Kaloriinnhold av hvitt brød, hvor mange kalorier finnes i 1 stykke hvitt eller svart brød

I flere år har næringsdrivende og eksperter hevdet om bruken eller skadbarheten av hvetemelprodukter. Mange av dem er enige om at de bør utelukkes fra kostholdet. Men hvorfor skjer det at hvetekornet som er nyttig, i alle henseender blir til skadelig brød, og det kaloriske innholdet av hvitt brød langt overstiger kaloriinnholdet i kornet selv?

Hvetekorn

Når hvetekorn bare høstes, inneholder den et stort antall viktige og nødvendige vitaminer og andre stoffer, for eksempel kobber, magnesium, silisium, kalium og jod. Det er også rik på cellulose, vitamin A, E og hele gruppen av vitaminer B, som ikke bare finnes i embryonale hvete, men også i selve skallet.

Men når korn blir bearbeidet i hvetemel, forsvinner mange nyttige stoffer, bare en liten del forblir. I tillegg er det mye stivelse i melet og unproductive karbohydrater som, som kommer inn i kroppen, fører til opphopning av fett. De som overvåker helse eller kroppsvekt, foretrekker å spise korn som sprer seg hjemme, der alle næringsstoffer er helt bevart.

Skadelige egenskaper av hvitt brød

De fleste leger er enige om at hyppig bruk av hvitt brød og andre bakervarer fører til utvikling av hjerte-, gastrointestinale og ulike kreftformer, samt diabetes.

Produkter fra raffinerte mel bidrar til nedbryting av karbohydratmetabolismen. Kaloriinnholdet i ett stykke hvitt brød er veldig høyt, og personen er raskt mettet, men den inneholder mange skadelige karbohydrater som umiddelbart behandles på grunn av deres enkle kjemiske sammensetning.

Etter varmebehandlingen dannes et spesielt glutenprotein i brødet, noe som har en negativ effekt på mage-tarmkanalen. Overdreven bruk av glutenholdige matvarer kan føre til demens og aterosklerose.

Nyttige egenskaper av brød

Til tross for alle farene som bærer enda en bit brød, fortsetter folk å bruke den."Brød er over hele hodet," sier ordtaket, og hvordan kan man gjøre uten han på familiebordet? Mange tror virkelig at uten brød de ikke spiser og ikke føler seg mettet. Selvfølgelig er dette mer en psykologisk forklaring på det vanlige ønske om å spise noe.

Hvis det ikke er noen farlige og kroniske sykdommer og ernæring, er det relativt balansert, så vil det ikke være noen alvorlig skade fra en liten mengde melprodukter. Men det er bedre å spise svart, rug eller hel hvete i stedet for vanlig hvitt brød. Kaloriinnholdet i svartbrød er lavere enn det som produseres fra raffinert mel, og er 214 kcal. Det er best å spise et litt tørket produkt.

Tips for å velge bakervarer

Når du velger brød, må du sjekke friskhet og omsorg. Ofte er det tilfeller når brødet ser rødt ut, men det er rå i innsiden. Hvordan kan dette bekreftes? Naturligvis, i en butikk eller bakeri, må melproduktet røres og litt krøllet: hvis det er friskt og godt bakt, vil formen lett bli restaurert. Også, det bør ikke lukte av fuktighet, mugg og gamle varer.

For helse er det best å velge et lavverdig brød, der innholdet av fiber og næringsstoffer er større. Det vanligste og mest nyttige brødet er rug. Ved nærmere undersøkelse av krummen kan man se skallet av korn og blandingen av andre korn. Bruken av slikt brød er nyttig for alle aldre.

Og husk: å vite hvor mange kalorier som finnes i brød, du kan enkelt bestemme selv den daglige prisen på forbruket. Et utvalg av videoer på emnet for artikkelen