Lipiidide metabolismi rikkumine

Lipiidid - rasvad ja lipiidid - suur grupp aineid, mis sisaldab suurt hulka erinevaid aineid, nagu triglütseriidid, kolesterool, kolesterooli estrid, vabu rasvhappeid, fosfolipiidid, sfingolipiidid. Enamuste lipiidide üldine füüsikalis-keemiline omadus on vett halvasti lahustuv. Sellega seoses on nende liikumine kehas võimalik ainult valkude kompleksühendite või sapphapete manulusel. Lipiidid on kõigi keharakkude kõige olulisem koostisosa ja on osa rakumembraanidest. Märkimisväärsed kogused lipiide on kontsentreeritud ajusse, nahaalusesse rasvakihini ja perifüütaalse rasvkoesse. Neil on madal soojusjuhtivus, nad täidavad isolaatori funktsiooni, mis kaitseb keha jahutamise eest. Lipiidladestuste on vajalik tarne rasvlahustuvate vitamiinide keha - A, D, E ja K. rasvhapped on suur energiaallikas, mille tõttu võib ette kuni 50% päevasest energiavajadusest.

Lipiidide lõhestamine ja imendumine toimub peamiselt peensooles. Nende seedimise aeg ei ületa 20 minutit. Samal ajal laguneb täielikult umbes 25-45% toidust toitu sisaldavas rasvasisaldusest. Lipiidide( lipaas) lagundava pankrease ensüümi mõju all moodustub sool, mis koosneb erinevatest lipiididest ja rasvhapetest. Fosfolipiidid( rasvmolekulid, mis sisaldavad fosforit) imenduvad enne soolestikku ka lõhustumisega. Lapsed 1 aasta vanused lapsed, kes on rinnapiimatoidul, peamine roll selles protsessis lipiidide seedimist mängib ema piima, kuna see sisaldab oma koostiselt ensüüm, mis lõhub need ühendid( lipaas).

Toidu rasvade kõige intensiivsem imendumine on peensoole alguses, samas kui kaugemates piirkondades koos imendumisega esineb ka rasvade vabanemist. Sellega seoses, kui piirata rasva toidus, eraldatakse see veidi rohkem kui toidus sisalduv toit. Rasvade osakeste suurus on rasvade imendumise jaoks väga oluline. Pankrease ensüümide puudumisel võib väikese molekuli suurusega rasvade imendumine olla häiritud, samas kui suuremad osakesed peaaegu ei imendu. Rasva üleminek riigile, kus see imendub soolestikus( rasva emulgeerimine - läheb emulsiooni seisundisse), soodustab sapphappeid. Need happed moodustavad rasvade kompleksi, mis on vees väga hästi lahustuv, mis tagab nende imendumise. Rasvade imendumist häiritakse toidus esinevate kaltsiumi- ja magneesiumisoolade sisalduse suhtes. Mõned antibiootikumid mõjutavad lipiidide lõhustumist ja suurendavad selle eritumist väljaheitega( steatorröa).Rasvade imendumist häiritud ka põletikulised protsessid soolestikus, mürgitus, puudulikkusega vitamiin A ja vitamiin B kompleksi, haigused neerupealised.

Viimastel aastatel on suurt tähelepanu pööratud rasvhapete rollile kehas - linoolhape, linoleenhape, arahhidoonne. Need happed, välja arvatud arahhidoonid, tulevad ainult toiduga. Nende ainete puudumise korral arenevad mitmesuguste organite ja süsteemide funktsioonide rikkumised. Loomkatsetes leiti, et kui sööte toitu, mis ei sisalda küllastumata rasvhappeid, siis noorloomade kasv lükati edasi. Lisaks on koorimine naha, juuste väljalangemine, verevalumid, suurenenud vedeliku tarbimine ja hapnikku, vähendab moodustamise uriini uriiniga ilmuvad valged ja punased verelibled( punaste vereliblede).Lastel on täheldatud samade rasvhapete defitsiidiga sarnaseid tervisehäireid. Viimasel juhul avaldas rasvhapete defitsiit kasvu aeglustumine, organismi vastupanuvõime vähenemine erinevatele infektsioonidele ja naha muutused. Kõik defitsiidipuudused kaovad juhul, kui linoolhapet annab vähemalt 2% lapse kalorikohastest vajadustest. Kõik eespool esitatud faktide võimalik ühendada need rasvhapped samasse gruppi - vitamiine F. suures koguses nende hapete leitud taimeõlides, mis selgitab vajadust lisada need toidud dieet laste kui rindkere ja vanemad. Leiti, et arahhidoonhape ei sisene inimkehasse toiduga, vaid sünteesitakse ainult selles, ja see moodustub ka rasvhappest - linoleenhappest. Rasvhapete metabolismi olulist mõju annab vitamiin B6( püridoksiin).

Ühendid nagu triglütseriidid, käitada inimorganismis peamiselt funktsioone varuühendusi, millest vajaduse korral rasvhapetest moodustuvad. Kuna viimane on materjali keha tõttu mitmeid keemilisi muutusi saab sellelt energia, nad on moodustanud triglütseriidide ja ainult energiat suurendades organismi vajadustele materjali. Tegelikult nad täidavad sama funktsiooni, mis toimub glükogeeni, olles backup seoses süsivesikuid.

väärtus lipiidide nagu kolesterool, on ühelt poolt, et ta kuulub mitmete elundite ja kudede, andes nende normaalset keemilist struktuuri ja teiselt poolt on eeldus paljud steroidühenditest sarja. By steroidühenditest kuuluvad neerupealiste hormoonid( kortikosteroidid), ja suguhormoonide ja D-vitamiini ja sapphapete. Suurim kolesteroolitaseme terve inimene sisaldub neerupealised, aju ja närvikude. Väiksemates kogustes see sisaldub maksas, luuüdis, rasvkoes ja veri. Osa kolesterooli organismis on vabas olekus, teine ​​- vormis ühendid rasvhapperavi( estrid).Suhe vaba ja seotud kolesterooli vereplasmas on suhteliselt konstantseks 1: 3, vastavalt. Kui osa maksakahjustust seotud kolesterooli oluliselt vähendada. Kolesterool mitte ainult siseneb inimkehas toidu kaudu, kuid võib ka selles moodustunud teistest ühenditest. Kolesterool lagunemine toimub peamiselt maksas. See tekitab sapphapete, mis erituvad sappi. Sappi siseneb sooles ja koos sellega seal saab suurel hulgal kolesterooli, mis allub pöördvõrdeline imendumise kaksteistsõrmiksoole haavandite ja esialgse peensooles. Seega kolesterooli saab tuletada käärsoole mõnel kogustes. Fosfolipiidid

- aine on rasva, mis sisaldab teatud fosfor. Sellised ühendid lahustuvad orgaanilistes lahustites ja vees. Fosfolipiidid on osa rakumembraanide mängib olulist rolli vere hüübimist. Need jagunevad mitmesse gruppi, millest üks on sfingolipiidid mängivad olulist rolli protsessides moodustumist kest närvikiude kattev kehas terve inimene( müeliinikestani).Kuna ehitamiseks näiteks kest on kaasatud ja sellised aminohape on türosiin, selle puuduseks fenüülketonuuria võivad samuti põhjustada märkimisväärseid häireid närvisüsteemis.

kuni 6 kuud elu sisu müeliini aju on veel väike, kuid see suurendab kiiresti pärast seda perioodi, ja kolmeaastase elu keemilise struktuuri ajukoe vastab täiskasvanute omaga.

Inimese aju koosneb hall ja valgeaine. Ajukoores koosneb hallolluse ja ülejäänud kangast - valge. Sel juhul valgeaine sisaldab kolm korda rohkem kolesterooli ja teiste lipiidide kui ajukoores. Veesisaldus ajus kihistus on 90%, ja selles protsessis küpsemise väheneb, jõudes 75% küpses ajus. Looteaju neelab väikeses koguses hapnikku, kuid see drastiliselt suureneb 2-6 kuu vanuselt. See selgitab suhtelist vastsündinud aju vastupanu hapnikuvaeguse( hüpoksia).

Et selgitada erinevate lipiidide metabolismi häired saanud oluline kaasaegse biokeemiauuringutes meetodeid, mille abil on võimalik määrata sisu kokku organismi lipiidide, kolesterooli, fosfolipiidid.

praegu kombeks eristada kolme peamist tüüpi pärilikud lipiidide metabolismi:

1) primaarse haiguse kõrgenenud vere lipiidide või plasma lipoidozy;

2) haiguste, mida iseloomustab lipiidide akumulatsiooni rakkudes - rakusisese lipoidozy;

3) haiguse lipoproteiinide metabolismis( lipiidid komplekse valkudega).