Diet för pankreatit: en ungefärlig meny för en vecka
Har du stött på en sådan sjukdom som pankreatit? I detta fall är det nödvändigt att vidta åtgärder för att bevara sin hälsa. Du behöver veta vilka livsmedel som är rätt för dig, och vilka som är bäst uteslutna från din kost.
Bukspottkörteln hjälper dig att smälta fetter, kolhydrater och proteiner. Tack vare matsmältningsprocessen som äger rum i denna del av matsmältningsorganet bildas enkla föreningar från mat, som sedan går in i blodomloppet.
Användbara komponenter i kroppen - aminosyror, glukos, vitaminer, etc., hjälper till att bygga vävnader, nå alla system och organ av människan. Med problem i detta organs funktion uppträder inflammation i bukspottkörteln, pankreatit. Sjukdomen är provocerad, det kan vara olika orsaker, allt från undernäring, trauma och slutar med allvarlig leversjukdom.
Oftast förekommer pankreatit på grund av överdriven konsumtion av feta livsmedel och alkoholhaltiga drycker. Men oavsett vilken typ av pankreatit du lider - akut eller kronisk, i alla fall är det nödvändigt att hålla sig till kostnäring.
Kom ihåg att denna bukspottskörteln huvudsakligen behöver en diet. Kostnäring kommer att bidra till att återhämta sig och utesluta återfall. Patienter rekommenderas:
Om akut pankreatit uppträder som är mycket akut rekommenderas de första två dagarna att svälta. Du kan dricka en buljong av hundros, mineralvatten till 5-6 glas per dag. På dag 3 kan du laga mat med lågt kaloriinnehåll.
Du kan inte äta salt, livsmedel som ökar utsöndringen i magen. Dessutom är maten utesluten från fetter, liksom mat, vilket leder till överdriven gasning av tarmarna. I flytande form kan du konsumera kolhydrater, mat bör beredas utan salt.
Ungefär den femte dagen kan kaloriinnehållet i mat stiga till 800-900 kalorier. Det är också oacceptabelt att äta fetter, du kan äta proteiner och mejeriprodukter. Efter 6 dagar kan du konsumera mer mat. Dess kaloritet kan ökas till 1000-1100 kalorier. Det rekommenderas att äta upp till 250 gr.kolhydrater, 50 g.protein och 10 gr.fetter. Till frukost kan en patient äta ris eller halvgrönsgröt( det är bättre stekt), där kan du lägga till frukt.
För den andra frukosten - lite fisk kokad och potatismos eller morötter. Till lunch är det tillåtet att använda vegetabilisk soppa, viss fisk, stekt frukt. Vid middagstid kan en patient äta en liten stallost, och innan du går och lägger dig, dricker du curdled milk.
Tio till elva dagar efter den akuta fasen av sjukdomen rekommenderas att öka proteiner till 70-100 gram, kolhydrater till 450 gram, fett till 40 gram. Maten är beredd på samma sätt, det rekommenderas inte att tillsätta salt till det.
När symtomen på sjukdomen går bort, rekommenderas patienten att byta till vegetariska soppor. Du kan äta keso, grönsaker, frukt, spannmål, magert kött och fisk. Från söta rätter är tillåtet honung, sylt, fruktjuicer samt mejeriprodukter - kefir och yoghurt. Det är nödvändigt att överge 100% kex, gräddfil, stekt kött och fisk, rökt produkter, pickles, vitlök, lök, alkohol.
En sådan diet bör vara i patientens kost i upp till ett år. Låt oss notera att nästan helt hälsotillstånd och hälsa kommer att bero på överensstämmelse med doktors föreskrifter. Det är värt att komma ihåg att eventuella avvikelser från riktig näring omedelbart påverkar tillståndet i bukspottkörteln.
kronisk pankreatit förekommer ofta som ett resultat av den akuta formen. Emellertid kan sjukdomen visas direkt i den kroniska fasen, om den är närvarande i patient sådana sjukdomar som ett gallstenssjukdom, hepatisk cirros, arterioskleros, allergi, hepatit, etc. Vid behandling av pankreatit
kost -. . Den viktigaste återvinningsfaktorn. Det är tack vare harmonisk näring som du kan förhindra exacerbationer. Kaloriinnehållet i disken ska motsvara fysisk belastning hos patienten. Maten ska delas, ungefär 6 gånger om dagen. Glöm inte laxermedel för rening av mage och tarmar.
Det rekommenderas att följa konsumtionen av proteinprodukter. De behöver äta upp till 120 gram.per dag bör cirka 70% av alla proteiner vara av animaliskt ursprung. Proteinet hjälper kroppens vävnader och organ att återhämta sig.
låg fetthalt hjälpa till att eliminera ytterligare patientens fettlever. Och detta är i sin tur av stor betydelse vid kronisk pankreatit. Höstost återställer också levern, den ska vara hemlagad och färsk, fetthalt upp till 5%.
Förbjuden skarp, liksom salt ost. Om patienten normalt tolererar det kan du använda en liten mängd fettrika sorter. Mjölk borde inte dricka mer än ett halvt glas om dagen i varm form i små sippor. Men det är bäst att äta färska surmjölkprodukter.
Ta bort de hårdkokta äggen från kosten. Det är bättre att äta omeletter av protein för ett par. Havregryn, ris, bovete, kakor, pasta kommer att fylla bristen på vegetabiliska proteiner. När det gäller baljväxter måste de överges. Vegetabilisk olja rekommenderas i liten mängd, du kan inte äta margarin, matlagningsfetter. Fett i kosten bör inte vara mer än 60-70 gr. Smör bör placeras direkt på tallriken innan du äter.
Lyssna på dig själv och din kropp vilka livsmedel som smälter bättre. Det är bättre att äta grönsaker kokt - potatis, rödbetor, morötter, squash, pumpa, lite blått. Icke-syra frukter är tillåtna.Äpplen, särskilt mogna, bör bakas och slipas. Mycket användbar i pankreatitkomposit av torkade frukter. Salter i mat bör vara ett minimumsbelopp.
Det är bättre att glömma stekt, skarp, salt, speciellt färdiga rätter.Är det sant att korrekt näring och vissa begränsningar är bättre än förvärring av sjukdomen?
Bukspottkörteln hjälper dig att smälta fetter, kolhydrater och proteiner. Tack vare matsmältningsprocessen som äger rum i denna del av matsmältningsorganet bildas enkla föreningar från mat, som sedan går in i blodomloppet.
Användbara komponenter i kroppen - aminosyror, glukos, vitaminer, etc., hjälper till att bygga vävnader, nå alla system och organ av människan. Med problem i detta organs funktion uppträder inflammation i bukspottkörteln, pankreatit. Sjukdomen är provocerad, det kan vara olika orsaker, allt från undernäring, trauma och slutar med allvarlig leversjukdom.
Oftast förekommer pankreatit på grund av överdriven konsumtion av feta livsmedel och alkoholhaltiga drycker. Men oavsett vilken typ av pankreatit du lider - akut eller kronisk, i alla fall är det nödvändigt att hålla sig till kostnäring.
Nutrition regler för pankreatit
Kom ihåg att denna bukspottskörteln huvudsakligen behöver en diet. Kostnäring kommer att bidra till att återhämta sig och utesluta återfall. Patienter rekommenderas:
- 1) Ät mat tillagad för ett par. Det är användbart och ger fler komponenter till kroppen.
- 2) Ät ca 5 gånger om dagen. Delar bör inte vara voluminösa.
- 3) Använd produkter i halvvätska och fläckig form.
- 4) Temperaturen på kokta rätter bör inte vara hög eller låg. Bara varma livsmedel kommer att gynna.
- 5) Kashi - semolina, havre, bovete bör beredas på vatten och sedan slipa.
- rökt kött.
- sötsaker.
- korvprodukter.
- konfektyr och choklad.
- alkoholhaltiga drycker.
- juice från sura frukter.
- feta livsmedel.
- salt - i små kvantiteter.
- peppar och andra kryddor.
Diet för akut pankreatit: ungefärlig meny
Om akut pankreatit uppträder som är mycket akut rekommenderas de första två dagarna att svälta. Du kan dricka en buljong av hundros, mineralvatten till 5-6 glas per dag. På dag 3 kan du laga mat med lågt kaloriinnehåll.
Du kan inte äta salt, livsmedel som ökar utsöndringen i magen. Dessutom är maten utesluten från fetter, liksom mat, vilket leder till överdriven gasning av tarmarna. I flytande form kan du konsumera kolhydrater, mat bör beredas utan salt.
När intag med en attack av pankreatit på ett sjukhus, kommer patienten att ordineras individuell kostmat, utvecklad av en dietist.
Ungefär den femte dagen kan kaloriinnehållet i mat stiga till 800-900 kalorier. Det är också oacceptabelt att äta fetter, du kan äta proteiner och mejeriprodukter. Efter 6 dagar kan du konsumera mer mat. Dess kaloritet kan ökas till 1000-1100 kalorier. Det rekommenderas att äta upp till 250 gr.kolhydrater, 50 g.protein och 10 gr.fetter. Till frukost kan en patient äta ris eller halvgrönsgröt( det är bättre stekt), där kan du lägga till frukt.
För den andra frukosten - lite fisk kokad och potatismos eller morötter. Till lunch är det tillåtet att använda vegetabilisk soppa, viss fisk, stekt frukt. Vid middagstid kan en patient äta en liten stallost, och innan du går och lägger dig, dricker du curdled milk.
Tio till elva dagar efter den akuta fasen av sjukdomen rekommenderas att öka proteiner till 70-100 gram, kolhydrater till 450 gram, fett till 40 gram. Maten är beredd på samma sätt, det rekommenderas inte att tillsätta salt till det.
När symtomen på sjukdomen går bort, rekommenderas patienten att byta till vegetariska soppor. Du kan äta keso, grönsaker, frukt, spannmål, magert kött och fisk. Från söta rätter är tillåtet honung, sylt, fruktjuicer samt mejeriprodukter - kefir och yoghurt. Det är nödvändigt att överge 100% kex, gräddfil, stekt kött och fisk, rökt produkter, pickles, vitlök, lök, alkohol.
En sådan diet bör vara i patientens kost i upp till ett år. Låt oss notera att nästan helt hälsotillstånd och hälsa kommer att bero på överensstämmelse med doktors föreskrifter. Det är värt att komma ihåg att eventuella avvikelser från riktig näring omedelbart påverkar tillståndet i bukspottkörteln.
diet vid kronisk pankreatit: en grov meny
kronisk pankreatit förekommer ofta som ett resultat av den akuta formen. Emellertid kan sjukdomen visas direkt i den kroniska fasen, om den är närvarande i patient sådana sjukdomar som ett gallstenssjukdom, hepatisk cirros, arterioskleros, allergi, hepatit, etc. Vid behandling av pankreatit
kost -. . Den viktigaste återvinningsfaktorn. Det är tack vare harmonisk näring som du kan förhindra exacerbationer. Kaloriinnehållet i disken ska motsvara fysisk belastning hos patienten. Maten ska delas, ungefär 6 gånger om dagen. Glöm inte laxermedel för rening av mage och tarmar.
Det rekommenderas att följa konsumtionen av proteinprodukter. De behöver äta upp till 120 gram.per dag bör cirka 70% av alla proteiner vara av animaliskt ursprung. Proteinet hjälper kroppens vävnader och organ att återhämta sig.
En patient med denna sjukdom bör äta en mager kyckling, kaninkött, nötkött, kalkon. Fettvarianter av kött - lamm, anka, fläsk och gås är förbjudna. Att laga kött och fisk är bäst för ett par, stek inte och stuv dem. Fisk och kött
låg fetthalt hjälpa till att eliminera ytterligare patientens fettlever. Och detta är i sin tur av stor betydelse vid kronisk pankreatit. Höstost återställer också levern, den ska vara hemlagad och färsk, fetthalt upp till 5%.
Förbjuden skarp, liksom salt ost. Om patienten normalt tolererar det kan du använda en liten mängd fettrika sorter. Mjölk borde inte dricka mer än ett halvt glas om dagen i varm form i små sippor. Men det är bäst att äta färska surmjölkprodukter.
Ta bort de hårdkokta äggen från kosten. Det är bättre att äta omeletter av protein för ett par. Havregryn, ris, bovete, kakor, pasta kommer att fylla bristen på vegetabiliska proteiner. När det gäller baljväxter måste de överges. Vegetabilisk olja rekommenderas i liten mängd, du kan inte äta margarin, matlagningsfetter. Fett i kosten bör inte vara mer än 60-70 gr. Smör bör placeras direkt på tallriken innan du äter.
Lyssna på dig själv och din kropp vilka livsmedel som smälter bättre. Det är bättre att äta grönsaker kokt - potatis, rödbetor, morötter, squash, pumpa, lite blått. Icke-syra frukter är tillåtna.Äpplen, särskilt mogna, bör bakas och slipas. Mycket användbar i pankreatitkomposit av torkade frukter. Salter i mat bör vara ett minimumsbelopp.
Provmeny för pankreatit
- 1) Frukost. Kokt croup - havregryn eller ris. Lite kokt kött.
- 2) Den andra frukosten. Omelett från två ägg. Alla grönsaker är bakade.
- 3) Lunch. Soup-puree, squash, en skiva torrt bröd, kompote.
- 4) Snack. Stallost eller gryta med mjölk eller te.
- 5) Middag. Potatis eller morotpuré, fisk.
- 6) Innan du går och lägger dig, kan du dricka kefir eller ett glas curdled milk.
Det är bättre att glömma stekt, skarp, salt, speciellt färdiga rätter.Är det sant att korrekt näring och vissa begränsningar är bättre än förvärring av sjukdomen?