מסטיק מן מרשמלו: מתכון לבישול מיידי של טעים זה

מעוטרת מסטיק, נחשבת למלך של החג, אולם, לייצור המסטיק אינו נלקח תמיד, בהנחה שזה קשה מאוד.היום ננסה להפריך את המיתוס הזה בעזרת המעמד המאסטר הפשוט שלנו על איך להכין מסטיק לעוגה בבית.אולי לא כולם יודעים מה בדיוק הוא מרשמלו.במילים פשוטות, הוא אנלוגי של פסטיל, אבל ביצים לא משמשים לבישול.מרשמלו - מאכל פופולרי באמריקה( זוכרים סרטים אמריקאיים "zefirki" כי קלויים על המוקד הוא החומר הרצוי, אנחנו?).חומרי

:

1) 1 חבילה( 200 גרם), מרשמלו( או מרשמלו לעיסה, קורא כל כך כמו שאתה אוהב),

2) 400 גרם של אבקת סוכר( העדינה את האבקה היא, את החלקות מִשׁיוּת יהיה מסטיק),

3)2-3 כפיות מיץ לימון או חמאה( אפשר להוסיף למים רתוחים, במידת הצורך, כדי קפא מסטיק מהר),

4) צובעים אכיל( עבור מסטיק צבעוני),

5) מסננת אבקת סוכר.

כן:

1) מאז ממתקים הם כמעט תמיד צבעוניים, הם חייבים להיות מפוצלים: צבע "מהזווית"( שוקולד או לא) כוס אחת, ליבות לבנות של - אחרים.

2) היה מחומם במיקרוגל( אם לא, אז אפשר בתנור או אמבט מים) עד עד מרשמלו מתחיל להגדיל את נפחו.זה ייקח דקה לשתיים.

3) אם מסטיק צריך להיות בצבע רב, ולאחר מכן להוסיף צבעי מזון( בתמונה - צבע ג'ל צהוב).אם אתה רוצה לפסל דמוי או משהו באופן מיוחד כדי לקשט עוגה, אתה יכול לעשות הראשון משחה לבנה, ולאחר מכן לצבוע את המרכיבים השונים של הרכב בצבעים שונים.

4) מערבבים את מסטיק, בהדרגה הוספת אבקת סוכר מנופה.ראשית, מסתבר המוני מתוק ודביק, כמו בתמונה:

כאשר הוא הופך להיות קשה להפריע כפית - להתפשט על הלוח( או שולחן) ולהתחיל ללוש בידיים, ממשיכים להוסיף אבקת.אנחנו מערבבים עד שהמסטיק חדל להיצמד לאצבעות.

5) אנחנו לעטוף את מסטיק סיים בשקית ולשלוח אותו למקרר( לפחות במשך שעה וחצי).אם האיטום ששכב במקרר למשך מספר ימים לפני שקבלת אותו, תצטרך לחמם אותו במיקרוגל ואבקת דומס( התנאי הוא זהה - כי ידיהם לא נצמדו).

כמה טיפים לטיפול

המוצר הזה ובסוף של כיתת האמן רוצה להזכיר כמה כללים רבים כאשר עובד עם מסטיק:

1. בשום מקרה אינו חל שהדבקת בסיס רטוב - שמנת חמוצה, עוגות ספוגות, וכו 'מתוך לחות של מסטיק לחות במהירות מתמוסס מאבד את היופי לשעבר שלה.כדי למנוע זאת, חייב להיות "שכבת חיץ" בין מסטיק ושמנת, למשל, מרציפן או שמנת שמן.והקרם חייב להתייבש תחילה.
2. על מנת להדביק חלקים מסטיק או לצרף אותם לעוגה, הם צריכים להיות רטוב מעט עם מים.צורות גדולות ממדים
3. רכוב טוב יותר על עוגות ממש לפני ההגשה, או במקרר, הם מאבדים נפח.
4. מסטיק מאוחסן במקרר במשך כשבועיים, במקפיא - ועד חודשיים.וידאו

בנושא:

כמו כן, ישנם מספר מתכוני וידאו שימושיים להכנת המסטיק: