Kaloriinnehållet i stekt potatis och pommes frites, sammansättning och näringsvärde
Potatis har kommit in i våra liv sedan piratkopieringstiden. Pirater från Spanien skickades till Sydamerika, där potatis hittades, som sedan spred sig över hela Europa.
Alla vet att de ryska potatisen försvann tack vare Peter I. Det var han som förde den första omgången av produkten, men framgången han inte kalla folk. Endast under andra hälften av XIX-talet blev potatis populär bland folket. Vissa källor tror att Pushkin var mycket förtjust i potatis och var till och med en av de första som tillagade stekt potatis.
hjältinna av sovjetisk film "Girls" Tosya hävdade att potatis kan tillagas många rätter. Och en av de vanligaste är stekt potatis.
Stekta potatisar är mycket välsmakande och lätta att förbereda.Även förstaårsstudenter kan laga mat. Receptet på denna delikatess är enkelt: hackade skivor eller strån stek potatis i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja.
Denna produkt är ganska tillfredsställande. Idealiskt kombineras det med stekt lök, gräddfil, stuvat kött och svamp. Kryddor som torkade örter, tomatsås, en blandning av paprika och kryddor för potatis gör din garnering unik.
Denna skål är dock skadlig för kroppen. Kaloriinnehållet i rostad potatis är 192 kcal per 100 g produkt. Kolhydrater är 23,4 kcal, proteiner - 2,8 kcal, fetter - 9,5 kcal. Fördelarna med att använda denna produkt är bristen på kolesterol och låg sockerhalt.
En av sorterna av stekt potatis är vår favorit pommes frites. Kalorinnehållet i pommes frites är 318,8 kcal per 100 gr. Denna skål är dock ännu mer skadlig än vanliga stekt potatis, eftersom den är beredd på ett industriellt sätt med tillsats av kemikalier som är nödvändiga för produktionsteknik.
Följ nu kartläggningen av potatis och varför det är skadligt att använda din favoriträtt.
Composition marker
sig potatis bra för kroppen, eftersom den utför följande funktioner:
- stimulerande aktivitet av matsmältnings körtlar på grund av halten av organiska syror i kompositionen;
- aktivering av immun- och cirkulationssystemet på grund av innehållet i produkten av vitamin B, PP och C;
- minskning av blodtrycket på grund av innehållet i mikro- och makroelement, såsom fosfor, kalium, magnesium.
även potatis innehåller stärkelse, som är den mest näringsämnen, men för att förbereda sina rätter uppmanas att ta bort, eller en sida skålen kommer inte att fungera. Ytterligare användbara
potatis:
- Tillgänglighet av vitaminer K, D, A, E, B1, B2, B5, B6;
- genom bevarande under termisk behandling av mineraler: natrium, kalium, fosfor, kalcium, magnesium;
- innehåll av äpple, oxalsyra, citronsyra och andra organiska syror, liksom användbara pektinsubstanser.
Men förutom de användbara egenskaperna hos potatis finns det också skadliga sådana.Äta stekt potatis är skadligt eftersom:
- denna produkt innehåller en hel del kalorier, så det är kontraindicerat hos personer med övervikt ;
- är en cancerframkallande effekt av fetter som används vid stekning av en produkt;
- är mer sannolikt att få extra pounds;
- -produkten är svår att smälta;
- möjliggör innehållet av nitrater och solaniner - skadliga ämnen.
Potatisälskare kan få råd som minimerar obehagliga risker från att äta denna skadliga behandling. En vecka före och efter att ha ätit stekt potatis, äter inte salt och livsmedel som innehåller fetter. För att förhindra att skadliga ämnen kvarstår i kroppen, är det bättre att tillsätta garnering till grönsaksalat, särskilt med gröna. Den resulterande fibern tillåter inte olämpliga ämnen att absorberas i kroppen.
Således med rätt kombination av produkter kommer även skadliga stekt potatis att ge nöje och kommer inte att skada din hälsa.