Mango nyttige egenskaper

sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - velsmakende frukt i enhver form, og er et eviggrønt tre av familien Sumach, opp til 40 m, storslått og vakker. Blomster og frukter av mango henger løst, svinger på lange ledninger. En stor, oval frukt er en drupe.

Kjøttet av frukten er gulaktig i fargen og har en søtaktig voksaktig smak.

Homo av mango - Indonesia, India og andre tropiske land, hvor ikke bare vill, men også kultiverte varianter vokser. Mango liker drivhuskomfort, temperaturen er nesten på ett nivå rundt 25 ° C.I

fruktkjøtt og juice, inneholder mango vitaminene A, B, C, D og E. Videre er innholdet av vitamin C kan være opp til 175 mg per 100 g av fruktkjøtt. I tillegg er det et høyt innhold av sukker slik som sukrose, xylose, glukose, fruktose, sedoheptulose, maltose, mannoheptulose.

Mango er rik på aminosyrer, som er kalt viktig - dette er de aminosyrer som ikke kan produsere menneskekroppen, så det må få dem fra mat. Som du kan gjette fra den gule gule eller oransje massen av mango, har den mange karotenoider. Faktisk, her er de omtrent 5 ganger mer enn i de mest oransje mandariner.

Minerale stoffer som utgjør mango rikdom: kalsium, fosfor, jern. Dette er nok til å si at det asiatiske eplet har en rik mineralsk sammensetning.

Frukthud og blader av mangotreet inneholder tanniner;i bladene er det også en sterk plantefjerning.

Fordelene ved

I tradisjonell medisin i India brukes modne frukter som vanndrivende og avføringsmiddel, samt med ulike interne blødninger.

Mango juice blir behandlet med akutt dermatitt. Barken av frukt er brukt som en astringent og tonic for ulike forstyrrelser i magen. Frø frø brukes som et antihelminthic middel, og frø brukes til astma.

Mango forlater hjelp med en skorpionbit.

Den alkoholholdige tinkturen av tørkede mangoblomster brukes av lokalbefolkningen til diaré, dysenteri, blærekatarre.

Mango frukter blir spist fersk, og de får også deilig juice fra dem.

Fra umodne frukter gjør salater.

Kjerner er malt for mel. Bruk mye olje fra mango bein. Den har antiinflammatorisk, regenererende, fuktighetsgivende, tonisk effekt. Det brukes til behandling av dermatitt, psoriasis og andre hudsykdommer. Mangoolje brukes som barberkrem. Det brukes etter å ha besøkt badstuer, bad, siden det gjenoppretter den naturlige balansen i huden, bidrar til å bevare huden med fuktighet. Hovedformålet med olje fra mangobenet er daglig hårpleie og hudpleie. Det er ofte inkludert i kremer, lotion, sjampo og balsam. Etter applikasjonen blir ansiktets og hudens hud myk, fløyelsaktig, og håret får en sunn glans. Mangoolje er et utmerket middel mot strekkmerker.

I indisk mango kjøkken er mye brukt.

Chatni fra mango og kokos

Denne eksotiske parabolen har en akutt krydret smak. Ved 8 2 porsjoner kreve moden frukt mango, koriander( korianderfrø eller freses) 10 g ingefær, 1/2 teskje salt, 1/8 teskje av varm rød pepper og en spiseskje kokos. Forberedelse: Mango frukter skal skrelles, kuttes i to halvdeler, skilt fra steinen og hakket fint. Resterne av massen skal skilles fra steinen, knuses og tilsettes til den tidligere tilberedte masse. Skyll cilantroen og bland den med ingefær, pepper og kokos, og legg deretter alt til mango-massen. Chattery i kald form serveres til kjøttretter.

Eksotisk frukt cocktail

4 porsjoner

en mango, en papaya, kiwi 2, 2 små banan, mynte blader, noen tyttebær, friske eller frosne, saften av en lime.

Bruk en skarp kniv, peel mango og papaya. Fjern ben og frø og kutt i tynne ringer. Peel og kapp kiwi og bananer med ringer. Etter å kombinere fruktene, plasser dem i dessertskåler eller kremanki. Dekorer med mynteblader og tranebær. Frys for fremtidig bruk. Like før servering klemmer du ut limejuice i hver servering.

Mango Martini

• tre moden mango frukt
• 300 ml vodka
• Isbiter
• Mango

Bland is og vodka i en shaker. Mango skilt fra stenen, skrelle og skåret i store stykker, benyttet i en krukke, tilsett vodka, forseglet( ikke mer enn 5 dager), dekselet og trekke i 3 dager. Renne vodka, bland det med isbiter i en shaker, hell i martini glass og pynt med skiver av sitron eller lime.

Mango daiquiri( Cuba)

• 1/2 kopp av knust is
• 1/2 moden mango, skrelt og skåret i biter
• 2 ss.l.ferskpresset limesaft eller sitron
• 1 ts.sukker
• 100 ml mørkt rum

Alle komponenter blandes i en blander for å oppnå en puré masse og helles i glass. Myk

Mango Lassi( India)

• 1/4 kopp yoghurt( fortrinnsvis uparfymert)
• En moden mango, skrelt og skåret i skiver av 10 isbiter
• 1 ss.l. Rør i sukker

blander yoghurt, mango og is til puré tilstand, tilsett sukker til smak, rør igjen og tjener i noen høye briller.

Fruit salad "eksotiske"

4 porsjoner 50 g mandel

plater 1 mango, en appelsin, rosa grapefrukt 1, 2 papayafrukt, fiken 100 g, 4 Physalis( Cape stikkelsbær)

1. Brun mandler i ovnen til gylden brun. For å gjøre dette, utvide plate på en stekeplate og legg dem på midten rille i ovnen. Vend på nytt fra tid til annen.

2. Mango skrelt, halvert og skåret bein med fruktkjøtt. Fjern fra sitrus tykt lag med peeling slik at den hvite skallet fjernes. Skill skiver av appelsin og grapefrukt på de hvite membraner, samle på samme juice i en bolle. Klipp papaya i halvparten og skrap massen med en skje. Rør alle frukter med sitrusjuice og sett i kjøleskapet før servering.

3. Ordne fruktsalat i halve skallen.

4. Vask Physalis, dekorere hver enkelt frukt servering av fruktsalat og foring, mandler drysset platene.

Biff med mango

Forberedelse: 30 min. I en porsjon, 930 kcal.

4 porsjoner

800g filet oksekjøtt, en del av ingefær, 100 ml soyasaus, 2 mango frukt, 6 spiseskjeer. Spoonfuls av balsamicoeddik, 2 ss.spiseskjeer sukker og 1/2 karri timer. ts bakken rød pepper, 80 ml sesamolje, 150 g hvetemel, 1 egg, 500 ml vegetabilsk olje, 3 ss.ss smør

1. Kjøttet skjæres i terninger, ingefær skiver, mango skiver. Sett alt på alternativer på spydene. Bland saus, eddik, sukker, karri, pepper og sesamolje. Mariner i en blanding av produkter på spyd 15 minutter. Bland stivelsen, melet, en klype salt og bland med 200 ml vann og egg. La i 15 minutter. Forvar vegetabilsk olje til 180 ° C.

2. Dip spydene i deig og bake i stekt. Kok marinaden og slå med smør. Seske sausen og server den til parabolen.