жуте или наранџасте, касније сиве, спуштају се дуж стабљике.

Лег је шупље, усправно на базу, златно жуте боје.Дужина ногу је 5-10 цм( сл.).

Фиг.Чаршав лубенице( Цантхареллус лутесценс)

Целулоза је светло жута, нема посебан укус или мирис.

Печурка се може наћи у смрековим шумама у групама од неколико десетина примерака у периоду од августа до септембра.

Је јестива гљива.Спада у ИВ категорију.

грбав Цхантерелле( Цантхареллус умбоната)

Иоунг гљива хет стан у зрео - слабоворонковиднаиа туп грбом у средини.Боја пепела сива до црна са плавим нијансама.Пречник - до 4 цм

Плоче су честе, силазне, беле.

Стопала је равна, цилиндрична, густа, исте боје као шешир или лакша( сл.).

Фиг.Цхубби хунцхбацк( Цантхареллус умбоната)

На бази је прекривен бијелим љуспицама.

Печурка се може наћи у боровим шумама у групама или само у периоду од августа до октобра.

Је јестива гљива.Спада у ИВ категорију.

Цратереллус цорнуцопиоидес( Цратереллус цорнуцопиоидес)

воћа тело цевасти, левка сужава у доњем ногу, ивице су споља савијена.Спољна површина је нагризена, сиво-сива у боји, унутрашња површина је црно-браон.

Нога веома кратка, цилиндрична, исте боје као и шешир( сл.).

Фиг.Цратереллус цорнуцопиоидес( Цратереллус цорнуцопиоидес)

целулозе гљива је танка, нема изражен укус и мирис.Гљивица расте у мјешовитим и листопадним шумама у густим групама током периода од августа до септембра.

Печурка је јестива.Спада у ИВ категорију.

Цхага( Инонотус обликуус) или црна брезе гљива Цхага

формиран паразитске инфекције дрвета гљивице.Спори ове гљиве пролазе само ако падну на оштећене делове дрвета.Као резултат, појављује се изграђена ивица неправилног облика, пречника до 40 цм( сл.).

Фиг.Цхага( Инонотус обликуус) или црна бреза гљива

Раст црне боје, прекривен пукотинама.На резу, боја је тамно браон.Након смрти домаћина, плодно тијело гљиве се појављује на супротној страни пртљажника.

Ова печурка се налази у шумама беза.Чорба ове печурке користи се уместо чаја.

Тендер шљунак( Плеуротус тигринус)

Млади гљива капа је конвексна, у зрелој - левка облика са умотана низ ивицу, бела, крем или жућкасто браон влакнасте скале.Пречник - 3-10 см

плоче уска, надоле, беличаста-крем боје. .

стопала Дебела, бела, дно постаје тамно браон нијансе, перутава.Месо гљиве

густе, беле, црвеним током паузе.

гљива може се наћи у листопадним шумама у групама на стубовима и снагс у периоду од јула до септембра( Сл.).

Фиг.Лентинус тигринус( Плеуротус тигринус)

је јестива гљива.

Пилолистник пахуљица( лентинус лепидеус), или спавање

гљива шешир гљивице на први конвексне касније постаје левак-суво, прљаво бела или светло-браон боје са смеђим скалама.Пречник - 3-12 цм

плоче прљаво беле или жућкасте боје, иде доле. .Лег цилиндричан облик, таперед на дну, са беличастим црвенкаста браонкасто скалама( Сл.).

Фиг.Пилолистник флаке( Лентинус лепидеус) или место за спавање гљивице дужина

ногу - 02.08 цм

целулоза је крут, бела. .

гљивица се може наћи на меком, оборених стабала, пањева, и на обрађеног дрвета, телеграфске стубове, прагови у периоду од јуна до септембра.

Је јестива гљива.Односи се на ИИИ категорију.

Вхите Оак гљива( Болетус м. Куерцицола Вассилк)

смеђе шешир, има сиву сенку.Нога беличаста са шареним мрежастим обрасцем, дуга, дебела( сл.).

Сл.Вхите Оак гљива( Болетус м. Куерцицола Вассилк)

Гљивице могу се наћи у храстовим шумама у периоду од почетка јула до средине октобра.Спада у ИВ категорију.

Цеп смрче( Болетус едулис ф. Едулис)

хат браон, црвено-браон или Цхестнут-Бровн, сува, глатка.

фоот лонг, задебљана при дну, уз смеђе месх( сл.).

Сл.Вхите Фир гљива( Болетус е. Едулис)

Гљивице могу се наћи у смрче шумама у периоду од друге половине јула до краја августа.

Може бити збуњен са неужинским жућним гљивама.Односи се на И категорију.

Подберозовик оксидирајуће( Леццинум сцабрум ф. Окидабиле( Синг.) Скиргиелло)

хат жуто-браон или бледо боје уочио малу величину.Нога беле са дебелим црно-браон скалама, кратка.Месо на паузи ружичасто, а затим потамни( Фиг.).

Сл.Подберозовик оксидира( Леццинум сцабрум м. Окидабиле( Певај.) Скиргиелло)

гљива може се наћи у мокром брезе, бора и брезама на тресета земљишта у периоду од августа до октобра.

Односи се на категорију ИИ.

Леццинум холопус( Леццинум сцабрум ф. Цхионеум( Фр.) Скиргиелло)

гљива цапс прљаво-беле боје са зеленкасто-браон нијанси.Његов пречник -. 7 СМ

нога танки, бели са прљавим-бели скала( сл.).

Месо је бледо жута, водене, нема посебан мирис и укус.

гљива може се наћи у мочварним шумама у периоду од јула до септембра.

Односи се на категорију ИИ.

Фиг.Подберозовик Марсх( Леццинум сцабрум ф. Цхионеум( Фр.) Скиргиелло)

Подберозовик блацк( Леццинум сцабрум ф. Меланеум( Смотл.) Скиргиелло)

хат блацк-бровн, пречника 8 цм. Нога са тамносмеђим скала( Фиг.).

Сл.Подберозовик блацк( Леццинум сцабрум ф. Меланеум( Смотл.) Скиргиелло)

Пулп светложуто, Дарк Греи цеви.

гљива може се наћи у влажним борове и брезама у периоду од јула до септембра.

Односи се на категорију ИИ.

полу-бели гљива( вргањ имполитус)

Кап први конвексна полураспростортаиа касније, светло сивкасто браон, жуто-браон, нестабилна-влакнасте.Цап пречник - 20 цм цеваста први слој светло жуте боје, онда жуто-зеленкасте. .Лег-

тубериформ да дува, жута, браон-црвенкаста на врху.Дужина ногу је 10 цм( сл.).

Сл.Хемилеццинум имполитум( Болетус имполитус)

Пулп дебљине бледо жуте ин олд гљиве има тихи мирис карболном киселином.

гљива може се наћи у листопадним шумама, посебно у храстовим шумама, у малим групама, у периоду од августа до септембра.

Односи се на ИВ категорију.

Суиллус касно( Суиллус Лутеус( Фр) С.Ф. Греи)

Кап прво полулоптаста, онда Плано, понекад са 1ими бенд-до ивице, жућкасто-смеђе боје, понекад и са љубичастом нијансом.Цап пречник - 10 цм

цеваста слој бледо жуте боје, млади инстанце затворен је бели филм, који, као гљивичне раста на обрасцима матичних прстен. .Нога 1 оф цилиндричног облика, густу, белом бојом преко прстена испод њега - бледо жуте( Фиг.).

Фиг.Суиллус касно( Суиллус Лутеус( Фр) С.Ф. Греи)

Млади бели гљива прстен, зрели прљаво љубичаста.

Флесх дебеле, младе печурке софт у зрео - сузење, беле или жућкасте боје, има пријатан укус, али нема скоро никаквог мириса.

гљивица наћи у боровим шумама, шумским рубовима, пропланцима, поред пута.Одрастао је у великим групама од јуна до октобра.

​​Односи се на категорију ИИ.

Суиллус Марш( Суиллус флавидус( Фр) Певај.)

горбовидно Цап Цонвек, сивкасто-жута или жућкасто-зеленкасти слузи.Пречник - 7 цм

фоот дебљине, цилиндричног облика са лепљивом белом или зеленкастим прстеном. .Дужина стабла достиже 8 цм( сл.).

Фиг.Суиллус флавидус( Суиллус флавидус( Фр) Певај.)

целулозе гљива густа, жућкасте, црвена смањити, има пријатан укус и мирис.

гљива може се наћи у мочварним боровим шумама у периоду од августа до септембра.

Односи се на ИВ категорију.

Пеппер Мусхроом( Суиллус пиператус( Фр.) О. Кунтзе)

Цап коло конвексан, меснат, жуто-браон, бакар-црвене или наранџасто-браон.Пречник Цап -. 8 цм фоот дебљине, глатка, равноланчани или савијена, светлост одозго, одоздо жуте.Дужина ноге је 0,8 цм( сл.).

Фиг.Пеппер мусхроом( Суиллус пиператус( Фр.) О. Кунтзе)

Пулп гљивица трошан, сумпор-жута боја, има гљиве бибер мирис и горак укус.

гљива може се наћи у сувим четинара, мешовитим и листопадним шумама у периоду од јула до октобра.

Је мало позната јестива гљива ниске категорије.

Ризопогон жућкаст( Рхизопогон лутеолус Фр. ет Нордх)

плода заобљена или туберозна пречника и 5 цм. Споља прљаво жуто-браон, браон-црни обложене каблови мицелијум.Кожа је дебела( Сл.).

Фиг.Ризопогон жућкаст( Рхизопогон лутеолус Фр. ет Нордх)

меса од гљива, први бели, затим зеленкасте смеђе и на крају готово црне.Немају посебан мирис и укус.

гљивица наћи у бора, јеле, и мешовитим листопадним шумама у периоду од августа до септембра.

Мало позната јестива гљива.

Ризопогон пинк( Рхизопогон росеолус( Цорда))

плодова неправилно округле или гомољасто, прва бела, затим жута, па маслинасто-смеђе нијансе.Пречник је 1-5 цм( сл.).

Фиг.Ризопогон розе( Рхизопогон росеолус( Цорда))

гљива целулозе густа, месната, на први беле, а затим иелловинг и маслинасто-зелена.Нема посебног укуса и мириса.

гљива расте у четинарским и мешовитим шумама, што је ређе у листопадним у периоду од јула до октобра.

Мало позната јестива гљива.Користи се за храну у свежем облику.

меланогастер сумњиве( меланогастер амбигуус)

плодова ундергроунд туберозна пречника достигне 2-4 цм, маслиново-смеђе боје( сл.).

Фиг.Меланогастер дискутабилну( меланогастер амбигуус)

целулозе твордостуденистаиа гљива, црна, са плавичасто нијанса.Има зачињен укус и мирис мириса.

гљива може се наћи у четинарским, мешовитим и листопадним шумама на кречњачким земљиштима.Расте у групама од маја до октобра.Да ли је микориза обликовање тврдог дрвета.

Мало позната јестива гљива.Спада у категорију ИИ.

Головоцх округлих( Цалватиа утриформис) или баг-Холоватцх

плодова су велики или овоид облика са стерилном схирокогрусхевиднои базом у облику лажних ногу, врху згњечи( Фиг.).

Фиг.Головоцх коло( Цалватиа утриформис), или кеса-Холоватцх

целулозе гљива бела, касније зеленкасто-жуте и браон.Има пријатан мирис гљива, али без посебно израженог укуса.

гљива расте у листопадним и мешовитим шумама, ливадама, пољима, вртовима, појединачно или у малим групама од маја до септембра.Гљива ИВ категорија.

раинцоат Умбридае( Лицопердон умбринум Перс)

плода беличасте, окер, са годинама - браонкаста маслинасто-браон, Умбридае-браон са тамним бодљама које се сакупљају у групама од сферични, крушка облика, са кратким ногом.Кожа је маслинасто-смеђе( Сл.).

​​Фиг.Раинцоат Умбридае( Лицопердон умбринум Особа)

месо је бела, затим тамни и постаје браон-љубичасте.Мирис и укус не.

гљива може се наћи у четинарским и листопадним шумама у трулог дрвета појединачно или ноболсхими група у периоду од јула до септембра.Гљива ИВ категорија.

Порховка леад-граи( Вовиста плумбеа)

Фруит тело сферног облика, Спољашњи омотач је беле боје, унутрашње - олово-сиви.У пречнику је 1,5-3,5 цм( сл.).

Фиг.Порховка олово-сива( Бовиста плумбеа)

целулозе гљива трошан, бела прво, онда браон, нема посебан укус и мирис.

гљива расте у шумама различитих врста, на отвореном појединачно или у групама у другој половини јуна до септембра.Гљива ИВ категорија.

Порховка блацкенед( Бовиста нигресценс)

воћа сверно тело без ногу, у пречнику. - 2-8 цм као младог човека потпуно беле.Месо гљиве

лабава, први бели, затим љубичасте-браон, који нема посебан укус и мирис( сл.).

Фиг.Порховка затамњење( Бовиста нигресценс)

гљивица наћи у тврдом дрвету, Пилана и мешовитим шумама, ливадама и пашњацима усека појединачно или у групама у периоду од јуна до септембра.

Мусхроом ИВ категорија.

Веселка вулгарис( Пхаллус импудицус Перс), смрдљива или морел, гихт

морел гљива плода Иоунг беле или крем има овалне облика, мање сферна.Током сазревања

длаке руптура на 2 или 3 лопатице и чини се од ногу, на врху који је шешир.Шешир је смеђе боје, звоно, прекривено слузом.

Када гљива дозори, почиње емитовати непријатан мирис мрље.

Стабло је цилиндрично, лабаво, шупље, бело или жућкасто( сл.).

Фиг.Фалус импудицус( Пхаллус импудицус Особа), смрдљива или Морел, Морел гихт дужина

може да достигне 22 цм.

гљива расте у листопадним шумама међу жбуње појединачно или у мањим групама у периоду од јула до октобра.

Мало позната јестива гљива.

Рогатик реед( Цлавариаделпхус Лигула)

плода цлавате, флат-булововидное или тонгуе-са заобљени или згуснут апек крема прво, а затим окер жуто( Фиг.).

Фиг.Рогатик трска( Цлавариаделпхус лигула)

У њему достиже висину од 10-15 цм, шупље унутра.

Гљивична пулпа је еластична, кремаста, нема мириса и укуса.

гљива расте у четинара( смрча, бор), ретко у листопадним шумама појединачно или у мањим пакетима од средине јула до септембра.

Гљива ИВ категорија.

Рогатик жута( Рамариа Флава), или Рамариа Флава

плодова веома разгранат, крем, лимун-жута или сивкасто-жуте у младости, зреле гљиве златни окер или оранж.Подружнице исте дужине са закривљеним крајевима.Висина -. 20 цм

лег густа, беличаста у базу, осетљив на притисак ред( Фиг.).

Фиг.Рогатик иеллов( Рамариафлава) или Рамариа флава

Ленгтх -. 8 цм

Пулп крхка, водене, беле или жућкаста.

Гљивица расте у четинарима и листопадним шумама од августа до септембра.

Мусхроом ИВ категорија.

Рогатик ациниформ( Рамариа Ботритис)

плодоношења тијело масовну, тешко разграната, бела код одраслих или браонкасте окер.Висина тела плода је од 8 до 15 цм. Гране су густе, кратке, врхови су обојени љубичастом бојом.

стопала дебљине, беличаста( сл.).

Рик.Рогатик ациниформ( Рамариа Ботритис)

Пулп крхки, жућкаст осетљив на притисак ред.Она ужива никакав посебан мирис и укус.

гљива расте у мешовитим и листопадним шумама од јуна до септембра.

мало позната јестивих гљива категорија ИВ.

Рогатик Аметхист( Славулина аметхистина) или Цлавулина аметхистина

плода веома разгранати, лила љубичаста у базном Палер.Гране цилиндричног облика са тупим крајем или опрему.

стопала дебео, кратко.Ако се то не деси, воће тело разгранати у приземљу( сл.).

Фиг.Рогатик аметист( Цлавулина аметхистина), или Цлавулина аметхистина

целулозе бели гљива, након сушења постаје љубичаста, има мало укус и мирис.

гљива може се наћи у листопадног дрвећа појединачно или у групама од краја августа до октобра.

мало позната јестивих гљива категорија ИВ.

Рогатик цомб( Цлавулина цристата) или чешаљ цлавулина

плодова веома разгранати, бледо жућкасте или ружичасто у боји.Њихова висина је 2-10 см.

гране на крајевима оштрим густо распоређеним зупцима.Нога густа, кратка или одсутни.

месо је чврсто, беличаста, посебан укус и мирис није.

гљива може се наћи у листопадним и четинарским шумама, понекад на трулог дрвета у периоду од августа до септембра( сл.).

Сл.Рогатик чешаљ( Цлавулина гребенчатиј), или чешаљ цлавулина

мало позната јестивих гљива категорија ИВ.

Дисциотис Веноса( Дисциотис Веноса)

меснат плод тело, млади печурке пателлиформ, у зрелом - цхасхковидное.Спољашња површина беличасте, осећао, ентеријер - окер, онда браон, наборана.Стабло је кратак.

гљива може се наћи у четинарским и мешовитим шумама, на обали, на сечи појединачно или у малим групама од априла до маја( сл.).

Сл.Дисциотис Веноса( Дисциотис Веноса)

мало позната јестива гљива.

дисциотис пинк-ред( Дисцина андлис)

воће тело велики, пателлиформ, изван глатке, пинк-ред у почетку, касније жућкасто-беле боје.Лег глубокобороздцхатаиа, null, склапа са ногама креће у плодоношења телу.Дужина и ширина ногу -. 0,5 до 1 цм

гљивица се може наћи у четинарским шумама и мешају на кревету током периода мај-јун( види сл.).

Сл.Дисциотис пинк-ред( Дисцина анцилис)

је мало позната јестивих гљива.Лопатица

гљива( Спатхулариа флавида), или спатуларииа жућкасто

воћа тело лопатоцхкообразное, сочно, горњи део је ограничен на ногама, златни или наранџасто-жуте боје.Висина плодоношења тела -. 4-6 СМ

нога цилиндрични, густа, глатка, сужава од врха, бели.

гљива може се наћи у четинарским шумама, посебно у засадима ариша, великим групама од краја јула до септембра( сл.).

Сл.Спатула мусхроом( Спатхулариа флавида) или жућкасти спатуларииа

пезиза ред( Сарцосципха цоццинеа)

плодоношења тело гљиве прво у облику чаше, онда пателлиформ оквиру Циннабар црвене, изван беличасте боје.Пречник је 6 см.

нога густа, бледа.Дужина ногу - 5 см

целулозе гљива водене, беличаста, нема посебан укус и мирис. .

гљива расте у листопадног дрвећа појединачно или у мањим групама у периоду од априла до почетка маја( Сл.).

Сл.Пезиза црвени( Сарцосципха цоццинеа)

мало позната јестивих гљива.

пезиза оранге( Алеуриа аурантиа)

плода на првом сферне, а затим цуппед пречника - до 10 цм таласасте ивице, унутар јарко наранџасто-црвен, спољашње светлости. .

месо танак, наранџаста.

гљива расте у листопадним и четинарским шумама на мокром песковитом земљишту, у добро осветљеним областима у великим групама у периоду од августа до септембра( сл.).

Фиг.Пезиза наранџаста( Алеуриа аурантиа)

је јестива гљива ИВ категорија.Ја

Пликари тамно кестен( Плицариа Бадиа)

Воћно тело је у облику шалице, пречника - до 6 цм, кестен-браон с грануларном површином, компримованом до основе у ногу.

Диск је равног или таласастог, масно-браон боје.

Месо печурака је танко, сочно.Гљивица расте у листопадним шумама у затвореним групама током периода од јула до августа( сл.).

Фиг.Плицариа бадиа

Мало позната јестива гљива.уши

Магареће( Отидеа онотица)

воће тело личи на ухо магарац је са шраф-унутрашњих ивица, дно је сужен на малу ногу.На отвореном је жућкасто-браон боје, грубо, унутар жуто-наранџасте боје.Висина узорка је од 6 до 10 цм. Гљива гљиве је воштана, има слатки укус, али нема мириса.Гљивица расте у листопадним шумама од краја лета до мраза( сл.).

Фиг.Уши магарца( Отидеа онотика)

Мало позната јестива гљива.

Тремеллодон пихтијаст( Тремеллодон гелатиносум)

Фруит боди схлиапковидное, истрајни са стране супстрата или ексцентричног стопала.Дужина - 7 СМ

целулозе гљива разлива се, прозирни, беличасте, жућкасте, сива или ружичасте боје, нема посебан укус и мирис. .( сл.)

Фиг.Тремеллодон пихтијаст( Тремеллодон гелатиносум)

Гљивице могу се наћи у влажним четинарских шума на дрвету пањева у периоду од јула до октобра.