spinat

Family - Chenopodiaceae. I vill vokser i Europa, Asia og Nord-Amerika.

Spinat - urteaktig årlig plantehøyde på 25-50 cm saftig bladene samlet i uttaket, i den form de er runde, krugloovalnye eller lanceolate. .Plant modenhet, tørke-resistent og kulde-bestandig. Les mer om de gode egenskapene av spinat se her.

smake det, akkurat som en vanlig salat, frisk. Det er kald-motstandsdyktig, lite krevende å jord fruktbarhet anlegget foretrekker imidlertid fuktig fruktbar jord nøytral og god belysning.

Spinat - short-dagers plante. I Nordvest er det bedre å så på sensommeren, når han gir mye greener. Med våren planting planter produserer små blader og raskt kommer til fargen på de hvite nettene og varmt vær.

I andre regioner, er det mulig å så hver 2. uke og får mange unge grønn hele sommeren. Du kan så direkte i bakken tidlig på våren. Dette er en av de mest veslevoksen av grønne planter - beredskap etter spiring skjer innen 25 dager. Må makt 7x15 cm område, såing må umiddelbart sjeldne. Gjør det enkelt, fordi frøene av spinat major.

Oversikt: årlig plante. Det regnes som fødestedet til Iran og Kaukasus, som nå er i fjelldalene er det arter som er nær den kulturelle. Om de medisinske egenskapene til planter også skrev i X-XI-tallet, Avicenna. Men i Russland, ble spinat kjent bare i midten av XVIII århundre.

Spinat danner en rosett av flere blader, og stammen er oppreist, det mannlige grønne prøvene er mindre enn den kvinnelige. I den siste frukten, er nøtter rund form dannet.

Krav: plante kald-motstandsdyktig. Den optimale temperatur for vekst og utvikling av planter 15-18 ° CKresen om jordens fruktbarhet. Vel det vokser på dyrket ikke-surt jordsmonn. Imidlertid kan et overskudd av nitrogen fører til akkumulering av nitrat i bladene. Graving jord faller gjøre 3-5 kg ​​/ m2 av torv eller torv jord, bedre - naturgjødsel-torv kompost på 10-15 g / m2 superfosfat og kaliumklorid. Fjær tilsatt 15 til 20 g / m2 av ammoniumnitrat.

Sammensetning: i bladene, inneholder forholdsvis sjeldne for andre grønnsaker folsyre og nikotin( RR syre), pyridoksin( B6), Pantotensyre( B3), B1, B2, B6, PP, rutin( R), vitamin K, D.Eog H. spinatblader inneholde en betydelig mengde av mineraler - jern, kalsium, fosfor, natrium, som er lett fordøyelig for mennesker forbindelser. Således vitamin C er 37 mg%, som i spinat mer enn salat og Sorrel og karotik meget motstandsdyktig og praktisk talt ikke ødelegges ved koking.

Klorofyll spinat strukturelt ligner på hemoglobin av menneskelig blod, så spinat svært nyttig, og det må forbrukes skriftlig med noen blodsykdom. I tillegg inneholder det store mengder jern, som er nødvendige for dannelsen av hemoglobin, så er nyttige for personer med et lavt nivå av hemoglobin. Dessuten renser spinat veggene i mage og tarm fra mat avfall.
grønt spinat rik på vitaminer, mineraler, proteiner. Med antall proteiner står det ved siden av melk og andre bare for kjøtt.

nettstedet utvalg og grunnarbeid. Under spinat drenert sted, beskyttet mot de nordlige og østlige vindene, med svak helling mot sør eller sør-øst. Spinat

ønskelig etter såing eller planting av poteter kål. Han liker glasur og vokser godt på hvilket som helst fruktbare, men ikke sur jord ved en temperatur på 15-18 ° C,I fravær av fuktighet er hurtig pil og coarsens.

høst plottet spinat gravd til full dybde av plogen lag. Hvis jorden er surt, er det tidligere sprengte pulver kalk i en mengde av 200-300 g pr 1 m2 og en fosfat mel - 40 g per 1 m2, som er et gjødningsmiddel og også nøytralisere jord.

fjærdel er drevet fra snø, sprinkling det med aske, og når jorden er tørr, er det harvet, slik at gjødsel i en mengde av 30 g ammoniumnitrat og kaliumklorid 5-7 g per 1 m2, fint gravd og gjøre møne. Mange gjør potassic gjødsel ikke kan, fordi de bidrar til bolting spinat.

Dyrking: for kontinuerlig bladproduksjon fra vår til høst blir sådd hver 2-3 uker - fra april til midten av august.spinat frø er tre skall, retardere spiring, så før planting dem fuktet med varmt( 20-25 ° C) vann, som endres i løpet av dagen 2-3.Derefter tørkes frøene til flytbarhet. På lette jorda blir spinat sådd på en flat overflate i bånd, på tunge jord - på rygger. Reddene er igjen med en bredde på 10-14 cm. Dybden på såing er 1,5-2 cm, såingshastigheten er 1-1,5 g / m2.

Frø vokser. nummerert og testet for spiring av frø er helt på en ren klut, slips, og behandlet med kalium mangan samt en salat, og deretter lagre den våte duken under apparatet for naklevyvaniya. Denne metoden akselererer fremveksten av skudd i 4-5 dager.

tilberedte sås og lett tørkes april 15 til 20 fremstilles på vanlig måte mønet, hvor det pre-hånd tusj og raker lage fure dybde på 4 cm( 10 cm avstand mellom dem).Sæd frøene jevnt - 2-3 cm fra hverandre, og ved kantene litt tykkere. Deretter rake omslutter bakken, slik at frøene var i en dybde på 2 cm, og for å oppnå ensartet frøplante svakt komprimert jord med en rake eller håndvalse. Hvis jorden er tørr, så vann den, og dekk deretter med matting eller sparking. På 1 m2 ås forbrukes fra 4 til 5 g frø, avhengig av spiring.

Fant at spinat med et kortere dagslys utvikler seg bedre og gir flere blader, og med en lang dag og lave temperaturer gir det færre blader og går raskt til pilen. Gitt denne situasjonen, er spinat best sådd i hotbeds eller varme rygger.

Den enkleste varmeisolerte åsen er ordnet som følger. Legg sidene av åsen 4 planker slik at de er 10-14 cm over overflaten og forsterket med pinner. Spinat blir vanligvis sådd, men med fremveksten av skudd i 15-20 dager, må planter gi en 10-timers lys dag. For å gjøre dette, fra klokka 17.00 til 07.00, er åsen fra oven dekket av rammer, dekket av tjære eller matter. Denne agro-resepsjonen anbefales å bli utført spesielt når det kommer en periode med lette netter.

Etter fremveksten av skudd, blir spinat regelmessig vannet, løsnet jorda og bekjemper skadedyr og sykdommer. På slutten av det første tiåret av mai, blir det sluket og tynnet ned til 8-10 cm, og unge planter brukes til mat. Spenat blir deretter matet med en løsning av ammoniumnitrat. Norm for vanning 1 m2 avlinger - 30-40 gram ammoniumnitrat, oppløst i 10 liter vann. For ikke å brenne bladene, blir plantene litt vannet med rent vann etter fôringen.

Den andre såing av spinat utføres i slutten av mai, og den tredje - i slutten av juni eller tidlig i juli.

Podzimniy såing av spinat. For å få en tidlig avling av spinat, kan den bli sådd og om vinteren i forhøyede områder med lett jord. For dette formål, i slutten av september til begynnelsen av oktober forsiktig fjerne restene av vegetabilske avlinger og ugress, gjør kunstgjødsel, som angitt ovenfor, gravd opp og kuttet opp ryggen, kuttet grooves.

For å forsegle frø, lag lett sandslam, torv eller god humusjord og dekk den med halm og gjødsel slik at den ikke fryser.

Så i november i frosset jord med tørre frø med en hastighet på 5 g frø per 1 m2.Frø blir sådd i spor og dekket med spesielt høstet jord. Om våren, når bakken tørker, løsner du rader og luker ut. Når skuddene oppstår, blir plantene vannet, matet med ammoniumnitrat ved de angitte dosene, og overflaten av kantene er mulket.

Videre omsorg for spinat består av løsing, lukting, vanning og skadedyr og sykdomskontroll.

Spenat hjemme. For romforhold, er varianter best egnet: Victoria, Virofle, Godri og hybrider fra Holland - Melodi, Mazurka, Tarantella.

spinat må være intens lys, slik at etter spiring( når sådd i januar og februar) esker eller potter med planter plassert på en vinduskarm eller de oppvarmede glass verandaer, loggias og drivhus i så nært som mulig til lyset. Den optimale temperaturen på innholdet er 14-18 ° C.Hvis disse betingelsene er oppfylt, vil du kunne samle ferske, friske spinatgrønner på en kald vintertid på en måned.

Det beste substratet for å dyrke innendørs spinat er en jordblanding bestående av rik turfjord, humus og flodsand( 2: 2: 1).Høye utbytter av spinat er oppnådd ved bruk av en universell "Biogrunt".Substratet er best å sove i små bokser eller potter på 12-15 cm lag.

Før sådde frø i 1-2 dager, dyppet i vann og sådd i en dybde av 1,5-2 cm. Når sådd innendørs optimal fordeling av 30 frø pr ettm2.Så spinat i sporene med en avstand mellom dem 5-6 cm, mellom planter - 3-4 cm. Om nødvendig blir skuddene tynnet ut.

Spenat er ofte anbefalt og rikelig vannet.12-15 dager etter fremveksten av skuddene, blir plantene matet. Det er best å bruke en konsentrert gjødsel "Rainbow" som gjødsel.

Spinatfrø vokser. behandlede frø av den variant som er sådd i en rygg ikke senere enn 8 Kan ordinær metode med en avstand mellom radene 20 cm. 1 m2 forbruker 2 g frø.

Care spinat er vanning, løsne jord, luking ugress og tynning plantene til 15-20 cm. Etter blomstring mannlige planter, bladrike små og syke kvinner trukket ut og fjernet.

Når stengelen og bladene begynner å bli gule, blir spinat kuttet, bundet inn i en kjeve, tørket, tørket og krydret. De lagrer det på samme måte som salatfrø.Spiring av frø av spinat beholder 3-4 år.

Innhøsting. Fjern spinat selektivt: først når planten produserer 4-6 godt utviklede blader, og så som du vokser, men ikke tillater dannelsen av blomsterskudd. Spinat er kuttet eller trukket ut med en rot om morgenen, når duggen tørker.

Spinat raskt selv varmer og spoiler, men det er godt bevart( i to måneder) i cellofanposer i kjøleskapet ved temperaturer fra -1 til -2 ° C.

I fravær av kjøleskapet kan samles spinat hell fint knust is( 75 vekt% av spinat) og lagret i en kjeller ved en temperatur på 5-9 ° C i 5-6 dager.

spinat varianter eksisterer mer enn 20 varianter av dyrket spinat, karakterisert ved høye kosten egenskaper og forskjellig form, størrelse og saftighet blader.

Den beste og mest vanlige variasjonen av spinat er Virofle, Ispolinsky, Victoria, Blymesdelsky.

Virofle .Tidlig modnet tidlig sort fransk opprinnelse, har en rosett av blader opp til 30 cm i diameter. Bladene er ømme, kjøttfulle, grønne med en gulaktig tinge. Den er egnet for mat i 20-25 dager etter frøspredning. Velsmakende, men raskt nok til å skyte.

Giant. Tidlig modne variasjon, egnet for drivhus og åpen bakke. Har en rosett av blader opp til 33 cm i diameter. Leaves ovate, langstrakt, kjøttfull. Du kan spise dem på den 15-20 dag etter spiring.

Victoria. Sorten er sen-moden, av tysk opprinnelse. Rosettblader når en diameter på 20 cm. Bladene er avrundet, boblende, mørkegrønn i fargen. Sorten er ganske motstandsdyktig mot rifling.

Bluesdel .Et nytt utvalg av nederlandsk opprinnelse, har høy utløp når en diameter på 25 cm Bladene er mørkegrønne, kjøttfull, mør, men aller viktigst -. Denne variasjonen er motstandsdyktig mot bolting.

Spinat sykdom

Rotrot. Spirer og unge planter påvirkes. Rødhalsen råtner, planten svimmer og går da til grunne.

Kontrolltiltak - tynning, lossing. Du kan ikke legge inn avlinger etter rødbeter.

Downy mugg. Det påvirker ofte bladene av spinat, med gule flekker som vises på dem. Slike planter må ødelegges. Når spinat er påvirket av dunkel mugg, er det nødvendig å kle frø av TMTD( 7 g per 1 kg), sprinklingfrøplanter med 1% Bordeaux væske.

Skadedyr

spinat, grønne og brune caterpillar spader, badevekt kålfly og bladlus som skadedyr bringe størst skade på spinat. For å bekjempe dem er det nødvendig å ødelegge ugress på grensen og fjerne dem fra stedet.

Larver av gruvebeterfly og bladlus beskytter også spenat. Frøplanter sprøytes med anabasinsulfat med en hastighet på 15 cm3 pr. 10 liter vann eller fosfamid( 0,2%).Matavlinger kan ikke sprøytes. For destruksjon av bladlus kan sprøyter av spinatavlinger med tobakk eller tomatinfusjoner brukes.

For å forhindre plantesykdommer er det nødvendig å observere en veksling for å så spinat på samme sted ikke tidligere enn i 3 år, og nødvendigvis med etset frø for å unngå tykkede avlinger.

Spinat er et produkt av kosthold og baby mat.

Spenat kan brukes i rå salater, som en vanlig salat med sorrel, sitron eller eddikjuice, eller krydret med majones for å gi salat smaken. Den høstes for fremtidig bruk i form av puree, og om vinteren blir de brukt som en oppvask for kjøtt- og fiskeretter.