דיאטה מספר 1: תפריט Pevzner, מתכונים עבור דלקת הקבה

Pevzner Manuil Isaakovich - המדען הסובייטי הראשון שעסק תזונה תזונתיים מנקודת מבט מדעית.זה היה בזכותו כי דיאטולוגיה נולד בברית המועצות.הוא פיתח מערכת מזון בהתאם לאבחון - רק 15 אפשרויות - מה שמכונה "שולחנות".ההמלצות שלו רלוונטיות כרגע.

טבלה 1 עבור פבזנר - דיאטה עבור אלה הסובלים ממחלות שונות של מערכת העיכול.קודם כל, האוכל הזה מוצג עבור קיבה וכיבים בתריסריון גסטריטיס( כמו בזמן אקוטי במהלך הכרונית של המחלה, כמו גם פוגה - למניעה).

היא נתפסת כתרופה שיש לה השפעה מרגיעה עדינה על מערכת העיכול.כמובן, דיאטה כזו יכולה למנות רק gastroenterologist.זה לא מדד לטווח קצר, אלא אורח חיים - ההנחה היא כי החולה יאכל על פי ההמלצות עבור מינימום של שישה חודשים.

הכללים הבסיסיים של

תפריט דיאטה מס '1 צריך להיות מתוכנן כך יום צורכת כ 2,800 קק"ל.המנות המוצעות מכילות חלבונים מעטים יחסית( פחות מ -100 גרם), אך כמעט כמו שומנים( מהם 1/3 ירקות) ופי ארבעה יותר פחמימות.אתה צריך לאכול לעתים קרובות, אבל לאט לאט.

כל קר מדי, חם, חריף, קיבה מרגיז מסולק.אסור כל מזון שבו יש הרבה סיבים, שכן הם משתהים בבטן, לא מעובד עד הסוף.אתה לא יכול לנסות כל יוצא דופן, מנות חדשות, אקזוטי.אל תנסו מתכונים חדשים על המטופל.

כל מנות חמות - מבושלים, מאודים או אפויים ללא הוספת שמן( תמיד לחתוך את הקרום, אם הוא נוצר).

דיאטה זו אינה דיאטה במובן השכלתי של המילה, אלא דיאטה מאוזנת לחלוטין שלא תגרום נזק לבריאות.אתה אפילו לא מרגיש תחושה קלה של רעב.אכילה על פי המלצות אלו יכולה להיות ארוכה עד אין קץ.

מה אפשר ומה אי אפשר

הכל המוצרים המורשים נבחרים על פי שלושה קריטריונים: הם מסורתיים לאזור זה( לא כולל את כל אקזוטיים), עם קלוריה-נורמלית( לא דלות קלוריות) ואינו מגרים את מערכת העיכול( לא יכולים להיות חריף מדי, קר, חם)- כלומר, כי הבטן יכולה בקלות ובמהירות לעכל.

יכול לאכול שום מרקים, דגני בוקר( כוסמת לטחון בבלנדר שיבולת שועל מראש כדי מחית), ירקות מבושלים או מאודים( סלק, גזר, תפוחי אדמה, כרוב ניצנים), פירות בכל צורה שהיא( משקאות פירות, ריבות, מיובש, משומר), מוצרי חלב( חלב, ריזנקה, varenets), גבינת קוטג ', בשר ודגים רזה של זנים שונים, מבושלים ללא חמאה הוסיפה, לחם לבן( מעופש), ביסקוויטים ללא מילוי מעט, לא תה חזק מאוד, ביצים רכות.

בהחלט התווית: קונדיטוריה, ביסקוויטים, פטריות, חמוצים שימורי ירקות בתחמיץ( כולל תוצרת בית), כל פירות הדר, לחם חום, לחם לבן טרי, קרקרים, יוגורט, לבן- ואדום כרוב, בצל, צנוניות,דייקון, צנוניות, בשר שומני ומנות דגים בתוספת קטניות, תבלינים, חרדל, חזרת, חומץ, קטשופ ורטבים בכלל שום.

תפריט אפשרויות

תפריט המדגם עבור כל יום, המתאים ההמלצות לעיל, יכול להיראות משהו כזה.

1. ארוחת בוקר( בערך בשעה 8:00).צלחת דייסה.1-2 ביצים רכות מבושלות וסנדוויץ 'עם חמאה וגבינה( חמאה מומלצת להגביל 20 גרם ליום).ביסקוויטים.תה עם סוכר( לא יותר מ 6 כפיות ביום) וחלב או קקאו.

2. ארוחת הבוקר השנייה( 11:00).כל אחד מהפירות המותרים בכל צורה שהיא - טרי, מיובש, אפוי, משומר.

3. ארוחת צהריים( 13: 00-14: 00).מרק פירה או מרק ירקות.בשר או דגים עם לקשט ירקות.Compote.לחם( יום לכל היותר 300 גרם).

4. אחר הצהריים נודניק( 16:00).כוס חלב או גבינת קוטג '.ביסקוויטים.כל פרי.תמצית צמחים.ארוחת ערב

5. ארוחת ערב( 19:00).סלט ירקות.בשר או דג עם לקשט.תה.

לאחר ארוחת הערב, מומלץ כי אין דבר נוסף.

המעוניינים בנושא יכולים לצפות בסרטון הבא: