Viktminskning

Alla vill veta hur man går ner i vikt. Det finns de enklaste dieterna som sökmotorer rekommenderar för att begära ordet "gå ner i vikt".Till exempel äppel diet.dess princip är följande: en dag är nödvändigt att dricka 2 liter äppeljuice, och du kan få allt, och eliminera vätska, byt äppeljuice. Kursen varar i 10 dagar. Det är lämpligt att dricka färsk äppeljuice, kokt hemma, på en juicepress och drick omedelbart utan att förvara det i kylskåpet.
Men det finns också mer komplex kost, principen om "arbete", som beskrivs i detalj och med tanke på "bruksanvisningen".Så, upptar kosten av kolhydratväxling rättvist en av de ledande positionerna i listan över populära dieter. Ursprungligen spred sig det bland kroppsbyggare. Detta beror på att det på grund av högkvalitativ näring inte förstör musklerna, det ger mycket styrka och energi. Senare utvärderade nutritionists sina resultat och anpassade en diet av kolhydratväxling för alla som ville gå ner i vikt.
Huvudideen med metoden är att växla de konsumerade kolhydraterna. Till exempel måste du återställa antalet kilo om två månader. Segmentet är uppdelat i fyra dagars cykler. De första två dagarna konsumerar du proteinfood med en liten mängd kolhydrater. Den tredje dagen är hög kolhydrat. Den fjärde är blandad, intaget av proteiner och kolhydrater är ungefär densamma.

Hur fungerar din kropp i dessa fyra dagar? För två lågkarbidagar dämpar den nästan helt glykogenbutikerna. Samtidigt börjar ackumuleringen av lagrad fett att täcka energikostnaderna. Vid slutet av den andra dagen kolhydrat glykogen utmattad, och processen för användning av fett som energikälla når maximal. Men för att fortsätta sådan protein diet längre - det är farligt, eftersom kroppen beror på kolhydrater utarmning kan misslyckas och växla till nödläget, spara fettet för en "regnig dag", släppa för att täcka energikostnader mindre värdefulla ur hans synpunkt på ämnet nämligen muskelceller.
För att säkerställa att kroppen "lugnar ner", och du behöver en hög carb dag. Du ökar dramatiskt kolhydrinsintaget, samtidigt som du behåller samma kaloriinnehåll. För att uppnå denna effekt måste du drastiskt minska proteinintaget och mängden fett som konsumeras minimeras. Med liknande kolhydrat terapi krävs för att slappna av kroppen, besluta att "regnig dag" det tycktes honom och fortsätta att använda energi som fettdepåer, då dumpning samtidigt glykogen i muskler och lever. Glykogen kan inte ökas på en dag, så kolhydrater konsumeras i den 4: e dagen i cykeln, men mer måttligt. Då upprepar cykeln.
Hur förändras kroppsvikt? För de två första dagarna kan du förlora 0,5 - 1 kg, och även på den tredje dagen, när du äter en hel del kolhydrater, fortsätter viktminskning. Vid kvällen på fjärde - på morgonen den femte dagen kommer en betydande del av den förlorade vikten tillbaka, men blir inte upprörd. Faktum är att sådana kolhydrater som du har ätit, har lett till vattenretention i kroppen( 1 g kolhydrat binder 4 g vatten), och återigen skårade gram är inte fett, och vatten. Genom den sjätte dagen morgon( andra dagen i den andra mikrocykel) kommer du att väga så mycket som vägs innan kolhydrat mättnad, eftersom en tillräcklig mängd vatten som krävs för proteinbearbetning.

Gå ner i vikt, det är omöjligt för två dagar bara för att äta kött och ost, och den tredje för att äta för mycket kex. För att uppnå resultat är det nödvändigt att äta så mycket mat som kroppen behöver för att upprätthålla mental och fysisk ton.
• första och andra( low-carb) dagarna av cykeln, protein: 3 - 4 g per 1 kg kroppsvikt, kolhydrater: 1 - 1,5 g per kg kroppsvikt.
• tredje dagen( högt kolhydrat), kolhydrat: 5 - 6 g per 1 kg i vikt, för att minska proteinintaget till 1 - 1,5 g per kg kroppsvikt.
• fjärde dagen( måttlig), protein: 2 - 2,5 g per 1 kg kroppsvikt, kolhydrater: med 2 - 3 g per kg kroppsvikt.
Om din vikt är 70 kg, under de dagar protein ska du få 210 gram rent protein( 70 kg multiplicerat med 3 gram) och 70 gram netto kolhydrater.
I termer av att reducera mängden av kolhydrat diet kolhydrat interlace mjukare andra dieter eftersom proteindietgränser intag av kolhydrater omedelbart till 40 g( Kreml diet) eller 20 g( Atkins dieten).Dessutom kommer kolhydratintag minskar långsamt och nästan omärkligt. När allt kommer omkring, desto mindre väger, desto mindre kolhydrater du förbrukar. Exempelvis efter två dagar av protein du förlorar 1 kg kroppsvikt, så normen för hög kolhydrater dagen med en 345 g netto kolhydrater( 69 kg multiplicerat med 5 g).
Efter dagar av kolhydratvikt kan öka lite, då beräkningen för måttlig dag kommer att vara följande: 139 gram protein( 69,5 multiplicerat med 2), 139 g kolhydrater( 69,5 multiplicerat med 2).Ytterligare fyra dagars cykel, du redan börja med de nya siffrorna, eftersom din vikt kommer att förändras.
att ta reda på hur många verkliga och ätbara nötkött eller fläsk innehåller 210 g netto kolhydrater, se tabellen nedan.
Till exempel, hur mycket du behöver äta nötkött för att få den nödvändiga 210 g protein: 100 gram nötkött innehåller 18,9 gram protein, måste vi få 210 gram, så 210 multiplicerat med 100 och dividerat med 18,9, får vi ett kg 111 g nötkött.

- mångfalden av kosten, det finns ingen tillvänjning av kroppen till en slags "bränsle";
- en tillräcklig mängd protein och kolhydrater livsmedel, det finns ingen hunger;
- genom att växla protein och kolhydrater ganska snabbt "utrullad" ämnesomsättningen;
- härrör kolhydrater inte tillåter kroppen att använda muskler som bränsle. Metabolism är inte "sover" som är fallet med kalorifattig diet;
- användarvänlighet, tack vare den korta cykeln är det lätt att starta och lika lätt att få ut av det. Du kan sticka( nedan) i huvudmenyn, och du kan göra din egen;för någon produktförpackningar betecknar en exemplifierande beräkning av den basiska substansen per 100 g av produkten. Dessutom en diet av kolhydrat alternering enkelt kombineras med en separat effektmatningssystem.

Protein dagar( 1-2-dagars cykel)
Frukost: sallad av icke-stärkelserika grönsaker med en tesked vegetabilisk olja, 2 ägg eller låg fetthalt keso.
Lunch: kycklingbröst, nötkött eller vita bönor, ångkokta grönsaker.
Middag: sallad av icke-stärkelserika grönsaker med en tesked vegetabilisk olja och fisk.

hög kolhydrater dag( 3-dagars cykel)
Frukost: havre spannmål med russin, fullkornsbröd.
Middag: en platta med brunt eller vanlig ris, halv kycklingbröst, sallad med icke-stärkelserika grönsaker.
middag: en del av pasta från mjöl fasta ämnen med låg fetthalt sås sorter.

Medel Day( 4-dagarscykel)
Frukost: havre spannmål med russin, mager keso.
Lunch: en del av ris, kycklingbröst, grönsaker sallad.
Middag: fullkornsbröd, grönsaker sallad med fisk.

stärkelserika grönsaker - potatis, rödbetor, morötter, pepparrot, persilja rötter, pumpa, zucchini, squash, blomkål.
Grön icke stärkelserika grönsaker - "toppar" i alla ätliga växter: persilja, dill, selleri, sallad, rödbetor, "rötter" av rädisa, vilda "table" av gräs, liksom kål, grön, lök, vitlök, gurka, aubergine, Bulgarisk paprika, gröna ärter.

Skinka fylld med
Ingredienser: 1 selleri stjälk, 50 gram skinka.
skinka skars i tunna skivor, vilka var och en för att linda en bit av selleri stjälk, stab kantvals träregel och bakas i ugnen 10 - 15 minuter vid medelvärme.

Nötköttfärgad
Ingredienser: 300 g nötkött, 1 morot, 2 persilötter, 2 msk.skedar av senap, malt svartpeppar, salt till smak.
Rötterna av persilja och morötter skalas, varje rot skärs i 4 delar. En stor bit mager nötkött napigovat längs rötterna, köttsalt, peppar, täcka med senap och baka i ugnen tills de är kokta. Färdigt kött skärs över fibrerna tillsammans med rötterna. Servera varmt eller kallt. Pigtail


kött Ingredienser: 200 g av nötkött filén, 200 g filén fårkött, fläskfilé 200 g, 1 msk.en sked vegetabilisk olja, salt, rosmarin, saffran, vitpeppar efter smak.
Ta tre loinfiléer, lägg dem på en bakplåt, oljad, i form av flätade flätor. Krydda med salt grovt salt, strö över rosmarin, saffran och vitpeppar - att sätta i en mycket varm ugn, så hade tid att "ta tag" korochka- sedan dopekat sjuda minst 40 minuter. Klipp satsvis - över fibrerna, så att varje del innehåller alla tre typer av filéer.

Kanin skinka med äpple och ingefära
Ingredienser: 4 kanin skinka, 4 röda äpplen, 2 lök, 1 msk.en sked av riven ingefära, 0,5 liter ginger öl, 1 msk.en senapssked, 6 remsor av svamp från en skinka, slipad svartpeppar, salt till smak.
Tvätta äpplen, ta bort kärnan och skär i skivor. Skala lök och skär i kuber. Lägg alla lager i disken för att släcka, sprinkla varje lager med ingefära. Sätt kaninskinkan på grönsakerna. Blanda ginger öl med senap, salt och peppar. Häll den här blandningen av skinka och sätt lera remsor på dem. Stäng formen med lock och koka tills det är klart.

Kycklingbröst med grönsaker
Ingredienser: 1 kycklingbröst, en tomat, paprika 1, 1 vitlöksklyfta, örter, till en tesked vegetabilisk olja, svartpeppar och salt smak. .
Kycklingbröst, kasta bort, salt och peppar. Sätt på folie, sätt tomatcirkel, pepparringar, gröna och hackad vitlök på toppen, häll med vegetabilisk olja. Stäng folien och baka i ugnen i 30 minuter.

Kyckling med kefirsås
Ingredienser: 1 kycklingbröst, 1/2 kopp kefir, 1 vitlöksklyfta, persilja, salt till smak.
Kycklingbröst koka i saltat vatten, ta bort huden, skur i stora skivor. Vitlök och persilja krossad med en mixer, blandad med yoghurt. Häll denna blandning av varma kycklingbitar, kyla och servera kallt.

Hjärnor på rostat bröd
Ingredienser: 50 g nötkreatur, 100 g rågbröd, 30 g ost.
Hjärnan blötlägger, ta bort filmerna från dem, lätta koka. Skär i tunna skivor och lägg på toast från torkat rågbröd. Strö över riven ost och baka i ugnen tills gyllene ostskorpa.

kalvkotletter i Farm
Ingredienser: 4 kalvkött biffar utan fett, de lampor 2, 3 vitlöksklyftor, basilika balk, balken persilja, 3 msk.skedar med tomatpasta, 1/2 glas vitt vin, 1 msk.sked av gåsfett, 1 msk.en sked olivolja, en blandning av provencalska örter, malt svartpeppar, salt till smak.
Låt hacka lök, stek i olivolja, tillsätt pounded vitlök i slutet av stekningen. Blanda med tomatpasta, något utspädd med vitt vin( såsen bör förbli tjock).Salt, peppar och tillsätt ny skivad basilika.
Smälta gåsfettet i stekpannan, stek i det över medelvärme som ströks med provensalska örter, saltade och paprika. Sätt koteletterna på skålen. Häll vitt vin och tomatsås i stekpannan efter friteringen. Alla varma brunnar. Häll den hackade såsen och strö med hackad persilja.

Köttrullar med porcini svamp
Ingredienser: 500 g nötköttfilé, 70 g kokt vit svamp, 30 gram lök, 2 msk.matsked senap, salt till smak.
Skär filéskraporna från filmen, skär över fibrerna i 3 delar. Att släcka ordentligt köttstycken över fibrerna på ena sidan, salt.
Förbered malet kött från kokta svampar och bruna lök. Placera förkroppen på kanten av varje hak och dra åt den ordentligt. Smörj varje rulle med senap och baka i ugnen i 30-40 minuter.

Fläsk i folie
Ingredienser: 4 bitar kotelettfläsk 1 cm tjock, 8 små potatisknölar, 2 msk.skedar av riven ost, 2 vitlöksklyfta, svartpeppar och salt till smak.
Florsyra vitlök, peppar, salt. Skala potatis och skär i skivor 1 cm tjock. Varje bit kött läggs på ett separat ark med folie, skiktad kring potatis och inslaget i folie. Baka fläsk i ugnen i 40 - 50 minuter vid 250 ° C.Öppna sedan folien, strö med riven ost och baka i ytterligare 8 - 10 minuter så att köttet och potatisen är täckta med en korvskorpa.

Porkhackad med grönsaker
Ingredienser: 500 g utbenat fläsk, 2 lök, 1/4 kål, 1 paprika, 2 tomater, salt till smak.
Skär köttet med en kniv så lite som möjligt. Lök skuren i ringar, peppar - remsor. Kryddkål, skivad i skivor tomater. Beredda grönsaker lägger till kött, häll varmt saltat vatten. Smäll under ett lock på låg värme i 30 minuter. Vik sedan på pannan och insistera en halvtimme.

Fläskspott med grönsaker
Ingredienser: 500 g fläskfilé, 6 potatis, 200 gram courgetter, 1 lök, 50 gram ost, 1 msk.en sked vegetabilisk olja, 1/2 kopp majonnäs, salt till smak.
Pork skuren i skivor, som för goulash. Potatis och zucchini skärs i kuber, lök - ringar. I en form, oljad, lägg ett lager av potatis, sedan ett lager av kucchini, ett lager av kött, på det ringar av lök. Täck med majonnäs och strö över riven ost. Sätt formen i en förvärmd ugn och koka grytan i 30-35 minuter vid en temperatur på 200 ° C tills en rudskorpa uppträder.

Duckflotta
Ingredienser: 1 anka, 200 g selleri stjälkar, 200 g purjolök, 800 g äpplen.
På botten av den tjockväggiga pannan sätta stenglarna av selleri och purjolök. Häll i vatten så att det knappt täcker grönsakerna.
Process den rensade fågeln i en kastrull för grönsaker. Täck försiktigt pannan med ett lock och sätt på en långsam eld. Tanden ankan 40 min. Anka för att få, vatten att tömma, ta ut grönsakerna. Grönsaker låg på en bakplåt, lägg anka på toppen. Runt ankan lägger äpplen med en fjärrkärna. Sätt bakplåten i stekskåpet. Baka till ruddy crusty hud.
Servera, garnering med bakade äpplen och tranbärs sylt( tranbär eller tranbärs sylt för köttgarneringar bryggt med nedsatt sockerhalt).

Kycklingparsad
Ingredienser: 1 kyckling, 300 g äppelcider, saffran, mald vitpeppar, salt till smak.
Tvätta kycklingkroppen, torka med en pappershandduk, salt och gnid med vitpeppar och saffran. Lägg kycklingen i en gryta fylld med äppelcider för en tredjedel. Baka vid maximal temperatur i ugnen tills cidern är helt evaporerad.

Språk i vinsås
Ingredienser: 1 kg bifftunga, 1 persilja rot, 1 selleri rot, 1 lök, 2 msk.skedar av socker, 1 kopp mjöl, 2 msk.matskedar smör, 1 glas vitt vin, 1 citron, 3 matskedar.skedar av russin, 15 kärnor av mandel, salt till smak.
Lägg tungan i en kastrull, häll saltvatten och täck med ett lock, koka över medium värme i 35-40 minuter. Riva ut tungan, håll buljongen. Med den färdiga tungan avlägsnar du huden och skär den i tunna skivor. Socker löses i vin, tillsätt smör, mjöl, blanda noga och byt till form. På den uppmätta vikten från ovan för att sätta skivor av tungan, att ströva russin, krossade mandlar och riven sylt av en citron. Alla häll buljong så att vätskan något täcker köttet och lägg i ugnen. Stew i 25 minuter vid 180 ° C.Färdig maträtt att svalna och servera till bordet.

Sallad sallad "Red»
Ingredienser: 150 g röd kål, 2 msk.skedar av markkärnor av valnötter, 1 tesked koriander, 2 matskedar.skedar av olivolja, salt till smak.
Rödkål finhackad, salt och pressa juice. Blanda grundkärnorna av valnöt och malda koriander, häll i varm olivolja. Låt blandningen svalna och häll kål.

Sallad "Marine svampar»
Ingredienser: 150 g champinjoner 150 g indränkt ost, 10 g av torkade alger, en kokt ägg, mald svartpeppar och salt i smaken.
Mjölk kokar i saltat vatten, kallt, skärs i små remsor. Ost skuren i kuber, blanda med svamp, strö över hackad torkade alger ovanpå fint riv kokt ägg, salt och peppar.

Aubergine sallad med sumat
Ingredienser: 1 aubergine, 1 msk.sked citronsaft, 1 msk.matsked valnötsolja, en kvist murgröna, en kvist koriander, salt och peppar.
Aubergine baka i ugnen tills huden inte brister. Cool, skalla, skära längs långa skivor, strö med citronsaft, salt, peppar. Finkornigt grönsakerna av koriander och sumac, stänk aubergine, tillsätt lite valnötolja.

rädisa sallad margellanskoy
Ingredienser: 1 margellanskaya rädisa, 1 tsk vinäger, 1 tsk olivolja, salt efter smak. ..
Margellanskuyu rädisa Wash, skala, hacka runt transparenta skivor, duggregn med vinäger och låt stå i 15 minuter. Säsong med sallad och olivolja.

bönsallad med mynta
Ingredienser: 150 g gröna bönor, pepparstråle, 50 g naturell yoghurt, till salt smak.
gröna bönor sjuda i vatten och cool, tillsätt hackad färsk pepparmynta blad, krydda med låg fetthalt yoghurt, salt.

Drach

ägg i ryska
Ingredienser: 5 ägg, 1/2 kopp mjöl, 100 ml 10% -x kräm, en msk.en sked smör, socker, kanel efter smak.
I råa ägg blandade med mjöl, införa gradvis grädde, slipning vit. Häll massan i en stekpanna, smörj med smör, baka i ugnen vid 60 ° C.Klar att strö med socker och kanel. Separat kan du servera gräddfil.

omelett med svamp och skaldjurs
Ingredienser 2 ägg 100 g färsk svamp, bläckfisk stommen 1, 50 g av en fiskfilé, 1 msk.sked av rostade jordnötter, 1 msk.sked körsbärlikör, salt till smak.
Ägg slår i en skål, tillsätt salt, häll i sprit och piska. Lägg till finhackad svamp, bläckfisk och fiskfiléer, hackade jordnötter och blanda noggrant. Den erhållna blandningen överförs till en form och kokas i en ugn vid en temperatur av 160 ° C.

omelett med zucchini
Ingredienser: 2 ägg, 1 liten zucchini, 1 msk.sked vegetabilisk olja, 1 msk.sked smör, 1 msk.en sked av grädde, 1 vitlöksklyfta, 50 g ost, svartmalt peppar, salt till smak.
Kucchini rengör, skär i kuber och stek i en blandning av smör och vegetabilisk olja. Lägg sedan till riven vitlök och mixa.Ägg slog med grädde, sätt riven ost, peppar och blanda. Häll ihop blandningen och koka under ett lock på medium värme i 10 minuter.

omelett med fisk
Ingredienser: 100 gram torskfiléer, 2 ägg, 3 msk.skedar av mjölk, salt till smak.
Förbered omelet blandning. För att göra detta, slå ägget och blanda med mjölk. Små bitar fiskfilésalt, häll omelettblandning och baka i ugnen.

Omelett med äpplen
Ingredienser: 3 ägg, 100 g äpplen, 1 msk.en sked smör.
färska, inte sura äpplen skalade, kärnhus, skuren i tunna skivor och lätt stek i en kastrull med smör. För rostade äpplen, häll de slagna äggen, rör och stek som en vanlig omelett.

ägg, bakade skinka
Ingredienser: 6 skivor av mager skinka, 3 kokt eller bakas i Aerogrill ägg, 50 g riven ost( företrädesvis durum), 7 koppar gräddfil, mald svartpeppar och salt smak.
Klara kokade ägg, skär i halv. Skruva varje halv i en skiva skinka. I surkräm tillsätt 25 g riven ost, salt och peppar. Forma oljan och sätt ägg i den, insvept i en skinka. Häll sur grädde och ost.Återstående ost strö över skålen på toppen. Sätt formen i ugnen och baka tills en rödbrun visas.

Ägg "pocherade"
Ingredienser: 1 liter vatten, 2 msk.sked ättika, 4 ägg, 2 tomater, 1 tesked färdig senap, salt till smak.
Vatten med ättika och salt att koka. Låt försiktigt ned i det ägget som tas av skänken separat brutna ägg. Låt i 4 - 5 minuter på en kokplatta.Ät ägg med en visp och sås med senap och riven tomater, servera till bordet.

Stekt ostgryta
Ingredienser: 750 g stekost, 300 ml mjölk, 3 ägg, 1 tsk stärkelse, 1 msk.sked socker, 1 msk.sked smör, 1 msk.en sked av riven citronskal, vanillin, brödsmulor, salt till smak.
Höstost och mjölk blandad med mixer. Tillsätt äggulor, stärkelse, socker och citronskal. Sammanfattningsvis blanda piskad med en nypa saltprotein. Stuga ost fylld med smör och beströdd med torkat bröd, fyll bitarna med smör och baka i ca 45 minuter i ugnen tills de är gyllene.
Lägger till russin och mandel eller skivad frukt, du kan ändra smaken av ostkaka.

