איך לבשל גלידה בבית?מתכון גלידה בבית »כל הסודות.
ברחוב זה כבר זמן רב מחומם מריח כמו הקיץ הזה.בחום של היום, החום יכול להיות כזה שאתה רק לחשוב על איך להסתתר בצל ולשתות או לאכול משהו מגניב.כמובן, קודם כל מגיע דעתך על הרעיון של מוצר קיץ מספר אחד - גלידה.אתה יכול מתוך הרגל לקנות אותו בחנות.ואתה יכול לבלות קצת זמן בבקשה את עצמך, כמו גם את כל בני המשפחה שלך, עם תענוגות קולינריים כגון גלידה בבית.
החותם הסטנדרטי בבית מתבצע כדלקמן:
קח 1 ליטר חלב, 100 גרם של שמן, 2 כוסות סוכר, 1 כפית.עמילן, 5 חלמון ביצה.
חלב לשפוך לתוך סיר, לשים על האש, מיד להוסיף שמן.הביאו את החלב לרתיחה.בעוד החלב רותח, מערבבים את הסוכר והעמילן, מוסיפים את החלמונים, לטחון עם כפית עד המוני הומוגנית מתקבל.מוסיפים את המשקל שהתקבל כמות קטנה של חלב, לערבב - צריך להיות עקביות, מזכיר שמנת חמוצה נוזלית.בחלב מבושל, בהדרגה לשפוך את המסה וכתוצאה מכך, תוך ערבוב מתמיד.כאשר התערובת רותחת שוב ושוב, להסיר את המחבת מן החום, לשים במים קרים להמשיך לערבב עד התערובת הופך חם.תשאיר את המגניב.מקורר לאחר לשפוך תבניות, להקפיא.
האהוב על כל הילדים יהיה גלידה עם חלב מרוכז .המתכון שלו דומה למתכון למילוי, אבל במקום החלב הרגיל בתערובת חלמון הסוכר, מוסיפים תמציות ומערבבים היטב.
עבור גלידת שוקולד , מבושל בבית, תצטרך:
- 3 חלמון ביצה;
- 1 כפית.אבקת סוכר;
- 300 גרם חלב;
- 200 גרם של שוקולד מריר שחור;
- 150 גרם של שמנת.חביתות היכו מכות אבקת סוכר.כמעט הביא את החלב רותח חלב עם זרם דק לאט לשפוך לתוך המסה סוכר חלמון, ערבוב זה כל הזמן.הקרם המתקבל מסונן דרך מסננת לתוך מחבת נקייה עמוקה.מבשלים על אש נמוכה עד שהתערובת מתעבה.בואו להתקרר, יוצקים שוקולד מותך ושמנת.יוצקים את השמנת על הטפסים של גלידה, להקפיא.
לימון גלידה בבית מוכן כדלקמן:
5 לימונים, 150 גרם של סוכר, 2 כוסות מים, קמצוץ של מלח נלקחים.סוכר להתמוסס במים והניח את סירופ וכתוצאה מכך על אש איטית.מוסיפים את ליסט ליסט, מביאים לרתיחה, מבושלים במשך 5 דקות.מוסיפים מלח.זן, מגניב.מוסיפים את המיץ, לחוצים מתוך 5 לימונים.לדלל את המוני של צורות עבור גלידה, להקפיא.
גלידה אפל בבית כוללת את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג של תפוחים עסיסיים בשלים;
- 3 לימונים;
- 1.5 כוסות אבקת סוכר.
דק לקצוץ את התפוחים, לשפוך אותם עם מים רותחים, לאפשר להתקרר, מכסה את המכסה.לנגב את התפוחים מקורר על פומפיה בסדר, מוסיפים מיץ לימון מים קרים מעט מבושלים.מוסיפים את אבקת הסוכר.המסה וכתוצאה מכך לעורר.כדי לפרק את המסה תפוחים לתוך תבניות, להקפיא.אז אתה יכול להכין כל גלידת פירות .
קפה גלידה , מבושל בבית, הוא הטעם המקורי.זה ידרוש:
- 3 כוסות של קפה מבושל טרי;
- 2 פריטים של l.חלב( או שמנת);
- 250 גרם סוכר;
- 4 חלמונים.
חלמונים פאונד עם סוכר, יוצקים קפה וחלב, המסה וכתוצאה מכך לשים על אש איטית.מביאים לרתיחה, תוך בחישה מתמדת.מוציאים מהחום ומערבבים עד להתקררות מוחלטת.יוצקים את מסה קפה לתוך תבניות, להקפיא.
יוגורט גלידה בבית קל לעשות.כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות יוגורט גלידה מקלות בחנות.כדי לתקוע מקל יוגורט, לשים במקפיא למשך חצי שעה.הסר, לערבב, שוב לשים במקפיא למשך חצי שעה.חזור על ההליך שוב( להסיר, לערבב, לשים במקפיא).אתה יכול לקבל את הגלידה יוגורט וכתוצאה מכך 2 שעות.
ניסויים בהצלחה במטבח גלידה תוצרת בית טעים לך ולמשפחתך!