Slik lagker du shish kebab på kefir: oppskrift, marinade detaljer på yoghurt, nødvendige krydder

Shish kebab, marinert på kefir, har en veldig delikat smak. Ofte er det en shish kebab er en favoritt parabolen av mange mennesker, det er en integrert egenskap for piknik og turer til naturen.

Det finnes mange alternativer for matlaging shish kebab, den viktigste forskjellen er marinade. I dag vil vi gi en oppskrift hvordan å lage en shish kebab på kefir, som viser seg overraskende saftig og myk.

seg marinade for grilling har ingen spesifikk dosering av ingredienser, ofte alt er gjort "øyemål" og smak, slik at kjøttet kan tilberedes på ulike måter.

Ingredienser

å få en deilig grillmat i vår oppskrift, trenger vi følgende ingredienser:

kjøtt: 2 kg;

Kefir: 1 l;

Rømme: 250 g;

Løk: 0,5 kg;

Sitron: 0,5 stk.

Salt til smak;

Pepper, basilikum, timian, oregano for 1 ts;

Hvitløk: 1 hode.

Grill Kjøtt

I prinsippet er grilling på vår oppskrift ikke spesielt kresen, noe kjøtt egnet for denne oppskriften. Det kan ikke bare være fileter, men også kjøtt med bein.

Vi fjerner kjøttet fra streker, min, vi tørker den. Vi kutter i slike stykker som de passer på spyddet. Løk er avskallet, avskallet og kuttet i ringer eller semirings. Når du heller det på kjøttet, pund det med hånden, slik at lobulene splittes, og løk la juice gå.

Tilberedning av kjøtt

Legg til halv sitronsaft til kjøttet. Solim, tilsett krydder, hell kefir og spred syren. Rør. Peel hvitløk, klem det gjennom hvitløk. Bland igjen, dekk med lokket eller en tallerken og kjøl ned i minst to timer. Det er bedre hvis du legger på natten, så shish kebaben vil vise seg saftig.

Hvordan lage en shish kebab med yoghurt er opp til deg, så du kan endre antall ingredienser eller fjerne noen av dem. For eksempel, i en marinade for en shish kebab, kan du ikke legge til sitronsaft eller rømme. Hvis du fjerner saften, legg til litt eddik. I stedet for individuelle urter-urter kan du bruke allerede tilberedt krydder i henhold til type kjøtt( kylling, svinekjøtt, etc.).

kan lage en marinade av yoghurt og ingenting annet, med unntak av krydder, for ikke å legge til, i dette tilfellet, kjøttet beholder sin smak, og det vil ikke bli endret sitron og løk.

Fans av stekt på en spydløk kan lage en løk separat i en bolle. Klipp den med ringer, hell sitronsaft eller eddik. Og legg det på spydet, vekslende med kjøtt.

Mange liker ikke hvitløk. Ikke bekymre deg - i den ovennevnte oppskriften gir hvitløk en subtil smak, noe som gir et mildt hint til kjøttsmak. Nyt din appetitt, du vil ikke bli skuffet i marinade fra kefir.

Video oppskrifter

Kefir marinade:

svinekjøtt grillspyd marinert i yoghurt:

Kylling kebab i majones:

myk og saftig svinekjøtt grillspyd: