Diet № 9

på en uppsättning produkter och kokta de är inte mycket annorlunda än en diet nummer 8, eftersom det är främst avsedd för personer med diabetes. I detta fall är ett överskott av kolhydrater, fetter, bordsalt och kvävehaltiga extraktionsmedel skadligt. Lättanpassade kolhydrater, och först och främst sackaros, är uteslutna från kosten.

diabetes hos patienter med normal eller lätt överviktig inte får insulinbehandling eller tar emot den i små doser, och även i de fall där behandlingen är med orala hypoglykemiska läkemedel.

Avsedd syfte. Effekter på störd kolhydratmetabolism för normalisering.

Allmänna egenskaper hos .Känne normal kost i en diet som innehåller protein, fett, kolhydrater, måttlig begränsning av salt och en relativ minskning av kaloriintaget. Dieten administrerades ökade mängden av askorbinsyra, vitamin B på grund av kli, höfter och andra produkter. Att förbättra leverfunktionen diet berikade produkter innehållande lipotropic faktorer( färskost, Bunting et al.).För att förbättra graden av fettmetabolism och blodkoagulering ökar andelen vegetabiliska fetter i kosten. Socker ersätts med xylitol eller sorbitol. Ett sätt för en matfraktioner - 5 gånger om dagen.

All mat är kokt mestadels i kokt och bakad form. Temperaturen på maten är normal.

Kemisk sammansättning och värmevärde för .Proteiner 100 g, 70-80 g fett, 300 g kolhydrater Kalori 2300 kcal. Bordsalt 10-12 g. Den totala massan av kosten 3 kg, fri vätska 1,2-2,5 liter.

Brödvaror, främst bröd råg 200-300 g per dag.

skaldjur, företrädesvis grönsaksbuljong, och inte mer än 1-2 gånger per vecka, vid svag kött eller fiskbuljong.

Kött- och fiskrätter - grade magert nötkött, kalvkött, fjäderfä, kanin kokt och ett fyllmedels fördel mager fisk( abborre, torsk, långa, saffran torsk, karp) i kokt, bakad form.

ägg och äggprodukter - högst ett ägg om dagen( i form av mjuka kokt eller ånga eller bakad omelett).

Mjölk och mejeriprodukter - mjölk, kefir, yoghurt, keso i sin naturliga form eller i form av cheesecakes, puddingar. Ost, gräddfil, grädde i begränsade kvantiteter.

Grönsaker och gröna - kål, blomkål, sallad, rovor, rädisor, gurka, zucchini. Potatis, betor, morötter( högst 200 g per dag).Under dagen rekommenderas 900-1000 g grönsaker i rå, kokt och bakad form. Gröna( dill, persilja, sallad, etc) I sallad med olja och som en tillsats till skålarna.

Frukt, bär, söt - sura och söta och sura sorter av frukter och bär( Antonov äpplen, citroner, apelsiner, röda vinbär, tranbär mm-och upp till 200 gram per dag) in natura, i form av kompott på xylitol, sorbitol.

Korn och pasta-i begränsade mängder( äta ibland genom att minska mängden bröd).Fetter

-smör, vegetabilisk olja - totalt 40 g per dag( i fri form och matlagning).

snacks - sallader, vinaigrettes, gelé mager fisk, mild ost, indränkt sill, fisk konserverad i olja.

Såser och kryddor-icke-snabbsåser på vegetabilisk buljong, mjölksåsor;kryddor är uteslutna.

drycker och juicer - ganska svagt te, mjölk te, kaffe ganska svag, tomat juice, frukt och saft från sura kvaliteter av bär, frukt kompotter.

förbjuden : fett kött, fisk, stark( närande) buljong av kött, fisk och svamp;kryddor;söta sorter av frukter, bär, grönsaker;produkter bakverk, godis, kakor och andra sötsaker( utom produkter i xylitol), starkt kaffe, kakao, choklad, Kaviar av Stör och andra fiskar;eldfasta fetter, inre organ av djur, hjärnor;alkoholhaltiga drycker.

exemplifierande uppsättning produkter en dag( i g)

Vegetabilisk olja - 20

Smör - 20

Mjölk - 200

havregryn - 50

Fish Kött -150

-100

Curd -100

Sour - 40

tomater - 20

Morot - 75

Potatis - Kål

200 - 200 Grön

andra - 25

äpplen - Grynig

200 - 200

Vitt bröd( vete) -100

Bröd svart( råg) - 200

1:e frukost bovete spröd( 150 g), fettfri mjölk ostmassa( 150 g), och te.

2- and breakfast - jäst dryck( utan socker) - en cup.

Lunch med redd soppa vegetarian( 1/2 delar), kokt kött( 75 g), kokt potatis( 100 g), citron gelé till xylitol( 100 g).

Snack - Äpplen färska( 100 g).

Middag köttbullar, kött ånga( 110 g), stuvade morötter( 150 g) 1shnitsel kål( 200 g).

på natten-yoghurt( 1 kopp).

Hela dagen-rågbröd 150-200 gram, 100 gram vete, 300 g färsk frukt