מתכונים מסטיק בבית עם צעד אחר צעד תמונות ושיעורי וידאו

אם אי פעם ניסה להכין עיסה בעצמך, אתה כנראה נתקל בקשיים מסוימים: מתוק ודביק( עד לנקודה מסוימת) מקל משקל לידיים, בכל רחבי אבקת סוכר, וכן "חימר אכיל" מן המוכן, קפוא, הופך כל כך קשה,כי בלי אזמל ופטיש לעשות דמותה אינה אפשרית.ואני רוצה שזה יהיה טעים, פשוט ונוח.כמובן, אתה יכול לעקוב אחרי המתכון שלנו עבור עוגה של מסטיק, להחליף אבקת סוכר לתוך עמילן או לסבול את אי הנוחות, אך קיימת אפשרות פשוטה ובמחיר סביר: לבשל בבית מסטיק הבית אינו פשוט, ועם שוקולד.המצרכים

:

1. שוקולד מריר - 100 גרם( חלב או אחרת לא עדיף לקחת, אחרת הטעם הוא לא אותו דבר, "חלב" מוטב להשאיר גנאש);

2. מרשמלו( לעיסה מרשמלו, משהו כמו ממתקים, צבעו לא משנה) - 90 גרם;

3. קרם - 40 מ"ל;

4. חמאה - 1/2 - 1 כף.l;

5. ברנדי - 1 - 2 כפות.l;

6. אבקת סוכר - 90 - 120 גרם.מתכון תמונת

:

1. לשבור את השוקולד לחתיכות קטנות, לשים בסיר ולשים על אש נמוכה.המתן עד שהשוקולד נמס, ואז, מבלי להסיר את המחבת מהאש, מוסיפים את המרשמלו.

2. כאשר כמחצית נמס מרשמלו, ושופכים את השמנת, מוסיפים את החמאה והברנדי.
רשת מבלי להפסיק, כדי לקבל תרחיף הומוגני.

instagram viewer

3. מסירים מהאש ומתחיל להפריע אבקת סוכר.כאשר המשקל של כף יפריע כבר לא נוח, להפריע ידיו.המשך ערבוב ומוסיפים את אבקת סוכר עד עד שזה מרגיש כמו בצק אלסטי.היתרון הגדול - זה לא מקל על הידיים, להיפך, ידיו להישאר נקי, אבל שמנוני.

4. מחליק לתוך המסה וכתוצאה לכדור משמר בנייר אפייה.מסטיק שוקולד מוכן.

ואז הוא נשאר רק להחליט מה ייעשה שימוש מסטיק: כקישוט, עוגה או יישור תפור.בכל מקרה, על העוגה, אתה חייב להכות "שכבה" הראשון שמגן מפני רטיבות, אחרת לשיתוק מסטיק או שזה יתפשט.השמן או גנאש קרם( תערובת של שוקולד ושמנת) יכול לשמש spacer.כאשר יישור העוגה יהיה פטיפון( ציוד דומה המשמש מאפה), אבל אתה יכול לעשות בלי זה.

אם אתם עושים חזקים, תצטרך לרדד דבק מוכן בשכבה על 3-4 מ"מ עובי.כיצד לחשב את קוטר המעגל?קח את קוטר העוגה ומוסיף עליה לגובה של שני( לדוגמה, ב בקוטר העוגה חזק של 20 ס"מ וגובה של 10 אנחנו צריכים מעגל בקוטר 20 + 10 + 10 = 40 ס"מ. אפשר לקחת על 5-7 סנטימטרים, "מעל", למקרה).החל את הדבק שבקצפת הוא עדיף על ידות( יכול לקרוע), ו מערוך( חצי שמתח את המסטיק המגולגל על המערוך ומגלגל אותו על העוגה).וידאו

בנושא:

כמובן, הכנת עוגת מסטיק בתמונת התהליך כולו אינו הסבר מדוע אינך יכול לראות אוסף וידאו כדי למצוא תשובות לשאלות בנושא בישול, או לדעת משהו אחר על זה טעים, וכפימתברר, לא כל כך קשה, מרכיב של העוגה.