poteter

Generell informasjon: poteter er en plante av familien Solanaceae. Hans hjemland betraktes som Sør-og Mellom-Amerika. Her i den fjerne fortiden har lokale indiske stammer lært å dyrke villpoteter og konsumere den til mat. Fra Sør-Amerika til Europa( Spania) kultur ble introdusert i andre halvdel av det XVI århundre, og i Spania - i Italia, Belgia, England, Frankrike, Tyskland og andre land.

Det finnes ingen eksakte data på tidspunktet for utseende av poteter i Russland. Det er bare en versjon som det skjedde på slutten av 1700-tallet. Peter, under reisen til Holland, sendte en pose poteter til Count Sheremetev med en ordre for distribusjonen hans. Hva kom opp med det videre - er ukjent. Men det er bevis for at i 1740 poteten bane i nærheten av St. Petersburg, og i en liten mengde ble servert på domstol banketter. Poteter er en flerårig plante forplantet av knoller. Tuber er en modifisert, avkortet bakken og fortykket stammen( stolon) vendt slik at hvis i nærings lagring.3 Avhengig av hvilken type knoller i form er ovale, runde, flate, tønneformede;etter farge - hvit, rosa, rød, med forskjellige nyanser;masse farger - hvit, krem, lys gul, fiolett, hvit med røde poteter pyatnami- forløpere - kål, agurk, salat, spinat, godt - gulrøtter, rødbeter, persille. Vi bør ikke dyrke poteter på stedet der den ble dyrket i det siste, spesielt hvis plantene er skitten skabb eller andre soppsykdommer. Det er umulig å plassere potetene og deretter emidora, samt i umiddelbar nærhet til den, som de har en rekke lignende sykdommer.

tidlig karakterer( P) og meget tidlig( jf)

Belarusian tidlig( p) - knollene hvitt, avrundet med en stump spiss og svakt nedsenket utløpere spor, vekt 90-100, er kjøttet hvit. Motstandsdyktig mot kreft. Virus sykdommer er svakt påvirket, scab - sterkt. Warmas( p) - knollene er hvite, foret, store med små øyne. Den gjennomsnittlige vekten av tuber til 200 g masse er hvite, mens dampende i vannet og tuber ikke faller fra hverandre. Spring( ons) - dlinnoovalnye rotknoller, blekrosa, som veide 90 til 130 g masse er hvit. Passer til salater, broiling og matlaging. Resistent mot kreft, sen hud og andre sopp- og bakterielle sykdommer.

Domodedovo( p) - knollene er rund, hvite, veier 80-100, er kjøttet hvite, netemneyuschaya. Motstandsdyktig mot kreft, svakt påvirket av virus. Vyatka( p) - knollene er hvite med en kremfarge, rund, store, veier 90-140, er kjøttet hvite, ingen mørkfarging ved klipping. Motstandsdyktig mot kreft. Ved høye utbytter er knollene tilbøyelige til å sprekke.

Iskra( p) - knoller hvite, avrundet, som veide 96- 130 g masse er hvit. Det reagerer godt på bruken av økte doser gjødsel. Motstandsdyktig mot kreft, svart stengel.

Gjennomsnittlig modenhet

Gatchinsky - tabellavtaler. Knollene er hvite, runde, store, netted skall, kjøtt er hvitt, når kuttet ikke mørkere.Øynene er små.Motstandsdyktig mot mosaikk, sterkt påvirket av fyto-fluorose.

Dream - universal. Stivelseinnhold 18-20 %. Knoller hvite, store, ovale med overfladiske øyne, kremmasse, litt mørkere når du skjærer. Foretrekker lette humusjord.

srednepozdnih( cn) og sen( ps)

Istrinskiy( cn) - allsidig. Knolde er hvite, runde, middels i størrelse. Kjøttet er hvitt. Passer for teknisk bearbeiding og tilberedning av sprø poteter. Til jorden er ikke krevende.

Lorch( sp) er en av de mest plastiske, allsidige. Knoller hvite, runde-ovale, med mangel på kalium og fosfor avlang. Kjøttet er hvitt, gulaktig når kuttet. Egnet for å lage høykvalitets sprø poteter.

Loshitsky( cn) - universell formål. Det er utledet i Hviterussland. I feltet er den resistent mot fytofthora, kreft og andre sykdommer. Lagret bra. Egnet for kohesive loamy jord. Tålmodig tåler tørke, krevende for nitrogengjødsel.

Tempo( ps) - høyverdig. Smaker og razvarivaemost tuber god. Relativt motstandsdyktig mot scab. Liggende bein er god, ved en optimal temperatur på lagringen av en knoll blir det ikke lang tid å spire.

Krav: med riktig behandling av jord og innføring av den nødvendige mengden av gjødsel og kvalitet omsorg for avlinger av poteter kan vokse og gi god avkastning i nesten alle jord. Perfekt egnet jord med god vannoppbevaring og luftpermeabilitet. Det er viktig at ploglaget er tilstrekkelig dypt, noe som bidrar til en god utvikling av rotsystemet. Høyeste utbytter potet utbytter i elv og torv podsolic medium, leirjord og sandbunn med en nøytral eller svakt alkalisk reaksjon.

For å oppnå den tidligste høstingen, skal poteter plantes på åpne, uforstyrrede områder fra sør og sørvest, som tidlig frigjøres fra snø.Det er nødvendig å behandle jorden med hensyn til dens typer, værforhold, forgjengere og graden av forurensning. Under hovedhøsten( høst) pløying av jord, pløyes ugress og plantesteder fra forrige avling. Plogens dybde avhenger av tykkelsen på beitehorisonten. Organisk gjødsel( . Gjødsel, humus, kompost, etc.) er av særlig verdi for å oppnå et høyt utbytte, fordi de inneholder alle de essensielle næringsstoffer - nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium-og mikronæringsstoffer. Gjødsel effekt av gjødsel varer i flere år: på lette jordarter - 2-3 år, tung - opp til 5 år. Gjødselet dekomponert til humus inneholder nitrogen 2-3 ganger mer enn frisk. Brukes for å mate oppslemming, fortynnet med vann i forholdet 1: 4 hvis jorden liten fosforinnholdet i oppløsningen tilsettes 10 l spiseskje superfosfat.

En god gjødsel til poteter er aske, som kan brukes til pløying og dyrking, så vel som i hullene og til fôring..

Sammensetning: knoller inneholde fra 15 til 30% tørrstoff, hovedsakelig stivelse, mineralsalter av kalsium, jern, jod, kalium, svovel, etc. Verdien av potetprotein er definert ved tilstedeværelsen av betydelige mengder av essensielle aminosyrer - valin, lysin, feni-lalanina, tryptofan, leucin, isoleucin, metionin og treonin, som menneskekroppen ikke syntetiserer. I tillegg er poteter en kilde til anti-scotogonisk vitamin C, vitamin B, A, PPiK.

Dyrking: poteter kan plantes i det åpne bakken, avhengig av sorten, allerede i mai. En obligatorisk tilstand for høye utbytter er å plante det optimalt( så snart jorda motner og varmes i en dybde på 10 cm til 6-7 ° C).

Med klippes -kammen manuelt av en motorblokk eller traktorkultivator. Høyden av ryggen, som er plantet i en tuber, ikke mer enn 12 cm, bredden ved bunnen -. 65 cm knoller på loamy jord er nedgravd til 6-8 cm, og i sandholdig leirjord - 8-10 cm, målt fra toppen av ryggen for å tuber. Jevn planting av utføres ved å plassere knollene i en fure. Samtidig smelter organisk eller mineralsk gjødsel. Tettheten av planting påvirker vegetasjonen og høstingen betydelig. Den optimale tettheten avhenger av sorten, størrelsen på frømaterialet, vekstforholdene og vekstmålene. Hvis gangene er store og avstanden mellom buskene er stor, øker vekten av stenglene, knollene vokser bedre, vekten av en knoll vokser. Den anbefalte avstanden mellom radene er 70 cm.

Care: Vanligvis 6-8 dager etter planting, harvering, løsning og avstand av radene kan begynne. Løsning av jorda, spesielt i tørr og solfylt vær, om dagen fører til ødeleggelse av opptil 80 % ugress. Inntil spiring 2 ganger harvet jernrive, og etter dannelse på planter behandlet med 2-3-bladstadiet hoe mellom buskene i en rad på begge sider til en dybde på 8-10 cm under hensyntagen til ikke å slå ut på overflaten av det våte lag.

Hovedinnholdet i omsorg er jordinnholdet i løs tilstand og den aktive ødeleggelsen av urteplanter.

Hilling begynner i en høyde på 15-18 cm plante. Ved utfor helt løs jord fra rommet mellom radene. Dybden av jording opp på lett jord 13- 15, på tung -. 10-12 cm Hilling skal være fullført før stengetid topper. Ved helling er det nødvendig å helle løs og fuktig jord, og ikke bare kutte sporene. Hvis plantene utvikler seg dårlig, kan de mates med mineral eller organisk gjødsel. På mangel på visse næringsstoffer i jorda kan dømmes av tilstanden til bladverket. Når således mangler nitrogen generelle utvikling busk svake, tynne stengler, små blader, blek grønn. Når kaliummangel spissene av de midtre og nedre bladene blir mørkebrun, videre hele overflaten av arket får en bronsefarge. Fosformangel på er spesielt uttalt i unge planter. Farge på bladene kjedelig, mørkegrønn;de nedre bladene blir gule og brune.

Fra organisk gjødsel toppen dressing godt til humus - 2 håndfuller under hvert busk. Gjødsel spres mellom radene i en avstand av 5-6 cm fra stammen og deretter forsegles hakke. Topp dressing kan utføres av slurry. Oppløsningen fremstilles i en tønn med en hastighet på 1 del av oppslemmingen for 5 deler vann.

Med mangel på fuktighet i jordsmonnet av potet vekst blir forsinket, dårlig utviklede blad apparat, rotsystemet, reduserer dannelsen av knoller, noe som fører til en reduksjon i utbytte og kvalitetsparametre, så det er viktig uavbrutt tilførsel planter med vann og alle nødvendige næringsstoffer. Etter hver vanning eller regn er nødvendig for å løsne jord( hvis jorda holder seg til hakke, tiden har ikke kommet ennå, og hvis starter til støv - du er sent ute med løsning).

Det er en generell regel: potetene på lett jord skal vannes oftere, men mindre doser, heavy - sjeldnere, men rikelig, og slik at vannet sakte soaking i bakken uten at det dannes vanndammer. Vanning bør holdes nær bakken og påskynde det 2-3 ganger til fullstendig fukting av jord. Temperaturen på vanningsvann bør ikke være lavere enn jordtemperaturen. Poteter er gjenstand for ulike sykdommer, inkludert tørråte, tidlig tørr spotting, potet kreft, liresyke, svart skurv) fizarioz( tørråte), pho, Ministry of Health( knappisying rot), felles skorpe, pulveraktig, klumpet( osporoz), sølv skurv ogantrasnose( partrosis).

Harvest tidlige varianter høstes i juni, gjennomsnittlig - i august, sent - høsten. Det optimale tidsrom som er Potet visner og død av antennen organer( blader og stengler).Innhøsting av poteter gjøres manuelt. Det bør oppbevares når det er mulig i godt vær. Samle knollene bedre etter at de tørker opp. Tørking av overflaten av knollene er nødvendig for å kjempe;aktivatorer av phytophthora.. For å lette 9632; therochnyh kan arbeide i 10-12 dager før 9632, Borki klippe toppene av poteter, som et resultat av e hindres gjenvekst altfor store knoller, øker utbyttet av standard knoller og reduserer skade forårsaket av bladlus, potet virusbærere: zrevshy perfekt lagret ikjølig og mørkt sted( ideell temperatur 7-9 ° C).

Bruk: på grunn av sin smak, ernæringsmessige og kulinariske kvaliteter, samt dens nepriedaemosti, poteter ble produktet av nesten daglig bruk. Vår meny er umulig å forestille seg uten ham vel som gjennom sin enkelhet og en utrolig variasjon av måter å tilberede og spise: poteter lett kan tilberedes minst 700 retter. I visse tilfeller kan poteter tjene som et effektivt middel, som i kombinasjon med stoffer i stand til å akselerere behandling av forskjellige sykdommer. Poteter inngår i dietten til pasienter som lider av sirkulasjonssvikt, aterosklerose, hypertensjon, nefritt, renal svikt. Fersk potetsaft hemmer utskillelsen av mavesaft minsker dens surhet, anti-inflammatorisk, yazvozazhivlyayuschee handling. Ved behandling av luftveissykdommer( rhinitt, tonsillitt, faryngitt, etc) blir tilført innåndings parvis fersk knoller. Siden oldtiden, bruker folkemedisinen potetene i behandling av brannskader, gråt, impetigonoznyh eksem og andre hudsykdommer.