Brunt ris diet: hur man laga mat och hur man äter

Brunt ris - är en speciell variant av ris, som nyligen har blivit mycket populär i matlagning, särskilt i beredningen av kalorifattig mat. De unika egenskaperna hos brunt ris, bland vilka kärnan är låg kalori, tillåter dess användning som en dietprodukt. Hur man använder brunt ris för viktminskning?

Hur får man brun ris?

Brown( råris) framställdes enligt följande: en risgryn med tre skal - hård gul, brun kli och vitt faktiskt, - ta bort endast den första, styva. Ovanför det finns ett poröst skal, vilket ger riset en brun färg och något nutty smak. Med andra ord är brunt ris ett underbehandlat vitt ris. Brunt ris är mycket dyrare än vitt, men det är motiverat av dess högre användbara egenskaper, som ökar genom att bibehålla skal( kli).

Produkt Sammansättning Sammansättningen av brunt ris inkluderar stora mängder vitamin B1( tiamin), B2( riboflavin), B3( niacin), B6 ​​(pyridoxin), B9( folsyra), vitamin E. Andra användbara föreningar som finns i brunt ris, - magnesium, fosfor, kalium, zink, selen. Viktig information om sammansättningen av brunt ris: det nästan inte innehåller gluten( vegetabiliskt protein), vilket kan orsaka en allergisk reaktion.

Användbara egenskaper

Brunt ris är mycket användbart för den mänskliga kroppen, eftersom korn:

• sänker "onda" kolesterolet i blodet;
• är nödvändigt för att gastrointestinala kan fungera korrekt.
• förhindrar förstoppning
• rensar kroppen av toxiner;
• skyddar mag-tarmkanalen av olika sjukdomar( t ex gastrit);
• normaliserar kroppens vattenbalans;
• förbättrar blodcirkulationen och njurefunktionen;
• minskar högt blodtryck
• förbättrar hudens och hårets tillstånd och färg;
• normaliserar aktiviteten i nervsystemet

hjälpa till med viktminskning och sport

Brunt ris är ofta rekommenderas att äta dem som bantning. Varför? Det faktum att glykemiskt index brunt ris är endast 50, medan den icke ångbehandlad formen är 70, och ångas vitt ris och ännu mer i vitt ris - 85. Sålunda är det brunt ris är i denna mening, den mest användbara av de presenterade arter av risgrödor.

dietister rekommenderar att äta brunt ris med grönsaker, kött och andra livsmedel protein, komplexa kolhydrater med innehållet av vegetabiliskt protein.

En av de mest populära vegetariska rätter - kikärter eller linser med brunt ris. Denna maträtt är beredd på följande sätt: ta 1/3 kikärtor, mungböna eller linser och brunt ris 2/3.Av dessa ingredienser kokas gröt. En sådan gröt innehåller maximalt aminosyror, så det kan ersätta en del av hela proteinerna.

Dessutom är brunt ris rik på fibrer, och det är känt för att kunna minska känslan av hunger och leda till snabb mättnad.

Idrottare äter brunt ris innan träning för att upprätthålla en hög energinivå under träning. Detta är särskilt viktigt för styrketräning. Normal brunt ris före träning - 4-6 matskedar kokt för ett par timmar innan träning.

Rice diet

Många kvinnor som vill gå ner i vikt, sitter på en diet av ris, under vilken bara vitt ris kan ätas. Och om du byter det med brunt? Nutritionists tror att kosten på brunt ris kan vara ännu mer effektivt än på vitt.

En sådan diet bör vara en viss period - 3, 7 eller 9 dagar. De grundläggande reglerna som skall följas när en sådan diet:

1) En portion av ris skall vara lika med 60 gram;

2) Under denna diet du behöver dricka mycket( dricksvatten, pressad fruktjuice, örtteer).

Hur korrekt lagar du brunt ris för en sådan diet? Här är tips från experter.

1) första metoden: 60 gram ris häll i 120 gram kokande vatten och rör om försiktigt för att ris inte har fastnat. Minska värmen och täck luckan med lock. Så ris bör nå.Håll det på spisen i 25 minuter. Kokt ris tvättas försiktigt och sätta tillbaka i pannan, och på toppen av en filt wrap. Riset är helt klart på 10 minuter.

2) andra metoden: korn sköljning med kallt vatten. Parallellt, sätta på elden vatten för ris. Häll riset i kokande vatten och kokar vid låg värme i 30 minuter. Skölj riset med varmt vatten och låt stå i ytterligare 10 minuter i pannan, vira en handduk.

3) tredje metod: blöt riset i kallt vatten för en hel natt. När kornen sväller, de kokar i vatten under 10 minuter. I

rekommenderas att lägga färska eller ångade grönsaker eller färsk frukt som en garnering för brunt ris. I själva verket, ris diet - är att äta i stället för dåliga kolhydrater bara brunt ris, tillsammans med eventuella icke-närande grönsaker( gurka, tomater och andra grönsaker innehåller mycket vatten och låg i kalorier).

Harm power

Ändå dietister är eniga om att ständigt sitta på en ris kost är inte nödvändigt. Fastan dag brunt ris är helt acceptabelt, men de långa monodiets absolut inte önskvärt, eftersom den nödvändiga mängden protein i människokroppen är brunt ris med några andra ingredienser kan fortfarande inte ge, men tappade kilo kommer att vara ett mycket litet antal plus slapp hud.

Figur kontraindicerat hos dem som lider av ulcerös gastrointestinal sjukdom och svår förstoppning. Fortfarande, en siffra, även brun - är känd säkringsmedel( kom ihåg egenskaperna hos ris buljong).