Kött på franska från kyckling: recept, steg för steg beskrivning och tips

Kött på franska från kyckling är ofta förberedd för familjefester. Och varje älskarinna har sina egna hemligheter att laga maträtten.

Du kan använda olika typer av kött, men vi kommer att beskriva hur man gör denna maträtt från kyckling. För att laga maträtten måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser.

Kockkock med ost

För att laga maträtten måste du ta kycklingfiléer. På 1 filé måste du ta 1 bit lök, 1 ägg, 1 tomat, vitlök( 3 kryddnejlika), 200-300 g hård ost. Dessutom behöver du salt, peppar och dillgrönsaker.

Denna kötträtt är beredd enligt följande. Kycklingfilé skuren i bitar ca 3 cm tjock. Då måste du slå dem av från båda sidor, krydda med salt och peppar. Pannan bör smutsas med solrosolja innan du lägger ut köttet.

I en separat skål, slå ägg och salt med en corolla. Skär löken i ringar och tomaterna i skivor.

Vi doppa köttet i ett ägg och lägg det på ett bakplåt. Täck köttet med ett lager lökringar, följt av ett lager av tomat. Täck sedan med majonnäs, vilket kommer att ge juiciness och tjäna som lim för ett lager av riven ost. Ost sprids på toppen av majonnäs.

Köttet bakas i ca 20 minuter i ugnen vid 220 grader. Tillagning till en krispig brun. Vi lägger köttet på en maträtt, krydda med finhackade örter och vitlök.

Kokad på detta sätt serveras kycklingen varm i vardagliga eller festliga dagar, som andra huvudrätt till middag eller middag. Betjänar sina måltider på plattorna, innan valfri garnering var och en med färsk hackad dill, persilja, koriander, basilika eller gräslök.

Eftersom kyckling svänger lite zhirnovat, kommer det passar alla diskreta sidorätter såsom potatismos, sallader, kokt eller ångkokta grönsaker, ris, spannmål av olika spannmål och pasta. Tja, pickles och marinades hjälper till att uppdatera denna maträtt.

Intressant verktyg

- denna maträtt kan beredas uc potatis - i detta fall, först lagt på ett bageri koppar färsk potatis, och ovanpå redan flisas bitar av kyckling;

- du kan lägga till svampar till dessa rätter - svampar är bäst, du kan lägga ett lager av sötpipa på dem;

- hård ost stör ofta smält - smaken av skålen försämras inte;

- istället för majonnäs kan du använda gräddfil, ketchup eller en blandning av dem.

recept utan majonnäs och ost

för denna originella och ovanliga recept behöver du:

smör - 2 msk.skedar;

kyckling - 1 kg;

salt, peppar - efter smakLöklök

- 1 st.

morötter - 1 stycke;

bacon - 60 g;

selleri - 1/2 stam;

torrt vitt vin - 3/4;Kycklingbuljong

- 3/4;

grädde - 3 msk.skedar;

persilja.

Smör smöret i en stekpanna och stek kycklingbitarna på den, tidigare kryddat med salt och peppar på båda sidor. Den totala tiden för rostning är 15-20 minuter, 15 minuter där vi steker köttet med huden ner, och efter att ha vridit det och fortsätter rostningen i ytterligare 5 minuter.

Remains samman kycklingfett från pannan, ta bort kyckling på en separat skål, och i dess ställe sätta grönsaker: skivade selleri, morötter och lök. Lägg nu den torkade skinkan i en stekpanna, det kommer att ersätta kycklingfett, så disken brinner inte och ger skålen mer smak.

Efter 8-10 minuter häll vin och kycklingsbuljong i pannan, sätt tillbaka kycklingen till pannan, låt vätskan koka och sänka värmen. Täck stekpannan med lock och simma alla tillsammans i 20-25 minuter.

Nu lägger vi kycklingen igen på en separat maträtt, och elden under stekpannan är ökad. Så fort volymen av vätskan minskar med en faktor 2 kan hällen hällas i pannan och såsen avlägsnas från elden.

Du kan servera denna kyckling med potatis, nudlar eller separat, utan att misslyckas genom att vattna såsen med grönsaker.

Video recept av olika matlagningsalternativ för denna maträtt.

Mycket detaljerad och förståelig mästerklass:.

kyckling med provencalska örter:

intressant och roligt recept:

Och här är receptet för denna maträtt av kött med ananas: