spenat

Familj - mazy. I naturliga förhållanden växer det i Europa, Asien och Nordamerika.

Spenat - örtartade ettårig växt höjd av 25-50 cm saftig blad uppsamlade i utloppet, i den form de är runda, krugloovalnye eller lansettlika. .Växten är förkärlek, torka och är motståndskraftig mot kyla. För mer information om de användbara egenskaperna hos spenat, se här.

Smaken av den, precis som den hos en vanlig sallad, är fräsch. Det är köldtålig, krävande att jordens bördighet växt föredrar dock fuktig bördig jord neutral och bra belysning.

Spenat är en anläggning med kort dagsljus. I nordväst är det bättre att söda under andra halvåret, då ger det mycket grönska. Vid vårplanteringar producerar växten små löv och går snabbt in i färg på grund av vita nätter och varmt väder.

I andra regioner kan det sådas varannan vecka och få en ung grön massa hela sommaren. Du kan suga direkt i jorden från våren. Detta är en av de snabbast växande gröna växterna - viljan efter skotten kommer efter 25 dagar. Erforderligt leveransområde är 7x15 cm, det är nödvändigt att suga omedelbart. Detta är lätt, eftersom spenatfrön är stora.

Allmänt: är en årlig fabrik. Hans hemland anses vara Iran och Kaukasus, för även nu finns det arter nära de kulturella i bergsdalen. Om plantens helande egenskaper skrev tillbaka i X-XI-talet Avicenna. Men i Ryssland blev spenat känd endast under mitten av XVIII-talet.

Spenat bildar en rosett av flera blad och stjälk är upprätt, den manliga lummiga exemplar mindre än honan. På den senare bildas fruktnötter med rund form.

Krav: -anläggningen är kalltålig. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling av växter är 15-18 ° C.Kräver på jordens bördighet. Det växer bra på odlade, icke sura jordar.Överskott av kväve orsakar emellertid ackumulering av nitrater i bladen. Gräva jord falla gör 3-5 kg ​​/ m2 av torv eller torvjord, bättre - dynga-torvkompost på 10-15 g / m2 superfosfat och kaliumklorid. På våren tillsätt 15-20 g / m2 ammoniumnitrat.

Sammansättning: i blad innehåller relativt sällsynt för andra grönsaker folic och nikotin( RR syra), pyridoxin( B6), pantotensyra( B3), B1, B2, B6, PP, rutin( R), vitaminer K, D. Eoch H. spenat blad innehåller en betydande mängd av mineraler - järn, kalcium, fosfor, natrium, som är lättsmälta för människor föreningar. Sålunda C-vitamin är 37 mg%, vilket i spenat mer än sallad och ängssyra, och karotik mycket resistenta och praktiskt taget inte förstöras av matlagning.

Klorofyll spenat strukturellt liknar hemoglobin av humanblod, så spenat mycket användbar, och det måste konsumeras skriftligen med någon blodsjukdom. Dessutom innehåller det stora mängder järn, som är nödvändiga för bildandet av hemoglobin, så användbara för människor med en låg nivå av hemoglobin. Dessutom rensar spenat perfekt väggarna i magen och tarmarna från matslaggen.
Grön spenat är rik på vitaminer, mineralsalter, proteiner. Med mängden protein står det bredvid mjölk och andra endast för kött.

Webbplatsval och platsberedning. Under spenat dräneras plats, skyddad från de norra och östra vindar med svag lutning mot söder eller sydost.

Spenat är önskvärt att så efter plantering av potatis eller kål. Han gillar att vattna och växer bra på någon bördig, men inte sur jord vid en temperatur av 15-18 ° C.I frånvaro av fukt går snabbt in i pilen och grovhet.

På hösten graveras spenatområdet till plogskiktets fulla djup. Om jorden är sur, dess tidigare strös pulver kalk med en hastighet av 200-300 g per 1 m2 och en fosfat mjöl - 40 g per 1 m2, vilket är ett gödningsmedel och även neutralisera jord.

fjäderpartiet är drivna från snön, strö den med aska, och när marken är torr, är det harvas, vilket gör gödnings i en takt av 30 g ammoniumnitrat och kaliumklorid 5-7 g per 1 m2, fint grävt och gör åsen. Många kaliumgödningsmedel kan inte appliceras, eftersom de bidrar till spinning av spenat.

Odling: för kontinuerlig produktion av blad från vår till höst såddes i det varje 2-3 veckor - från april till mitten av augusti.spenat frön är trä fruktväggen, retarderande groning, så innan plantering dem indränkt med varmt( 20-25 ° C) vatten, som förändring under dagen 2-3.Därefter torkas frön till flytbarhet. På lätta jordar sås spenat på en platt yta på ett band, på tunga markar - på åsar. Raden är kvar med en bredd av 10-14 cm. Djupet av sådd är 1,5-2 cm, såddhastigheten är 1-1,5 g / m2.

Fröplantning. Uppräknad och testades för groning av fröet hälles på en ren trasa, länk, och behandlades med kalium mangan samt en sallad, och sedan lagra den våt trasa under enheten att naklevyvaniya. Denna metod accelererar uppkomsten av skott i 4-5 dagar.

Beredda frön sås och lätt torkades April 15-20 framställes på sedvanligt sätt ås, på vilken den för-handen märkpenna och krattor göra fåra djup av 4 cm( 10 cm avstånd mellan dem).Frö fröna jämnt - 2-3 cm från varandra, och vid kanterna lite tjockare. Sedan rake kuverte marken så att fröna var på ett djup av 2 cm, och för att erhålla likformig fröplanta något packad jord med en kratta eller handroller. Om jorden är torr, vattnar den och täcker sedan med matt eller avfasning. På 1 m2 ås konsumeras från 4 till 5 g frön beroende på deras grobarhet.

konstaterades att spenat med en förkortad fotoperiod utveckla bättre och ger fler blad, och på lång dagens förhållanden och låga temperaturer ger färre blad och snabbt går till skytten. Med tanke på denna omständighet spannas spenat bäst i bäddar eller uppvärmda åsar.

Den enklaste värmeisolerade åsen är ordnad enligt följande. Lägg sidorna av åsen 4 brädor så att de är 10-14 cm över ytan och stärkt med pinnar. Spenat brukar sås, men med uppkomsten av skott i 15-20 dagar måste växter ge en 10-timmars ljusdag. För att göra detta, från 17:00 till 07:00, är ​​åsen ovanifrån täckt med ramar, täckta med tjära eller mattor. Denna agro-mottagning rekommenderas att utföras speciellt när det kommer en period av ljusa nätter.

Efter framväxten av skott spolas regelbundet spenat, lossar jorden och bekämpar skadedjur och sjukdomar. I slutet av det första årtiondet av maj, är det vägt och tunnat ner till 8-10 cm, och unga växter används för mat. Spenat matas sedan med en lösning av ammoniumnitrat. Norm för bevattning 1 m2 grödor - 30-40 gram ammoniumnitrat, upplöst i 10 liter vatten. För att inte bränna bladen, planteras plantorna lätt med rent vatten efter matningen.

andra skörd av spenat genomförs i slutet av maj, och den tredje - i slutet av juni eller början av juli.

Podzimniy sådd av spenat. För att få en tidig skörd av spenat kan den sås och på vintern i förhöjda områden med lätt jord. För detta ändamål i slutet av september och början av oktober, försiktigt bort resterna av grönsaksodlingar och ogräs, göra gödningsmedel, såsom angivits ovan, grävde upp och skära upp åsen, skär spåren.

För sådd de förbereder en ljus sandig lerjord, torv eller humus bra land och husrum hennes halm och gödsel, så att den inte fryser.

Sö i november i frusen jord med torra frön med en hastighet av 5 g frön per 1 m2.Frö sådd i spår och täckt med speciellt skördad mark. På våren, när marken torkar, lossa rader och luka ut. När skott visas, växterna vattnas, foder av ammoniumnitrat i de doser som anges ovan, varvid åsarna och ytan kompostmaterial.

Vidare vård för spenat består av lossning, avlukning, vattning och skadedjur och sjukdomskontroll.

Spenat hemma. För rumsförhållanden är bäst lämpade sorter: Victoria, Viroflay, Gaudry och hybrider från Tyskland - Melody, Mazurka, tarantella.

spenat måste vara intensivt ljus, så efter groning( när sås i januari och februari) lådor eller krukor med växter placeras på en fönsterbräda eller de uppvärmda inglasade verandor, altaner och växthus i så nära som möjligt till ljuset. Den optimala temperaturen av innehållet är 14-18 ° C.Om dessa villkor är uppfyllda kommer du att kunna samla färska färska spenatgröna på en kall vintertid på en månad.

Det bästa substratet för odling av inomhusspenat är en jordblandning bestående av rik turfjord, humus och flodsand( 2: 2: 1).Höga utbyten av spenat erhålls genom att använda en universell "Biogrunt".Substratet är bäst att sova i små lådor eller krukor av 12-15 cm skikt.

Innan de frön under 1-2 dagar, indränkt i vatten och besås till ett djup av 1,5-2 cm. Vid sådd inomhus optimal fördelning av 30 frön per 1m2.Såg spenat i spåren med ett avstånd mellan dem 5-6 cm, mellan växter - 3-4 cm. Vid behov töms skotten ut.

Spenat rekommenderas ofta och vattnas rikligt.12-15 dagar efter skottens framväxt matas växterna. Det är bäst att använda ett koncentrerat gödningsmedel "Rainbow" som gödningsmedel.

Spenatfrö växer. behandlade frön av sorten sås i en ås senast 8 maj vanlig metod med ett avstånd mellan raderna 1 m2 20 cm. Konsumera 2 g frön.

Care spenat är vattning, lossa jord, ogräsrensning ogräs och gallring växterna till 15-20 cm. Efter blomningen manliga växter, lummiga små och sjuka kvinnor dras ut och tas bort.

När stjälken och löven börjar bli gula, skärs spenat, binds i en skaft, torkas, torkas och kryddat. De lagrar det på samma sätt som salladsfrön. Sprängning av spenatfrön behåller 3-4 år.

Skörd. Ta bort spenaten selektivt: först när växten producerar 4-6 välutvecklade löv, och sedan som du växer, men inte tillåter bildandet av blomskott. Spenat skärs eller dras ut med en rot på morgonen när dagget torkar. Spenat

snabbt självuppvärmning och försämras men väl konserverade( över två månader) i plastpåsar i ett kylskåp vid en temperatur av från -1 till 2 ° C.

I frånvaro av kylskåpet kan samlas spenat pour fint krossad is( 75 vikt% av spenat) och lagras i en källare vid en temperatur av 5-9 ° C under 5-6 dagar.

spenat sorter finns mer än 20 arter av odlad spenat, kännetecknas av höga dietary egenskaper och skiljer sig åt i form, storlek och saftighet blad.

De bästa och vanligaste spenatssorterna är Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bluesmdel.

Virofle .Tidig mogna tidiga sortiment av franskt ursprung, har en rosett av löv upp till 30 cm i diameter. Bladen är ömma, köttiga, gröna med en gulaktig snett. Den är lämplig för mat på 20-25 dagar efter frösprutning. Läckra, men snabbt nog att skjuta.

jätte. Tidig mognande sort, lämplig för växthus och öppen mark. Har en rosett av löv upp till 33 cm i diameter. Blader ovat, långsträckt, köttigt. Du kan äta dem på 15-20 dagen efter spiring.

Victoria. Sorten är senmognad, av tyskt ursprung. Rosettbladen når en diameter av 20 cm. Bladen är rundade, bubbla, mörkgröna i färg. Sorten är ganska resistent mot rifling.

Bluesdel .En ny sort av holländska ursprung, har en hög rosett, som når en diameter av 25 cm. Bladen är mörkgröna, köttiga, ömma, men viktigast - den här sorten är resistent mot rifling.

Spenat sjukdom

Rotrot. Spiring och unga växter påverkas. Röda nacken ruttnar, växten bleknar och förgår sedan.

Kontrollåtgärder - gallring, lossning. Du kan inte posta grödor efter betor.

Downy mögel. Det påverkar ofta spenatslöv, med gula fläckar som syns på dem. Sådana växter måste förstöras. När spenat påverkas av nedsmutsad mögel, är det nödvändigt att klä av frön av TMTD( 7 g per 1 kg), sprinklingfröplantor med 1% Bordeaux-vätska.

Spenat skadedjur

Gröna och bruna larver av skopskalor, kålskalor och bladlusar som skadedjur medför största skador på spenat. För att bekämpa dem är det nödvändigt att förstöra ogräs på gränsen och ta bort dem från platsen.

Larver av mineralbetor och bladlöss skadar också spenat. Fröplantor odlas med anabasinsulfat med en hastighet av 15 cm3 per 10 liter vatten eller fosfamid( 0,2%).Livsmedelsgrödor kan inte sprayas. För destruktion av bladlus kan sprutor av spenatväxter med tobak eller tomatinfusioner användas.

För att förhindra sjukdomar i växter är det nödvändigt att observera en växtrotation, att så spenat på samma plats inte tidigare än i 3 år, och nödvändigtvis med etsade frön, för att undvika förtjockade gröda.

Spenat är en produkt av kost och barnmat.

Spenat kan användas i råa sallader, som en vanlig sallad med sorrel, citron eller vinägerjuice eller krydda med majonnäs för att ge salladsmaken. Den skördas för framtida användning i form av puré och på vintern används de som köksrätt för kött- och fiskrätter.