Кулинарски рецепти са јаја
Патлиџан - вредан прехрамбени производ, пре свега, он малокалориен, јер садржи малу количину протеина и угљених хидрата, тако да се лако вари и препоручује се као дијететски производ, посебно за људе који пате од гојазности.Бактериолошка јајна ћелија, стога побољшава микрофлору стомака и црева.Поред тога, смањује се количина холестерола у крви, па се препоручује за атеросклерозу.Садржи довољну количину бакра и гвожђа, па се препоручује за анемију( анемија).Препоручује се женама током трудноће и дојења.
Лишће и плодови патлиџана садржи Соланин отров који, када се осуше, и термичка обрада је уништена.Због тога останак биљке није стављен у компост, прво се осуши, а затим запали или ставити у компост.Воће у сировом облику не користе.Пеел патлиџан садржи горчину, међутим воће претходно печена у рерни са топлом и пилинг уклоњени, или стављена под притиском у свом сировом облику за горчину исцеђен.
патлиџана са различитим комбинацијама поврћа
1 кг плавог патлиџана: 2-3 кг сквош или бундеву, 2,5 кг црвених парадајза, 0,5 кг паприке, 300 г лука и шаргарепе.Могуће је додати 12 кг зеленог парадајза, 3-4 чена белог лука, прошли кроз чешњарка, 50 г мирођије и першуна, који су исто као белог лука, додајући на крају, када је нафта већ појавио и дотусхит уз мешање 5-7 минута.
Претходно припремљена јајашница.Ово се ради како би се уклонила горчина од њих.Они могу бити унапред печена у рерни, уклоњен из топлог воћа коре, а затим цхоп плеву или прокључа до пола и ситно исецкан.
Ако користите шаргарепу, онда се мора очистити, решетку и пржите нежно уљу одвојено.
Ако се користи лук, фино је разређен и пржени у биљном уљу посебно.
Ако се користи парадајз, прво их треба сипати воденом кухињом неколико минута.Вода је исушена, а од плодова уклонити испуцану кожу, а онда сећи на четвртине и угасити.
Ако користите тиквице или бундева, онда су ољуштене и семе, исећи на кришке и пржена.
Затим мик све неопходне компоненте, со и бибер по укусу, додати мало шећера и сирћета или лимунске киселине да пробају и дозхарит у биљном уљу док не омекша.Воћни кавијар је спреман када се уље попне.Ако
поврће проширене у стерилним тегле у вруће, мотати и охлади испод покривача, ви ћете себи обезбедити велики прилог за зиму, што је једнако укусна и хладна и топла.Држите га у фрижидеру.
Ако све компоненте и пржени патлиџан млевеног меса, онда мик, посолити и дотусхит док заврши, добићете поврћа кавијар.Акутни
патлиџан
1 кг патлиџан, 1 кашичица соли ЦТ( непотпуна), 50 г белог лука, 1 љута паприка, 150 г паприке, 0,5 шоље 9% јачине сирћета, 1 -2 ЦТ кашика биљног уља.
Исеците јајоне у кругом дебљине око 1 цм, залијете со и ставите на 3 сата.Спржите са обе стране у биљном уљу.
Минце слатки и љута паприка, бели лук и сипати сирће, попуни са мешавином плавог патлиџана, промешајте, проширила се на банке, поклопити и ставити на хладном месту.
Ако се само навалите, патлиџан се може чувати током читаве зиме.Еггплант
конзервирана
по литру пуњења( 2 литра патлиџан банке) потребно: 20 грама соли, 3 кашике.кашике 9% раствор сирћета, 1 кг патлиџан.
Баке густе млади патлиџана у рерни или кувајте у малој количини воде око 20 минута и ставити под штампи за један дан да се уклони горчину.Поставите банке испод хангару на око 1 цм, за кључале воде и соли, и додати сирће.Ролл, охлади испод ћебе.