דיאט ירקות

אנשים שאכפת להם על בריאותם ועל בריאותם של יקיריהם לעתים קרובות לאכול מגוון של מנות מירקות.הם נעשו חובה, והכי חשוב, אהוב, על שולחן יומי וחגיגי.רוב הירקות הרגילים מכילים מעט מאוד קלוריות, הם כמעט חסר שומן, אבל ויטמינים, microelements וסיבים שימושיים - יותר ממספיק!ירקות משולבים בצורה מושלמת עם מוצרי חלבון - בשר, דגים, ביצים וגבינת קוטג '.מרשים ומגוון של מנות - החל ירקות אתה יכול להכין סלטים, מרקים טעימים, מנות חמות טעימות, וקינוח.בכל עת של השנה, ירקות לשאת בריאות, קלילות ומצב רוח נפלא!
עם זאת, יש לזכור כי חשוב להכין כראוי מנות ירקות.ישנן המלצות בסיסיות שיסייעו לך למקסם את הערך התזונתי וויטמינים וירקות מבושלים.
1. אין לחתוך ירקות מדי דק.
2. אל תשאיר אותם במים לתקופות ארוכות.
3. השתמשו בתנור מיקרוגל - מקצרים את זמן הבישול וחוסכים בוויטמינים.
4. בעת בישול או כיבוי, יש להשתמש בכמות מינימלית של מים.
5. אין לבשל ירקות זמן רב יותר ממה שנחוץ באמת.
6. ירקות נאפים על גריל או בתנור ללא שמן מכילים פחות קלוריות באופן משמעותי מאשר מטוגן בשמן.
7. אין לשמור על מזון מבושל במצב חם זמן רב מדי לפני ההגשה.
8. ירקות מכילים לא מעט חלבון, אז להוסיף אגוזים, גבינה, ביצים וקטניות מנות ירקות.

אתה יכול לאכול ירקות מבושלים מאודים מבושלים במים מומלחים.לא ניתן למלא בשמן!
להלן כמה אפשרויות לארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב, לסירוגין שבו אתה יכול להשיג מגוון של דיאטה לרדת במשקל.

אפשרויות ארוחת בוקר:
1. דג בגריל, לחם טוסט עם סובין עגבניות טריות.
2. פתיתי תירס מלאים בחלב דל שומן.
3. דייסת שיבולת שועל מבושלת על חלב, עם תפוחים וצימוקים הוסיף, ממותק בדבש.4. שעועית מבושלת וטוסט מלחם עם סובין.

אפשרויות ארוחת צהריים:
1. מרק לנטן, חתיכת דג רזה מבושל או מבושל, סלט ירקות טריים.
2. קציץ עם חסה, עגבניה ופריך לחם.
3. שעועית מבושלת ותפוחי אדמה מבושלים במדים.
4. כריך עשוי לחם עם סובין, טונה, חסה, מלפפון וגבינה.
5. סלט ירקות טרי עם שרימפס, זרועים לימון מתובל בשמן חמניות.

ניתן לאכול פירות טריים וגרגרים לקינוח.

אפשרויות ארוחת ערב:
1. עוף בגריל( רק ללא קליפה), תפוחי אדמה מבושלים, עגבניות טריות.
2. דג מאודה, צ 'יפס קטן, פלפל בולגרי צנון.
3. קוצצים מבשר דל שומן, תפוחי אדמה אפויים.
4. קציצות עוף או דגים, סלט ירקות טריים.
5. בשר מבושל, אפונה ירוקה או תירס לבחירה.

פסטה מקמח חיטה יכול לתפוס את מקומנו הראוי התפריטים של אנשים שדואגים לבריאות שלהם.זה ידוע כי האיטלקים אוכלים פסטה, אלא פשוט - פסטה, מהבוקר עד הערב, אבל ביניהם קשה למצוא אנשים שמנים.עין - לבחור את הזכות תוספת זה מוצר טעים.סלטי ירקות

עם מרכיבי הפסטה
( 4 מנות): 2 עגבניות, 2 מלפפונים, 2 פלפלים, 150 גרם פסטה מבושלת "מרכינה", 3 כפות יוגורט דל שומן, 1 כף מיץ לימון או חומץ, מלח ופטרוזיליה, פלפל שחור.
לשטוף עגבניות ומלפפונים, לחתוך לפרוסות.מוציאים את הפלפל המתקתק מזרעים ושטיפים, חתוכים לריבועים.מערבבים את הירקות עם פסטה, העונה בתערובת של יוגורט עם מיץ לימון, מלח ופלפל.סלט למעלה עם עשבי תיבול.
תוכן קלורי של מנה אחת - 160 קק"ל.

המצרכים האיטלקי מינסטרונה מרק
( 4 מנות): 400 גרם גזר, קולרבי 1, 1 כרישה גבעול, 2 כפות פטרוזיליה, 2 גבעולי סלרי petiolar, 1 ליטר מרק עוף, 1 כף שמן זית, 50 גרם של פסטהמארוחה של שחיקה גסה, 50 גרם של פרמזן מגוררת.
לשטוף את הגזר, לקלף לחתוך לקוביות קטנות.קולרבי קש וקשית קש.עם כרישה, להסיר את העלים העליונים לחתוך את הגבעולים עם טבעות דקות.שוטפים את הפטרוזיליה מתחת לזרם מים קרים, ומרעידים את הטיפות, קוצצים דק.ב ירקות ירקות ומטגני שמן 2 - 3 דקות.
יוצקים מרק, מוסיפים פטרוזיליה ומבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה.מבשלים את הפסטה בנפרד במים מומלחים, מנקזים ומכניסים למרק.מלח ופלפל מיניסטרון.שופכים את המרק על כוסות המרק ומפזרים גבינה מגורדת וירוקים.
תוכן קלורי של מנה אחת - 260 קק"ל.ירקות

המצרכים
פסטה אפויה( 4 מנות): 200 גרם של ברוקולי, 200 גרם של בצל כרובית 1, 3 עגבניות, 50 גרם של פסטה יבשה של קמח חיטה, 2 ביצים, 50 גרם גבינה צהובה מגוררת, 1 כפית ירקותשמן, מלח, פלפל.
לשטוף ולקלף את הירקות.ברוקולי וכרובית לפרחים הפרד לחלוט במים רותחים במשך 3 - 4 דקות.חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.מוסיפים כרוב ועגבניות מקולפות ומבשלים 4 דקות.
מרתיחים את הפסטה, מנקזים את המים ומערבבים עם הירקות.מלח, פלפל, יוצקים ביצים, מפזרים גבינה ואופים בתנור במשך 5 - 7 דקות.
ערך קלורי של מנה אחת - 230 קק"ל.ספגטי

עם המצרכים חצילים
( 4 מנות): 4 חצילים, 4 עגבניות, פלפל אדום חריף תרמיל, 4 שיני שום, 500 גרם של ספגטי מבושל מחיטה דורום, 50 גרם גבינה, 2 כפות שמן צמחי, פטרוזיליה.חציל
לחתוך לקוביות גדולות, בוזקים מלח, לאחר 10 דקות של מי השטיפה.לשטוף עגבניות, לקלף אותם.מטגנים את הפלפל והשום בשמן.מוסיפים את העגבניות הקצוצות והקליפות והחצילים והמלח במחבת.תבשיל על אש נמוכה במשך 10 עד 15 דקות, בסוף מוסיפים פטרוזיליה.
מוכן ספגטי מוכן לשפוך על הרוטב הזה ומפזרים גבינה מגורד.
קלוריות למנה - 240 קק"ל.המצרכים
ירקות לזניה

( 4 מנות): 1 גזר, 1 בצל, 1 קישוא קטן, 1 כוס תרד טרי, קצוץ, 100 גרם של ברוקולי, 3 שיני שום comminuted, 200 גרם של פטריות טריות, 1 כוס מים או מרק,400 גרם גבינה או טופו קוטג דל שומן, 8 גיליונות לזניה, 3 כפות רסק עגבניות, 200 גרם של גבינת מוצרלה, 2 כפות שמן צמחי, אורגנו, תימין, מלח, פלפל.
ירקות לשטוף.גזר לשפשף על פומפיה גדולה.לחתוך בצל לקוביות קטנות, קישוא קישוא תרד קצוץ, לשטוף, להסיר גס נובע.
ומטגנים במחבת עם רסק עגבניות בצל, גזר, שום ופטריות.מוסיפים את הקישואים, ברוקולי, בסוף הבישול - תרד, ומתבלים במלח לפי הטעם ומפזרים פלפל.מוסיפים מעט מים או מרק.התערובת לא צריכה להיות עבה מאוד.מוסיפים את גבינת הקוטג 'או את הטופו המרוסק ומסירים את המסה מהאש.בשנת
טופס משומן לשים ליד 2 עבור גיליון בצק לזניה, עליון - ירקות עם פודינג.מכסים בסדיני לזניה ומפזרים במוצרלה.חזרו על הפעולה עד שכל גליונות הבצק, מסה ירקות וגבינה משמשים.גבינה topsheet כיסוי
, מפזרים אורגנו וטימין, ואופים רדיד מבושל לזניה כיסוי בתנור במשך 30 - 40 דקות.חותכים לזניה רק ​​כאשר הוא מתקרר כראוי, אחרת זה עלול להתפרק.
ערך קלורי של מנה אחת - 260 קק"ל.


פסטה מבושלת ניתן להגיש קר עם סלטים מתובלים.לדוגמה, עם זה.סלט איטלקי

עם מרכיבי ארוגולה
( 4 מנות): ארוגולה 2 כוסות, 2 ראשים שומרים, 1 מיץ לימון, 50 גרם של גבינת פרמזן, 1 כף שמן זית, פלפל טחון טרי.
Rukkola לשטוף, להתפשט על מגש ומפזרים שמן זית.שמנת פרוסה דק לשים על הדף.מפזרים את השומר במיץ לימון, חמאה ופלפל טרי.למעלה עם פרמזן מגוררת.
שומר יכול להיות מוחלף עם שן הארי או שרימפס.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.

דיאטה המבוססת על מגוון רחב של מרקים דורשת זמן מה לבישול היומי של מנות טריות.אבל האפקטיביות של הדיאטה היא ללא תחרות.מרקים יש נפח משמעותי ותכולת קלוריות נמוכה.אתה לא צריך לייסר את הרעב, במרקים, ניתן לשלב מגוון של מזונות על דיאטה מאוזנת היה.אתה יכול לאכול מרק 3 פעמים ביום, ואתה יכול להחליף אותם רק עם ארוחת ערב.


מצרכים למרק דלעת: 700 גרם של עיסת דלעת, 2 גזרים, 1 בצל, 50 גרם של אורז חום, עוף או 1 ליטר מרק ירקות, 1/2 כוס אפונה ירוקה טרייה או קפואה, 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר, 1 קמצוץקינמון, מלח ופלפל שחור טחון.
חותכים את הדלעת לקוביות קטנות, מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות.בצל דק קוצצים.שים דלעת, בצל, אורז, גזר לתוך המחבת, יוצקים את מרק חם.מוסיפים את התבלינים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים 25 - 30 דקות עד שהאורז מוכן.מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 5 דקות.מגישים בלחם מלא.
תוכן קלורי של מנה אחת - 170 קק"ל.המצרכים

מרק כרוב צמחוני
( 4 מנות): 1 ק"ג של כרוב טרי, 3 - 4 פקעת תפוח אדמה, 1 - 2 בצלים, 1 - 2 גזרים, 3 - 4 עגבניות או 2 - 3 כפות רסק עגבניות, 2 כפות שמן צמחי, 100 גרם של שמנת חמוצה, עלה דפנה, מלח, פלפל.
דק לגרוס כרוב טרי, תפוחי אדמה קלופים שטף לחתוך לרצועות.שים את הירקות במים רותחים ומבשלים.הדגיגים בצל מטוהרים, קצוץ דק בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב, מוסיפים גזר julienne, עגבניות קצוצות הם ואז לשים או רסק עגבניות, יוצקים מים תבשיל מעט.
שים את הירקות מבושלים במרק, מוסיפים עלה דפנה, מלח, פלפל.לפני ההגשה, העונה עם שמנת חמוצה.מרק זה יכול להיות אכל גם חמים וקרים.
ערך קלורי של מנה אחת - 210 קק"ל.

קובאן הרכיבים הצמחיים מרק
( 4 מנות) 1 בצל, 1 סלק, 1 גזר, 200 גרם של כרוב, שני פקעת תפוחי אדמה, 1 פפריקה, 5 פטריות מיובשות, 2 כפות רסק עגבניות, 2 שיני שום, פטרוזיליה,עלה דפנה, אדג'יקה, מלח, אפונה פלפל שחור.
מטגנים את הבצלים, מוסיפים את הסלק מגוררת גזר, רסק עגבניות, להוסיף מים, כיסוי קטן ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות.מבשלים מרק פטריות מיובשות.פלפל בולגרי נקי של זרעים, לשטוף, לחתוך לקוביות.ירקות מרק
Mix מאודים, להוסיף את כרוב מגורר ופלפל, ומבשלים 5 - 7 דקות.מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל, אג'יקה, שום כתוש ופטרוזיליה כמו שחין, ומסירים מהאש ולתת לו להתבשל.
קלוריות למנה - 90 קק"ל.

בורש המצרכים ליטאית חומעה
( 4 מנות): 1 סלק, 200 חומעה גרם, 2 בצלים, 1 גזר, 50 גרם של סלרי, 2 פקעת תפוח אדמה, 1 כף חומץ, פטרוזיליה, שמיר, עלי דפנה, פלפל,סוכר, מלח.
ירקות לשטוף, לנקות.סורל, תעבור.מטגנים את סלק מגוררת, טפטוף עם חומץ, מוסיפים מעט מים, ומבשלים במשך חצי שעה.בנפרד מטגנים את הגזר, סלרי, בצל חתוך לרצועות.
רותחים תפוחי אדמה פרוס לשים מים או מרק עוף, מלח ומרתיחים במשך 10 דקות, מוסיפים סלק, שורשים, עלה דפנה ומביאים לרתיחה.ואז לשים פרוסה פרוסה ומבשלים עד מבושל, בסוף להוסיף סוכר, פלפל.
לשרת בורש עם שמנת חמוצה.
ערך קלורי של מנה אחת - 210 קק"ל.המצרכים

בורש לבוב
( 4 מנות) 2 סלק, תפוחי אדמה פקעת 2, 2 גזרים, 2 בצלים, 1 ליטר מרק בשר או פטריות 0.5 ליטר של kvass סלק, 1 כף חומץ, 2 כפות רסק עגבניות, 2כפות סוכר, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, פלפל.סלק
לרתיחה בעור במים מלוחים עם חומץ למחצית, אז נקי, חתוך לרצועות ומבשלים עם דקות 30 רסק עגבניות.במרק רותח, במקום תפוחי אדמה פרוסים, מביאים לרתיחה.מוסיפים את סלק, מטוגן עם גזר בצל, פטרוזיליה, לבשל במשך 5-10 דקות.מוסיפים סוכר, עלי דפנה, מלח, פלפל ומבשלים עד הסוף.בשנת
מוכן, נוכח 30 - 40 דקות, יוצקים את התבשיל למרק.
ערך קלורי של מנה אחת - 210 קק"ל.המצרכים

בורש GREEN
( 4 מנות): 1 סלק, 2 - 3 פקעת של תפוחי אדמה, 500 גרם חמציץ, 2 גזרים, 2 בצלים, 2 ביצים, 1 כף חומץ, 4 כפות שמנת חמוצה, עירית, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, פלפל.
חותכים סלק לרצועות, מתבלים במלח, מפזרים בחומץ ומבשלים עד שהם מוכנים, מוסיפים מעט מים.דק קצוץ בצל ומטגנים בגזרים מגורדים.במים רותחים לשים תפוחי אדמה ומבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים סלק וגזר, בצל, חומעה, פלפל, עלה דפנה להרתיח עד מוכן.
לשרת בורשט עם שמנת חמוצה, ביצה חצי מבושל וירוקים.
תכולת קלוריות של מנה אחת - 180 קק"ל.מצרכי הסלק


( 4 מנות) 2 סלק, 2 מלפפון טרי, 10 צנוניות, חסה, שומר, עירית, 2 ביצים, 100 גרם שמנת חמוצה, 1 כף חומץ, 1 כף סוכר, מלח.
לשטוף ולקלף את סלק עד מבושל במים עם תוספת של חומץ.10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים קצת סלק צעיר, מלח, ואז מגניב.מרתח של מרק.סלק לגרר ולשים את המרק, מוסיפים את הסוכר, ביצים קשות קצוצות, חסה קצוצה, בצל, צנון ומלפפון.מתבלים עם שמנת חמוצה, מלח.
תוכן קלורי של מנה אחת - 140 קק"ל.מצרכי החשיש
ירקות

( עבור 6 מנות): 2 ליטר של kvass, 3 ביצים, 3 פקעת תפוח אדמה, 1 מלפפון, 1 צנון חבורה, 1 כף חרדל, פטרוזיליה ושמיר מוכן, בצל ירוק, מלח, סוכר.
בשנת kvass לשים קצוץ תפוחי אדמה מבושלים, מלפפון, צנון, לבן ביצה מבושלת.חלמונים מתעסקים עם חרדל ומלח.קוצצים את הבצלים הירוקים ומעכים במלח עד שהמיץ מופיע.מוסיפים חלמונים ובצל לאוקרושיקו, אם מלח אינו מספיק, מלח שוב.אתה יכול להוסיף קצת סוכר אם kvass הוא חמוץ.בליל
מגישים עם קוביות קרח, פטרוזיליה ושמיר ושמנת חמוצה.
ערך קלורי של מנה אחת - 220 קק"ל.

דיאטת
זו מיועדת בשבוע ולהקדיש את זה טוב יותר בתחילת הסתיו, אבל מתי בשווקים ובחנויות ניתן למצוא עגבניות בשלות של הקציר החדש.עגבניות מקומיות מכילים יותר ויטמינים, כי הם לא היו נתונים לטווח ארוך אחסון ותחבורה.
יומי לכלול בתפריט שלך כל צלחת עם עגבניות כוס מיץ עגבניות.תוכל להשלים את העגבניות עשויות להיות לא יותר מ 150 גרמה ליום של לחם תירס, על יום אורז חום 300 גרם מבושל, 200 גרם של חזה עוף מבושל או דג רזה.
לארוחת הבוקר מומלץ להכין סלט.מצרכי

העגבני ושום
( 4 מנות): 3 - 4 עגבניות, 1 בצל, שן שום 1, 2 כפית של שמן צמחי, 1 כף מיץ לימון או חומץ.
לשטוף עגבניות, לחתוך מעגלים חדים עם סכין חדה.בצל קצוץ דק ומזג במים רותחים כדי להשאיר את המרירות.השום לתת דרך העיתונות.מערבבים את העגבניות עם בצל ושום העונה עם שמן צמחי ומיץ לימון.
סלט אפשר לאכול פרוסת לחם במשקל ב 50 קלוריות
1 מנה - 70 קלוריות.

ניתן לבשל מרק לארוחת צהריים.המצרכים
POT עגבניות מרק

( 4 מנות): 1 בצל 2 שיני שום, 600 גרם של עגבניות בשלות טרי, 500 גרם של מרק עוף דל שומן, 100 גרם של גבינת פרמזן מגוררת, 1 כף שמן צמחי, מלח, פלפל, 4 דקפרוסות לחם דגנים.
קוצצים דק את הבצל ואת שיני השום, ומטגנים בסיר עמוק עם חמאה, מוסיפים את העגבניות הקצוצות, תבשיל מעט עם הבצל ומוסיפים מרק, מלח, פלפל.
קח סירים עקשנים או סירים, לוותר על המרק.בכל סיר לשים את החלק העליון של הלחם שפשף עם השום, ומפזרים גבינה, טפטוף עם חמאה ואופים בתנור עד שהגבינה נמסה.
תוכן קלורי של מנה אחת - 250 קק"ל.

MEXICO PAF-CHOP המצרכים
( 4 מנות) 1 פלפל ירוק, 3 שיני שום, 600 גרם של עגבניות בשלות, 1 בצל גדול, סלרי petiolar גזע 2, 400 גרם של בשר בקר טחון גלם, 1 - 1.5 כוסות עוף מוכןאו מרק ירקות, 2 כפות שמן צמחי, 1 מלח פלפל צ'ילי חריף, פלפל שחור גרוס.בשנת קדירה או מחבת
עם שמן חום עבה בתחתית ומבשלים עד, פלפל מתוק ורך קצוץ צ'ילי, שום, סלרי ובצל.מלח ופלפל.מוסיפים את העגבניות לחתוך לפרוסות.לכסות ולתת לו להבשיל במשך 15 עד 20 דקות.
מטגנים בנפרד את הטחינה, מתובל מראש עם תבלינים.ב kazan עם ירקות לשפוך את המרק לשים בשר מטוגן מטוגן.לשים את כל יחד עוד 10 - 15 דקות.
תוכן קלורי של מנה אחת - 170 - 180 קק"ל.

PAF "המצרכים בלאדי מרי»
( 4 מנות): 5 - 6 עגבניות בשלות, 1 כוס מיץ עגבניות, מיץ ליים או לימון 1, 3 - 4 טיפות של רוטב טבסקו, 1 חופן גרגיר הנחלים, שמיר, מלח ופלפל.
לקלף את העגבניות מן העור על ידי הצבתם במים רותחים.לאחר מכן, לחתוך לקוביות ולשים במחבת.מביאים לרתיחה ומבשלים 3 דקות.יוצקים לתוך מיץ עגבניות במחבת העונה עם מיץ לימון רוטב טבסקו.ואז להביא הכל בחזרה לרתיחה ומיד לשפוך על צלחות חמות.
הוסף שמיר וגרגיר הנחלים לכל צלחת.
תוכן קלורי של מנה אחת - 40 קק"ל.

נסו לבשל אחת מהפעולות הבאות לארוחת ערב.

מבושל וירקות מצרכי
ההודיים( 4 מנות): 100 גרם של פלפל, 100 גרם של כרובית 100 גרם של ברוקולי, 100 גרם של קישואים, 100 גרם של חצילים, 100 גרם של עגבניות, 100 גרם גבינה רכה( Adyg), 100שמנת חמוצה גרם, 1 כף חמאה מומסת או שמן צמחי, 1 כפית קארי, 1 כפית שומשום כפית חרדל 1, כורכום 1 כפית.
ירקות לשטוף, לקצוץ פלפלים מן הזרעים.צבע כרובית ברוקולי לנתח על kochanchiki.
מחממים שמן במחבת, ומפזרים כדי זרעי חרדל.כאשר חרדל מתחיל להיצלות, לשים לחתוך לפרחים של כרובית ומטגנים עד שהם רכים על אש בינונית.קישואים
, חצילים, קוביות פלפל מתוק, מוסיפים את הכרוב ומבשלים תחת מכסה 2 - 3 דקות.לאחר מכן מוסיפים את הגבינה הקצוצה.מלח, מוסיפים קארי ושמנת חמוצה ומבשלים מתחת למכסה למשך 2-3 דקות.
החוצה לצלחת ומפזרים שומשום קלוי וכוסברה קצוצים דק.
תוכן קלורי של מנה אחת - 70 קק"ל.עגבניות

אפוי עם גבינה ונקניק
מצרכים( 4 מנות): 8 עגבניות, 150 גרם של בשר חזיר רזה של, 80 גרם של גבינה, 2 ביצים, 2 כפות חלב, 1 כף קרקרים, 2 כפות שמן צמחי, פטרוזיליה ושמיר.עגבניות
לחלוט במים רותחים, ואז מים קרים להציף את העור נקי.חותכים בסכין חדה על המעגלים.חותכים את חזיר לרצועות דקות.במצב עמיד בחום, להניח שכבה של עגבניות, לשים את בשר חזיר על גבי.מערבבים ביצים עם חלב ופירורי לחם, יוצקים על גבי מלח, פלפל.מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור או במיקרוגל עד שיבוצעו.
מפזרים ירקות בעת ההגשה.
ערך קלורי של מנה אחת - 230 קק"ל.

מצרכים אוסטרליים עגבניות COCKTAIL
( 4 מנות): מיץ עגבני 4 כוסות, 4 כפות מיץ לימון 4 כפיות בצל טחון, 2 כפות נענע עשבי תיבול טריים, מלח, פלפל שחור גרוס.
מנטה כתוש מעורבב עם מיץ עגבניות.תן לו להתבשל במקום קריר במשך 2 - 3 שעות.מוסיפים את מיץ הלימון, בצל קצוץ, להקציף בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, ומתבלים במלח ופלפל.
תוכן קלורי של מנה אחת - 70 קק"ל.

כשג'ורג. וושינגטון, הנשיא הראשון לעתיד של ארצות הברית, שמש בעבר צהריים חמים טעימים, מעוצבים בהידור עם עגבניות, לא היה לו מושג שהוא ניסה להרעיל אותו.זה קרה ב 1776, בעיצומו של המאבק של מושבות אנגליה בצפון לחופש ועצמאות.למרבה המזל, פרות זה לא הצדיקו את האמון הגבוה שהוטל עליו ועל וושינגטון לאחר הארוחה חיה 23 שנים נוספות.
היום הסיפור נתפס כקוריוז כיף, ובכל זאת לפני 200 שנה, העגבניות נחשבות רעילות באמת.זה מה ההערכה ניתנה לו בספר "המדריך השלם לגינון" שפורסם ב דנמרק ב 1774: "הפרות הם מאוד מזיקים, כמו דמנט מי אוכל אותם."הגרסה של רעילות קיצוניים של עגבניות באירופה נמשכה כמאה שנים.אולי זה הוליד את העובדה האינדיאנים של מקסיקו, שם עגבניות הוסרו הספרדים והפורטוגזים במאה השישה עשר, נחשב להם להיות כשיר למאכל.האירופים גדלו עגבניות כמו צמחי נוי בעציצים על אדני החלונות, נטעו סביב גזיבו לגינה וחממות.אבל, ככל הנראה, אף אחד לא עלה להשתמש פרי אדום הבוהק אלה, כפי שהם נקראו "תפוחי זהב" באוכל.
עם חוסר אמון של עגבניות מטופלים ברוסיה.מן הסתם, הם הגיעו אלינו במחצית השנייה של המאה ה- XVIII.אז הם נקראו "כלבים", "גרגרי יער", "פירות חטא".פירות עגבניות
מכילים ויטמינים B1, B2, B3, PP, K, C, ו- קרוטנואידים( א provitamin).בשל התכולה הגבוהה של חומרים פעילים ביולוגי, עגבניות לווסת את חילוף החומרים ואת פעילות מערכת העיכול, הכליות ולשפר בלוטות מין.עגבניות גם מכילים חומצות לימון ו מאלית, אשר מעוררים את התיאבון ומעורר העיכול ולדכא microflora מעיים פתוגניים.בעבר האמין כי העגבניות מכילות חומצה אוקסלית, שבירה חילוף המלח.אבל מחקרים הוכיחו כי חומצה אוקסלית בעגבניות קטנות מאוד( זה הרבה יותר מאשר, למשל, סלק או תפוחי אדמה).
בהמשך, עגבניות מכילות כמות גדולה של מלחים, במיוחד ברזל ואשלגן.לכן, עגבניות לעזור עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם עם אנמיה.התוכן הגבוה של חומרים פקטין מסייע בהורדת הכולסטרול בדם.כל זה מאפשר לך להשתמש עגבניות ועגבניות עם במניעה וטיפול של חסר בויטמין, מחלה כבדה ומערכת לב וכלי דם, כיבים בקיבה וכיבים בתריסריון, והפרעות מטבוליות.יש עגבניות
קונבנציונלי היכולת הייחודית לעכב היווצרות של קרישי דם בדם, ובכך להקטין את הסיכון של פקקת ורידים עמוקים - מחלה חמורה, לעיתים נזק טיסות נוסעים בשל ממושכת יושב ללא תנועה בתנוחה לא נוחה.למסקנה זו הגיעו קבוצה של חוקרים מהעיר הסקוטית אברדין.יש תמצית עגבניות
את היכולת להוריד את לחץ הדם ועשויה לשמש לטיפול בחולים בשלבים המוקדמים של יתר לחץ דם.
דיאטת מוצרי עגבניות עשירים ומבוסס על אותם, הוא יעיל ביותר עבור אנשים עם יתר לחץ דם צעד אור גבול.

חם ברוטב מצרכי
העגבני ירוקים:
( 4 מנות)
3 - 4 הירוקים בשלה צפוף העגבני
2 תרמילים הוט צ'ילי
1/2 נורה
1 שן שום
2 כפות שמן זית
1 כף קצוץ
מלח
אופן ההכנה:
עגבניות ופלפלים, לשטוף, לקצוץ גס ומטגנים במחבת עם שמן צמחי.Bow נקי, חתוך לעיגולים מוסיפים עגבניות ופלפלים.שום לעבור דרך העיתונות, וגם לשים אותו במחבת.מלח, להעלות את המשקל לרתיחה, ואז מגניב ולהעביר דרך מסננת או לטחון בבלנדר.הרוטב מוכן, מוסיפים את עשבי תיבול טריים ומערבבים.

עגבניות אגוז "המצרכים הנצח»
:
( 4 מנות)
2 שיני שום
1 בצל
4 - 6 עגבניות
1 אגוזי מלך קצוצים כף
2 כפות שמן זית
שחור טחון פטרוזיליה
פלפל, מלח אופן הכנת
: שום קוצץ
, הבצל הקצוץ, מעורב עם שמן צמחי, אגוזי המל קצוצים והירוקים.מלח ופלפל.הרוטב שנוצר לשפוך את העגבניות חותכים לפרוסות גדולות.השאר את הסלט עבור 1 שעה במקרר.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.המצרכים עגבניות
גזר סלט ירוק

:
( 4 מנות)
4 עגבניות
2 בצלים
2 גזרים
2 שיני שום
2 כפות פלפל שחור פטרוזיליה, שמן צמחי

, מלח הכנה
: קוצצים
בצל ועגבניות.גזר נקי למרוח על פומפיה גסה.תערובת ירקות, מלח, פלפל, כיסוי עם שמן ומבשלים 30 דקות.מוסיפים את השום הכתוש ואת הפטרוזיליה הקצוצה.מגישים צונן.קלוריות
1 מנה - 65 קלוריות.

סלט מצרכים
פלפל עגבניות ירוקות:
( 4 מנות)
1 בצל
1
פלפל מתוק 5 - 6 עגבניות ירוקות
2 כפות פלפל
שמן צמחי, מלח הכנה
: בצל נקי
, קוצצים דק.פפרס להסיר זרעים, לשטוף ולחתוך לטבעות.שוטפים את העגבניות, לחתוך לפרוסות דקות, לשפוך כמות קטנה של מים רותחים ומבשלים, מכוסה עד שהם רכים.בסוף, להוסיף פלפל.
להתקרר ואז מוסיפים בצל קצוץ, מלח, פלפל, חמאה.מקפיץ את הסלט ומגישים קר.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.

עגבניות "המצרכים
יווני:
( 4 מנות)
4 - 6 עגבניות
2 שיני שום
2 כפות שמן צמחי
1 כפית בזיליקום ירוק לימון מיץ

מלח
הכנה:
עגבניות לחצותמקום במחבת לחתוך את.מתבלים במלח ופלפל ומפזרים שום קצוץ דק.יוצקים את השמן, מעט מים, לסגור את המכסה לסיר, מבושל במשך 10 - 12 דקות.
מצננים את העגבניות בסיר, מעבירים לקערה, יוצקים את הרוטב שבו הם כיבו, ומיץ הלימון, ומפזרים בזיליקום קצוץ.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.עגבניות

ממולא מצרכים
דיונון:
( 4 מנות)
8 עגבניות קטנות
1 הבנק דיונון ב
מיץ משלה 1 1 בצל
פלפל אדום מתוק גדול
1 כף שמן צמחי
2 כפות דל שומן
פטרוזיליה שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
שוטפים את העגבניות, לשים על עבור 5 שניות במים רותחים, ואז להציף במים קרים כדי להסיר את הקליפה.חותכים את החלק העליון של עגבניות עם כפית ובזהירות לבחור באמצע, נזהר שלא לפגוע בעור.פפרס
להסיר זרעים לשטוף.חותכים את הפלפלים לחתיכות קטנות.לקלף בצל קוצצים דק.הבשר של עגבניות, פלפלים, בצל ומטגנים בשמן צמחי.כדי להכין את תערובת הירקות, מוסיפים שמנת חמוצה דיונון משומר, ומערבבים.עגבניות Nafarshiruyte, ומפזרים עשבי תיבול.מגישי עגבניות קרות.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.עגבניות

מצרכי
גבינה ממולאות:
( 4 מנות)
4 עגבניות
4 צנון
100 גרמו פטרוזיליה נמוך שומן ביוגורט
ומלח שמיר
, פלפל אופן הכנת
: לשטוף עגבניות
, סכין חד לחתוך את הצמרות, עגבניות בוחרות בטןעיסה.צנון Wash, לחתוך לרצועות או למרוח על פומפיה, לערבב עם גבינת קוטג 'דל שומן, מלח ופלפל.עגבניות Nafarshiruyte ביוגורט עם בשר טחון, ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.

Gaspaccho - מצרכים למרק SPANISH
עגבניות:
( 4 מנות)
4 עגבניות
2 שיני שום
1 בצל
1 מתוק פלפל
1 מלפפון
1/2 ליטר מיץ עגבניות
1 כף חומץ או מיץ לימון
2 כפותכפות שמן צמחי
פטרוזיליה ובזיליקום
מלח, פלפל אופן ההכנה
: עגבניות
לחלוט במים רותחים, מקלפים.קוצצים את העגבניות בבלנדר עם שום, שמן ומיץ לימון או חומץ.בצל, פלפל זרע קצוץ דק, מלפפון חתוך לקוביות.מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את מיץ עגבניות, מלח ושומרים במקרר המרק, מוסיפים קוביות קרח.מפזרי גספצ'ו ירוק.חלקי קלוריות
1 - 140 קלוריות.

אבוקדו הם בעיקר מאופיינת תזונאים, למרות שהם לא מפספסים הזדמנות להזכיר את הפירות קלוריות גבוהה במיוחד - 250 קלוריות לכל 100 גרם שליש ממשקל נופל על שמן אבוקדו, בעיקר על שומנים "טובים".הפרי מכיל חבורה של ויטמינים( A, B קבוצה, C, D, E, K, R), תכולה גבוהה יחסית של אשלגן, סידן, נתרן, זרחן, מגנזיום.עבור אבוקדו קלוריות, באמת, על פי שתיים הבשר הרזה.הרכב של אבוקדו כימי
-. . כמו ירקות רגילים, אם כי, למעשה, כי היא פרי אמיתי, שגדל על עץ.בשל הרכב כימי נדיב בהעדר שומנים לא רוויים, אבוקדו עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בגוף, להקל על זרימת יתר לחץ הדם 1 - 2 צעדים.בנוסף, אבוקדו - מוצר שימושי עבור גסטריטיס עם חומציות נמוכה ומדינות אנמית.לדברי חוקרים יפניים, אבוקדו מגן על הכבד מפני רעלנים ובמובן זה יכול לשמש כסוכן מניעתי או מגן.
עכשיו אבוקדו זמין מסחרית סיבוב כמעט כל השנה.הסר את הפירות מהעץ קשה, והם מבשילים כבר בתהליך של הובלה ואחסנה.מוכן לאכילה אבוקדו - די פריסטון רך.
האבוקדו נפוץ בישול - אנחנו יודעים הרבה סלטים על בסיס מוצר זה.שילוב קלאסי נחשב הבשר של אבוקדו עם הדר - לימון, אשכולית, לימון, - זה מאוד טעים, ואת הבשר בשכונה זו אינה להכהות.או, למשל, אבוקדו ושרימפס.כשמבשלים אבוקדו חשוב לשקול כי הבשר מחשיך מהר.

סלט אבוקדו עם מרכיבים
אגוזים:
( 4 מנות)

בצל סגול 1 1 1 מלפפון וחסה עגבניות

1 אבוקדו
2-3 גרגירי אגוז
2 כפות יוגורט
2 כפות חומץ או לימוןמלח ופלפל מיץ הכנה
: ירקות
וחותכים לפרוסות.סלט, לשטוף, יבש ולקרוע את הידיים.אבוקדו חתוך לפרוסות דקות, להוסיף אגוזים קלויים.עונה
במלח ופלפל, מוסיפים את מיץ יוגורט ולימון.קלוריות
1 מנה - 170 קלוריות.HAM סלט

ואבוקדו "גלגל המצרכים»
FORTUNE:
( 4 מנות)
אבוקדו
1 4 פרוסות פסטרמה רזה
1 חבורה חסה 4 עגבניות
1 כף מלח מיץ לימון, שמן צמחי
1 כפות, פלפל שחורהכנת
:
אבוקדו חתוך לשניים לאורכה, ומרחיקים את הגרעינים.בחר בקפידה כפית של עיסה ומניחה בקערת סלט.Ham לחתוך לרצועות, סלט ירוק, שטיפה, יבש ולקרוע את הידיים.עגבניות חתוכות לפרוסות, פלפל.מלא את התערובת של שמן סלט ומיץ לימון ומלח ומערבבים בעדינות.קלוריות
1 מנה - 185 קלוריות.המצרכים
סלט אבוקדו וגבינה

:
( 4 מנות)
100 גרם של גבינת מוצרלה או
חסה קרן Adyg
2 אבוקדו
קמח
2 כפות שמן צמחי
2 כפות מיץ לימון
2 כפות נענע
מלחהכנת פלפל
: גליל גבינת
בקמח חום משני צידי השמן הצמחי עד לקבלת גוון זהוב.עלי חסה, שטיפה, ומייבשים.אבוקדו נקי לחתוך, לחתוך לרצועות של חסה.הפוך את הרוטב: להקציף מיץ לימון עם חמאת נענע, מלח ופלפל.מערבבים חצי רוטב עם חסה, אבוקדו.מכסה עם גבינה חמה ויוצק את הרוטב שנותר.חלקי קלוריות
1 - 240 קלוריות.

ממולא עגבניות עם אבוקדו ב מצרכים
מקסיקני:
( 4 מנות)
4 עגבניות
1
1 צ'ילי ובצל קטן פלפל
1 אבוקדו
2 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל שחור טחון
אופן ההכנה:
שוטפים את העגבניות, לשים על עבור 5 שניות במים רותחים, ואז להציף במים קרים כדי להסיר את הקליפה.חותכים את החלק העליון של עגבניות עם כפית ובזהירות לבחור באמצע, נזהר שלא לפגוע בעור.
לשמן את העגבניות המוכנות עם שמן, מלח ופלפל.בצל קצוץ, פלפל צ'ילי להסיר זרעים קוצצים.
כדי להכין מחית אבוקדו בשר טחון עם מלח, פלפל, חמאה ובצל.עגבניות Nafarshiruyte ממולאות באבוקדו ומטפטפי מיץ שמן ולימון.חלקי קלוריות
1 - 135 - 140 קלוריות.
לכסניות המקסיקניות
"פחיטס" C אבוקדו מצרכים גבינה
:
( 4 מנות)
4 טורטיות טורטיות מקסיקניות
100 גרם גבינת צ'דר גבינת
1 אבוקדו
6 נוצות עירית
8 - 10 עגבניות שרי
2 כפות שמן זית
3 כפות יוגורט טבעי
4 - 5 גבעולי כוסברה ירקות הכנה
: למרוח גבינה
על מגררת גסה.אבוקדו ברור מן העצמות והעור, לקצוץ.עוגת גבינה מפזרים כל טורטייה, לשים פרוסות אבוקדו, קצוץ בצל ירוק וחותכים לשניים CUC-דורי.להפשיל טורטיות רול ולאבטח עם שני מקלות.גריז
שמן טורטיות ומבשלים על הגריל 2 דקות, סיבוב 1 פעמים.מגישים את העוגה עם רוטב שמנת עם כוסברה.ניתן גם להכין רוטב חם של פלפל, כמה זיתים וחמוצים ופלפלים.
ניתן לטגן את טורטיות במחבת עם תחתית עבה ללא שמן.חלקי קלוריות
1 - 300 - 340 קלוריות.

שלא כמו רוב גידולי solanaceous אחרים, ילידי אמריקה, חצילים הגיעו אלינו מאזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה.עד עתה, בהודו, בורמה, פקיסטן, הודו-סין ואיי קרוב אליהם אתה יכול למצוא צורות פראיות של צמח זה.עם זאת, הם הביאו אותו אל תוך התרבות של האינדיאנים היה( על פי נתונים מדעיים לאחור ככל שאני אלף. לפני הספירה. א), ואז לסוחרים הפרסים מהודו הביא את החציל ראשון בסין ולאחר מכן בצפון אפריקה.ורק בשלב הבא, הכניסו הערבים עם אירופאי חצילים.זה קרה בערך במאות XIV-XVI באיטליה ובספרד.ואז, כבר די מהר חצילים להתפשט ברחבי דרום אירופה.
חציל ממש לא רק ירקות טעימים, אלא גם מוצר טיפולי רב ערך.ויש דבר מפתיע זה, כי פירותיה מכילים כמעט שליש של הטבלה המחזורית ובאותו זמן הם דלי קלוריות.הוא האמין כי חצילים לאפשר התאוששות של האורגניזם כולו, לשפר את חילוף החומרים ואת המאפיינים של דם, לנרמל את הלב, כליות, הכבד והמעיים.הם עשירים בויטמינים B ו- C, קרוטן, מלחי ברזל, קובלט ונחושת.וזה היחס האופטימלי של נוכחות פקטינים מלחים נתרן ואשלגן משפר את הפרשת הכולסטרול.ומכיוון חצילים הוא מאוד שימושי עבור טרשת עורקים, ואנמיה.הנוכחות שוב כמות גדולה של אשלגן מחזקת את הלב ואת מקדמת את הפרשת נוזלים.פירות
משמשים מבושלים, מטוגנים, כבושים, מלוחים יבשים.הם עשירים במגוון רחב של מינרלים, במיוחד אשלגן, אשר מנרמל את הפעילות לב, חילוף חומרים מים המלח, תורם לאיזון חומצה-בסיס בגוף.פירות מכילים גם זרחן, מגנזיום, ברזל, נחושת, ויטמין C, ניאצין, תיאמין, ריבופלבין, קרוטן.חצילים רקמות רכות
מגרה פעילות המעיים, מונע התפתחות של תהליכי נמק, אז זה נקרא המזרח "אריכות ימים ירקות."אכילת פירות תורם משמעותית( עד 50%) הפחתה של תכולת הכולסטרול בדם, אשר יכול להיות מומלץ למניעת טרשת עורקים.רופאים
, תזונאים ממליצים כולל מנות של חצילים בתפריט של אנשים הסובלים ממחלת כבד וכליות.נחושת ופרותי ברזל חצילים לתרום להיווצרות דם, כך המנה של חצילים מומלצות לילדים אנמיה ונשים בהריון.מיץ מ פירות טריים ומבושלים של צמח זה הוא בעל תכונות אנטיבקטריאליות גבוהה.
בשנת חצילי בישול משולב באופן מסורתי עם שום, בזיליקום, אגוזים ופטריות.בשנת חצילי מטבח מזרחיים להוסיף פרות יבשים, ומסורות איטלקיות להכתיב את השילוב של חצילים עם גבינת סוגים שונים של פסטה.

מצרכים סלט חצילים ועגבניות
:
( 4 מנות)
2 קטנים חצילים
4 עגבניות
100 גרם עירית
פטרוזיליה
3 כפות יוגורט טבעי
מלח
הכנה: לשטוף חצילים
, לחתוך לפרוסות, להרתיח במלוחים מים ושומרים במקרר.מוסיף את החצילים פרוסים עגבניות טריות, בצל ירוק ופטרוזיליה.עונה
סלט עם יוגורט, מלח ומקשטים עם ירקות.סלט זה יכול להיות מוכן מ חצילים, אפוי בתנור בתנור או במיקרוגל.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.חצילים

במרינדה עם מרכיבים גרין
:
1 ק"ג חצילים
1 ראש
של השום, 100 גרם של בזיליקום ירוק, שמיר, סלרי
1 כף חומץ
1 כף מלח
1 פלפל צ'ילי
2 כוסות מים
הכנה:
חציל נקיו לחלוט במים רותחים במשך 3 - 4 דקות, לקפל במסננת, מגניב.בשנת החצילים המקוררים לבצע אורך חתך אורכים של 4 -. 5 סנטימטרים שן שום
3 ומועכים או לעבור עיתונות, להוסיף ירקות קצוצים, 1 כף מלח.חצילים לחתוך כל לשים תערובת polzubchika שום ושום ירוק.
הכן המרינדה: מערבבים מים, חומץ, מלח, צ'ילי, ומביאים לרתיחה ומצננים.חציל
להניח בצנצנת או סיר ויוצקים את המרינדה.שים חצילים במקרר במשך 10-12 שעות.קלוריות
100 גרם - 25 קלוריות.

«Teschin שפה» מרכיבים
:
( 4 מנות)
2 חצילים
2 שיני שום
2 עגבניות
2 כפות פטרוזיליה, שמן צמחי
והשמיר הכנה
:
לחתוך חציל לאורך lamellae 1 ס"מ עובי, מלח, לאפשר לנוזלים להתנקז.ואז מטגנים במחבת ללא שמן או גריל.שמן מיקס
, שום כתוש ו ירקות קצוץ, צלחת מורחים תערובת החצילים ולסובב אותם kulechkami.באמצע כל kulechka לשים חתיכת עגבניות.
ערך קלורי של מנה אחת - 110 קק"ל.המצרכים
ג'ינג'ר

מבושל חצילים:
( 4 מנות)
2 חצילים
3 עגבניות
3 שיני שום
פטרוזיליה וכוסברה
1 כף שמן צמחי
1 כף אבקת ג'ינג'ר מגורר פלפל שחור ואדום, מלח הכנה
:
חציל לשטוף, לקלף, לחתוך לקוביות, מכסים במים ומבשלים על אש בינונית.כאשר החצילים הם כמעט מוכנים, מסירים מאש, לקפל במסננת.
עגבני באח, לטחון את השום, לשים בסיר, מוסיף פלפל, זנגביל, מלח, שמן צמחי, ירקות קצוצים דק.מבשלים על אש בינונית כאשר שהרוטב מסמיך, להחזיר חצילים ומביאים נכונות.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.

חציל עם מרכיבים
חלמון:
( 4 מנות)
600 גרם חצילים
2 שיני שום
1 - 2 חלמון
100g גבינה קשה מגוררת( פרמזן)
2 כפות של הכנת
מיץ ירקות שמן
1 לימון:
חציל פירס בכמה מקומות בעזרת מזלג ואופים בתנור עד שהם רכים.הסר את הקליפה וקוצצים יחד עם השום בבלנדר, להוסיף את החלמונים השמן ו ביצה זית, להקציף מעט, מוסיפים את מיץ גבינה ולימון.מלח ופלפל.קלוריות
1 מנה - 160 קלוריות.חצילים

- מרכיבים
מרוקאי:
( 4 מנות)
2 כפות צימוקים 2 חצילים גדולים

2 כפות שמן זית 1/2 כפית קינמון

2 כפות צנוברים
2 כפות פטרוזיליה אופן ההכנה
:
צימוקים לשטוף ויוצקים מים רותחים.לשטוף חציל, לאפות על הגריל או בתנור עד שהם רכים.לקלף אותם מן העור ולטחון אותם בסכין.מוסיפים את שמן הזית חציל קצוץ, קינמון, צימוקים וחצי צנוברים.
מגישים חצילים, ומפזרים פטרוזיליה ואגוזים הנותרים.כדי המאכל הזה במרוקו המציע סלט גזר מגורד ותפוזים.קלוריות
1 מנה - 170 קלוריות.

הטיפוח שלהם החל לפני יותר מ 5000 שנה.ארכיאולוגים גילו כי באמריקה קישואים גדל מוקדם ככל 3000 לפני הספירה.ה.בזכות קולומבוס המאה XV ירקות אלה שחצו את האוקיינוס.ברוסיה, קישואים לבן עור הובאו רק במאה ה XIX מיוון וטורקיה, אשר הוא, למעשה, מראה את השם "בית המרזח", שכן "דלעת" - Kabak הטורקי.באיטליה, קישואים עבור 3 דורות ורק למטרות דקורטיביות, וטעמנו גם אותם, רק במאה ה XVIII.אבל באיטליה גדלים לא רק סקווש לבן העור, אלא גם בשלל צבעים - ירוק וצהוב, גוונים שונים, צבעוניים, פסים.עם קישואים בצבעים שונים ברוסיה נפגשו לפני לא כל כך הרבה זמן - כמה עשורים לפני, הם הגיעו אלינו מאותו איטליה.וכמו שהאיטלקים מכנים קישואים "קישוא", כל הזנים כהי עור של סקווש ברוסיה הגיעה להיקרא גם כן.צמח
הזול מכיל סוכרים, חלבונים, מינרלים, נספגו בקלות על ידי הגוף מבלי לגרום גירוי של הקיבה והמעיים.בשנתי ה ויטמין C כלול הפאב, אשר עוסקת בייצור של קולגן יש השפעות מועילות על פני העור, ויטמין A היא שימושית עבור שיניים ושיער, טוב הראייה.לפעמים צמח כל כך שימושי לטיפול, שיקום ומניעה של מחלות רבות, כגון קישוא.על פי התוכן קרוטן כמה סוגים של קישואים, במיוחד zheltoplodnye נעל גזר.
הסלטים קישואים עור פריך מתוק מעט טוב, למזג אותם גזר, שומר, מלפפון, טונה, מאודים.באופן כללי, את הקישואים לטעום ניטראליים למדי, הם יכולים להיות שמשו ירקות, בשר ודגים.סקווש תועלת נגרם יחס חיובי של נתרן ואשלגן, שפע של נוזל, כמות קטנה יחסית של סיבים גסים דלות קלוריות - 27 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר.סלט

המצרכים YOUNG קישואים
:
( 4 מנות)
1 גרידת קטן קישואים
2 תפוחים
1 בצל
2 כבוש ומלפפון
של 1 לימון
2 כפות שמן זית
הפטרוזיליה והשמיר הכנה
:
סקווש ותפוחיםלשטוף, לנקות את הנורה.נקו את סקווש תפוחים מן הקליפה מחוספס, וגרר אותם על מגררת גסה או לחתוך לרצועות קטנות.בצל וקוצצים דק.מוסיפים את הקישואים תפוח קצוץ מלפפונים מלוחים, בצל, קליפת לימון.מוסיפים מלח, העונה עם שמן צמחי ומקשטים עם ירקות.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.המצרכים

קישואים השום
:
( 4 מנות)
2 קישואים קישואים
2 כפות דל שומן
שמנת חמוצה 2 כפות
שמן צמחי 2 - 3 שיני שום
קמח
1 חבורה שמיר
מלח
ההכנה: קישואים
חתוך לפרוסותעובי של 1 - 1.5 ס"מ, מלח, לגלגל בקמח חום לצבע זהוב משני הצדדים.לאחר מכן, להניח את פרוסות בסיר, מוסיפים שמנת חמוצה, שמיר קצוץ ושום ומבשלים על אש בינונית, מכוסה במשך 10 דקות.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.מצרכים למרק קישואים


:
( 4 מנות)
500g קישואים
1 בצל
2 כפות שמן צמחי
800 גרם של
סלמון מרק דגים 100 גרם של
קרקרים 50g
סלמון מעושן 4 כפות 10%
שמנת חמוצה הכנה: קישואים קישואים
חתוך לקוביות, בצל קוצצים דק, ומטגנים בשמן צמחי.ירקות מטוגנים לשים מרק רותח, ומבשלים במשך 12 - 15 דקות.טוחנים את המרק בבלנדר ומגישים עם פרוסות של סלמון וקרוטונים.אתה יכול להוסיף שמנת מרק.קלוריות
1 מנה - 210 קלוריות.קישואים

PAF בקארי המצרכים
:
( 4 מנות)
2 כפיות של חמאת
1 600g הנורה
גדול קישואים קישואים
500 מ"ל ירקות או מרק עוף
1 כפית אבקת קארי
4 כפות שמנת 10%מלח
ופלפל שחור הכנה
:
מחממים את השמן בסיר.מטגנים את הבצלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3 דקות, עד שהוא הופך רך.לשטוף קישואים, חתוך לקוביות.מוסיפים את מרק הבצל המטוגן, קישואים קארי, כמו גם קמצוץ של מלח, אם המרק מלוח לא.מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה במשך 15 אחר - 20 דקות עד שהירקות רכים.
אפשר למרק להתקרר מעט, ואז להעביר במעבד מזון או בבלנדר.להקציף מרק עד למרקם של פירה.יוצקים את המרק חזרה לסיר ומוסיפים את השמנת.מחממים עד רתיחה או במיקרוגל( לא רותחים!).חלקי קלוריות
1 - 140 קלוריות.

ממולא המצרכים קישואים
:
( 4 מנות)
4 סקווש צעירים
1 גזר
1 גרם בצל
100 חזיר רזה
200 גרם של
שן שום ברוקולי
1 2 כפות יוגורט ללא שומן
1 כף כף זרעי שומשום
1כפית מלח שמן צמחי
, פלפל שחור
הכנה: לשטוף קישואים
, לחתוך לשניים לאורכה.הסר את העיסה מהאמצע.סירות קישואים שכבו אפייה.גזר
נקי, למרוח על פומפיה קטנה, בצל נקי, קוצצים דק.Ham לחתוך לרצועות.מטגנים במחבת את הבצל, הגזר, מוסיפים את בשר חזיר, ברוקולי, עיסת קישואים מגורר.לאחר 3-4 דקות מוסיפים את היוגורט טחון, מלח, פלפל.Nafarshiruyte שהושג סקווש המוני, עליון ומפזר שומשום.סקווש אופה בתנור במשך 25 - 30 דקות.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.קישואים

, מצרכים
בגריל ופטריות:
( 4 מנות)
4 תפוחי אדמה צעירים פקעת
1 קישוא
2 קישואים גזר גדול
4 שאלוט
החלק הלבן 1
פטריות וכרישה
12 100 מ"ל
שמן זית 2גבעולי פטרוזיליה
5 שיני שום
מלח, פלפל אופן ההכנה
: תפוחי אדמה
לשטוף, לחתוך לעיגולים של 1 ס"מ עובי, להרתיח במים רותחים מומלחים במשך 3 דקות.מיד לקפל במסננת, בואו קריר ויבש.
כל הירקות ופטריות אחרים, לשטוף היטב, ומייבשים.שאלוט וגזר נקי.כל לחתוך לחתיכות גדולות.כדי להכין את שמן המרינדה
, פטרוזיליה קצוצה להקציף שום קלופות בבלנדר עד אחידות.
שים ירקות, כולל תפוחי אדמה, פטריות בקערה, יוצקים את התערובת וכתוצאה מכך, מכסים בניילון נצמד, נקי במקרר במשך 5 - 6 שעות.ואז לשים על הגריל ומבשלים על גריל פתוח משני הצדדים עד מבושל.
מסדרים על צלחות, ומתבלים במלח ופלפל, יוצקים את שאריות הרוטב.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.המצרכים
קישואים קישואים שרימפס

PIKAITNYE:
( 4 מנות) 400 גרם
קישוא קישוא
1
עגבניות קטנות 1 פלפל ירוק
מתוק קטן 1
בצל קטן 1 צ'ילי
2 כפות שמן צמחי שן
1 השום
1כפית זרעי כוסברה
2 כפות מיץ לימון ברוטב עגבניות
1 כף חומץ או
16 הכנה
שרימפס קלופים גדולים: לשטוף סקווש
, קליפות לחתוך kuikami.שוטפים את העגבניות, לשים על עבור 5 שניות במים רותחים, ואז להציף במים קרים כדי להסיר את הקליפה.חותכים אותו לפרוסות, פלפל להסיר זרעים, לחתוך לטבעות דקות.בצלים קצוצים, פלפלים צ'ילי, נקי מזרעי וקוצצים.שם
בתוך פלפל קישואים בסיר סקווש, עגבניות, ירוק, בצל, שום, כוסברה צ'ילי.צולים את השמן החם במשך כמה דקות עד בצלים ופלפלים הם רכים.
להוסיף רוטב עגבניות, מיץ לימון ומלח.מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.מנמיכים את האש ומבשלים על אש מינימום 10 דקות אחר.
להוסיף שרימפס מגביהים את הלהבה לבינונית.קוק, תוך ערבוב מדי פעם, עד לא ספוג שרימפס ברוטב ירקות.חלקי קלוריות
1 - 120 קלוריות.

בזמן אכילה זו דיאטה, לאכול רק צבע אחד בכל יום.כמובן, בעצם זה צריך להיות מגוון של ירקות.כמות קטנה של פירות, בשר ולחם או דגנים מותרת.
לשתות תה ירוק, מים מינרליים, ירקות טריים ומיצי פירות טריים.

DAY - לבן
ארוחת בוקר: חביתת חלבון עם חלבון כרובית 3 ו 100 גרם של כרוב או 150 גרם שמנת חמוצה של ביוגורט דל שומן עם כפית, כוס קפה עם חלב.
ארוחת צהריים: סלט צנון, מרק כרובית או מרק כרישה, חזה עוף מבושל עם לקישואים של קישואים מבושלים או דג לבן מבושל עם סלט כרוב לבן.
ארוחת ערב: 2 פקעות תפוחי אדמה אפוי עם רוטב יוגורט טבעי או 200 גרם כרובית עם שרימפס קלופים.

יום שני - אדום
ארוחת בוקר: כוס מיץ עגבניות, שיבולת שועל עם ריבה אדומה או חביתת ביצה לבן עם עגבניות ובצל סגול.
ארוחת צהריים: מרק עגבניות לפי כל מתכון, קוצצים בשר בקר דל שומן עם סלט מכרוב אדום או סלמון אפוי עם פלפל אדום.
ארוחת ערב: עגבניה סלט צנון או עגבניות ממולאים עבור כל מתכון או פלפל אדום ממולא.
בעונה של מכירת אבטיחים, האוכל ליום שלם כולו יכול להיות מוחלף עם עיסת אבטיח.

ביום השלישי - צהוב
ארוחת בוקר: כוס מיץ תפוזים, דייסת דוחן עם דלעת או טוסט עם פרוסת גבינה ופלפל צהוב.
ארוחת צהריים: סלט לפת עם תפוחים או סלט גזר עם סלרי, פלפל צהוב ממולא עם דגנים דוחן או עוף קארי עם אננס.
ארוחת ערב: כוס יוגורט עם מיץ גזר, או 300 גרם מלון, או דגים אפויים עם תפוזים, או לפת ממולאים.

רביעי יום - GREEN
ארוחת בוקר: סלט אבוקדו ומלפפון, או חביתת חלבונים עם ברוקולי, או סלט ירוק.צהריים
: סלט של כל מיני מרק ירוק, ירוק עם חומעה ותרד או מלפפון חשיש, דג אפוי עם תרד או מבושלים שעועית ירוקה עם אגוזים, או ברוקולי.
ארוחת ערב: 2 קיווי, סלט פלפל אפוי ירוק, או פלפל ירוק ממולא, או סלט מלפפונים עם טונה.

יום חמישי - סגול
ארוחת בוקר: סלט סלק עם שזיפים מיובשים, או חביתה חלבון עם חצילים מבושלים, או דייסת כוסמת.
ארוחת צהריים: בורש עם סלק או סלק קר, סלק ממולא או חצילים אפויים עם בשר הודו.
ארוחת ערב: 2 שזיפים, טוסט עם קוויאר חצילים או סלט שעועית עם אגוזים.

תשובה פשוטה לשאלה, איזה סוג של כרוב יקר, זה בלתי אפשרי - כל סוג יש יתרונות משלו, טעם מיוחד, למגוון שימושים קולינריים.על פי תכולת החלבון של כרוב וכרוב אדום שווה בערך( כ 1.8%), מעט גדול יותר קולורבי, כרובית וברוקולי.תכולת החלבון הגבוהה ביותר וויטמין C - ב כרוב ניצנים, ו קרוטן - ב ברוקולי.כרוב הטרי
בראשות המשמש להכנת סלטים שונים, וכן קורסים ראשונים ושניים.
כאשר מבושל כראוי כרוב נשמר די טוב ויטמין C( כאשר רותחים במשך 1 שעות - 50%), בעוד חלק ממנו הולך לתוך המרק.מוכל בתוך ויטמין U של כיב מרפא כרוב לבן.סלט טרי

"המצרכים חמוציות»
:
( 4 מנות)
400 גרם 2 גזרים קטנים טריים כרוב

3 - 4 עירית נוצה
1/2 כוס חמוציות
1 כף מיץ לימון או חומץ
2כפות שמן צמחי מלח

הכנה:
דק לגרוס את הכרוב, מוסיפים במסננת ושופכים מעל מים רותחים.גזר לשטוף, לנקות, למרוח על פומפיה גסה.בצל ירוק לקצוץ דק.
כרוב מגניב ומערבבים עם גזר מגורד, בצל ירוק, חמוציות.מלאו שמן סלט, מעורבב עם מיץ לימון ומלח.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.

מרכיבים טריים סלט C לגזום
:
( 4 מנות) 400 גרם
כרוב
4 - 5 שזיפים ופירות יער מגולענים
1 גזר
1 כף מיץ לימון
הכנה:
פרון מראש להשרות למשך 2 - 3 שעותואז לחתוך אותם לחתיכות.כרוב חתוך לרצועות, לקפל במסננת לחלוט במים רותחים.גזר לשטוף, לקלף לגרר.מערבבים את הכרוב עם גזר ושזיפים, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בסלט.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.סלט כרוב

עם מנדרינות
המצרכים:
( 4 מנות)
500g כרוב
1 גזר
1 כפית חומץ
2 מנדרינה
4 - 5 פירות יער ושזיפים
100 גרם של פטרוזיליה
יוגורט
1 כפית של סוכרהכנת מלח
: לחתוך כרוב
לרצועות דקות, גזר, נקי, לגרר, להוסיף מלח, סוכר, חומץ, לטחון ומניחים במקרר.שזיפים מיובשים לחתוך, קלמנטינות לפרק לפרוסות, להתחבר עם כרוב.עונה
סלט עם יוגורט, ומקשטים עם ירקות.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.סלט כרוב

"המצרכים»
SPARTAK:
( 4 מנות)
200 גרם אדום כרוב
200g כרוב
2 פלפלים גדולים
2 עגבניות
1 כף מיץ לימון או חומץ
2 כפות שמן צמחי
1סוכר כפית מלח
, פלפל
ההכנה: קוצצים כרוב
, לשים בסיר, מוסיפים 1/4 כוס מים, סוכר, מלח, להרתיח במשך 2 דקות.כרוב, להסיר, כרוב אדום באותו לרתיחה מים.פפרס להסיר זרעים, לשטוף, לחתוך לטבעות, לחלוט במים רותחים.שוטפים את העגבניות, לשים על עבור 5 שניות במים רותחים, ואז להציף במים קרים כדי להסיר את הקליפה.חותכים את העגבניות לפרוסות.
שם את קערת סלט כרוב אדום במרכז, סביב להניח כרוב.מקשטים סלט טבעות פלפל פרוסות עגבנייה.יוצקים על הסלט עם שמן צמחי, ומפזרים חומץ ופלפל.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.המצרכים
גזר

Golubtov קוריאני:
( 8 - 10 מנות)
1
כרוב גדול 1,5 ק"ג של גזר
200 גרם שן חם פלפל סלרי 1 של כף פטרוזיליה ושום

1

1מלח.
מרינדה:
100 גרם של שמן צמחי מעורבב עם 1 כף סוכר ו 1 כפית מלח.להוסיף חצי כוס של חומץ 9%.הכנת
: ראש לפרק
אל העלים, לטבול במים רותחים במשך 1 דקה ולעיבוי לחתוך או להדוף פטיש העץ שלהם.מקלפים את הגזר והסלרי, וגרר אותם על מגררת גסה, בעדינות לטגן ולהוסיף עשבי תיבול ומלח.שום הוא נקי, לעבור דרך העיתונות, לערבב עם מלית גזר.גלישת עלים כרוב גזר, מעטפה לקפל.
מניחים את הלחמניות כרוב בסיר, יוצקים רותחים המרינדה, לשים תחת לחץ ולספוג במקום קריר במשך 2 - 3 ימים.קלוריות
100 גרם - 70 קלוריות.

«עצלנים" הרכיבים הצמחיים Golubtov
:
( 4 מנות)
600g כרוב
1 בצל קטן, סקווש
1
2 גזרים
1/2 כוס אורז
1/2 כוס מים או מרק
2 כפות של שמן צמחי
2 כפות של הכנת רוטב עגבניות
: גזר
נקי, למרוח על מגררת גסה או לחתוך לרצועות.חותכים את הבצל לקוביות קטנות.סקווש לחתוך לקוביות.במחבת עמוקה ומטגנים את הגזר, רוטב בצל ועגבניה.חותכים כרוב רצועות דקות, לשים במחבת.מוסיפים את האורז, יוצקים מים או מרק, מלח.מכסים את הסיר במכסה ומבשלים במשך 40 - 45 דקות על אש נמוכה עד שהם רכים.במידת הצורך, להוסיף מים מעת לעת, המנה לא נשרף.קלוריות
100 גרם - 70 קלוריות.

קימל כרוב PO Bogemskiy
מצרכים:
( 4 מנות)
800g כרוב
2 כפות הסוכר
2 כפות שמן חמניות או
שומן חזיר מומס 1 כף מיץ לימון או חומץ
בצל 1 1 /4 כוסות מרק פטריות או מים
1/2 כפית מיץ לימון כמון
או מלח וחומץ
, הכנת
פלפל שחור: לשטוף כרוב
, חתוך לרצועות.בצל נקי, דק לחתוך, לכבות שמן או שומן שלה.מוסיפים את הכרוב, יוצקים מרק מים או פטריות ומבשלים עד שהם רכים.בסוף, מוסיפים את הכמון, מיץ לימון או חומץ.
קלוריות למנה - 90 קק"ל.

קציצות מצרכים כרוב
:
( 4 מנות)
500g כרוב
כוס אחת של חלב
2 כפות סולת
2 ביצים
2 כפות קרקרים
2 כפות מלח גהי
, פלפל אופן ההכנה
:
קוצצים כרוב, ושופכים את התערובת לסיר, מוסיפים חלב, מלח ומבשלים עד שהם רכים.ב כרוב המוגמר לאט( עם ערבוב) מוסיפים את הסולת, מערבבים היטב ומבשלים במשך 10 דקות נוספות, ואז קריר.מוסיפים ביצים בזה אחר זה, מערבבים היטב.מן המסה של כרוב וכתוצאה לעשות קציצות, לגלגל אותם בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים על מחבת מחוממת מראש.
אל הקציצות ניתן להגיש שמנת חמוצה.חלקי קלוריות
1 - 120 קלוריות.

ברוקולי וכרובית דומה, אבל רק הראש הוא צבע ירוק או סגול.סוג
זו של ערך תזונתי כרוב לו אח ורע בקרב ירקות אחרים, ועלים צעירים אינם נחותים תרד וכרוב.הוא עשיר בחלבון, אשר תוכן עולה תרד, תירס מתוק אספרגוס.ברוקולי חלבון אינו נחות החלבון מן החי.ליזין חומצות אמינו חיוני, ואיזולויסין, טריפטופן בו ככל בחלבון של ביצים ועוף.רמת החלבון ברוקולי בשל נוכחותם בו חומרים המונעים הצטברות של כולסטרול בגוף.הוא מכיל קרוטן, חומצה אסקורבית, ויטמין B1, B2 U B6, חומצה פולית, ויטמין PP, E, זרחן, מגנזיום, אשלגן, סידן, נתרן.מגהץ של ברוקולי הוא כמעט 2 פעמים יותר מאשר כרוב וכרובית.את הברוקולי נוכח כמות מדהימה של חומרים מזינים, כולל ויטמין C ו- סולפורפאן antirokovymi המאפיינים הידועים שלהם.בנוסף, זה סוג של כרוב - מקור מצוין של ויטמין K אשר משפרת את תפקוד המוח.
ברוקולי - מוצר תזונתי נפלא עבור במניעה והטיפול של סרטן, מחלות לב וכלי דם, הפרעות עצבות, מחלות של מערכת העיכול, הפרעות מטבוליות, גאוט.יש לו לא נגד סרטן אלא hematopoietic, הרגעה, משלשל ותוצאה choleretic.השימוש השיטתי של ברוקולי במזון מונע התפתחות של טרשת עורקים.זה מסיר מן מלחי הגוף האנושי של מתכות כבדות והצורך התפריט אנשים שטופלו על מחלות קרינה.

PAF-ברוקולי פירה עם מרכיבים
פטריות:
( 4 מנות)
1 ברוקולי וכרוב קטן
6 - 7 פטריות
1 - 2 שיני שום
1 כף חמאה
2 כפות
שמנת או חלב בטעםאופן ההכנה: מבשלים
פרחי הברוקולי במים מומלחים לטעום עד שהם רכים.מורידים את הסיר בכף מחוררת מן ברוקולי ומעבירים למעבד מזון או בבלנדר.
את שארית המרק ברוקולי לשים את הפטריות ומבשלים במשך 2-3 דקות לאחר הרתיחה.אל ברוקולי, מוסיף חמאה, חלב או שמנת, שום, מלח לפי טעם ופטריות מבושלות ואת החלק הנותר של המרק, אם המרק יהיה עבה מדי.מיקס
בבלנדר עד מסה ירוקה רכה מייד לשרת.חלקי קלוריות
1 - -110 קק"ל.

מבושלים ברוקולי מאודה עם מרכיבים
בצל ירוק:
( מנות 4)
500 גרם של
בצל ברוקולי
1 100 גר 'עירית
4 עגבניות
1 כף הכנת שמן צמחי
: קוצצים בצל
ומעט נזיד, קצוץ בצל ירוק.לשטוף כרוב במים זורמים, להרתיח בעדינות במשך כמה ולקפל את השקופית בקערת סלט.בצל מטוגן, לערבב עם כרוב מבושל ובצל ירוק קצוץ.עגבניות פרוסות לרוחב לפרוסות ומקשטי הסלט שלהם.ניתן לפזר את הסלט עם מיץ לימון.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.

ברוקולי עם המצרכים
פלפלים ושקדים הפעמון:
( 4 מנות)
1
פפריקה בולגרית 1
ברוקולי ראש גדול 2 כפות שמן או ירקות זית שמן
1 כף מיץ לימון
2 כפות שקדים
מלח
הכנה:
לחמם את השמן על אש בינונית במחבת.פפרס להסיר זרעים וחותכים לרצועות דקות.שים את הפלפל ומטגנים האדומים עבור 7 - 8 דקות, עד שהם רכים.שים את הפלפלים בקערה.מחלק את הברוקולי לפרחים ומניחים אותו במחבת ומבשלים, תוך בחישה מתמדת.מוסיפים את המים המלוחים וזוג כפיות לכבות את המכסה עוד 2 - 3 דקות.שים את הברוקולי בקערה עם פלפל, ומפזרים קלויים ושקדים כתוש ומטפטפים מיץ לימון.חלקי קלוריות
1 - -110 קק"ל.המצרכים ברוקולי ירקות


:
( 4 מנות)
400 גרם של פטרוזיליה ברוקולי
1
2 גזרים
1 כף הכנה
כרישה
החומר הירוק
שמן צמחי: פטרוזיליה מאודה מרתיחים
וגזרעד כמעט מבושל.להוסיף ברוקולי, בקלילות להרתיח במשך כמה ומניחים בצלחת.פטרוזיליה פרוסה דק את הגזר.כל תמהיל ירקות, לשפוך שמן צמחי, ומפזרים עשבי תיבול לחתוך לטבעות דקות, כרישה.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.

המצרכים
ברוקולי אפוי:
( 4 מנות)
500 גרם של
פקעת תפוח אדמה ברוקולי
2 100 גרם של מלח חזיר
1/2 כוס חלב גבינה 100 גרם

פטרוזיליה
, פלפל אופן ההכנה
:
לבשל כרובחצי מבושל.תפוחי אדמה מבושלים ובשר חזיר חתוך לקוביות.מניחים את כל השכבות לתוך התבנית.
מחממים את החלב לרתיחה, להמיס את הגבינה בה, להוסיף עשבי תיבול, מלח, פלפל ויוצקים על הירקות.אופים במשך 20 דקות בתנור ב 200 C או 10 - 15 דקות בתנור המיקרוגל בעוצמה בינונית.חלקי קלוריות
1 - 200 קלוריות.

כרוב ניצנים - מעדן אמיתי.kochanchiki הקטן שלה יכול להאיר כל שולחן.בצורתו גלם, במרקים, מטוגנים, מבושלים, אפויים - זה מאוד טעים ומעודן.
בנוסף לכל צמח כרוב הוא בבריסל - להקליט את התוכן של אשלגן, מגנזיום וברזל.אז, זה חייב להיות בעיקר תושבי זהיר של ערים עם הלחץ שלהם קבוע בסיכון גבוה למחלות לב וכלי דם.ויטמין C הוא מוכל ב 3 - 4 פעמים יותר מאשר כרוב.בנוסף, כרוב ניצנים זוהה מניות של ויטמינים B1, B2, B6, PP.הוא מכיל ויטמין E, פנטותנית וחומצה פולית.וזה ויטמינים אלה אחראים פונקציה הרבייה בנשים וגברים.
ניצנים ומיץ ממנו נחשבים כמוצר תזונתי חשוב, והוא מומלץ למניעה וטיפול במחלות של מערכת העיכול, ועל מנת לחזק את הגוף כולו.

מרווה מצרכים
כרוב בריסל:
( מנות 4) g
500 של כרוב ניצנים
1 בצל
2 כפות גהי
פטרוזיליה
הכנה:
kochanchiki להפריד מן הגבעולים, לשטוף, לשים לתוך הסיר, מוסיפים מעט מים, פרוסבצל, חמאה מומסת, מלח ומבשלים על אש נמוכה.
כאשר המשרתים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.חביתת

עם מרכיבים
כרוב ניצנים:
( מנות 4) g
500 של כרוב ניצנים
2 כפות גהי
3 ביצים
3 כפות
חלב פטרוזיליה
הכנה: נבטים kochanchiki
להרתיח במים מומלחים עד חצי,לטגן ב שמן צמחי קל במחבת.מקציפים ביצים עם חלב, מלח.כרוב ויוצקים את הביצים הטרופות ואופים בתנור.לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול.קלוריות
1 מנה - 160 קלוריות.המצרכים
כרוב ניצנים מרק

:
( 4 מנות)
200 גרם של כרוב ניצנים
200 גרם של בשר בקר
1 גזר
2 תפוחי אדמה פקעת
2 כפות מגוררת מלח שמיר גבינה, פלפל
הכנה: מרק
קוק, בשרחתוך לקוביות.כרוב לשים במים מומלחים קרים למשך 30 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים רותחים לחלוט.תחתון Kocheshkov במרק חם, מוסיפים תפוחי אדמה וגזר, חתוכים לקוביות, ומבשלים עד שהם רכים.ומפזרים מרק
Ready עם גבינה מגוררת שמיר.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.בריסל

כרוב ממילאנו המצרכים
:
( 4 מנות)
500 גרם של כרוב ניצנים
1/2 כוס מים
3 כפות חמאה
2 עגבניות אדומות
2 פרוסות של נקניק
2 כפות פירורי לחם
מגוררת 2 כפותהכנת מלח גבינה

:
kochanchiki נבטים לשטוף ביסודיות, לשים בסיר עם מים מומלחים רותחים, מוסיפים מעט שמן.כרוב לכבות עד חצי, ולאחר מכן להעביר לבית בישול, פרוסות עגבניות המכסה העליון, מפזרים חתיכות קטנות של בשר חזיר, פירורי לחם, גבינה מגוררת ואופים בתנור עד להזהבה.קלוריות
1 מנה - 210 קלוריות.המצרכים
פטרייתיים

מרק כרוב:
( 4 מנות)
400 גרם כרוב כבוש
1 גזר
1 בצל
2 תפוחי אדמה פקעת
4 - 5 יבשים CEP
1 כף רסק עגבניות
1 כף פטרוזיליה
שמן צמחי
עלה דפנה ופלפל שחור
הכנה
: כרוב כבוש
לסחוט בעדינות.אם זה שטיפה חומצי מדי עם מים זורמים.בצל וגזר נקי, לחתוך דק ומטגנים בשמן צמחי עם רסק עגבניות.מוסיפים את הבצלים והגזרים בתוך כרוב, לשפוך כוס מים ולשים את התבשיל על אש נמוכה במשך 1,5 - 2 שעות.נקו את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.של פטריות מיובשות ותפו"א לבשל את המרק, מוסיפים את הכרוב הכבוש מבושל בו, מלח, לשים עלה דפנה, פלפל ומבשלים הכל יחד במשך 10 - 15 דקות.מרק
מוכן מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.1 חלק קלורי
( ללא שמנת) - 170 קלוריות.המצרכים

ביגוס
:
( 4 מנות)
20 גרם של
פטריות מיובשות 500 גרם כרוב כבוש
500 גרם של כרוב טרי
2 כפות רסק עגבניות
1 בצל
200 גרם נקניקיות
עלה דפנה
1 כפית מלח סוכר
, פלפל שחור אופן ההכנה
: שטיפה פטריות מיובשים
עם מים חמים, לשים במיכל, מכסים במים קרים ולתת לעמוד במשך2 שעות עבור נפיחות.ואז לבשל עד לעשות.
כרוב כבוש קוצצים דק ורץ כמות קטנה של מים עד שהם רכים.לחתוך כרוב טרי לריבועים, מקום צלחת ovenproof, מקום בתנור בחום עד שהם רכים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עם כרוב כבוש.ואז, להוסיף רסק עגבניות, פטריות חתוכות מבושל, בצל קלוי, סוכר, פלפל, מלח.מערבבים הכל ושם אותו על אש נמוכה עד שהוא מוכן.בסוף הבישול, מוסיפים נקניקיות לחתוך לפרוסות.
ביגוס יכול להתבצע מכרוב כבוש אחד.
ערך קלורי של מנה אחת - 150 קק"ל.

מדינות רבות

אתגרו אחד את זכות זולתו להיקרא מקום הולדתו של כרוב.עם איטליה ויוון, למשל, מתחרה ג'ורג'יה, כי זה במקומות אלה מגוון נדיר של צמחים דומים כרוב.טיפוח כרוב
החלו לפני זמן רב.בשנת עוד פפירוס מצרי שהוזכר חקלאי אשר "עומד בבוקר כרישה מים;הוא הולך על כרוב מאוחר. "
אחד קדם תיאופראסטוס בוטנאי הראשון בעבודה "מחקרים על צמחים" תיאר את 3 זנים של כרוב, אשר באותם ימים היה מעובד האתונאים.עוד פילוסוף יווני כריסיפוס מסולי מוערך כל כך הרבה כרוב כי הקדיש ספר שלם איתה.בחודש זה, הוא בוחן את ההשפעה של ירקות לכל איברי הגוף האנושי.היוונים והרומאים הקדמונים בדרך כלל ייחסו חשיבות רבה כרוב, בהתחשב תרופות שלה לרפא כמעט כל המחלות.אז, זה יוחס יכולת להרגיע כאב ראש, לרפא חירשות, מקל נדודי שינה ומחלות פנימיות שונות.לדברי האמירה הידועים פיתגורס מייצג ירקות כרוב תומכי מרץ ועליז, רוח רוח שקטה".הוא האמין כי את המילה "כרוב" באה מן caput הרומית, אשר פירושו ברוסית "הראש".מדען
, פילוסוף, רופא האבן סינא( Avicenna) בתוספת משמעותית בעיקר מתוקן המצגת של היוונים והרומאים הקדמונים על הסגולות הרפואיות של כרוב.שלה הוא לקח הרבה מקום באנציקלופדיה שלו רפואה תיאורטיים וקלינית "Canon לרפואה".
כרוב נלקח באופן מושלם שורש באקלים שלנו.רשומות הכתובה המוקדמות של Ancient רוס הזכירו כרוב כמו גידולי ירקות החשובים ביותר.גן כרוב מוקף מכל עבר יישובים רוסים.השפע שלה ברוסיה הפתיע זרים מנוסים אפילו.לפיכך, Buin מסוים קורנליוס דה במאות XIII, כתב: "Muscovy גדל כרוב לבן רגיל, אשר הקציר הרוסי עתודות גדולות כי פשוט לאכול פעמים ביום."זנים אחרים כרוב
החלו להופיע ברוסיה במאה ה XVII.עם זאת, מינים כאלה שלה בבריסל סבוי, לא נמצאים בשימוש נרחב.הרבה יותר מהר קבלנו צבע רגיל וכרוב אדום, ו קולרבי, אשר ספרי בישול בשם "כרוב Repina."

כרוב אדום, כרוב לעומת נראה כזה עסיסי, אבל חומרי הזנה וויטמינים בו יותר.אם תוך שבוע תוכלו לאכול כל יום כרוב אדום קטן, ואחר כך אתה תצטנן פחות, ופסגות הלחץ יפסיקו להטריד, ומשקל עודף יתחיל נמס בקפיצות!גברים צריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת בדיוק סוג כזה של כרוב, כמו הירק הזה מונע פוריות ושומרת רמות הליבידו הטסטוסטרון בגוף.דודו
האדום אינו נח כרוב תכונות הרפואיות, בנוסף, זה כבר לא תורם לירידה חדירה כלי דם.השימוש בו בכל שבריריות נימים גבוהות, דימום בזמן המחלה שונה, קרינה, ואפילו הרעלה חריפה עם מלחי מתכות כבדים.

סלט כרוב אדום מצרכים
בולגרית:
( 4 מנות)
500 גרם של כרוב אדום
2 כפות מיץ לימון או חומץ
2 כפות שמן צמחי
1 ביצה
1 תפוח
מלח פטרוזיליה
, פלפל שחור
כן: לשטוף כרוב אדום
, לקצוץ דק דק בסכין חד.זכור ידיים כרוב ולהוסיף מיץ או חומץ לימון.השאר כרוב להחדיר 3 - 6 שעות.ואז להוסיף מלח, ומפזרים פלפל שחור ויוצקים שמן צמחי.ומפזרי סלט מוכנים עם פטרוזיליה וביצה קשה קצוצה.אתה יכול להוסיף את תפוח הסלט הטרי, חתוך לקוביות.חלקי קלוריות
1 - -110 קק"ל.

סלט כרוב אדום עם מרכיבים
אגוזים:
( 4 מנות)
400 גרם בצל סגול כרוב
1 תפוח
1
8 - 10 nucleoli שקדים
1 כף מיץ לימון
50 גרם של סויה 1 כף יין אדום יבש
רוטב 1
כף שמן צמחי

מלח פטרוזיליה, פלפל שחור אופן ההכנה
: כרוב
ותפוחים, לשטוף באח, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, צרוב קלופים ושקדים לקצוץ.מיץ לימון מעורבב עם יין אדום, שמן, רוטב סויה, להוסיף מלח ופלפל, מתבלים סלט ומערבבים היטב.ומפזרי סלט מוכנים עם פטרוזיליה קצוצה.חלקי קלוריות
1 - 120 קלוריות.

סלט כרוב אדום בתחום חומרי
ההודי:
( 4 מנות)
400 גרם אדום כרוב
1/4 כוס מים
1/2 כפית קינמון מגוררת
1 שן ניצן
1 אפונה פלפל אנגלי
1 כפית סוכר
1 כף מיץ לימון או חומץ
2 כפות שמן זית פטרוזיליה


מלח אופן ההכנה:
ראשית, מכינים את הסירופ.במים רותחים, למקם את קינמון, ציפורן, פלפל אנגלי, מוסיפים את הסוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.בסוף, מוסיפים חומץ או מיץ לימון.כרוב אדום קוצץ דק, לטחון עם ידות מלחיות עד המיץ.מתבלים את הכרוב עם שמן צמחי וסירופ מתוח.מפזרים את הירקות לסלט.קלוריות
1 מנה - 55 קלוריות.סלט עוף

כרוב אדום מצרכים
:
( 4 מנות)
400 - 500 גרם של
בצל סגול כרוב
1 150 גרם
עוף מבושל 2 כפות תירס משומר
1 פלפל
1
עגבניות מתוק גדול 3 כפותמלח דל שומן פטרוזיליה יוגורט

, פלפל שחור אופן ההכנה
: כרוב אדום
קוחן, לשטוף קוצצים דק, לטחון במלח לסחוט בעדינות.בצל קצוץ, פלפל להסיר זרעים, לחתוך לטבעות דקות.מערבבים את הכרוב עם בצל, פלפל, עוף קצוץ.מוסיפים את סלט תירס העונה עם יוגורט.מלח, פלפל, הסלט ומקפיצים את הסלט.
כאשר המשרתים ומקשטים עם ירקות פרוסות עגבניה.חלקי קלוריות
1 - 120 קלוריות.

כיבוי כרוב אדום עם מרכיבים
תפוחים:
( 4 מנות)
600 גרם
כרוב אדום 1 - 2 תפוחים
1 כף קמח
2 כפות מלח
שמן צמחי, הכנת
פלפל שחור:
חותכים כרוב, יוצקים כמות קטנה של מים רותחים, מוסיפים שמן, מלח, ואחרי 20-25 דקות - תפוחים, לחתוך לקוביות.מטגנים את הקמח במחבת ללא שומן עד להזהבה, מדללים בכרוב, מוסיפים לכרוב, מערבבים.
ערך קלורי של מנה אחת - 110 קק"ל.

קולרבי כרוב

נהג לאכול ללא עלים וגבעולים, אשר במראה ובטעם כמו לפת.קולרבי על תוכן ויטמין אינו נח תפוזים ומנדרינות, וכן עבור תפוחים נעכלים מעולים.לכן זה סוג של כרוב נקרא גם "לימון הצפון".קולרבי ממריץ את חילוף החומרים, מחזק את המערכת החיסונית, מונע התפתחות של טרשת נפוצה, מחזק את הלב, מספק ביצועים גבוהים, מגן מפני התפתחות של מחלות סרטן.יש כרוב קולרבי ערך תזונתי גבוה וטעם נעים.על פי התוכן של חומרים מזינים, זה עדיף וכרוב עשירים בחלבון וסיבים.
כרוב קולרבי עשיר במלחים מינרליים, כוללים בו הרבה אשלגן, סידן, מגנזיום וזרחן.זה שימושי במיוחד אצל הקשישים, כי יש לו השפעה אנטי-סרטנית ואנטי-טרשתית בולטת.
קולרבי הוא הרבה יותר רך מאשר כרוב, ולכן הוא מתאים תזונה קלינית.היא מקאלה מיץ ממנו שימושי עבור ילדים, משום שהם מכילים סידן, קל לעיכול והוא לבניית עצמות ושיניים.סידן גבוה, זרחן לחלבון לעשות זה סוג של כרוב חשוב גם בתזונה של נשים בהריון.המצרכים סלט כרוב קולרבי


:
( 4 מנות)
400 גרם תפוח קולרבי
1
3 כפות יוגורט דל שומן או מיץ
קרם
1 כף לימון חמוץ 1 כפית של הכנת
מלח שמיר סוכר

:
קולרבילשטוף את התפוחים, לקלף, לגרר.דיל לשטוף קוצצים דק.שמנת חמוצה או יוגורט, לערבב עם סוכר, מלח ומיץ לימון.מלאו קולורבי ותפוח, ומפזרים סלט עם שמיר קצוץ.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.קולורבי סלט

עם מרכיבים
מיץ תפוחים:
( מנות 4)
500 גרם קולרבי
100 גרם של מיץ תפוחים ללא דבש כפית סוכר
1 ירוקים הכנה
:
קולרבי קוצצים דק או לגרר, יוצקים מיץ תפוחיםלהוסיף דבש.תן סלט במשך כ 15 דקות - 20 להלן.על ידי הגשת לשולחן, לקשט עם ירק.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.קולורבי סלט

עם מרכיבים
בצל ירוק:
( מנות 4)
500 גרם קולרבי
200 גרם עירית
2 כפות חמאה
1 כף מיץ לימון
הכנה: לשטוף קולרבי
, לגרר, לחתוך ירוקבצל, לערבב עם כרוב, הידיים ומועכים.טורפים יחד שמן צמחי עם מיץ לימון, מתבלים כרוב ולהשאיר למשך חצי שעה.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.המצרכים סלט

«בריאות»
:
( 4 מנות)
500 גרם קולרבי
100 גרם של בצל ירוק
2 כפות שמן לבן יין
1 כף ירקות
הכנה: קליפות
קולרבי לגרר.בצל מאוד קוצצים דק, מחית עם כפית, יוצקים את היין.אתה יכול לשפוך את הסלט עם שמן צמחי, מכה עם יין או מיץ כרוב.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.קולורבי סלט כרוב

עם תפוחים המצרכים השום
:
( 4 מנות)
400 גרם קולרבי
2 ירוק חמוץ-מתוק התפוח
2 שיני שום
1 כף מיץ לימון
2 כפות שמן זית אופן ההכנה
:
קולרבילשטוף, לחתוך לרצועות או למרוח על פומפיה גסה.תפוחים גם לשפשף, לכתוש את שיני השום ומוסיפים לסלט.עונה סלט עם מיץ לימון שמן ומערבבים.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.המצרכים
מרק ירקות קולורבי

:
( 4 מנות)
150 גרם קולרבי
2 גזרים
1 בצל
2 תפוחי אדמה פקעת
3 כפות אורז
2 כפות גהי
כוס אחת של הכנה
מלח חלב
:
קולרבי נקי, לחתוך דק עם גזר ובצל לכבות בתוספת חמאה.ואז להוסיף מים, תפוחי אדמה, אורז שטוף לרתיחה למשך חצי שעה על אש נמוכה.אחרי זה, כל לשפשף דרך מסננת, לדלל עם חלב חם.
על מרק השולחן מוגש עם קרוטונים.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.

כרובית
- ירקות ממבט ראשון קצת יוצא דופן.בשנת המזון הוא הראש הלבן הסמיך שלה - התמזג יחד תפרחות צעירות עם peduncles - אוצר אמיתי של חומרים יקרים ערך.כרוב כרובית עולה על כל האחיות שלה בסך של חלבון היא ללא תחרות עיכול - זה נחשב מוצר תזונתי, ערך עבור ילדים צעירים, וגם אצל חלק מחולים, שהיא בדרך כלל כרוב תווית.סלט כרובית

עם מרכיבים
אגוזים:
( 4 מנות)
1 כפות אגוזי מלך כרובית
2 קטן
3 כפות יוגורט ללא שומן
מלח
הכנה:
כרובית לפרק ב Kocheshkov, להרתיח במים מומלחים, מגניב.אגוזי מלך, לערבב עם יוגורט, מלח ויוצקים את התערובת של כרובית.חלקי קלוריות
1 - 100 קלוריות.סלט כרובית

עם דובדבן "SWEET SON» מרכיבים
:
( 4 מנות)
500 גרם של כרובית
2 גזרים
200 גרם דובדבנים טריים
3 כפות יוגורט טבעי
1 כף גרגירי אגוז כתוש ופטרוזיליה


הכין מלח: לרתיחה כרוב
במים מומלחים במשך 5 דקות, מגניבות, לפרק לתוך קטן Kocheshkov.גזר מבושל חתוך למקלות או לגרר.שרי, להסיר את העצמות ומוסיפים לסלט.כל תמהיל מוצרים, מוסיפים את היוגורט, אגוזים קצוצים, מלח.תערובת לסלט
בעדינות ומקשטים עם ירקות.חלקי קלוריות
1 - 100 קלוריות.המצרכים
סלט גולמי כרובית

:
( 4 מנות)
400 גרם של כרובית
1 פלפל אדום מתוק גדול
1 כף מיץ לימון או חומץ
2 כפות של הכנת שמן צמחי
1 חבורה חסה
מלח
:
לחתוך כרובית יאנג, לחלוט במים רותחים.פפרס להסיר זרעים לשטוף.חותכים את הפלפל לקוביות קטנות.תחתית קערת סלט ולהניח חסה ירוקה, הכניסו את הכרובית פלפל אדום, מלח ויוצקים תערובת של שמן צמחי וחומץ או מיץ לימון.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.

PAF-כרובית פירה עם מרכיבים
פטריות מטוגנות:
( 4 מנות)
600 גרם של פקעת תפוח אדמה הגדולות 1 כרובית

1 בצל
1 כף חמאה
2 כפות שמן זית
500 מ"ל עוף או ירקותפטריות 250 גרם מטוגן
חלב מרק 1 כוס
( לבן, פטריות) הכנה
:
מקום הכרובית, תפוחי אדמה ובצל בסיר גדול.מוסיפים את החמאה ואת מרק קטן ומבשלים עד שהם רכים.לאחר מכן מוסיפים את המרק, החלב הנותר ואת לאט ומביאים לרתיחה.מתבלים במלח לפי הטעם ומבשלים, ללא מכסה, 10 - 15 דקות או עד שהירקות רכים.טוחנים את המרק במעבד מזון או בבלנדר עד למרקם של פירה.מגישים את המרק עם פטריות מטוגנות.חלקי קלוריות
1 - 180 קלוריות.