Lazy vareniki
Ingredienser: 500 g stektost, 2 ägg, 2 msk.skedar mjöl, 2 tsk gräddfil, salt till smak.
Rör väl och blanda kocken, kör i ägget, tillsätt mjöl, en nypa salt, blanda väl och grundligt. Rulla små bollar. Koka i saltat kokande vatten. Så snart dumplingsna kommer upp, ta ut det med en bygel, lägg den på en maträtt och strö med gräddfil.

Curd Cheeses
Ingredienser: 200 g torr fettfri stekost, 1 ägg, 2 msk.skedar av rismjöl, en halv citronskal, 2 msk.skedar av olivolja, riven ost, grönsaker, slipad svartpeppar, salt till smak.
Med kockblandning ägg, salt, peppar, citronskal och rismjöl. Formulera små gnocchi gnocchi och kyl dem i kylskåpet i 2-3 timmar.
Brew gnocchi i saltat vatten med tillsats av olivolja. När du serverar, strö med riven ost och färska örter.

Curd med morotsjuice
Ingredienser: 200 g kockost, 100 g morotsjuice.
Färsk morot tvätta noggrant, skalla, koka och pressa saft ut ur det. Höstost gnugga genom en sikta och vispa med en mixer, medan du häller i det morotsjuice. Slå kockost med juice till ett tillstånd av magnifikt skum. Innan du serverar, svalna ner.

Curd med dill
Ingredienser: 200 g stekt ost, 100 g sur grädde, 1 gäng dill, 2 vitlöksklyfta, salt till smak.
Tvätt greener med kallt vatten, handdukstork, skär mycket fint. Vitlök ren och slipa. Höstost gnugga genom en fin sil, tillsätt grädde, grönsaker och vitlök, tillsätt salt och blanda noggrant.

Curds
Ingredienser: 500 g stektost, 2 ägg, 2 msk.skedar av mjöl, 1 msk.en sked smör, salt till smak.
Rör väl och blanda kocken, kör i ägget, tillsätt mjöl, en nypa salt, blanda väl och noggrant. Att göra i form av kotletter och stek i en stekpanna.

Rudor pocherat
Ingredienser: 600 g av karp, en lök, selleri 1/2, 1/2 citronsaft, 2 msk.skedar av vegetabilisk olja, kryddnejlika, 1 glas vegetabilisk buljong, malt svartpeppar, salt till smak.
Skalad bläckfisk skärs i stora bitar, strö med citronsaft, strö med kryddor och lämna i 20 minuter. I disken för släckning häll i vegetabilisk buljong, tillsätt krossade rötter och låt koka. Lägg sedan fisken i denna buljong och låt den simma. Fisk serveras på en varm tallrik, häll såsen i vilken det var tillåtet. Garnera med kokta grönsaker.

karp på vegetabilisk kudde
Ingredienser: en stor karp, en morot, en potatis, 1/2 rotselleri, en persiljerot, 1 kålrot, en kålrot, ett knippe av aromatiska örter, salt efter smak.
Rengör karpen, ta bort huvudet och insidan, salt stort salt inifrån och ut. I buken sätta en massa färska doftande örter( koriander, dragon, basilika, persilja).Lägg panelen eller botten av stekpannan med skärrot och rotgrönsaker, sätt den beredda karpen på toppen och baka i en långsam ugn i 40 till 50 minuter. Räkor


vitlök Ingredienser: 20 stora räkor, 2 vitlöksklyftor, 1 liten pod chilipeppar, 2 kvistar rosmarin, timjan 1/2 balk 4 artikel.skedar av olivolja, 1 burk konserverad skalad tomat( 850 ml), salt till smak.
Räka tvättas och rengöras av skal. Skal vitlökskivan och skär i tunna skivor. Chili peppar tvättas, skäras, tar bort frön och skär köttet i halva ringar. Rosemary och timjan tvättar, torr, skär av nålar och löv.
Värm olivolja i en stekpanna. Beredda ingredienser stek i ca 4 minuter på medium värme. Räkor lägger sig ut, lägger på en varm plats.
Skalade tomater kastade i en kolsyrare, dränera saften, sprid sedan frukterna med en gaffel och lägg till stekpannan. Koka, omrör, utan lock i ca 10 minuter, lätt krydda med salt. Räkor spridas på tallrikar, häll tomatsås och dekorera, om så önskas, med rosmarin.

Lingryta med gröna
Ingredienser: 600 - 700 g lin, 2 msk.skedar av vegetabilisk olja, 1/2 citronsaft, 1 ägg, dillgrönsaker, slipad svartpeppar, slipad ingefära, salt till smak.
fisk att skära i bitar, strö över salt, peppar, ingefära, borste med uppvispat ägg, lägg i en skål med het olja, häll citronsaft. Stew på låg värme. Servera med finhackad dill. Fisk

finska
Ingredienser: 150 g röd filé fisk( lax, öring, lax), 1/2 kopp mjölk, en stjälk purjolök 1 morötter, salt, mald vitpeppar, kummin smak.
Skär purjolök i ringar, morötter - tunna skivor. Filé av röd fisk, morötter och purjolök kokar i saltmjölk. Ta bort färdig fisk. Hämta mjölkbuljongen med grönsaker och torka med varm vit peppar och kummin. Med denna sås häll fisken. Servera maträtten varm.

Sydak räkor och svamp
Ingredienser: 1 kg abborre, 100 g skalade räkor, 1 msk.en sked brödsmulor, 2 msk.skedar mjölk, 100 g färska svampar, 1 lök, persilja, 3 msk.skedar av vitt vin, 1 msk.en sked smör, svart pepparjord och ärtor, löklök, salt till smak.
Separera fileten från gäddabborre. Från huvudet, åsen, svansen och fenorna, koka buljongen med kryddor och spänning. Skär filéerna i skivor och sätt dem ihop med räkor i smurt form. Svamp, lök och persilja finhack, häll buljong, salt, peppar och koka. Tillsätt rusksblandningen med mjölk, häll i vinet och blanda. Häll fisken med räkor och koka i ugnen i 40 minuter vid 180 ° C med den erhållna blandningen.

