Kalorisk indhold af boghvede grød på mælk og vand, med og uden smør
Boghvede betragtes som et af de fantastiske og populære korn, der kombinerer lavt kaloriindhold og høj næringsværdi af produktet. Uden tvivl vil retter lavet af boghvede lide af dem, der kæmper med uønsket vægt. Trods alt overstiger produktets energiværdi ikke 100 kcal.
Boghvede og retter lavet af det kan blive et uundværligt produkt for enhver person på grund af ernæring og manglende kontraindikationer. Boghvede mætter hurtigt kroppen ved hjælp af "langsomme" kulhydrater og fordøjelige proteiner, som i dette produkt er bundet.
Et andet plus af korn er den fuldstændige mangel på "hurtige kulhydrater" i produktet, som vækker appetit og påvirker dit helbred negativt. Derudover menes det, at det er kulhydrater, der er ansvarlige for hurtig indsamling af overskydende vægt.
Kalorieindhold i boghvede
Antallet af kalorier i et produkt, herunder boghvede, afhænger af fremstillingsmetoden. Grød kogt på vandet, 90 kcal. Kalorieindholdet i boghvedegrød vil være minimalt, hvis det er kogt til en viskos stat, efter at have gjort dette uden tilsætningsstoffer. Grød kogt på mælk, 150 kcal. Kalorisk indhold af boghvede grød på mælk vil naturligvis være højere på grund af tilsat mælk.
Værdien af korn
Boghvede er rig på en række nyttige ingredienser: fibre, proteiner og sunde kulhydrater, der ikke mærkes i forbindelse med fedt tab. Især boghvede er værdifuldt i nærværelse af essentielle og nyttige aminosyrer, som er en del af proteinerne.
Mange sammenligner boghvedeegryn med kødprodukter med mængden af protein i produktet. Ifølge de aminosyrer, der er indeholdt i kornet, er boghvede på samme sted med bønneprodukter.
På trods af den ret høje næringsværdi vælger mange boghvede som et slankende produkt. Det skyldes produktets nyttige sammensætning, de metaboliske processer accelereres.
Men på denne fordel slutter boghvede grød til vægttab ikke der. Så fordøjelsen af korn kræver meget flere kalorier end croupen selv giver kroppen. På grund af den store mængde fibre og en lille procentdel kulhydrater, som også absorberes af kroppen meget hurtigt, forbliver processen med fedtstofskifte efter absorption af boghvede minimal. En anden positiv egenskab ved produktet er, at det praktisk talt ikke øger sukkerniveauet i kroppen.
I boghvedeprotein er der mere end 15 forskellige aminosyrer. Undersøgelser har vist, at protein af korn ved kvalitativ sammensætning kan sammenlignes med proteiner fra tørret mælk og kyllingæg. Derudover er det i stand til at rense den menneskelige krop af radioaktive og unødvendige stoffer, og forbedrer også tarmens funktion på grund af gavnlige aminosyrer.
Konklusion
Grød fra boghvede er meget populær, mange giver det deres præference, i betragtning af et af de lækre korn. Alle kender til de gode egenskaber ved boghvede. På grund af det høje indhold af alle former for vitaminer, aminosyrer og sporstoffer anbefales det at spise aftensmaden uden undtagelse. Der vil ikke være nogen skade fra grøden. Derfor er oftest boghvede inkluderet i børns kost og i ældres menu.
Boghvede indeholder et stof som rutin, som er en kraftig antioxidant, som styrker blodkar og kapillærer. Boghvede bringer ikke kun kroppens vitaminer, men forbedrer også andres handling.