CHOP ירקות עם המצרכים
כרובית:
( 4 מנות)
400 גרם של כרובית
1 לפת
2 גזרים
2 תפוחי אדמה פקעת
1 בצל
200g כרוב
200 גרם שעועית ירוקה
2 כפות שמנת
2 כפות שמיר גהי
או פטרוזיליה

הכינו מלח: גזר
, לפת לשטוף, לנקות, לחתוך לקוביות גדולות ומבשלים על אש נמוכה.תפוחי אדמה ובצל ומטגנים במחבת עם חמאה כרובית וכרוב ושעועית ירוקה, לרתיחה במים.מערבבים את כל הירקות, מוסיפים שמנת, מלח חמוץ ומבשלים 20 דקות נוספות.
כאשר תבשיל ומפזרים שולחן עם פטרוזיליה או שמיר.קלוריות
1 מנה - 170 קלוריות.

כרובית
חומרי הרוטב חלב:
( 4 מנות)
800g
כרוב 100 גרם גאודה גבינה
1 כוס חלב 2 ביצים

מלח ואגוז מוסקט קמצוץ
, פלפל שחור גרוס אופן ההכנה
:
כרובית צבע, מחלקים לתוך kocheshki, לשים במחבת, לשפוך מים ולבער.מבשלים כ 10 דקות, ואז לנקז ויוצקים את החלב, וממשיכים לבשל.כדי לטעום, מלח.גבינה מגררת על פומפיה גדולה.קח כרוב מחלב.משמנים את הטופס עקשן עם חמאה, לשים כרוב לתוכו.בחלב, מוסיפים גבינה מגורדת, ביצים, אגוז מוסקט, מערבבים וממלאים תערובת זו עם כרוב.מפזרים בשמן ומכניסים לתנור חם במשך 10 - 15 דקות לאפייה.
קלוריות 1 מנה - 160 קק"ל.

מתברר שזו הייתה תקופה כאשר תפוח האדמה אינה ידועה לא רק ברוסיה אלא גם במערב אירופה הנאורה.מועדון ראשון המלחים הספרדי המאה שש עשרה הביא לאירופה מדרום אמריקה.ישנן גרסאות אחרות של הופעתה של תפוחי אדמה באירופה.במשך זמן רב הכשרון הזה מיוחס פרנסיס דרייק סגן אדמירל בריטי, כפי שאתה יודע, שפיקד על צי הפיראטים.על הפסל של החוקר המפורסם, שהוקם ב אופנברג, עשה הכתובת הזו. "סר פרנסיס דרייק, תפוחי אדמה vvezshy לאירופה ב 1580."
האגדה של דרייק ותפוחי אדמה שרכשה במשך שנים במגוון הפרטים.כאילו האדמירל נתן להם תפוחי אדמה הביא חבר המלומד שלו ג'רארד, שטיפלו תפוחי אדמה לטיגון משאיר לחברי הפרלמנט הבריטי.לורדים נמצאו תבשיל חדש מגעיל, אבל באותו הרגע התחוור מדען, והוא מייד הציע לנסות פקעות.
נראה כי מוצר כזה יקר, מה הוא תפוח אדמה, שמיהר לעשות את דרכו אל האירופים השולחן.עם זאת, להיפך, האוכלוסייה בכל מקום פגש מוצר חדש עם חוסר אמון.אפילו רזה, השנים הרזות לא היו נדירות באירופה באותה עת, לא מוסיפים את תפוחי אדמה הם פופ יומרני פורה.זה בא שליטי מדינות רבות, רואה פתרון מוצר חדש לבעיית המזון, נקט נאלצים, לעתים מאוד אמצעים קשים עבור הפצתו.ההיסטוריה של התפוצה של תפוחי אדמה קשורה עם המוני של מקרים משעשע לפעמים.
הרוקח פארמנטייה התחנן בפני מתיחת מלך אדמת חולית ליד פריז.לאחר שחרש את הארץ "העקרה", חוקר טבע פקיד הפקעות היקרות שלה.כאשר תפוחי אדמה פרחה, אסף זר פרחים ונתן אותם למלך.המלך לקח את הזר, מצאו פרחים הם מאוד עדינים, ואפילו לשים בדש בגדו של המעיל שלו.עד מהרה הופיעה המלכה בחופשה גדולה עם פרחי תפוחי אדמה בשערה.בשלב זה נשים רמות מעלה היו מוכנות לשלם כסף כדי לקבל חבורה של כחול קטן.
קציר Parmonte שנאסף בנוכחות של אנשים המכובדים ביותר של צרפת.אחר כך ארגן ארוחת ערב, את כל הכלים שהטבחים הכינו מתפוחי אדמה.אפילו היין היה עשוי מחלץ תפוחי אדמה.לאחר הרוקח אכל 2 צלחות של תפוחי אדמה, המלך מול האצולה כולו גם ניסה את המאכל הזה.תפוחי אדמה הפכה התפשטות ביסטרו ברחבי הארץ, ואת האביב הבא, רבה צרפתית שתלה אותו.
כאשר תושבי מערב יש תפוחי אדמה בוגרות, רוב רוסים התייחס לפת.אנחנו לא יכולים להגיד שאנשים אצלנו לומדים על תפוח האדמה הרבה יותר מאוחר, למשל, באותו צרפתית.פיטר שלחתי לרוסיה את המנה הראשונה של תפוחי אדמה, עם הוראות לשלוח לכל המחוזות לגדול.אבל זה התחייבות יפה של פיטר אני לא נועדו להתגשם במהלך חייו.
מסע הפרסום של קתרין השנייה סבלה מהכישלון.בשנת 1765 נשלחו לגרמניה מגרמניה 57 חביות תפוחי אדמה.ואז, על פי ההוראה קיסרית ברחבי האימפריה נשלחו פקעות והוראות הרבייה שלה.הפיקוח על ביצוע מדד זה בוצע על ידי מושלים מקומיים.אבל היוזמה הזאת נכשלת - אנשים בעקשנות לא רוצים להודות למוצר האקזוטי לשולחן שלו.
גם בתחילת המאה XIX תפוחי האדמה עדיין היו טבחים רוסים ידועים מעט.עד המחצית השנייה של המאה תשע העשרה, תפוחי אדמה, למרות גזירות הממשלה המאיימות, ולא לקחת את מקומה הראוי כמו דיאטה יומית של אנשים.במדינות העשירות, אוראל, באזור הוולגה להבעיר תסיסת איכר שוב ושוב שנגרמה על ידי הנהגת הכפויה של היבולים.בהיסטוריה הם הגיעו תחת השם "מהומות תפוחי אדמה".
אבל הזמן עבר, ותפוחי אדמה מן "אורח" לא רצוי הפך לבעל המניין לשולחן שלנו, סחיטה לפת לפת.
לאחר שזיהה את היתרונות אנשים תפוחי אדמה רוסית שלקח לו רק כמה עשרות שנים, כדי לייצר מהפכה אמיתית ולקחת את מקומם הראוי המטבח הרוסי.תפוחי אדמה
אינם נחשבים כמוצר תזונתיים, אך החוקרים ההולנדים לעמיתיהם האמריקאים באוניברסיטת פלורידה נלקח ונבדקו מגוון חדש השוודי-U-Life, אשר מכיל 30% פחות פחמימות מאשר תפוחי אדמה רגילים.תפוחי אדמה ואפונה סלט


המצרכים:
( 4 מנות)
4 תפוחי אדמה פקעת
1 מלפפון
1 עגבנייה
200 גרם של אפונה ירוקה
משומר 2 - 3 עירית גבעולי
2 כפות פטרוזיליה
שמן צמחי ושמירמלח
, פלפל שחור אופן ההכנה
:
תפוחי אדמה Wash, להרתיח בקליפתם, חתוך לקוביות.מלפפון ועגבנייה, לשטוף, לחתוך לפרוסות.הוסף אפונה וירקות ירוקים, בצל ירוק קצוץ, ירקות.יוצקים על הסלט עם שמן צמחי, מלח, פלפל ומערבבים.קלוריות
1 מנה - 190 קלוריות.סלט תפוחי אדמה

ידי חומרים
בגרמנית:
( 4 מנות)
5 פקעות תפוחי
2 גזרים
1 בצל
2 כפות שמן צמחי
1 כפית חומץ
1/2 כפית מלח סוכר
, פלפל אופן ההכנה
:
תפוח אדמה מבושלת נקי, חתוך לקוביות.גזר חתוך לרצועות או למרוח על פומפיה גסה.בצל וקוצצים דק.להוסיף לסלט שמן, חומץ, סוכר, מלח, פלפל.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.סלט תפוחי אדמה

עם מרכיבים BANANA ושרימפס
:
( 4 מנות)
2 תפוחי אדמה פקעת
2 תפוחים
2 עגבניות
1 בננה
100 גרם של
שרימפס קלופים 2 כפות יוגורט או שמנת חמוצה דלת שומן הכנה
: תפוחי אדמה מבושלים
נקיתפוחים,null, עגבניות, לשטוף, חתוכים לקוביות, פורסים את פרוסות הבננה.מוסיפים את השרימפס מבושלים קלופים.סלט לשפוך יוגורט או שמנת חמוצה ולשים על 2 - 3 שעות במקרר.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.סלט תפוחי אדמה

עם מרכיבים תפוחים
:
( מנות 4)
2 תפוחי אדמה פקעת
2 תפוחים
50 גרם של
חסה קרן סלרי
3 כפות יוגורט ללא שומן או
שמנת חמוצה דלת שומן מלח פטרוזיליה

הכנה:
תפוחי אדמה לבשלז'קט, מגניב, לקלף לחתוך לפרוסות.תפוחים, לשטוף ולנקות מהליבה והקליפות, חתוכים לקוביות.סלרי, למרוח על פומפיה גסה, לחתוך חסה.כל התמהיל ואת העונה עם יוגורט או שמנת חמוצה.מתבלים במלח ומערבבים בעדינות שוב.חלקי קלוריות
1 - 100 קלוריות.

ממולא תפוחי אדמה פטריות ובצל המצרכים
:
( 4 מנות)
1 בצל
4 תפוחי אדמה פקעת
30 גרם של מיובשות פטריות
1 כף חמאה
200 גרם של 10% שמיר שמנת
ומלח פטרוזיליה
, פלפל
אופן ההכנה:
בצל נקי, וקוצצים דק.מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים.
פטריות מיובשים לטבול חלב, מרק, לחתוך לרצועות ומטגנים עם הבצל.חותכים את תפוחי האדמה לשניים, כפית חדה בזהירות להסיר את הליבה, למלא את תפוחי האדמה עם מלית פטריות.חצאי תפוחי אדמה להתחבר, מברשת עם חמאה, ואופים במשך 20 - 25 דקות בתנור.
ומפזרים עשבי תיבול ומגישים תפוחי אדמה אפויים עם שמנת חמוצה.קלוריות
1 מנה - 190 קלוריות.תפוחי

"המצרכים SAVOY»
:
( 4 מנות)
4 גדול תפוח אדמה פקעת
2 ביצים
1 כוס שומן חלב
100 גרם גבינה צהובה מגוררת מלח
, פלפל שחור ואגוז מוסקט

הכנה:
Potato לשטוף, לנקות, לחתוךפרוסות דקות.לשים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה.מקציפים את הביצים עם החלב, מוסיפים את הגבינה המגוררת, מלח, פלפל, מוסיפים אגוז מוסקט מגורר על קצה סכין.יוצקים תפוחי אדמה חלב-ביצה תערובת ומכניסים לתנור למשך 35 - 40 דקות.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.

קציצות תפוחי אדמה C המצרכים פטריות
מלוחים:
( 4 מנות)
200 גרם של
פטריות מלוחים 400 גרם של
ביצה תפוח אדמה מחית
1 2 כפות של חלב
2 כפות מלח
שמן צמחי ופלפל - לפי הטעם אופן ההכנה
:
פטריות כבושות, לשטוף היטב, קוצצים דק ומערבבים עם פירה, מלח ופלפל.מוסיפים את הביצה, החלב, וכל ומערבבים היטב.מן המונית שהושגה להפוך המבורגרים, לגלגל בקמח ומטגנים בשמן צמחי.מגישים עם שמנת חמוצה.קלוריות
1 מנה - 170 קלוריות.

יווני
בסגידת גזר, זה היה נמאס בסעודות עם שמן זית, וכן שמן היה מוכתם בצבע כתום.שמן זה נלקח על בטן ריקה עם מחלות בטן, הם היו מלאים בשר ודגים.עדיין היפוקרטס נחשב גזר שימושי, במיוחד עבור המראה.
בימי הביניים, גזר הפך נפוץ ברוב המדינות.היא נחשבה למעדן של גמדים - אנשי יער נהדרים.הייתה אמונה שאם otvezesh ביער ליד קערת ליל גזר מאודה - בבוקר באתר זה תוכלו למצוא מטיל זהב.בלילה גמדים יאכלו גזר יהיה בשפע לשלם עבור האוכל האהוב עליהם.אנשים לסמוך לבשו בקערת היער עם גזר, אבל הזהב, אבוי, לא נמצא.
באירופה לפני המאה XII זה שימש באופן בלעדי כמו להאכיל סוס, ואילו הספרדים לא התחילו להגיש גזר עם חמאה, חומץ ומלח, ואת האיטלקים לא להכין אותו עם דבש לקינוח.הוא שימש כחלק של פודינגים מתוקים, קינוחים, גלידה.אגב, במטבחים אירופיים השתמש במיומנות לא שורשי גזר רק, אלא גם צמרות.בתנאי בקרב גזר
ותוכן גבוה ירקות אחרים של מלחי אשלגן, במיוחד נחוצים במחלות של הלב, כלי דם, ואת כליות.
לאחרונה חשף אחר רכוש גזר מרפא: התברר כי התוכן של ייצור נדיפים - חומרים השפעה מזיקה על מיקרואורגניזמים - גזר כמעט כמו בצל ושום.אם אתם אוכלים קצת גזר טרי, מספר חיידקים בפה מופחת במידה ניכרת מייד מופחת.
לונג אכילת גזר מגורד, שמנת או חמאה חמוצה מנוסות, ומיץ גזר( 1/2 כוס אחת ביום) מגביר את עמידות הגוף בפני זיהומים.בשנת מיץ הגזר מכיל 4 פעמים יותר שימושי קרוטן מאשר מיצי עגבניות ואפרסק.
כיצד לאחסן גזר כך שכל החומרים האלה לא נהרסו?הרחצה כמות קטנה, יבשה, לשים בשקית ניילון ושומרים במקרר.
כאשר מנות מכינות מ גזר לזכור כי קרוטן נספג היטב אם הוא מסיס בשומן, כדי שהכלים של גזר טרי צריכים למלא את השמנת החמוצה, מיונז, שמן צמחי.על פי נתונים שהתקבלו מאוניברסיטת ארקנסו, גזר מבושל מכיל 3 פעמים יותר נוגדי חמצון המגנים על הגוף מפני סרטן מאשר גולמי.מחית גזר וגזר מבושל אחסון היווצרות של תרכובות כימיות חדשות מקבוצת הפנולים עם פעילות אנטיאוקסידנטית גבוהה.
בחסה וגזר מעורבב עם ירקות ופירות שונים.היא מרכיב קבוע במגוון מרקים, ירקות ומנות בשר.גזר הם נהדר עבור מאכלי ים.דיאטת מהות גזר

היא לצרוך לאורך כל המרתון התזונתי בלבד צלחת אחת - הגזר.שיטת הכנה
היא פשוטה: גזר
מגררים על פומפיה דקה, מוסיפים לזה שום פירות על פי בחירתך, להמתיק עם צלחת דבש ומפזרים אותו עם לימון.
אתה יכול לאכול רק את זה לארוחת בוקר, צהריים וערב!וכך במשך שלושה ימים.כדי לגוון את הדיאטה שלך, אתה יכול להוסיף פירות שונים לסלט גזר.סלט גזר

עם המצרכים כרובית
:
( 4 מנות)
2 - 3 גזרים
200 גרם של כרובית
2 כפות שמן צמחי
1 כף חומץ או מיץ לימון
פטרוזיליה
הכנה: מברשת גזר
,לשטוף, מגררים על פומפיה גדולה.חותכים כרוב לחתיכות דקות, מלח.מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק, שמן צמחי, חומץ ומערבבים.
ערך קלורי של מנה אחת - 70 קק"ל.

מצרכים סלט גזר שום
:
( 4 מנות)
3 - 4 גזרים
2 שיני שום
1 אגוזי מלך קצוצים כף
1 כף מיץ לימון
2 כפות יוגורט או מלח
שמנת חמוצה דלת שומן הכנה
לשטוף גזר
, נקי, לגרר, להוסיף אגוזים קצוצים, שום, מלח, מיץ לימון:.מערבבים, מתבלים עם יוגורט או שמנת חמוצה.
קלוריות למנה - 70 קק"ל.סלט C

גזר משמשים מיובשים "שמש כתומה» מרכיבים
:
( 4 מנות)
4 גזרים
8 גרגרי משמשים
מיץ לימון 1/2
2 כפות לרפרף הכנת יוגורט
: לשטוף גזר
, נקי למרוח על גסמגרד.משמש יבש לשטוף, לקצוץ דק ויבש.סוחטים את המיץ מחצי לימון, להוסיף יוגורט ומערבבים.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.
סלט גזר
עם מרכיבים
חזרת:
( 4 מנות)
4 גזרים
1 כף חזרת
1 כף מיץ לימון
3 כפות יוגורט דל שומן או
שמנת חמוצה 1 כפית של הכנת
מלח וסוכר
: גזר
נקי, לשטוף, למרוח על פומפיה גסה.מערבבים עם חזרת מגוררת, להוסיף את מיץ הלימון, הסוכר, מלח, מערבבים ולשים בקערה סלט.יוצקים על גבי סלט גזר עם יוגורט או שמנת חמוצה.חלקי קלוריות
1 - 40 קלוריות.סלט גזר

עם מרכיבים דבש
:
( 4 מנות)
2 גזרים גדולים 1 תפוח

1 כף דבש
4 כפות יוגורט
הכנה: לשטוף גזר
, נקי, למרוח על פומפיה גסה.אפל לשפשף גם.כדי להכין את המילוי, מערבבים את הדבש עם יוגורט.מערבבים את כל המרכיבים.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.

חטיף גזר חריפה ותפוחים עם מרכיבים
חזרת:
( 4 מנות)
200 גרם מים
3 - 4 גזרים
3 תפוחים
50g חזרת
3 כפות מלח
1 כף סוכר
הכנה:
הראשוןלהכין מלח: במים, להוסיף סוכר ומלח, ומביאים לרתיחה.גזר, חזרה ותפוחים באח, לערבב ושופך את המלח החם.שים חטיפים במקרר לפחות יום.
לפני ההגשה, שופך מלח ואת העונה עם שמנת או חמאה חמוצה.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.קוויאר

מחומרים תפוח גזר
:
( 4 מנות)
4 גזרים
1 בצל
3 - 4
תפוח חמוץ 2 כפות פטרוזיליה
שמן צמחי
1 כפית של סוכר אופן ההכנה מלח
: לשטוף גזר
, לחתוךקוביות גדולות, לטגן ולשים בסיר.קוצצים את הבצל, מדי, ומטגנים ומוסיפים את הגזר.קלופים זרעים של תפוחים חתוכים לרבעים ומבשלים עד שהם רכים.חברו את גזר, בצל ותפוחים ופשטי-.מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים שוב.יוצקים לתוך המחבת חום.
מגיש ביצים מצוננות, התזת ורדים.חלקי קלוריות
1 - 130 קלוריות.

קרם המצרכים
גזר ותפוחים:
( 4 מנות) בצל
1
2 כפות שמן צמחי
3 גזרים ירוק תפוח
400 גרם
1/2 ליטר עוף או מרק ירקות
2 כוסות מים
1 כףכפית
מלח ג'ינג'ר מגורר סוכר 1 כפית

הכנה: בצל
נקי, קוצצים דק.במחבת ומטגנים את הבצלים עד להזהבה.אפל קליפה ולהסיר את הליבה.חותכים את התפוחים והגזרים לקוביות, מוסיפים לסיר עם הבצל.מוסיפים מרק, מלח, סוכר, ג'ינג'ר, מים, מבשלים על אש קטנה 20 דקות עד גזר הם רכים.מרק
מוכן בעוד לטחון בבלנדר עד למרקם של פירה.מגישים את המרק עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.

גזר קציצות מצרכים
:
( 4 מנות)
600 גרם של
גזר מטוהרים 1/4 כוס חלב
2 כפות חמאה מומסת
3 כפות סולת

2 ביצים 1 כפית סוכר
2 כפות פירורי לחםהכנת
: גזר
לשטוף, למרוח על פומפיה גסה, לשים בסיר, מוסיפים את החלב החם, מחצית החמאה, הסוכר ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.ואז מפזרים, ערבוב, סולת ומבשלים עד עבה.דייסה מבושל עם גזר קצת קריר, מוסיפים ביצה גלם אחד, מלח, מערבבים היטב חם נטבחו על המבורגרים.לגלגל אותם בפירורי לחם ומטגנים בשמן.כאשר שולחן לשפוך את הקציצות שמנת או חמאה החמוצות.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.

