Diet № 3б
1) Förstoppning icke-inflammatorisk ursprung( frånvaro av inflammatoriska tarmsjukdomar), inbegripet neurogen, näringsmässiga, hypodynamic et al.).
2) Funktionella tarmsjukdomar( dyskinesi i tarmen, irriterad tarm, spastisk kolit).
Avsedd syfte. Ökad och enklare avföring på grund av införlivandet i kosten av ökade mängder av fiber och livsmedels stimulantia motorisk funktion av tarmen.
Allmänna egenskaper hos .Fysiologiskt komplett diet innehållande tillräckliga mängder av protein, fett, kolhydrater, med mycket fibrer, produkter som stimulerar sekretoriska och motorisk aktivitet gallexkretion systemet, och pankreas, och underlätta att förbättra tarmrörelser, förhindra jäsningsprocesser i tarmen. Ett sätt av en del av maten - 4-5 gånger om dagen.
Matlagning .Vanligt, varierat. Temperaturen på maten är normal.
Kemisk sammansättning och värmevärde för .100 g protein, 80 g fett( inklusive vegetabiliskt 40 g) Kolhydrat Kalorier 400-450 av 3200-3800 kcal. Mängden fri vätska upp till 1,5 liter. Salt '15
Bröd och bageriprodukter - vete fullkornsbröd eller krossade hela vetekorn, bröd kli med tillsats av en liten mängd vetemjöl, med god uthållighet - rågbröd. Kakor är inte bra betyg;torr och saftig kex, söta kakor utan grädde och söt fyllning;pajer bakade från deg med fyllning av sylt, sylt, sylt, söt bär, frukt.
Soup - navaristye( koncentrerad) buljong på kött, fisk, soppa, soppa, inklusive grön, Salsola magert kött, grönsaker med fördel användbara vegetariska soppor, inklusive frukt;kall rödbeta soppa, okroshka.
Kött- och fiskrätter - Lättfett kött av konventionell matlagning( stekning i vegetabilisk olja med lite smör).Fisk - fetma sorter.
Ägg och personliga produkter - högst 1 ägg per dag mjukkokt eller som tillsats till disk, proteinomelett.
Mjölk och mjölkprodukter - mjölk som tillsats för te och i rätterkräm 10% KI god tolerabilitet( upp till 2 koppar om dagen) i kall fastat samt i ett tillägg till måltider och te, kaffe;kefir, yoghurt, acidophilus, jäst mjölk endast i färsk form( en dag), kallt;Färsk ost med färsk ost, grädde, socker och i form av fyllning till ostkaka;glass.
Grönsaker och grönsaker - en mängd grönsaker i rå och kokad form( rätter, sallader, grytor).Med god tolerabilitet -. Grönsaker med grova fibrer( rädisa, kålrot, rädisa etc. Örter ofta används i sallader och tillsatser till rätter, den bästa färsk
frukt, bär, godis. - I rekommenderade ökade mängder färska mogna söta frukter och bäri rå form och i rätter, torkad frukt och bär i smulad form och i skålarna( särskilt rekommenderas plommon), icke-choklad godis, sylt och marmelad söta sorter av frukter och bär, socker, xylitol( eller sorbitol), honung
spannmål och pasta.produkter - rätter och rätter från crn och pastaprodukter används i begränsade mängder
Fetter - smör och alla( om tolereras) grade vegetabiliska råoljor
snacks, kött, fisk, grönsaker okonserverad mellanmål med en vegetabilisk olja, majonnäs, och andra kryddor; . gelé, aladåb kött.fisk( kall)
såser, kryddor - kött, fisk, grönsaker, frukt såser, kokta i vegetabilisk olja eller smör i en ugn( ej steka).; kryddor utan gränser - att smaka.
Drycker och juice - te, kaffe;söt frukt, bär juicer och fruktdrycker( bättre med tillsatsen av xylitol eller sorbitol, smak), koncentrerade lösningar av honung, socker vatten, kolsyrat vatten( läskedrycker, mineralvatten, etc.)., kvass, öl. Alla drycker ska ges i kall form, helst på tom mage.
förbjudet : choklad, choklad, kakao, fett kött, körsbär frukt, blåbär, bränd ost, starkt te.
På morgonen( på tom mage) - 1/2 kopp vegetabilisk juice( morot, betor eller potatis).
1: a frukost - vinaigrette med vegetabilisk olja, kokt kött, bovete smuts gröt med vegetabilisk olja, te.
2: a frukost - råtryddad morötter med gräddfil och socker, gelé, 100 g honungsvatten( kallt).
Lunch - kall rödbeta, friterat kött med kokt potatis och vegetabilisk olja, färsk frukt.
Snack - 1 glas rosenkrämbuljong( 200 g), honung( 50 g).
Middag - stekt fisk med potatis, gurka och vegetabilisk olja, äpplen, bärkompote med xylitol.
På natten - puré av kokt betor med vegetabilisk olja, en dag kefir( 1 glas).
på hela dagen - 200 g av vitt bröd, bröd svart 200 g, 25 g smör, 40 g vegetabilisk olja, xylitol( sorbitol) '30