nasturtium

Familj - Capuchin. Hemlandet är tropiskt Amerika. Växter av nasturtium är huvudsakligen årliga gräs, det finns fleråriga hemma. För växter av denna familj kryddig, inneboende i alla delar av växten är lukt och smak karaktäristiska. Hemma i Sydamerika, krasse är viktiga matväxter i mat som konsumeras blad, blommor, frukter och frön, och perenna arter - även rhizomer och knölar.

Vi har den mest kända för sina dekorativa egenskaper nasturtium stor och nasturtium liten. Dessa är mycket eleganta växter. Några av dem har långa, klamrande eller krullande stammar. Blommorna domineras av gul, orange och rödbrun färg. Frukt under modning är uppdelad i tre fröer med en frö.

I England från blommorna av krasse vinäger tillagade med en mycket märklig smak.

♦ Boende. Nasturtium - en värmeälskande och lätt kräver anläggningen, så att placera krukor eller lådor av det i södra, sydöstra och sydvästra fönster. För sommaren kan de läggas på balkonger, öppna terrasser, loggier.

♦ Vård. Nasturtium föredrar svagt befruktad jord. Vattning är måttlig. Kan inte tolerera överskott av fukt, kalk och kväve. I trötthetstid utan vattning växer det illa och blommar inte. Växten bör inte befruktas.

♦ Skadedjur och sjukdomar - bladlöss, mjölig buggar när det finns fukt koagulering blad.

♦ Reproduktion - av frön. I potten i mars planteras 3-4 frön. Blomningen börjar 40-50 dagar efter uppkomsten och varar fram till sen hösten. Frö mogna inom 40-50 dagar efter blomningen. De samlas i grönt. Sallad

på 100 g blad av krasse ta 200 g potatis, 2 ägg, 2 msk grädde, fänkål, salt.

Koka potatis, skal och skär i bitar. Lämna nasturtiumblad, finhackad dill och kombinera med potatis, blanda, salt, krydda med gräddfil. Lägg skivor kokt ägg ovanifrån.

"Capers"

gröna unga frukterna av nasturtium tvätt, lätt salt och lämna för dagen. Sedan torkas de och läggs ut i glasburkar med flera korn av svartpeppar och pepparrotcirklar. Häll i krukor av kall kokad ättika och häll i kylskåp. De tjänar som ersättning för kapers, de är inte sämre än dem.

katolsk kloster ordning grundad i Italien 1525, är känd som "Capuchins', ordet kommer från namnet på plagg som bärs av munkar.