Torsk under senap
Ingredienser: 500 g torskfiléer, 1 persilja rot, 1 persilja rot, 1 msk.en sked vegetabilisk olja, 1 tesked senap, 1 glas vegetabilisk buljong, 1/2 citron, 1 gäng dill, svartpeppar och salt till smak.
Persilja och persilja, skölj, skal, skär i kuber. Torskfiléer skärs i portioner, läggs i en kruka, bifogar rötter, krydda med vegetabilisk olja, tillsätt salt, peppar, tillsätt buljong och koka tills det är klart. Spola buljongen, späd senapet i den och häll den i potten. Lägg laurbladet, strö med citronsaft. Värm upp, men koka inte. Sätt på bordet i samma kruka. Topp med hackad dill.

Sallad "kryddig»
Ingredienser: 1 burk konserverad ananas( 450 g), 300 g hård ost, 3 vitlöksklyftor, 50 g majonnäs, botten svartpeppar och salt efter smak.
Ananas skurna i små bitar, skaka ost på en stor rivare, hugga vitlöket. Salt, peppar, säsong med majonnäs.

Potatisallad med sjögrässås
Ingredienser: 500 g potatis, 2-3 lövlök, 2 msk.matskedar vegetabilisk olja, 1 msk.sked med torrt vitt vin, 2 msk.skedar av torkad havskål, gröna lök, salt till smak.
Dagen före beredningen av skålen, koka havskålen. När det sväller upp, lägg till finhackade lök och en sked vin. Om så önskas kan du lägga till 2 matskedar vegetabilisk olja. Denna sås kan stå i kylskåpet i flera dagar. Skala potatis i en skal, ren. När potatisna svalnar lite, skära knölarna i kuber eller skivor, krydda med den beredda såsen och strö dem demodigt med hackade gröna lök.

sallad rå zucchini med pepparrot
Ingredienser: 300 g av zucchini, en stor lök, 2 msk.skedar av skarp pepparrot, dill och persilja gröna, gröna lök, 1 msk.en sked full gräddfil, malt svartpeppar, salt till smak.
Kucchini skärs i tunna skivor med en kniv, klippa löken i tunna halvcirklar. Pepparrot blandat med gräddfil och salt, lägg till grönsaker. Peppar, lägg i en salladsskål, dekorera med hackade gröna.

italienska sallad
Ingredienser: 100 g pasta "mångfärgade band", 70 g av gröna bönor, en tomat skalade en purjolök stamceller( vita delen), 1 msk.en sked olivolja, 30 gram hård ost, grönsaker, salt till smak.
Brew separat och kyla pasta och gröna snöbönor. Skär tomaten i kuber, den vita delen av porren - ringar. Blanda med bönor och pasta. Klä salaten med olivolja, örter och riven ost.

Borsch vegetariska
Ingredienser: 1 L vatten, 200 g av kål, morötter 1, 1 betor, rotselleri 1, en tomat, en liten lök, dill 1/2 balk en klyfta vitlök, svartpeppar, salt efter smak. Beets
helt baka i ugn eller i en mikrovågsugn. Klar, skär i remsor. Strimla vitkål, morot och selleri skuren i pinnar. Skala tomaten och klippa fint.
i kokande vatten utelämna kål, morötter och selleri, satte hela lök och några ärtor svartpeppar, koka upp, tillsätt salt, tillsätt rödbetor, tomat. Täck och koka tills du är klar. Ready soppa beströdda med hackad dill och vitlök.

Gaspaccho( kall spanska soppa)
Ingredienser: 1 kg av tomater, gurkor 2, 1/2 små zucchini, paprika 2, 1 msk.sked av citronsaft, en nypa kajennpeppar, vitlöksklyftor 3, 2 ägg, mexikanska potatischips, persilja, salt efter smak.
tomater skållning och skal, gnugga genom en sil eller slipa en mixer, tillsätt salt. Gurka och zucchini gnugga på ett rivjärn, paprika skuren i små tärningar.
All mix, tillsätt olivolja, citronsaft, cayennepeppar pulver, krossad vitlök och hackade örter. Soppa serveras kyld, tjäna en halvor av kokt ägg och chips mexikanska - nachos.

soppa och vitlök linser
Ingredienser: 1 kopp röda linser, 2 lökar, 2 stora vitlöksklyftor, 1 morot, 2 msk.olivolja, lagerblad 2, 1,5 liter grönsaksbuljong, 2 msk.skedar vin vinäger, nypa mejram, svartpeppar och salt efter smak.
skölj linser, lök och morötter skuren i kuber, hacka vitlöken. Lägg alla ingredienser utom vinäger, salt och peppar i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme, sedan minska värmen och sjuda under 1,5 timmar under omrörning.
Ta bort lagerblad, tillsätt vinäger, salt och peppar. Om soppan är för tjock, späd med lite grönsaksbuljong eller vatten. Dekorera soppan med persilja och servera. Kefir kall soppa


Ingredienser: 200 g av fettsnål yoghurt, en gurka, 1 msk.adzhika sked-pastan en kvist mynta, en kvist dragon, salt efter smak.
Gurka, finrist, salt. Chop lämnar färsk mynta och dragon, lägga sked adzhika pasta, blandas med gurkor, pour låg fetthalt yoghurt, låt stå i kylskåp i minst 2 timmar

soppa purjolök och
ost Ingredienser. 1 kopp nötkött med låg fetthalt buljong, 50 g mager osten stjälk purjolök, 1 tomat och salt smak.
vita delen av purjolök skuren i ringar, tomat blanchera, skala och skär i tärningar. I gnuggade soppskålar ost, tillsätt purjolök ringar, tärnade tomater och häll den varma köttbuljong.

Pannkakor

havregryn
Ingredienser: 250 g av "Hercules" flingor, 2,5 koppar mjölk, 2 ägg, ett äpple, 1/2 tsk salt, 1 msk. .en sked socker, 3 msk.skedar av solrosolja, salt till smak. Häll havreflakor med mjölk och låt svälla. Efter 1 h tillsätt vispadda ägg, skivade äpplen, socker, salt. På en varm stekpanna med en tjock sked häll degen och stek pannkakorna på båda sidor. Bakade corn


Ingredienser: 500 g av majsgryn, 2 koppar mjölk, 1,5 L vatten, en rå äggula, 150 g riven ost, 50 g smör och salt smak.
Corn croup, rengör, skölj, häll i kallt vatten, salt och koka majsgröt. Gröt sätter i en form, oljad och ströts med brödsmulor.Övre med fettula, strö med riven ost och häll med smör. Baka i ugnen. Sätt på bordet med varm mjölk.

Oatmeal med nötter
Ingredienser: 2 koppar vatten, 1,5 koppar havregryn, 100 gram valnötter, salt, socker efter smak
I kokande vatten pour havreflingor, socker, smaka salt, renade nötter. Koka i 15 minuter, omrörning. Att servera bordet varmt.

Hirsgröns med ost
Ingredienser: 1 kopp hirs, 1 kopp höstost, 3 msk.matskedar smör, 2 tsk socker, salt till smak.
Milleter för att sortera, skölja och somna i kokande saltat vatten( 2,5 koppar).Brew till hälften kokt. Ta bort gröt från elden, tillsätt smör, socker, keso, blanda allt och laga tills hirsen är klar. Till den färdiga gröt för att servera mjölk, curdled mjölk eller yoghurt. Kasha

Tikhvinskaya
Ingredienser: 1/2 kopp av ärter, 1,5 L vatten, en kopp bovete, 2 lökar, 4 msk.skedar av smält eller vegetabilisk olja, salt till smak.
Ärtor tvättas, koka i vatten utan salt. När vattnet är 1/3 avdunstat och ärterna är nästan färdiga, fylla klyftan och koka tills det är klart. Sedan krydda med finhackade lök, sautad i olja och krydda med salt.

kotletter havre
Ingredienser 1 kopp havre, en kopp vatten, 100 g smör, 3 lök, 2 bearbetad ost, 2 vitlöksklyftor, ströbröd, 2 ägg, mald svartpeppar och salt efter smak.
Ett glas havremjöl häll ett glas kallt vatten, koka upp. Tillsätt smöret. Lökar skära och steka tills de är guldbruna. Passa stekt lök, smält ost, vitlöksklyftor, tillsätt markkakor, ägg, salt, peppar efter smak. Blanda noggrant. Forma skivorna och stek i en uppvärmd stekpanna.

Brun ris ris
Ingredienser: 1 kopp brunt ris, 2,5 koppar vatten, 2 msk.matskedar olivolja, 4 vitlöksklyftor 1 stora morötter, 1 gäng koriander, salt till smak.
Häll riset med två glas kallt vatten, koka upp det. Minska värmen, täck och koka tills vattnet absorberas. Morötter rena, riv på medelstrålaren. På en stekpanna för att värma upp olivolja och stekt däri skalade och hackad vitlök, tillsätt rivna morötter, blanda och häll 0,5 koppar vatten. Stew tills moroten är mjuk.
Rör stewed morötter och ris, salt, varm. När du serverar, strö med hackad koriander.

Ris med vispad grädde
Ingredienser: 100 gram ris, 200 ml grädde, 2 msk.skedar av krossade valnötter, 1 msk.en sked av russin, vanillin, salt till smak.
Skölj ris med 1,5 liter kokande vatten, tillsätt salt och koka tills det är klart. Lämna på en sikt, tappa vatten. Raisiner häll kokande vatten, koka, dränera vatten, rosin torra med en handduk. Mala muttrarna med en mixer. Tillsätt russinerna till riset, toppa med vispgrädde och strö med krossade nötter, vanillin. Servera med juice.

Söta bönor med päron
Ingredienser: 400 g bönor, 400 g päron, 2 msk.matskedar smör, 1 glas vatten, salt till smak.
Koka de förkokta bönorna med tillsatsen av smör tills halvfabrikat, tillsätt de skalade och skivade päronen och fortsätt att simma genom tillsats av salt.

Apple äpple
Ingredienser: 250 gram bröd, 1/2 kopp mjölk, 2 äpplen, 2 tsk socker, 1 msk.en sked citronsaft, 1 ägg, salt till smak.
Ovalt eller ugntorkat bröd skärs i tunna skivor, blöt i mjölk med lite salt. Ta 2/3 av brödmassan och lägg ut botten och sidorna på bakfatet.Äpplen ska rengöras och finhackad, ströts med citronsaft, täckt med socker och läggas i en form över brödet. Stäng resterande bröd.
Förbered omelettmassan genom att blanda ägget och 50 g mjölk. Häll mormor med omelettmassa. Baka i ugnen tills ljus gyllene skorpe visas. Avlägsna formen från ugnen, låt den svalna något och vänd på serveringsskålen. Servering kan vara varm eller kall.

Dessert "Honungsparadis"
Ingredienser: 1 stor mogen kväve, 1 msk.en sked full av honung, kanel att smaka.
Rengör huden på huden och kärnan, skuren i tunna skivor. Smörj varje skiva med honung och strö med kanel. Baka i en mikrovågsugn i 5 minuter vid 300 ° C.

Lantutiki( ost pannkakor)
Ingredienser: 250 g av 0,6% mager färskost, 100 g smör, yoghurt en kopp, en matsked.en sked solrosolja, 1 ägg, 1 kopp mjöl, 3 g soda, 2 g salt, 1 g citronsyra.
Stallostslip med socker och mjukat smör. Tillsätt kefir, läsk och citronsyra, kör i ägget. Rör om och tillsätt mjöl tills konsistensen av tjock grädde. På en hetpanna smörjs med smör, sked, sprida degen och steka under locket tills en rodskorpa uppträder.

Bananmjölk
Ingredienser: 1 banan, 1 glas mjölk.
Skär en stor mogen banan med en mixer, tillsätt kyla mjölk och vispa. Pudding

blåbär
Ingredienser: 100 g ris spannmål, en kopp mjölk 2 ägg, 200 g av blåbär, 50 g smör, 1 msk.en sked socker, salt till smak.
Koka den viskösa risgröt på mjölken och kyl den. Grate äggulor med socker, smör, salt. Introducera äggblandningen till ris, tillsätt blåbär. Sätt i bakpannan.
Separat vispkylda proteiner. Täck försiktigt dem med ris och baka i ugnen.

fruktsallad med gräddsås
Ingredienser: 20 gram av apelsiner, päron 20 g, 20 g av äpplen, 20 g hagel vin, 1 msk.en sked full gräddfil, 1 tesked jordgubbe, hallon eller körsbärssirap, 1 tsk apelsinjuice.
Apelsiner, päron och äpplen, skalade, med frön avlägsnad, skuren i skivor. Beredda frukter och druvor( utan gropar) låg i lager i ett vinglas och hälls med sås.
sås bereds av en blandning av gräddfil eller kräm, bärsirap och apelsinjuice. I såsen kan du tillsätta en likör eller konjak( 5 g per portion).

-soppa "Frukt"
Ingredienser: 150 g jordgubbar eller hallon, 1/3 kopp mjölk, 1 tsk pulveriserat socker.
Stänk bär med sockerpulver för att ge juice. Häll bär med ismjölk och slå med en mixer.

"Balls" potatis
Ingredienser: 3 potatis, 2 matskedar.matskedar smör, 2 råoljor, 2 msk.skedar av brödsmulor, 1 msk.en sked vegetabilisk olja, salt till smak.
Skal och koka potatis i saltat vatten, gnid, tillsätt smör, råoljor och salt. Från den resulterande massan för att göra små "kulor", rulla dem i ströbröd och stekt i vegetabilisk olja.

Eggplants med svamp och kummin eller Zira
Ingredienser: 2 stora aubergine, 2 msk.olivolja, en lök, 3 - 4 vitlöksklyftor, 2 teskedar marken kummin, 250 g champinjoner, mald svartpeppar och salt att smaka. .
Värm ugnen till 200 ° C.Pierce äggplantorna på flera ställen, hela baka på en plåt under 35 - 45 minuter. När auberginen baka, svalna något, häll saften och skär med skinn i små bitar.
Värm olivolja i en stor stekpanna, lägg den hackade löken, pressa vitlök, strö över kummin. Täck och steka över medelvärme i 3 minuter. Tillsätt svampen och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt äggplanter, salt, peppar. Stek över en liten eld i 20 minuter eller tills vätskan avdunstar.

Garnera svamp
Ingredienser: 1 kg ceps, 1 gäng sallad, 2 msk.skedar av vegetabilisk olja, 1 rödlök, 2 msk.skedar av sojasås, 2 msk.msk vinäger, 1/4 kopp pinjenötter, persilja kvistar för dekoration, salt smak.
Lägg sallat på disken. Klipp svampen och hugga löken. I en non-stick stekpanna, värm 1 msk.en sked stor vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och stek tills mjuk.Överför löken i en separat skål. Häll ytterligare 1 msk i samma stekpanna.sked vegetabilisk olja, värma upp. Sätt svampen och laga tills vattnet förångas. Häll i sojasås och ättika, tillsätt lök, blanda. Sätt svampen på salladsbladen. Spruta nötter, dekorera med persilja.

Potatis med ost
Ingredienser: 500 g potatis, 75 g av ost, en knippa av grön lök och dill.
Unga potatisar ska tvättas ordentligt. Koka potatis med skal, skär i tunna skivor och strö över ost, riven på en stor rivare, strö med örter.

schalottenlök fyllda
Ingredienser: 4 lök, schalottenlök, 50 g köttfärs kokta, 1 msk.sked vegetabilisk olja, 2 msk.skedar gräddfil, 1 h sked citronsaft, 1/2 en massa persilja, slipad svartpeppar, salt till smak.
Blöt skalot i kallt vatten för att underlätta rengöringen. Ta bort behållarna och ta försiktigt bort kärnan från varje lampa. Fyll pärlorna med hackat kokt kött med salt och slipad svartpeppar.
Smörj en djup stekpanna med vegetabilisk olja, satte den fyllda med schalottenlök. Baka i en uppvärmd ugn 10-15 minuter. Servera med gräddfil, citronsaft och persilja grönsaker.

Zeppelin
Ingredienser: 4 potatis, ett ägg, 1/4 kopp mjölk, 70 g kokt nötkött, 30 g av brynt lök, 1 msk.sked smör, 2 msk.skedar av gräddfil, persilja och dillgrönsaker, salt efter smak.
kokt het potatis mäsk, tillsätta ett rått ägg, varm mjölk, och salt. Från den nedkylda massan för att bilda små platta kakor, sätt en sked av malet kött i mitten av varje kanter för att hålla fast. De resulterande zeppelinerna sätter i en bakningsfat, oljas och läggs i en ugn. Servera med gräddfil och örter.