Kinesisk Leafkål

Familj - cruciferous. Moderland - Medelhavet och Östasien.

Närmaste släkting i Peking kål. En årlig växt, väldigt tidigt i livet - från ögonblicket till uppkomsten av bildandet av en verklig rosett av löv är bara 35 - 45 dagar.

Kinesiska kålblad är endelade, utan pubescence, grågrön i färg. Blomställning - scute. Blommorna är små, gula, frukten är en böja, fröna är runda, små( massan av 1000 frön är bara 1 - 2 g).Växten är kalltålig, fröna grodas vid en temperatur av +5 - + 8 ° C.Fröplantor förekommer 10-12 dagar efter sådd.

♦ Boende - ljusa fönsterbrädor, och på sen vår och tidig höst - glaserade verandor, balkonger, balkonger. För normal tillväxt och utveckling av kinesisk kål behövs en temperatur på +15 - + 18 ° C.

♦ Plantering och vård. Kineskål växer bra både på sura och karbonatjord. Du kan självbereda substratet. Detta kräver: humusjord, torv och sand i förhållandet 2: 1: 1.Mycket bra känsla kål, om den planteras i "Biogrunt", såld i blomstermarknader.

Innan sådd av frön behandlas de i 20 minuter med varmt vatten( 48-50 ° C).Fröna är malda till ett djup av 0,5 cm. Vattning är rikligt men inte frekvent. Foderkål under växtsäsongen inte mer än 2 gånger, med en flytande koncentrerad gödningsmedel "Rainbow" för detta.

♦ Reproduktion - av frön.

Applikation

Sallad

Skär 2-3 kål av Peking eller Kinesisk Kål, 2-3 gurkor, gröna lök. Blanda och krydda med gräddfil eller majonnäs. Att smaka på salt.

Varmrätt från kål

2-3 kål av Peking eller Kinesisk Kål att koka, 50 g smör för att steka med brödsmulor och blanda med kokta löv av kål. Stänk finhackad persilja.

Koreanskt sätt att sura

Kålkål i en stark saltlösning( 700-800 g salt per 10 liter vatten).Skölj efter en vecka. Skiv vitlöken, paprikan, morötterna för att lägga huvudet( ligga mellan petiolen och löv).Kochany tätt lägger och häll saltlösning med en mindre styrka( 400 - 500 g per 10 liter vatten).Håll som alla pickles.

I antiken var kål inte bara en källa till mat, men också allmänt använd i medicin. Indikationer om värdet av kål för behandling av ett antal sjukdomar finns i Caton, Pliny, Dioscorides, Pythagoras och andra antika figurer för vetenskap och medicin. Kål användes för matsmältningssjukdomar, leversjukdomar, för behandling av brännskador.

För närvarande ges kål också stor betydelse. Det är uppenbart att dess färskjuice bidrar till läkning av sår. Kålblad innehåller phytoncider, vilket bidrar till förstörelsen av tuberkelbacillus och Staphylococcus aureus. Kåljuice används också för att behandla ont i halsen, hosta och förkylningar.