Vegetariánství

Vegetariánství - je to druh energetického systému, vyloučení nebo omezení spotřeby živočišných produktů.Jeho původ se datuje do starověku. Vegetariánství se v první polovině XIX. Století rozšířilo v západní Evropě.V Rusku se stalo módou na konci XIX století, a to především mezi intelektuály a různých náboženských sekt.

Podle stupně zvířecích omezení potravinové vegetariány jsou rozděleny do několika skupin.

Zástupci jednoho z nich, starovegetariantsy zakázat používání jakýchkoli produktů živočišného původu - maso, ryby, mléko a živočišných tuků.

Ostatní tzv mladovegetariantsy, vyloučit ze stravy jen masných výrobků a umožňují spotřebu mléčných výrobků a vajec.

Samostatná skupina káže surové potraviny včetně obilovin a brambor.

Všem stoupenci vegetariánství je odstranit ze stravy produktů získaných od porážky zvířat.

Po celá léta, diskuse o využití rostlinných a živočišných potravin. Vegetariáni tvrdí, že spotřeba živočišných produktů v rozporu se strukturou a funkcí lidského trávicího systému, podporuje tvorbu toxických látek v těle, ucpávání a toxické toxické strusky buňky. V tom viděli původ všech nemocí.Fanoušci

zvířecí potravy zdůraznit její zásadní jako zdroj úplného složení aminokyselin stravitelných bílkovin.

moderní věda doporučuje dietu smíšené stravy, včetně potravin, a to jak rostlinného a živočišného původu. Taková řada potravinářských výrobků v souladu s principy vyvážené stravy umožňuje tělu se všemi mu potřebné živiny. Schválení vegetariány, že bylinné produkty mohou sloužit jako dobrý zdroj bílkovin, je chybný.Rostlinné bílkoviny jsou tráveny horší účinky jsou obtížněji trávicích enzymů.Většina z těchto proteinů jsou špatně vyvážené složení aminokyselin, které umenshaet4 jejich nutriční hodnoty.

živočišné bílkoviny obsahují zejména cenné esenciální aminokyseliny, které nemohou být syntetizovány v těle a musí být získány z potravy. Nedostatek živočišných proteinů, nepříznivě ovlivňuje centrální nervový systém, funkce žláz s vnitřní sekrecí, jater. Kromě toho, živočišné produkty jsou hlavními zdroji tuku rozpustných vitaminů A a D, a ve vodě rozpustné vitaminy skupiny B. Tyto produkty zahrnují mléko, vejce, tukových tkání a orgánů ryb, jater. Nezapomeňte také, že masové jídlo dodává tělu a delší pocit sytosti.

nebere vegetariánství jako hlavní trendy ve výživě člověka, moderní věda nicméně poukazuje na řadu pozitivních bodů v této výuce.potraviny

rostlin, zejména ovoce a zelenina jsou zásadní dodavatelé mnoho vitamínů, minerálů, stopových prvků.Je obtížné přeceňovat význam ovoce a zeleniny pro lidi, kteří mají nadváhu nebo jsou obézní.Při nízkokalorických objemné pokrmy jsou dána možnost získat pocit sytosti. V této souvislosti, kdy se doporučuje sedavý způsob života a sklon k nadváze pouze zeleninové nebo ovocné vykládání dny.

Pravidelná konzumace ovoce a zeleniny snižuje množství cholesterolu v krvi a pomáhá k jejímu odstranění z těla, což je důležité pro prevenci aterosklerózy. Tyto rostlinné produkty obsahují látky, které posilují stěny krevních cév, což je více odolný proti nepříznivým podmínkám. Důležitou vlastností ovoce a zeleniny, je jejich schopnost stimulovat chuť k jídlu a pozitivní vliv na sekreční funkci trávicích žláz. Tato schopnost je výraznější u ovoce a zeleniny, které obsahují éterické oleje, což jim dává příjemnou vůni a charakteristickou chuť( petržel, ředkvičky, česnek).Silný sekreční akce mají okurky, zelí, zeleninové džusy, zeleninové polévky. V kombinaci se zeleninou

lépe vstřebá, bílkovin, tuků a sacharidů potraviny. Je prokázáno, že dobře vyvážené složení dávky aminokyselin mohou být připraveny a žádné masný na kombinaci rostlinné potravy s mléčnými výrobky a vejce. Krátkodobý úkol takového vegetariánské stravy se doporučuje u některých onemocnění kardiovaskulárního systému( hypertenze, ateroskleróza), onemocnění ledvin a řadou onemocnění zažívacího ústrojí.

Mezi jinými, zeleninová strava zabraňuje přeměně uhlohydrátů na tuky, normalizuje procesy srážení krve a zabraňuje různému krvácení.V zelené zelenině existuje mnoho látek, které přispívají k tvorbě krve a podporují normální krevní kompozici, které mají antisklerotický účinek, stimulující práci všech svalů těla, včetně srdce.Účinnost rostlinné stravy pro maximální možné odstranění toxických produktů z těla je prokázána.

Ve stravě je zeleninová strava použita ve formě zeleninových, ovocných a vykládacích dnů na pozadí směsné vyvážené stravy.