מלפפוני
ידועים כמו צמח ירק של כ 6000 שנה.מקום הולדתו של מלפפונים, סביר הוא הודו, שבה גם היום אתה יכול לפגוש קרובי המשפחה הפרועות שלהם.יש להם לגדול ביער, גלישת עצים כמו גפן.
בקושי כל מידע מדויק לגבי כשאנשים החלו לטפח מלפפונים ולהשתמש בהם לאוכל.עם זאת, העובדה כי מלפפון מתואר על הציורי של מקדשים מצרים והיווניים עתיקים, נותנת אינדיקציה המכובד למדי לגילו.ממדינות
מזרח תיכון חוף מלפפונים הגיעו לאירופה.היוונים קראו את המלפפון "aoros".זה מתרגם את המילה כמו "בשלה" בגלל הפרי נאכל בשלה.המילה "aoros" נהפכו בהדרגה "auguros"( ברוסיה זה היה ניסוח אחר של נוסעים "מלפפון" ממערב אירופה ציין כי מלפפונים ברוסיה הם התרבו ב כמות מדהימה ולגדול טוב יותר מאשר באירופה
התוכן של מלפפון ויטמין -. . ברורפירות רבים מינרלים ומלחים ואנזימים לא אלוף, אבל שלו שתורמים את הספיגה של ויטמין B2 וחלבונים ממזונות אחרים( לדוגמה, בשר) ושמירה התגובה אלקליין דם אופטימלי. מים
מלפפון מסייע להמיס רעלים מזיקים, קידום טיהור orgnism. אגב, חמוצים מומלץ כחטיף כאשר שותים, ועל הנגאובר משקה מלפפון חמוץ.
כל זה מוביל למסקנה כי מנת המלפפון הוא לא יקרה כמו נפרד אבל מאוד חשוב כמו מזון עזר, מקדם את ההתבוללות של בסיסי, במיוחדחלבונים עשירים. לפיכך, מוערך מאוד מלפפון סלט וחמוצים.
ב מלפפון מכיל אשלגן, זרחן, גופרית, מגנזיום, נתרן, ברזל, סיליקון, ויוד.ויטמינים הם גם ההווה - C, קרוטן, ויטמין B1, B2, חומצה פנטותנית ו פולית( B9 ו B5).
מלפפון טרי בטא תכונות משתן ומוריד חום, בחדות מפחית את החומציות של מיץ קיבה, ברפואה הוא משמש לטיפול בגידולים מפרקים, ריאות ומחלות כליות.בנוסף, מיץ מלפפון - קוסמטי ידוע, אנטי אייג'ינג לעור.לפי הנתונים המדעיים העדכניים, המלפפון מכיל חומרים מיוחדים - סטרולים, אשר משפיעים על הפחתת רמות כולסטרול בדם.סלט מלפפון יוגורט

"מצרכי קסטור»
:
( 4 מנות)
2 שיני
2 שום מלפפון גדול
1 בצל קטן כוס יוגורט
1 ללא מלח וסוכר
, פלפל שחור אופן הכנת
: מלפפוני
לשטוף,Drain, לקלף, לחתוך לרצועות דקות.כדי להכין את הרוטב, קוצצים את השום, הבצל לחתוך לטבעות דקות, מוסיפים את היוגורט, מלח, פלפל.מלאו את הרוטב מלפפון ומניחים בקערת סלט.חלקי קלוריות
1 - 55 - 60 קלוריות.סלט מלפפון

עם פטריות בריטון
מצרכים:
( 4 מנות)
1 חבורה גדולה של פטריות g 100
סלט ירוקים
2 פטרוזיליה טריה מלפפון
ומיץ
שמיר של 1/2 שמן לימון
1 כף זית.הכנת
:
סלט, שטיפה, ומייבשים.לשטוף פטריות, לנקות את המכסה מן העור.קורעים בידיים סלט, לחתוך את פרוסות מלפפון, פטריות גלם לחתוך לאורך.קוצצים דק את עשבי.מכניס את כל בקערה, מתבלים במיץ לימון, שמן ומערבבים.חלקי קלוריות
1 - 40 קלוריות.המצרכים ההונגרית מלפפון סלט


:
( 4 מנות)
4 - 5
מלפפון 1 כף חומץ
1/4 כוס מים
1 כף שמן צמחי 1 כפית

סוכר פלפל שחור ואדום, מלח הכנה
:
לשטוף מלפפון, נקי, חתוך לקוביות.מערבבים את המים וחומץ, מוסיפים סוכר, מלח, לשפוך מלפפונים ולתת לעמוד במקרר למשך 2 - 3 h.
כאשר פלפל עונה עם שמן צמחי.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.

מזנונים "לחביות» מרכיבים
:
( 4 מנות)
2 מלפפון ארוך
100 גרם רך כריך גבינה
2 שיני שום
הירוקים
מלח, פלפל
הכנה: מלפפונים
לשטוף ולחתוך אורך גליל של 5 - 6סנטימטר. הסר את בטן העיסה אקוטית או פגרה מיוחדת כדי להישאר קיר דק ואת bedplate.לערבב עיסה נחפר עם גבינה ושום וקוצצים בבלנדר, להוסיף מלח.תבניות nafarshiruyte המסה וכתוצאה מכך של מלפפון ולקשט הירוק.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.סלק ומלפפון סלט

צמרות COהמצרכים
:
( 4 מנות)
1 חבורה חסה
100 גרם של סלק צעירים צמרות
5 - 6 עגבניות שרי
1
בצל סגול 2 - 3 מלפפון
2 כפות שמן צמחי
1 כפית חומץ או מיץ לימון

הכין מלח: חסת
וחולצות סלק, לשטוף ומייבשים.חותכים או לקרוע את הידיים הגדולות.עגבניות שרי חצויות, קוצצים דק את הבצל, לחתוך מלפפון לפרוסות.עונה סלט עם שמן ומיץ לימון, מלח ומערבבים.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.פולני ירקות לסלט

עם מרכיבי
חמוצים:
( 4 מנות)
4 בשלי עגבניות
2 החמוץ
2 טרי מלפפון
2 בצלים
2 ביצים
2 כפות פטרוזיליה, שמן צמחי
ומלח שמיר
, הכנת
פלפל שחור:
לבשל ביצים קשות.כל המוצרים לחתוך לרצועות ומניחים שכבות קערת סלט - החלק התחתון של עגבניות, מלפפונים אז, ביצים, חמוצים, בצל.כל שכבה הוא ריסס קלות עם שמן ומלח ופלפל.מפזרי סלט ירקות קצוצים.חלקי קלוריות
1 - 120 קלוריות.

סלט מלפפון עם מרכיבים
עדשים מבושלות:
( 4 מנות)
2 - 3 תפוחי אדמה פקעת
2 מלפפון
1 בצל
100 עדשים מבושלים גרם
2 כפות 6% כף חומץ
1 וחרדל מוכן
2 כפותמלח ופלפל שמן צמחי הכנה
: קליפת תפוח אדמה מבושל
, לשטוף את מלפפון חתוך לקוביות.בצל נקי, קוצצים דק, מוסיפים את העדשים מבושלים.כל תמהיל הירקות.מערבבים את החומץ, החרדל והחמאה, להקציף קלות, סלט העונה.מלח ופלפל.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.COLD

בולגרית PAF "מפטפטים" המצרכים
מלפפון:
( 4 מנות)
4 שיני שום
4 כוס יוגורט
2 nucleolus אגוז
2
מלפפון ירוק גדול 4 צנון
פטרוזיליה ומלח שמיר
,
פלפל שחוראופן הכנה: למעוך שום
.טורפים יוגורט עם מלח, פלפל, שום, אגוז מגוררת.מלפפונים וצנוניות קצוצות.יוצקים את היוגורט, ומפזרים עשבי תיבול.מערבבים מרק ולשים הקור.לפני ההגשה, לשים בקערה עם קוביות קרח.חלקי קלוריות
1 - 95 במספר - 100 קלוריות.

רסולניק המצרכים פטריות
:
( 4 מנות)
3 חמוצים גדולים
1 גזר
1 עגבנייה
1 בצל
1 שורש פטרוזיליה תפוחי אדמה
3 פקעת 200g
גריסים שעורה מבושלת
מספר יבשים CEP
1 כףהכנת שמן צמחי
: קליפת
חמוץ, חתוכה לרצועות.עור לרתיחה בנפרד מעט מים.גזר, עגבניות, שורש פטרוזיליה קוצץ בצל ומטגנים קל.במים רותחים לשים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, פטריות מיובשות, חמוצים חתוכים.כאשר תפוחי אדמה מבושלים כמעט, מוסיפים את השורשים קלויים עם בצל ושעורה מבושלים.יוצקים את המרק מן קליפת מלפפון או קצת מלח מלפפון.מרתיחים במשך 10 דקות, להוסיף עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.

פלפל תרבות להפיץ בעולם הישן עד לאחר גילוי אמריקה, שם הוא הוצג.אבל הפלפל לא היה נפוץ בדרום אמריקה, שם הוא עדיין נמצא הזנים המקומיים שלה.גידולי פלפל גדלים על ידי האינדיאנים הקדומים בצפון מקסיקו לבין שטח ארצות הברית עכשיו תופס.המדינה הראשונה
באירופה, החלה לטפח פלפל, הפכה ספרד.לאחר מכן התפשט איטליה, אלג'יריה ועוד כמה מדינות אחרות, חוף הים התיכון ומרכז אירופה.במיוחד הוא טיפח נרחב ספרד, הונגריה ובולגריה.
בשנת פלפלים רוסיה חדרו בגלל בולגריה במחצית השנייה של המאה XVIII כתרבות חובבים.חריפת
( צריבה) פלפל הוא נפוץ כמו מרקי תיבול, רטבים, מנות בשריות, קופסות שימורים, וכו 'כמו כן הוא ממשמש בצורה יבשה, ופטיש.הוא נותן טעם מיוחד רטבים ומעוררי תיאבון."פלפל המצורפת פלפלים קפסאיצין אלקלואיד, מגרה את רירית הפה והקיבה, מגרה את הפרשת מיץ קיבה, וכתוצאה מכך התמורה עיכול ותיאבון מוגבר יותר פעיל.רוב קפסאיצין ממוקם על הקירות הפנימיים של פלפל וכמה זרע.פלפל חריף יותר עשירה בפחמימות מתוקות, חלבונים, מלחים וויטמינים.
הפלפל הוא מאוד עשיר בוויטמינים B, null, B2 U E, במיוחד ויטמין C( על ידי התוכן שלה אינה לימונים נחים ודומדמניות שחורות - מספיק לאכול חתיכה קטנה של פלפל מתוק גלם, רק 30 - 40 גרמו כדי לספק את הנורמה האנושית היומית של ויטמין זה)כי הוא לא נהרס על ידי 70 - 80 ימים.
בנוסף, פירות פלפל עשירים קרוטן ורוטין.ברפואה ורוטין משמש כאמצעי לחיזוק קירות נימי הדם.
למרות כזה ערך תזונתי גבוה של פירות, להשתמש בהם כדי להיזהר, בעיקר מחלות של הקיבה, המעיים, הכבד והכליות, t. כדי. יש להם הרבה שמנים אתריים וסיבים גולמי.רוטב חריף

עם מרכיבים שקדים
:
( מנות 4)
15 - 20 שקדים קלופים
2 שיני שום
1 פלפל צ'ילי
2 פלפלים מתוקים
4 עגבניות משומר קלופים
2 כפות שמן זית
1 כף לימוןמיץ הקרקע
פלפל שחור, מלח
שקדים ומטגנים עד להזהבה.קוצצים שום, פלפלים חריפים ומתוקים, נקי מזרעי קוצצים דק.ירקות ומטגנים קלות בשמן עד שהם רכים, ואז לקרר במהירות.מוסיפים את השקדים הטחונים, מיץ לימון, פלפל שחור ומלח.

מחית מצרכים אדומים פלפל כריך
:
( 4 מנות)
3 - 4 פלפלים מתוק
1 בצל
1 קטנה תפוח אדמת הפקעת
1 כף מיץ לימון
1 כף שמן צמחי
ירוק הכנת
:
מתוקפלפלים להסיר זרעים לשטוף, לחתוך לטבעות.בצל נקי חתוך לעיגולים.מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם.פלפלים ובצל ומטגנים במחבת עם חמאה עד שהם רכים, מגניב.במעבד מזון או בבלנדר, לשלב את הפלפלים, בצל ותפוחי אדמה, מוסיפים את מיץ הלימון ועשבי תיבול.אתה יכול להשתמש הדבק הזה להכנת כריך תזונתי של לחם תירס.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.

סלט קלויים מצרכים פלפל
:
( 4 מנות)
4 פלפלים בצבעים שונים
4 עגבניות
1 בצל
פטרוזיליה
1 כף שמן צמחי
1 כף מיץ לימון
הכנה:
פלפל לשטוף ואופים פתוחהאש או במחבת ללא שמן עד לחריכה העור לחלוטין.פלפלים אפויים, ומניחים בקערה או שקית אטומה.אחרי 15 - 20 דקות, מוציאים את הפלפלים, מקלפים אותם מן העור וזרעים חרוך.רצועות Cut של פלפלים, עגבניות - פרוסות, בצל קוצצים דק.עונה
ירקות עם שמן, מיץ לימון או חומץ, מלח, פלפל.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.המצרכים
כרובית פלפל ואורז סלט

:
( 4 מנות)
4 פלפלים מתוקים
1/2
כרובית 100 גרם של
אורז מבושל 3 כפות יוגורט טבעי
1 כף לימון ירקות
מיץ או חומץפטרוזיליה, שמיר

הכין מלח:
קוצצים פלפל מן הזרעים, לשטוף, לחתוך לרצועות.לרתיחה כרוב במים מומלחים, לחתוך לפרחים קטנים.חותכים את הירוקים דק.ירקות, לערבב עם אורז, מלח, עונה עם יוגורט ומיץ לימון או חומץ.קלוריות
1 מנה - 190 קלוריות.

letcho המצרכים
:
( 4 מנות)
4 עגבניות
4 מתוק פלפל
2 גזרים
1 כף מלח
1 כף סוכר
2 כפות שמן צמחי
2 כפות חומץ
פטרוזיליה ושמיר הכנה
:עגבניות
לשטוף, לקלף, לחתוך לפרוסות.זרעי פלפל, לשטוף, לחתוך לרצועות עבות.גזר לשפשף על פומפיה גדולה או לחתוך לרצועות.ירקות מסתכמים בסיר עמוק, מוסיפים מלח, סוכר, שמן וחומץ.
כל ומערבבים, מביאים לרתיחה, קריר ומגישים מנה קר, ומפזרים עשבי תיבול.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.

«סירה" המצרכים
פלפל גבינה:
( 12 סירות)
150 גרם של גבינת מוצרלה
100 גרם של פטרוזיליה

3 כפות צנוברים מטוהרים 2 כפות שמן זית שיני שום
2
3 אדום מתוק ופלפל
2הכנת גזר
: למרוח גזר
על מגררת גסה ומטגנים בעדינות.חבר גזר, גבינה, חתוך לקוביות, אגוזים, פטרוזיליה ושום קצוצים.מתבלים את המילוי בשמן זית.קח סירה מן הפלפלים ידי חיתוך כל לאורכם אחד לתוך 4 חתיכות ולנקות אותם מזרעים.מתחילים את הפלפלים בתערובת הגבינה.מניחים "סירה" בתנור למשך 20 - 25 דקות כדי להמיס את הגבינה.חלקי קלוריות
1 - 180 קלוריות.

צנון
המולד לשקול מצרים וסין.על טיפוח צנון במצרים העתיקה, הכתובות על הפירמידה של ח'ופו.זרעי צנונית במצרים ובסין מכין נפוצה שמן צמחי העולם העתיק.
הצנון הוא מזין מאוד טוב לבריאות.בסין היום, ולומר: "כשיש צנון בשוק, בתי המרקחת הם לא קונים."ויטמין C המצוי בו 8 - 10 פעמים יותר מאשר אגס או תפוח, וחוץ מזה, הרבה גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז, קרוטן, חומצות אמינו, חלבונים, שומנים, ויטמינים( B1, B, B2, PP) ו מלחים( התוכן של צנון מלחי אשלגן הוא על המקום הראשון בין הירקות האחרים).בנוסף, הוא מכיל מספר יסודות קורט, בקידום הפיתוח של חסינות שיפור אינטרפרון צמיחת עיכוב של תאים סרטניים.
צנון מתוחזק היטב, מבלי להיות כפוף קלקול ובלי לאבד איכויות תזונתיות מרפאות, כך אפשר להתכונן לעתיד ולהכין ארוחות ממנה כל ימות השנה.צנוניות
- בשאר בשרו הקרוב של צנון, אך המקור שלו מאוחר יותר.הוא האמין כי הצנון הופיע בימי ביניים כתוצאת הבחירה של צנוניות.
בניגוד צנון צנונית כל הזמן קצר, אבל הוא מכיל ויטמינים C, B ו- חומרים שימושיים נוספים מלבד ויטמינים שורש יבולים עשירים קרוטן גם צמרות של ירקות.לכן עלי צנון משמשים כתוספת ויטמין בהכנת רתיחה ירוקה.סולפידים כלולים צנון עוזרים בהורדת לחץ דם ולמנוע היווצרות פקיק.צנון
מגביר תיאבון משפר את העיכול.התכולה הקלורית היא קרובה את העגבניות עולה אותם בחלבון.
אבל היתרון החשוב ביותר של צנון - הוא אחד הירקות המוקדמים ומופיע על המיטות שלנו בחודש מאי.סלט צנון

בסגנון אסיאתי מצרכים
:
( 4 מנות)
2 גדול צנון
1 בצל
2 כפות שמן צמחי
1 כף מיץ לימון או חומץ
פטרוזיליה
מלח שמיר, פלפל שחור אופן ההכנה
:
צנון נקי, למרוח על פומפיה גסה, לקפל במסננת ושופכים מעל מים רותחים.בצל נקי, לגרוס דק, לערבב עם צנון.מוסיפים את ירקות לסלט, שמן, חומץ, מלח ופלפל.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.

סלט צנון המצרכים מלפפון
:
( 4 מנות)
1 צנון שחור
1 עירית חבורה
2
מלפפון טרי 3 כפות יוגורט טבעי או
פטרוזיליה שמנת חמוצה
מלח
הכנה: צנון
מגררים על מגררת גסה, בצלים, נקיים, חתוכים לעיגולים דקים.מוסיפים את פרוסות מלפפון ומערבבים.מתבלים במלח העונה עם יוגורט או דל שומן שמנת חמוצה, ומפזרים עשבי תיבול.חלקי קלוריות
1 - 70 - 80 קלוריות.סלט צנון גבינה
המצרכים

:
( 4 מנות)
100g
גבינה חריפה 2 - 3 ירוק צנון
1 גזר
50 גרם עירית
2 כפות שמן צמחי
מלח
הכנה:
גבינה, צנוןגזר לגרר, להוסיף מלח, עונה עם שמן צמחי, ומפזרים בצל ירוק קצוץ.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.סלט צנון מבושל בשר
המצרכים

:
( 4 מנות)
3 - 4 צנון
1 בצל
2 ביצים
150 גרם בשר בקר רזה
2 כפות שמן צמחי
2 כפות מלח לרפרף
פטרוזיליה יוגורט
,הכנת פלפל שחור
:
צנון נקי מן העור מחוספס, לשטוף, יבש, חתוך לרצועות בסדר או למרוח על פומפיה גסה.לחלוט צנון עם מים רותחים ומניחים במסננת כדי כוס מים.בצל נקי, דק לחתוך ומטגנים בשמן עד להזהבה.קשות קוק ביצים, מגניב, לקלף את הקליפה וחותכים לפרוסות.בשר בקר מבושל לחתוך לרצועות דקות, לערבב עם צנון, בצל מטוגן.עונה סלט עם יוגורט דל שומן, מלח, פלפל, לערבב בעדינות.מקשטים את המנה סיים עם ירקות ופרוסות ביצים קשות.חלקי קלוריות
1 - 130 קלוריות.

פלמני עם מרכיבים
צנון:
( 4 מנות)

250 גרם קמח 1 ביצה 1
צנון שחור
2 - 3 עירית נוצה
מלח, פלפל שחור אופן ההכנה
:
הפוך את מאפה כופתה הרגיל מקמח וביצים.עבור המילוי, מקלפים את צנון, מגררים אותו, לסחוט את המיץ.מוסיפים בצלחת מגוררת בצל ירוק קצוץ, מלח, פלפל.עיוור את כופתאות, מבשל אותם במים רותחים במשך 5 עד 6 דקות.מגישים חם עם שמנת חמוצה או חומץ.
קלוריות למנה - 240 קק"ל.

לפת יכול להיקרא מולידו בצדק של גידולי ירקות מעובדים ברוסיה.כשהגעתי, קשה לומר, אבל ההערכה היא כי בתקופה של הופעת החקלאות.
עובד על ידי היוונים הקדמונים, אך מוערך נמוך בהרבה, למשל, סלק.וכאשר במקדשים הקריב כדי אפולו, את הסלק מבוצע על מגש של כסף, לפת - על הפח.הפרסים הקדמונים האמינו מזון לפת של עבדים, ואת המצרים האכילו אותו בוני הפירמידות.הרומאים גם הצליחה לגדל פירות לפת ענקית, ופריטים אחרים הגיעו משקל ליטראות.
לפני הופעתו של ראפ התפוח כבר אורחת קבועה על השולחנות, ושאר עמים אירופיים.פשטות של תרבות זו אפשרה לה לעבור רחוק מצפון אירופה.זה ידוע, למשל, כי בעבר החקלאים השבדיים נורבגיים תרם הכנסייה עשירית יבול הלפת.עם זאת, אף אחד מהאנשים לא מעריכים את הלפת, הוא רוסי, - אין זה מקרה כי זה נחשב ירק רוסית שפה.
עד המאה XIX, לפת שיחק ברוסיה באותו תפקיד כמו תפוח אדמה עכשיו.לזרוע זאת בכל מקום, אפילו על Valaam ו איי סולובצקי.הקרקע שעליה יבולים יוצרו, שנקרא Repishche.על אותם מוזכר לעתים קרובות Chronicles היסטורי בתולדות, שטרות של צ'רטרים למכירה.תשואות יומרני מאוד, ואת היבול, אשר מאשרת את הפתגם - לפת: בארץ של פירורים, מארץ עוגות.לפת יש יכולת מצוינת עבור אחסון לטווח ארוך, זה לא לעזוב את השולחן העם הרוסי במשך כל ימות השנה.וגם עשירים לעניים על בסיס יומי כדי לכלול אותו בתפריטים שלהם.שרדתי את הפתגם: חתיכת העוגה;עפר-זול.הם נולדו בדיוק בימים ההם, כאשר ראפ יחד עם לחם ודגנים היה המזון העיקרי והעלות היא די זולה.
מאז תפוחי אדמת כבושת עמדה דומיננטית בתקיפות על השדות הרוסים, "עוגה ירוקה", כפי שנקרא פעם לפת, אבדו את עמדותיהם באופן הדרגתי.כמה חבל, כי הלפת יש הרבה נכסים מאוד שימושיים.כדי לטעום מזכירה לפת יבשים פירות יבשים, אבל טעם ספציפי שלה ממה שרבים מהם.זה סוכן מונעת חיוני לפת שמש גורם ילדי-כפר מרכך, מחלות עצם, דם, וכו 'לעומת לפת ירקות נדיר משאיר על תוכן סידן.באנגליה, למשל, תערובת של מיצים של עלי לפת, גזר שן הארי נחשב יעיל מאוד לחיזוק השיניים ועצמות של רקמות הגוף.במיוחד לפת טעים ובשר מעושן מלוח, t. ק מלח בחום מייבשים את הבשר עסיסי לפת וכן אפשרי מתאים יותר.לפת סלט

עם מרכיבים תפוחים
:
( 4 מנות)
3 לפת
3 תפוחים
3 גזרים
1 גבעול סלרי
2 כפות יוגורט
1 כף מיץ לימון מלח

הכנה: לפת
, גזרלקלף לגרר תפוחים.סלרי, קוצצים דק ומוסיפים לסלט.מלאו סלט יוגורט מעורבב עם מיץ לימון, מלח ומגישים מיד.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.לפת סלט

עם מרכיבים קימל ודבש
:
( 4 מנות)
4
2 כפיות בצל לפת
1 כמון טחון
2 כפות מיץ ריבס או 1 כף מיץ לימון
2 כפות דבש נוזלי
הכנה:
לפת באח, מוסיפים את הבצל הקצוץ, כמון, ריבס או מיץ לימון ולתת לעמוד במקום קריר 6 - 8 שעות.
לפני ההגשה, מתבלים סלט דבש.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.מרק

של מצרכים
לפת ואפונה ירוקה:
( 4 מנות)
1
לפת בינוני 1/2 כוס אפונה ירוקה
2 כפות חמאה
1 ליטר מרק עוף או מים 50 גרם
suharikov

פטרוזיליה
מלח אופן ההכנה: לפת מטוהרים
קוצצים דק את רצועות, ומטגנים תוך כדי ערבוב, עם שמן עד להזהבה בצבע.אפונה ירוקה בשלה בקערה נפרדת עד שהם רכים, להחזיר הלפת המטוגנת, להוסיף מים או מרק.מרתיחים לפת עד שהם רכים, ומתבלים במלח.טוחנים את המרק במעבד מזון ומגישים עם קרוטונים ועשבי תיבול.חלקי קלוריות
1 - 180 קלוריות.

לפת ממולא פטריות וחומרי אורז
:
( 4 מנות)
4 לפת
25 גרם של CEP יבשים
1 כוס אורז מבושל פטרוזיליה
1 כף שמן צמחי

מלח אופן ההכנה:
לפת לשטוף, לקלף, עיסת בחר קיבה חריף להישאר קיר כ 1 ס"מ עובי.
כן מלית: פטריות מיובשות לשפוך חלב או מים, להרתיח, חתוכים לרצועות.מערבבים פטריות עם אורז מבושל, מלח, להוסיף קצת עיסת לפת מגורר, לערבב nafarshiruyte "תבניות" של לפת.מפזרים שמן לפת ואופים בתנור עד מבושל.חלקי קלוריות
1 - 130 קלוריות.תפוח אדמה אפוי

ולפת עם מרכיבים
צנוברים:
( 4 מנות)
2 2
לפת תפוחי אדמה פקעת
1/2
כוס חלב 2 ביצים
50 גרם של
צנוברים קלויים 2 כפות שמן צמחי
הכנה:
מחממים תנור ל -190 - 200 ג שמן בצורה לעומק בתנור של 4 -. 5 ס"מ הנח את הלפת השכבה התחתונה, מלח, ואז מוסיפים שכבה של תפוחי אדמה, לפת אז שוב, לשים עוד שכבה של תפוחי אדמה.מערבבים את הביצים עם החלב ושופכים את כל 4 שכבות של ירקות.מכסים את הסיר בנייר כסף ואופים כשעה.לפני האכלה, מפזרים צנוברים קלויים.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.

רוב זני סלט הם סוג של חסה בר.זה היה חס בכל המדינות, כולל ברוסייה, את השם של הסלט כי זה היה אחד המרכיבים העיקריים של הסלטים הצרפתים הראשונים, אז זכה לפופולריות במדינות אחרות.עלי סלט
מכילים כמות גדולה של מלחים ברזל ומגנזיום אורגני.מגנזיום הוא הכרחי עבור הגוף כדי לשמור על חסינות והגנה מפני מתח ברזל - כדי לשפר את הקומפוזיציה דם.שימוש רגיל לסלט
משפר את הדם, ויסות חילוף החומרים מים, חיזוק דפנות כלי הדם, הפחתה ברמת הסוכר בדם, המסקנה כולסטרול ומלחי מהגוף.ומכיוון סלטים דלות קלוריות, הם חיוניים עבור מי שצפו הדמויות שלהם.זני חסת
Soft( lollo רוסו וחסו) לתת נפח המנה, הם עשויים להיות מעורבבים עם מינים פיקנטיים.רומיין כיתת
- חוס עם עלים עסיסיים ופריכים, בהירים בחוץ ורכים באמצע הראש הירוק של כרוב.העלים גדולים, צפופים, עם טעם חריף טארט וריח עדין.מוערך כמקור של ויטמינים A ו- C, כמו גם סידן וברזל.זה נותן את המנה צלחת ניחוח שלה.זהו חלק מאחד הסלטים המפורסמים ביותר בעולם - קיסר.חסה רומית ממליץ מסופקת גם עם אנשובי, גבינה בטעם, בייקון פרוס.בנוסף, זה הולך טוב עם מגוון של רטבים על בסיס חומץ, שמן, חרדל, שום ועשבי תיבול.
חסת קרחון רומיין קריספ לשרת טוב יותר אין זנים אחרים של חסה, כפי שהם להטביע את הטעם העדין יותר שלהם.יפריז סלט
היה ידוע בתקופה רומית והוא מוערך מאוד על הטעם שלה תכונות מרפאות.העלים הפריכים, המלבניים שלו הם ירוק בהירים בצבע עם קצוות משוננים מאוד שונים עסיסי וטעם מרייר ספציפי.מותיר אפריז עשיר חומצה אסקורבית, קרוטן, ויטמינים B1, B2, PP, ערך עבור סוכרים אורגניזם, מלחים של אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום וזרחן.מגוון חסה
זה נאכל חיים, מאודים, מוגש עם שרימפס, דג, פירות הדר וגבינה.כשמבשלים כלב מלטזי עדיף לשבור את ידיו לחתיכות גדולות, כך שהוא יישאר יותר ויטמינים צלחת מעוטרת משוננים "קצוות", זה נראה מעניין ויוצא דופן.
ארוגולה - צמח עם ירוק כהה, מוארכים, לפעמים עלים משוננים על גבעולים עבים, נוקשים.יש להם טעם חריף למדי.ככל שהעלים קטנים יותר, הטעם שלהם רך יותר.Rukkola משולב עם זני סלט עם טעם נייטרלי.טעים מאוד הוא שילוב של סוג זה של סלט עם פרמזן מרובד דק.אפשרות לתדלוק בסט: שמן זית לא מזוקק ומעט חומץ בלסמי מעט.
Watercress - צמח קטן בעל עלים ירוקים כהים "החור".טעמו מזכיר צנוניות גרגיר הנחלים - זה די חדה, ואם להוסיף סלט הירקות הרגיל, התבלינים האחרים לשים כבר לא נחוצים.
אם אתם לא רגילים להכין כל סלט בבת אחת, לקחת שקית ניילון, לשים אותו בסלט וכמה מפיות נייר.ואז "לסחוט" את כל האוויר מהתיק ולסגור אותו בחוזקה ככל האפשר.בצורה זו, חסה מאוחסן במקרר לפחות 3 עד 4 ימים.אם קנית סלט בסיר, מפזרים אותו במים ולשמור במקרר, מבלי להסיר אותו משקית הניילון שבה רכשת אותו.חסת
לא מומלץ לחתוך את סכין מתכת - במגע איתו במהירות העלים להכהות ונמוג.היוצא מן הכלל היחיד הוא הקרחון והכרוב הסיני - הטעם שלהם אינו מתדרדר.עבור סוגים אחרים של סלט, סכינים מיוחדות הומצאו - ניילון סכינים קרמיקה.עם זאת, אתה יכול לחלוטין לעשות בלעדיהם.רק בשבירת ידיים עלים או להשאיר אותם שלמים לשמור יותר ויטמינים.

סלט ירוק עם מרכיבים
שום:
( 4 מנות)
400 גרם של חסה ראש
2 ביצים
2 שיני שום
1 כף מיץ לימון או חומץ
2 כפות פטרוזיליה, שמן צמחי
ושמיר
מלח
הכנה:חסה
איטרציות, לשטוף ולייבש על מפית או בתנור מיוחד לסלט.ביצים מבושלות קשות, צוננות, מקלפות.
מכינים את המילוי: לשפשף את החלמונים עם חומץ, שום כתוש ומלח.מוסיפים את החמאה לרוטב השום ומערבבים היטב.הקורעים חסו ביד או לחתוך גס, לקפל בתוך קערת סלט גדולה, יוצקים את הרוטב.למעלה עם ירקות ו חלבונים ביצים קצוצות.
ערך קלורי של מנה אחת - 100 קק"ל.סלט ירוק עם


רוטב חרדלהמצרכים:
( 4 מנות)
500 גרם חסה
3 ביצים קשות
1/2 לימון
2 כפות שמיר
וחרדל מוכן 1 כף שמן צמחי


הכנת מלח: עלי חסה
, לשטוף, יבש.פורסים אותם לרצועות, להוסיף את הביצים הקשות, לחתוך לחתיכות קטנות.הכן מילוי של שמן חרדל מיץ לימון, להוסיף מלח שמיר קצוץ דק.מלאו סלט, לערבב בעדינות.חלקי קלוריות
1 - 100 קלוריות.

סלט ירוק עם מרכיבים
מלפפון:
( 4 מנות)
400 גרם חסה
2 עירית רעננה מלפפון
100 גרם
3 כפות יוגורט ללא שומן
1 כף מיץ לימון או מלח וחומץ
, פלפל שחור אופן ההכנה
:מלפפונים
, חסה ובצל, לשטוף היטב, ומייבשים.מלפפונים לחתוך לפרוסות, בצל ירוק - דקה חס דמעה ביד.עונה סלט עם יוגורט ומיץ לימון, מלח ופלפל.חלקי קלוריות
1 - 50 קלוריות.

סלט ירוק עם מרכיבים בשר מעושן תירס
:
( 4 מנות) 400 גרם

חסה פריכים 80 גרם
חזיר מעושן רזה 2 כפות תירס
50 גרם עירית
1 כף שמן זית
1 כף לימוןהכנת מלח מיץ

:
לשטוף חסה, יבש ולקרוע את הידיים.בצל בשר ירוק מעושן מאוד קוצצים דק.להוסיף סלט תירס, מלח, העונה עם תערובת של מיץ שמן זית ולימון.חלקי קלוריות
1 - -110 קק"ל.

סלט ירוק עם מרכיבים
רסק תפוחים-אגוז:
( מנות 4)
400 גרם חסה
2 - 3 גבעולי עירית
פטרוזיליה, סלרי ושמיר
2 כפות אגוזי מלך קצוצים
4 כפות מיץ תפוחים
1 כף מלח שמן
, פלפל שחור אופן ההכנה
: פטרוזיליה
, סלרי קוצצים שמיר, להוסיף אגוזים, חמאה, מחית עם מלח עד הומוגניות.לדלל את התערובת וכתוצאה מכך עם מיץ תפוחים, לערבב שוב.עלי חסה, לשטוף, יבש ויוצקים את הרוטב אגוז-תפוח.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.

סלט ירוק עם מרכיבים
תפוחים ותפוזים:
( מנות 4)
400 גרם חסה
1 חמוץ התפוח
1 תפוז
2 כפות יוגורט
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל שחור אופן ההכנה
: סלט
לשטוף, יבש, חתוך לרצועות גדולות.קליפות באמצע דרך אפלות, חתוכים לרצועות.אורנג נקי, לפרק לפרוסות.מערבבים את החומרים, מתבלים בתערובת של יוגורט עם מיץ לימון, מלח ופלפל.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.

יותר מ 2000 שנה לפני הספירה.ה.אשורי, בבלים, פרסים מוכרים לא רק טעם, אלא גם ריפוי סלק מעלות, המאשר את רשימת הצמחים, גינות של מרו-Dah-בלאדן מלך בבל, אשר מזכיר סלק עלים.
בערך 500 שנה לפנה"ס.e., כאשר באירופה המזון הנצרך רק "צמרות" של סלק, אסיה העדיפה "עמוד שדרה" שלה, אשר השפיע ולבבי, וטעים.בקרוב, האירופים החלו לשקול סלק בעיקר כירק שורש.אז, תיאופראסטוס ב "מחקרים על צמחים" שלו כותב כי "שורש סלק - עבה ובשרני, טעם מתוק ונעים, מדוע חלק ולאכול אותו גלם."ברוסיה סלק
ידוע כ מן המאות X-XI.מידע על זה נמצא Svyatoslav "Izbornik".הנחה היא כי נתיב מפואר של סלק רוסיה המתחילה של הנסיכות של קייב.משם חדרו נובגורוד, אדמות מוסקבה בפולין ובליטא.
נרחבת סלק רוסיה יחד עם לפת וכרוב קיבל במאה XIV.עדות לכך היא את הערכים הרבים של Lavochne ספרים ומקורות אחרים ומנזרים לדג'ר.סלק מאה XVIII XVII Russified לחלוטין, רוסים ראה בו צמח מקומי.גידולי סלק עברו צפונה למרחקים - טפחו בהצלחה לה אפילו תושבי Kholmogory.המרכז האמיתי של גידול סלק מאז ומתמיד אוקראינה.ההוכחה הטובה ביותר - המטבח אוקראיני מאוד.אחרי הכל, כמו נ 'Zolotnitsky ב 1911: "... את בורשט רוסי הקטן המפורסם מוכנים במאה השישה עשר, וחותכים את הסלק לפרוסות מתובל עם ג'ינג'ר שימש למעדנים של הבויארים כחטיף עבור התיאבון."
בכל עת ולכל העמים של סלק נחשב מוצר בריא מאוד."אבי הרפואה" עוד Gippokrat מצאו אותו שימושי לטיפול בחולים, וכלל בהרכב מרפא של עשרות נוסחאות.אודות סלק כתב קיקרו, קערות בעולם, וירג'יל, פלוטארכוס והוגים עתיקים אחרים, עבודות רציניות לגבי תכונות רפואיות של דיוס השאיר שלה נזפו ושל אבן סינא, אשר, עם זאת, שבח גבוה על סגולות הריפוי של סלק, מזין לזלזל."זה קצת מזין כמו ירקות אחרים," - כתב הרופא הגדול של ימי הביניים.כמעט
כל קוסמטיקאיות מומלצות לשתות מיץ סלק לשמר את הרעננות של העור.רבים מן היפים בעבר בקביעות אכלו סלק ומיץ שלה כדי לשמור על גזרה חטובה( סלק מנקה את הגוף מרעלים), אומץ, עליזות.וכדי הסלק "השירותים" נקט לא רק בחורה פשוטה, אבל גם נציגים של המעמד העליון.
המעניין, הזרז עבור החיסול המואץ של סלק סוכר היה המדיניות.במאמץ לקעקע את המסחר הרווחי באנגליה עם קנה סוכר ממושבות בחו"ל, נפוליאון הקים ענק, פרס מיליון פרנקים לכל מי ממציא שיטת הייצור של סוכר זול סלק.סלק סוכר הושם על החיים של נפוליאון, אבל טכנולוגית סוכר ייצור, הוא לא חיכה.בשנת תוכן מאוזן סלק
של סוכרים וחומצות, אשר מעניק לו טעם מיוחד, שהוא מכיל הרבה אשלגן, כמויות מתונות של ויטמינים C, B, null, PP, ו קרוטן.סלק אדום הוא בשל נוכחותם של betanin.ראשי סלק
ניתן לאכול מתחילת הקיץ עד סוף הסתיו: סלטים, מרק סלק, בצורה של תיבול ומבושל על הקורסים הראשונים ושניים.במיוחד חשוב נוסף הוא ראשי הסלק הצעירים, אשר מופיע די מוקדם, כאשר הגוף חסר ירוק.
יתר, סלק משפר את העיכול, משתן ותוצאה אנטי-סרטניים מחזק את כלי הדם.סלט סלק שזיפים
המצרכים

:
( 4 מנות)
2 - 3 סלק
4 - 5 שזיפים ופירות יער
3 כפות יוגורט ללא שומן
1 כף מיץ לימון או חומץ
הכנה: סלק
לשטוף ואופים בתנוראו מיקרוגל עד מוכן.שזיפים מיובשים.סלק מצוננים לשפשף על מגררת גסה, מיובשים שזיפים נקי מהעצמות, וקוצצים דק.מתבלים את הסלט עם תערובת של יוגורט ומיץ לימון, מלח, ומערבבים.חלקי קלוריות
1 - 100 קלוריות.סלט סלק

עם המצרכים שום ומלפפון
:
( 4 מנות)
2 - 3 סלק מבושל
1 מלפפון
4 - 5 גרגירי אגוז
3 שיני שום
2 כפות שמנת
הכנה: קליפות סלק
.מגררים את הסלק ומלפפון עם אגוזי מלך לקצוץ בסכין, לדלג דרך כותש שום, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.

ICRA מחומרים סלק
:
( 4 מנות)
2 - 3 סלק
1 שן שום
2 כפות אגוז גרעינים
2 כפיות סוכר
1 כף
שמן צמחי 2 כפות חומץ או מיץ לימון מלח הכנה
:
סלק ואופים בתנור עד שהם רכים, לקלף, בשר טחון.שום לשפשף עם מלח ואגוזים, מוסיפים את החמאה, סוכר, חומץ, פעם לשפשף טוב.מערבבים סלק עם רוטב.כאשר אתם מגישים ומקשטים עם ירקות.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.

המצרכים Taratuta
:
( 4 מנות)
2 - 3 סלק

1 מלפפון חמוץ ובצל 1
1 כף
חזרת מגוררת 2 כפות שמן צמחי
1 כף מיץ לימון
1/2 כוס ההכנה מלפפון חמוץ
:
סלק לבשל עד שהם רכים, לקלף, לחתוך לפרוסות דקות.בצל נקי, קוצצים דק.כדי להוסיף את סלק מלפפון פרוס, חזרת, בצל, שמן, מיץ לימון או חומץ, חמוץ מלפפון מרק סלק קטן.משרים את הלילה במקום קר.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.סלט

"ברלין" עם מצרכים סלק וסלרי
:
( 4 מנות)
2 - 3
סלק מבושל 2 מלפפונים
100 גרם של
סלרי מבושל 3 כפות לרפרף כפית יוגורט
1 הכנת חריפה קטשופ
: ירקות
נקי, חתוך לקוביות קטנות.כדי להכין את המילוי, מערבבים את היוגורט עם קטשופ.מקפיצים סלט עם רוטב.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.

סלק המצרכים kvass
:
1 סלק ק"ג
3 כפות סוכר
2,5 - 3 ליטרים של מים רותחים
100 גרם לחם שיפון
הכנה: סלק גולמי
לשטוף ביסודיות, נקייה לגרר.מוסיפים את הסוכר, מכסים במים.עליון עם לחם שיפון, מעט מלח.לקשור מנות עם גזה ולשים במקום חמים למשך שלושה ימים.זן kvass Ready, שופכים לתוך בקבוק ושומרים במקרר.קלוריות
100 גרם - 80 קלוריות.

דלעת החלה לגדול בצפון אמריקה לפני 5 אלפי שנים.המתנחלים האמריקאים הראשונים נטבחו בחלק העליון של הדלעת, זרעי מוסר, מלא את הפנים עם חלב, תבלינים ודבש, אז אפוי הדלעת באפר חם;אינדיאנים קלויים פרוסות דלעת על האש, רצועות של שטיחים שנעשה דלעת יבשה.היוונים הקדמונים בפנתיאון אפילו דלעת אלה - Kolokassiya.
דלעת טעים ביותר הם אגוז מוסקט.הם מתוקים וריחניים, הם יכולים להיאכל גלם סלטים וחותך לפרוסות עם רוטב בוטנים, להכין אותם דייסה ופירה לילדים, לבשל את החביתיות ואופים פשטידות.בהודו, פירות אלה מקבלים חלבה מעולה.דלעות מוסקט הם גם חסכוני ביותר - בפנים הוא בשר מוצק.ככל שקר דלעת כזה, הוא הופך להיות יותר בשר, אבל, אבוי, פחות זה נשאר ויטמינים.בשנת אפוית דלעת המטבח ארמנית, מתווסף פילאף, ממולא באורז או קרני עם אגוזים, מבושל עדשים.
ברוסיה, הדלעת הופיע לפני 4 מאות שנים.סביר להניח הדלעת הביאה סוחרי מפרס, מקבל עם המוצרים המשונים שלו כדי אסטרחן.במשך זמן רב, דלעת היה מוצר אקזוטי, זה היה כמעט לא מבוגר.אהבה פתאומית עבור לה לישון בעלי קרקעות רוסית במאה השמונה עשר, כאשר היא הפכה האופנה לשאת את הזרעים של אירופה.הניסויים הראשונים בגנים הראו כי הפרי של פרספקטיבה - משאיר אותו כמעט כלום, ואת הקציר הוא נותן גדול ומספק.זרעי דלעת
הפיכת שמן התחילה במחוז האוסטרי שטיריה - יש בלחמו השחור דאנק אותם פירה מתובל.
אגב, את הדלעת הגדולה ביותר בהיסטוריה של האנושות גדלה גנן מפנסילבניה.דלעות אפילו נתנו את השם "ענק אטלנטי" ושקלו 665 ק"ג.
למרות העובדה כי 90% של דלעת הוא מים, זה מקור טוב של קרוטן( לפי מספר דלעות שלו קרובים גזר), ויטמין זה הוא בעל ערך במיוחד עבור אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.בנוסף, דלעת הם נמוכים קלוריות עשירים בסיבים.זרעי דלעת הם גם שימושיים.הם מכילים שומנים, חלבונים, ויטמינים( בעיקר עשירים בהם ויטמין E מונע הזדקנות מוקדמת), ומינרלים( כולל מלחי אבץ, אשר נחוצים לצורך התפתחות תקינה של הגוף הגברי).
לטעום דלעת בשילוב מושלם עם קינמון, כמון, הל, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, רוזמרין, טימין, סוכר חום, אגוזים, דבש, חמאה מומסת.SEEDS ריפא


רכיבים: גרעיני דלעת


מלח אופן ההכנה: משרים
גרעיני דלעת טריים במים קרים למשך 1 שעה.מסננים ושוטפים.פרושים על מגשים בשכבה אחת, מחממים לתנור ואופים 30 - 35 דקות עד להזהבה.מפזרים מלח ומשרתים.

דלעת יווני מצרכים
:
( 4 מנות)
400 גרם של
עיסת דלעת 1
פלפל חריף אדום 2 כפות שמן זית
1 כף רסק עגבניות
2 שיני שום
3 - 4 גבעולי בזיליקום הכנה
:
דלעת חתוכה לקוביות ומטגנים בשמן זית, מלח ופלפל דקות ספורות חם אדום.מוסיפים את רסק העגבניות, קצת שום ובזיליקום ולשים את התבשיל על אש נמוכה עד דלעת היא במכרז.מגישים כמנה נפרדת, ומפזרים אותו על גבי עגבניות בשלות קצוצות ועשבי תיבול, או כמנה צדדית כדי תבשילים.
תוכן קלורי של מנה אחת - 60 קק"ל.המצרכים SPICY
דלעת מרק

:
( 4 מנות)
1 בצל
1 שן שום
1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר
400 גרם של עיסת דלעת
2 כפות שמן זית
1 ליטר עוף או מרק ירקות צח
כוסברה
מציות

מלח, פלפל אופן ההכנה
:
ב ומטגנים בשמן צמחי הבצל קצוץ דק, שן שום כתוש, בשר שורש דלעת וג'ינג'ר מגורר מעט, קצוץ לחתיכות קטנות.מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.יוצקים את המרק ומבשלים כ 30 דקות עד שהדלעת מוכנה.אפשר לקרר ולהפוך למחית במעבד מזון או בבלנדר.המחית וכתוצאה לשפוך את הביצים למחבת, תרתח ומגישים בעיטור כוסברה, שמנת חמוצה וקרקרים.
תוכן קלורי של מנה אחת - 80 קק"ל.דלעת מרק

במרכיבי
צרפתים:
1 דלעת בינונית או קטנה
מרק עוף

שמנת ואגוז מוסקט מלח כמה הכנת

:
קח פירס דלעת מחט העליון שלה ולבש אפייה בתנור, שחומם מראש ל 180 ג כל עוד זה יכין - תלוי בסוג וגודל( ממוצע של 15 - 20 דקות ב 0.5 ק"ג).דלעת מצוננים צריכים לחתוך בזהירות: לחתוך את החלק העליון, להסיר את החרצנים.אם זה אינו גורם נזק קליפת, ניתן יהיה להגיש את המרק המוגמר.נגב עיסת
דרך מסננת, לדלל עם מרק עוף, מלח העונה ואגוז מוסקט.מגישים עם שמנת חמוצה.חלקי קלוריות
1 - 60 קלוריות.

סלט אפוי המצרכים דלעות
:
( 4 מנות)
300 גרם של
עיסת דלעת 1/2 בנקים זיתים
80g גבינת פטה או פטרוזיליה גבינה
והשמיר

חומץ, מלח, פלפל
הכנה:
קח עיסת דלעתקצוץ,null, להפיץ אותו על תבנית אפייה, ומטפטפים שמן זית, מפזרים פלפל שחור ואופים 30 דקות בטמפרטורה של 180 - 200 ג להוסיף כמה סלט זיתים קצוצים, גבינת פטה, חתוכים לקוביות, ו 2 כפות של ירוק.
Mix דלעת ולמלא חומץ ומלח ארומטיים.למעלה לקשט עם זיתים ועשבי תיבול נותרים.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.דלעת פודינג

עם מרכיבים
ביוגורט:
( 4 מנות)
500g דלעת 500 גרם
ביוגורט
50 גרם של הכנת שמן
4 ביצים
גרידת לימון 1
קינמון או ונילין
1/2 כוס סוכר פירורי לחם

:
לחתוך דלעת מטוהרים לחתיכות שרירותי, ומטגנים בחמאה, לשים לצורה משומנת ופיזר עם פירורי לחם, לסירוגין שכבות של דלעת עם שכבות של גבינת קוטג '.ביוגורט
מוכן כדלקמן: שמן הנותר לאחר טיגון דלעת, סוכר, חלמון ביצה, תבלינים וקליפה להקציף, מוסיף יבש, ביוגורט משובח, 2 כפות הסתובבו פירורים לבנים, מחצית חלבוני ביצה מוקצפת.פירורי לחם ואופים ומפזרים תבשיל למעלה בתנור במשך 20 דקות.
להסיר ואז, הצב את שאר השטח של חלבוני ביצה מוקצפים סוכר.ברגע חם בתנור כדי חלבונים נרכשה גוון צהבהב.מגישים עם רוטב פירות.חלקי קלוריות
1 - 320 קלוריות.

דלעת, ריפא בתנור המצרכים
בולגרית:
( 4 מנות)
800g דלעת
3 ביצים
3 כפות דבש
1 כוס חלב
1 כפית קינמון
אבקת סוכר
הכנה:
מקלפים את הדלעת,מגררים מקום שווה על תבנית אפייה משומנת.מועכים את הביצים עם החלב ולהוסיף דבש וקינמון.יוצקים את התערובת חלב דלעת ואופים.לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר.חלקי קלוריות
1 - 180 קלוריות.בלגן

המצרכים דלעת
: 1,5
- 2 ק"ג דלעת
1/2 כוס אורז
1/2 כוסות גרגרי דוחן

2 גזרים 1 כוס חלב
הכנה:
יש דלעת בגודל בינוני לחתוך את קצה, כפית להסיר את התוכן,stenochki הנקי טוב.כדי דלעת והתוצאה "הסיר" לשפוך נקי אורז שטף( חיטה, שעורה, וכו '), חתוך לקוביות או סיר חצי גזר מגורר.סגור את המכסה ניתק, להכניס לתנור על 200 מעלות צלסיוסבתהליך של אפייה, מוסיפים מעט חלב.אם הדלעת היא דומעות, אין צורך למלא.חותכים את הדלעת יחד עם דייסה.להוסיף סוכר או דבש לפי הטעם.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.

המצרכים דוחן דייסת דלעת
:
( 4 מנות)
1 כוס 300 גרם דוחן
דלעת
2 כוסות חלב
1 כף הכנה
מלח ודבש
:
דוחן לשטוף, באח דלעת, לקפל לתוך קרמיקה( או כל כלי עקשן).חלב חם מעט, ממסי הדבש אותו, להוסיף מלח ושופך את דוחן עם דלעת כך החלב מכסה רק את התערובת.שים במיקרוגל בהספק של 30-40%, או בתנור על להבה החלשה עבור 50 דקות - 1 שעה כשהמכסה סגור.כמו דוחן יספוג את החלב, יש לשפוך עד הדייסה מוכנה.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.דלעת

, ביצה אפוי המצרכים
:
( מנות 4)
500 גרם של
עיסת דלעת
4 ביצים 2 כפות חמאה

מלח אופן ההכנה:
דלעת נקי, חתוך לקוביות קטנות ומטגנים בזוק במלח.יוצקים את הביצים ואופים בתנור.
קלוריה-1 חלקים - 120 קלוריות.

דלעת ממולאת רכיבי פרי
:
1
דלעת קטנה 1 כוס אורז
100 גרם משמשים יבשים
100 גרם צימוקים
100 גרם שזיפים
3 כפות ציפורנים ניצן דבש
1
ונילין או תמצית וניל
הכנה: לשטוף דלעת
, לחתוךהקצה, להסיר את הליבה עם הזרעים.מרתיחים את האורז במים עם מלח עד שהם רכים.שזיפים מיובשים, להסיר בורות.מערבבים אורז, שזיפים, משמשים יבשים, צימוקים ודבש, מוסיפים את הווניל, ציפורן טחון למלא דלעת זה.אופים בתנור במשך 1.5 - 2 h.חלקי קלוריות
1 - 360 קלוריות.

סלט עם תפוחים המצרכים דלעת
:
( 4 מנות)
3 תפוחים חמוצים
200g דלעת ג'לי
1/2 כוס אדום דומדמניות
1 כפית דבש ההכנה
: תפוחים קלופים
לגרר דלעת,להוסיף ריבה, דבש ומערבבים היטב.חלקי קלוריות
1 -120 קלוריות.סלט דלעת

עם פירות מצרכים
בולגרית:
( מנות 4)
200 גרם של
מוצק
אגס דלעת עיסת
1 תפוח 1 3 - 4 שזיף
1/2 כוס יין לבן
3 כפות יוגורט טבעי
1כף 2 כפות
סוכר או הדבש הקצוצה אגוזי מלך
הכנה: מגררים
חתיכת הדלעת ומערבב אותו עם פרוסות דקיקות של תפוחים ואגסים מקולפים, חצאים שזיפים.יוצקים את כל המרכיבים של יין לבן ולתת לעמוד בקור במשך 2-3 שעות.לאחר מכן מוציאים את הדלעת ואת ירקות העונה עם יוגורט ודבש.סלט מפזרי
עם אגוזים.חלקי קלוריות
1 - 220 קלוריות.

המצרכים דלעת סלט סלרי
:
( 4 מנות)
200 גרם של
סלרי 100g דלעת עיסת
1 תפוח
1/2 כוס יוגורט
1 כף דבש
3 - 4 אגוזי מלך הכנה
:
דלעתלמרוח על פומפיה קטנה.לשפשף דלעת על גבי פיסת סלרי.לקלף, לגרר את התפוח ומערבבים עם הדלעת.יוצקים יוגורט התערובת.מוסיפים את הדבש ומערבבים לסלט, לשים בסיר מתאים ומפזרים אגוזים הלם גס.חלקי קלוריות
1 - 140 קלוריות.

שעועית ירוקה
- מוצר בריא ונקי.יש לו את הנכס היקר של לא לצבור מזהמים סביבתיים.
המולדת כליות שעועית - מקסיקו ומרכז אמריקה.באירופה, השעועית יובאה בתוך הודות המאה שש עשרה אל הכובשים הספרדיים, שעם שובו הביתה מן העולם החדש, החליטו לקחת איתם הצמחים האקזוטיים שלהם.בתחילת המאה XVIII זה התחיל להיות נזרע רוסיה כצמח נוי, קצת מאוחר - כירק, ולקראת סוף המאה XVIII כמו יבול השדה.
לרוב הוא גדל שעועית ירוקה, למרות שישנם סוגים אחרים - צהובים, אדומים וסגולים.שעועית עם תרמילי שטוח רחבים עדינים יותר.
בשל ערך האנרגיה הנמוך של פולי הוא מושלם עבור אלה שרוצים לרדת במשקל.שעועית ירוקה קלוריות - רק 31 קלוריות לכל 100 גרם שעועית ירוקה שימושי במיוחד עבור אלה הסובלים מאנמיה, משום שהוא עשיר בברזל ובמינרלים.זה משפר את הכבד, כליות וריאות.תרמילי השעועית מכילים כרום, משורר / מומלץ לחולי סוכרת( שימושי מאוד לשתות מרתח של צום שבו הוא מבושל).עשיר בסידן, שעועית עוזרת להתמודד עם מצבים הורמונלית במהלך הריון ולאחר גיל מעבר.שעועית
מכילים כמויות משמעותיות של ויטמין C, provitamin, E, ויטמינים מקבוצת B, חומצה פולית, מינרלים וסיבים.ויטמינים C, A, E ואבץ, ביעילות להילחם ברדיקלים חופשיים ולספק העור שלנו צעיר ובריא למראה.מדענים ותזונאים מצאו כי השילוב של סיבים, חומצה פולית, מגנזיום ואשלגן השעועית הירוקה כדי להפחית את הסיכון ללקות בהתקף לב.במשך הבישול
, לבחור את התרמילים, שאורכו אינו עולה יש שעועית ירוקה 15 ס"מ עגולים תרמילי ארוך צהוב וירוק להסיר את קצות תרמילי וחותכים באורך של 3 -.. 4 ס"מ
הטעם העדין של שעועית משולב עם מנות ביצים וגבינה, היאחלק ממנות הירקות המעורבות, כמקור חלבון צמחי.

סלט שעועית ירוקה מצרכים
הולנדית:
( 4 מנות)
2 תפוחי אדמה פקעת
400 גרם שעועית ירוקה
1 בצל
1 כף מלח
אגוז מוסקט, שמן צמחי
1 כף חומץ
פטרוזיליה
, שחור
הכנת פלפל: לשטוף תפוח אדמה
, להרתיח בקליפתם, מקלפים וחותכים לקוביות.שעועית להרתיח במים מומלחים עד שהם רכים.לרוטב, לשלב שמן, חומץ, אגוז מוסקט על קצה סכין.מתבלים את השעועית ותפוחי אדמה, להוסיף בצל קצוץ דק ועשבי תיבול.מערבבים ומגישים חמים.חלקי קלוריות
1 - 150 קלוריות.שעועית

"רמזור» מרכיבים
:
( 4 מנות)
400 גרם
שעועית ירוקה קפואה 1/2 נורות
1 פלפל אדום גדול
1
פלפלים צהובים גדולים 1 כף מלח
פטרוזיליה, שמן צמחי
, הכנת
פלפל שחור: שעועית
להרתיח קלות במים מלוחים.בצל נקי, קוצצים דק את הפלפל להסיר זרעים, לחתוך לטבעות דקות.מקפלים פנימה את השעועית בסיר עמוק, פלפלים אדומים וצהובים, הבצלים ומבשלים ירקות 10 - 15 דקות עם מלח ופלפל.מגיש שעועית עם פלפלים חריפים.חלקי קלוריות
1 - 40 קלוריות.

שעועית ירוקה מצרכים
בולגרית:
( 4 מנות)
600 גרם שעועית ירוקה ירוק
2 פלפלים מתוקים
2 כפות שמן זית
2 כפות חומץ בן יין
2 כפות יין אדום יבש
2 כפיות המוגמרמלח חרדל פטרוזיליה ושמיר

, פלפל שחור אופן ההכנה
: תרמילי שעועית
להרתיח קלות במים מלוחים.פפרס להסיר זרעים, לחתוך לטבעות דקות.במחבת, לערבב את הירקות בשמן, חרדל, חומץ בן יין.שים החוצה אל פלפל תערובת, מוסיפים את השעועית.מלח ופלפל.מגישים חם או קר.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.שעועית ירוקה

עם מרכיבים
צנוברים:
( 4 מנות)
500 גרם של תרמילי שעועית ירוקה
1 בצל
2 כפות צנוברים
יבשים 2 כפות שמן זית אופן ההכנה
:
מבשלים את השעועית במים מומלחים במשך 4 עד 5 דקות.שוטפים מתחת למים זורמים.מחממים את השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הבצל כ -3 דקות.מוסיפים את השעועית והאגוזים, מערבבים ומחממים יחד.מנה זו יכולה להיות מוגשת גם קר וגם חם.
תוכן קלורי של מנה אחת - 170 קק"ל.

תרד נחשב המולדת
פרס, באירופה, הוא בא עם המורים במאה התשיעי.
יצוין כי התלהבות מיוחדת לא לגרום תרד עד שמדענים העריכו את המאפיינים של העלים שלו תזונתיים וויטמין.תחילה סברו כי תרד עשיר במיוחד בברזל.החישובים הראשונים נעשו במאה ה XIX, ד"ר פון וולף, אשר היתה טעות, טעות לשים פסיק.תרד מכיל למעשה 10 פעמים פחות ברזל מאשר יוצא החישובים שלו!אי הבנה זו נתפסה רק 1937.
מפיץ המוזר של הירק הזה בקרב ילדים בכל רחבי העולם הפך לגיבור של הקריקטורה האמריקאית - פופאי המלח, מי הוא תמיד על יד היתה קופסת תרד.רוקן אותו בלגימה אחת, שהוא עומד להילחם, תמיד מסתיים ידי יריב בנוקאאוט.תכולת חלבון
של עליי תרד עדיפה לכל גידולי הירקות, שנייה רק ​​האפונה הירוקה הצעירה ושעועית ירוקה.יתר על כן, הם מכילים פחמימות, סיבים, שומנים, מינרלים ומלחים, ויטמיני C ו- B קרוטן.תרד מכיל גם כמות שיא של ויטמין K, המשפיע על חוזק העצמות שלנו.עלים שנקטפו ניתן לאחסן כ 6 ימים בטמפרטורה של O מעלות צלזיוס ולחות 90%.
לרוב, צמח זה משמש בלוי.זה ניתן להוסיף למרק הירוק, כדי "לרכך" חומעה חומצה.זה יהיה מוערך כי במהלך תקופת ההכנה של הוויטמינים כלולים תרד, נעלם.לכן, יש צורך להכין מנה להוסיף קצת עלים לחים - כ 1/5 מהסכום הכולל של תרד.
חומעה - עלים של צמח רב שנתי.בשנת בצורת פרא נמצא כמעט בכל מקום( באחו, קרחות יער יער, לאורך הנהר).לגדול חומעה ובגן.זנים שונים מן העלים "פרא" חומעה גדולים יותר עסיסיים.הערך העיקרי
הם העלים הצעירים.זה מצטבר חומצה אוקסלית, שפוגעת בגוף האדם, אשר נקשר כמויות גדולות של סידן, ובכך להפחית רמתו בדם, מה שעלול להוביל לשיבוש של חילופי מלח פתולוגיה כליות של עלים מבוגרים.עם זאת, כמו תבלין, במתינות, חומעה יש מקום במטבח של אנשים במטבח הגורמה.בבישול עלי חומעה
משמשים מבושל מחיה להכין מרקי מוליך אחרים, רטבים וכו 'כשמבשלים במנות עם חמציץ, להוסיף חלב או מוצרי חלב כדי חומצה אוקסלית מסיסים להמיר לתוך מסיסים, תרגום זה לתוך אוקסלט מזיק למדי.תרד טרי סלט

משאיר המצרכים
:
( 4 מנות)
500 גרם של תרד
100 גרם של
בצל או בצל ירוק 2 כפות פטרוזיליה, שמן צמחי
1 כף מיץ לימון והשמיר הכנה
:
עלי התרד לשטוף ביסודיותלהסיר שורשים גס, וקוצצים דק, להוסיף לפי הטעם בצל קצוץ או בצל ירוק, שמיר, מיץ לימון, שמן צמחי.כזה סלט מוכן מיד לפני ההגשה.זה מאפשר לך לשמור את כל החומרים המזינים.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.סלט תרד

עם מרכיבים חזרת
:
( מנות 4)
400 גרם של תרד
1/2 נורות
2 כפות חזרת
2 שיני שום
1 כף מיץ לימון או חומץ
2 כפות שמן צמחי
1כפית מלח הכנה מוכן חרדל

:
שטפתי את עלי התרד, לשים על מסננת או מסננת שהתייבשה.בצל וקוצצים דק.חזרת מוכנה מעורבבת עם שמן צמחי, חומץ או מיץ לימון, חרדל, שום כתוש.תרד ובצל בתוך הקיפול קערת סלט, לערבב עם רוטב, ומתבלים במלח.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.

תרד עם המצרכים
פפריקה:
( 4 מנות)
1 ק"ג של פלפלים מתוקים
2 תרד טרי

2 ביצים 1 שן שום
1 כף קמח שיפון
2 כפות שמן זית 1/2 כוס
של חלב רזה

מלח אופן ההכנה: עלי תרד
, לשטוף, ומייבשים.פפרס להסיר זרעים, לשטוף, לחתוך לטבעות.קשה קוק ביצים.מרסקים את השום, קלות ומטגנים בשמן.מוסיפים את התרד ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
בקלילות חום הקמח, ואז בהדרגה להוסיף את החלב להתחמם עד מעובה, תוך בחישה מתמדת על הכף השנייה.הרוטב חלב, מוסיפים את התרד ופלפל, ומבשלים הכל יחד במשך 10 - 12 דקות, ומתבלים במלח.
כאשר המשרתים, מוסיפים ביצים קצוצות דק.המנה הזאת היא מושלמת כתוספת לדגי ים קלויים.חלקי קלוריות
1 - -110 קק"ל.המצרכים
פלורנטין תרד מרק

:
( 4 מנות)
500 גרם של
תרד טרי או קפוא 1 בצל
1 L מרק
1 כף
שמן צמחי 1/2
אגוז מוסקט כוס חלב 1 ביצה

מלח, פלפל שחור אופן ההכנה
: בצל נקי
, לחתוך דק, שמן ומטגנים.בצל מטוגן לשים במרק, מוסיפים את החלב, תרד קצוץ.מבשלים את המרק במשך 5 דקות, בסוף, מוסיפים ביצה לא מבושלת להרתיח כדי להפוך אותו להקריש.ניתן להוסיף למרק אגוז מוסקט מגורר מעט.חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.

מרק עם מרכיבים
סרפד חומעה:
( 4 מנות)
2 גזרים
1 בצל
1 כף רסק עגבניות או עגבניות 1
2 - 3 תפוחי אדמה פקעת
1 כף פטרוזיליה
שמן צמחי
100 גרם סרפד
100 גרם פלפל חומעה
1 עלה דפנה
, מלח הכנה
: הבצל והגזר
פריי, להוסיף עגבניות או רסק עגבניות.במים רותחים לשים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, בצל מטוגן וגזר.סרפד צעיר ושטיפה, חתך גדול.במשך 10 דקות עד מוכן להוסיף סרפד מרק חמציץ, עלה דפנה, פלפל ומלח.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.

Botvina עם המצרכים תרד חמציץ
:
( 4 מנות)
kvass
1L 200 גרם של
תרד 200 גרם חמציץ
2 מלפפון
50 עירית גרם
2 כפות מגוררת חזרת
400 גרם
נסיכת פילה מבושלשמיר
קליפת לימון
סוכר, מלח - לפי הטעם אופן ההכנה
:
הכן להתבשל הן חשיש.סורל, תרד ולתת לו להתייבש בנפרד.חותכים מלפפונים לרצועות.דק קוצצים את הבצל ירוק.פירה תרד למקום חומעה, להוסיף גרידת לימון אבקה, מלח ומביאים עקבי של מרק kvass הלחם.מוסיפים מלפפונים, חזרת, בצל.מערבבים היטב.בהגשה שופכים לתוך קערות, ומפזרים שמיר, שימש דגים מבושלים בנפרד.חלקי קלוריות
1 - 200 קלוריות.

כרוב

, כרוב לבן לעומת, מכיל כמעט פי שתיים חומרים החנקניים, חצי מהן חלבונים, זה 4 פעמים יותר שומן, ויטמינים המספר אינו נח מכל כרוב אחרים.
בנוסף, כרוב יש יתרון נוסף: העלים הדקים שלה הם מאוד במכרז, אלסטי אין veining קשה כגון עליי כרוב.
כדי להכין כרוב כרוב ממולא הוא תחליף פשוט.היא מבושלת רכה כרוב מהר, ולכן, הכנת מרק או מרק, זה להניח את האחרון ומרתיחים במשך 5 - 10 דקות.בנוסף, העלים של כרוב דקורטיבי מאוד.סלטים כתומים בהירים עם גזר, עגבניות אדומות, פלפלים להיראות אטרקטיביים במיוחד על העלים של כרוב.סלט כרוב סבוי

כרוב ולנקז
המצרכים:
( מנות 4)
200 גרם סבוי כרוב
1 כף אגוזים
4 שזיף
3 כפות דל שומן שמנת חמוצה
פטרוזיליה

מלח אופן ההכנה: כרוב קצוץ
.לשטוף ולקצוץ את האגוזים.הסר זרעים, שזיפים לחתוך לרצועות.פטרוזיליה מדי קוצצים דק.כדי להוסיף תיבול שמנת חמוצה לפי הטעם.כל הרכיבים המחוברים, מערבבים ומפזרים פטרוזיליה.
במקום שזיפים טריים, אתה יכול להשתמש שזיפים מיובשים מראש ספוג, משמשים מיובשים או לפתן פירות, ובמקום שמנת חמוצה - יוגורט.סלטי
יכולים לשמש וכרוב אחרים( למשל צבע).חלקי קלוריות
1 - 90 קלוריות.

סבוי כרוב מבושל המצרכים
:
( 4 מנות)
500g כרוב
1 כף שמן צמחי
2 כפות כתוש אופן ההכנה ביסקוויט
:
כרוב ביסודיות לשטוף לרתיחה בסיר ללא כיסוי לא יותר מ 15 - 20 דקות, t. k. עם מתבשל כבר הוא מקבל טעם לא נע ולאבד צבע.עלים מבושלים
לשרת אותו, להשקות שמן צמחי ומפזרי פירורי לחם קלויים.חלקי קלוריות
1 - 70 קלוריות.

שניצל המצרכים סבוי כרוב
:
( מנות 4)
8 משאיר סבוי כרוב
1 ביצה
1 כף כפות שמן צמחי
2 כתוש ביסקוויט
3 - 4 כפות שמנת הכנה
: עלים
ויוצקים מעל מים רותחים, להשרותבבלילת ביצים, לגלגל בפירורי לחם ומטגנים 2 צדדים עד להשחמה.כרוב זה יכול להיות מוגש עם שמנת חמוצה או יוגורט רוטב.חלקי קלוריות
1 - 80 קלוריות.

FISH Golubtov PO המצרכים Astrakhanskie
:
( 4 מנות)
500g פילה נסיכת
8 משאיר סבוי כרוב
100 גרם פירורי לחם או לחם מעופש
1 בצל
1 כף
שמן צמחי 1 כף מיץ לימון
2שיני
מלח שום, פלפל שחור אופן הכנת
: קוצץ שום
, לערבב עם חמאה ומיץ לימון.כן בשר טחון דג
: בצל נקי, לחתוך דק, ומטגנים בשמן צמחי.דג טחון פילה יחד עם פירורי לחם מטוגן ובצל, מלח ופלפל.לחלוט עלה כרוב
עם מים רותחים, חותכים את החלקים מחוספס.הפוך ממולא דג טחון, לשים אותם בסיר עמוק, מוסיפים מים, מכסים ומבשלים עד שהם רכים.
מגיש, התזת רוטב שום.חלקי קלוריות
1 - 230 קלוריות.