Kaloriju saturs ceptiem kartupeļiem un frī kartupeļiem, sastāvs un uzturvērtība

kartupeļi ir nonākuši mūsu dzīvē kopš pirātisma laika. Pirāti no Spānijas tika nogādāti uz Dienvidameriku, kur tika atrasts kartupelis, kas pēc tam izplatījās visā Eiropā.

Ikviens zina, par to, ka Krievijas kartupeļi pazuda, pateicoties Pētera I. Tas bija viņš, kurš cēla pirmo partiju produkta, taču veiksme viņš nezvana cilvēkus. Tikai XIX gadsimta otrajā pusē kartupeļi kļuva populāri tautā.Daži avoti uzskata, ka Puškina ļoti patika kartupeļus un bija pat viens no pirmajiem, kurš pagatavoja ceptus kartupeļus.

Padomju filmas "The Girls" heroīns Tosya apgalvoja, ka daudzus ēdienus var pagatavot no kartupeļiem. Un viens no visizplatītākajiem ir ceptiem kartupeļiem.

Cepti kartupeļi ir ļoti garšīgi un viegli sagatavojami. Pat pirmā kursa studenti var gatavot šo ēdienu.Šīs delikateses recepte ir vienkārša: sasmalcinātas šķēles vai salmiņas kartupeļus apcep cepšanas traukā ar mazu augu eļļas daudzumu.

Šis produkts ir diezgan apmierinošs. Ideāli tas ir apvienots ar ceptiem sīpoliem, skābo krējumu, sautētu gaļu un sēnēm. Garšvielas, piemēram, žāvēti augi, tomātu mērce, kartupeļu piparu un garšvielu maisījums, padarīs jūsu garšu unikālu.

Tomēr šis ēdiens ir kaitīgs organismam. Kaloriju saturs grauzdētos kartupeļos ir 192 kcal uz 100 g produkta. Ogļhidrāti ir 23,4 kcal, proteīni - 2,8 kcal, tauki - 9,5 kcal.Šīs produkta lietošanas priekšrocības ir holesterīna un zemā cukura satura trūkums.

Viena no ceptu kartupeļu šķirnēm ir mūsu mīļākie franču kartupeļi. Frī kartupeļu kaloriju saturs ir 318,8 kcal uz 100 gr. Tomēr šis ēdiens ir pat kaitīgāks nekā parastajiem ceptiem kartupeļiem, jo ​​tas ir sagatavots rūpnieciski, pievienojot ražošanas tehnoloģijām nepieciešamās ķīmiskās vielas.

Tālāk apsveriet kartupeļu sastāvu un to, kāpēc kaitē jūsu mīļākā ēdiena izmantošana.

Sastāvs čipsi

sev kartupeļus laba struktūra, jo tā veic šādas funkcijas:

• stimulējošu darbību gremošanas dziedzeru dēļ satura organisko skābju sastāvu;
• imūnās un asinsrites sistēmas aktivizēšana sakarā ar B, PP un C grupas vitamīnu satura saturu;
• asinsspiediena pazemināšanās, pateicoties mikro- un makroelementu saturam, piemēram, fosforam, kālijam, magnijam.

Arī kartupeļos ir ciete, kas ir visvairāk barojoša viela, bet ēdiena gatavošanai ieteicams to notīrīt, pretējā gadījumā garšvielas nedarbosies.

Vairāk kartupeļu ir noderīgi:

1. grupas K, D, A, E, B1, B2, B5, B6 vitamīnu klātbūtne;
2. saglabājot minerālvielu termiskās apstrādes laikā: nātrijs, kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs;
3. satur ābolu, skābju, citronskābi un citas organiskās skābes, kā arī noderīgas pektīnvielas.

Bet bez kartupeļu noderīgām īpašībām ir arī kaitīgas.Ēst ceptus kartupeļus, ir kaitīgs, jo:

• šis produkts satur daudz kaloriju, tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar lieko svaru ;
• ir kancerogēna iedarbība uz taukiem, kurus izmanto produkta cepšanai;
• ir lielāka iespēja iegūt papildu mārciņas;
• produktu ir grūti sagremot;
• iespējams nitrātu un solanīnu saturs - kaitīgas vielas.

Kartupeļu mīļotājiem var sniegt padomu, kas samazina nevēlamos riskus, ko izraisa šī kaitīgā ārstēšana. Nedēļā pirms un pēc ceptiem kartupeļiem ēdiet sāli un taukus saturošus ēdienus. Lai nepieļautu, ka kaitīgās vielas paliek ķermenī, labāk pievienot dārzeņu salātiem, īpaši ar zaļumiem. Iegūtā šķiedra neļaus organismā absorbēt nepiemērotas vielas.

Tādējādi, ar pareizu produktu kombināciju, pat kaitīgie cepti kartupeļi dos prieku un nekaitēs jūsu veselībai.

Saistītie raksti par