Recept från patissons

Patisson , liksom zucchini, en medicinsk och dietprodukt. Patissons stek, gryta, marinera. Förresten, sylt squash och zucchini är mycket mer utsökta än syltad gurkor.

sallad 500g squash, tomat röd 2-3, en lök, 0,75 ml kopp gräddfil, dill, persilja, salt efter smak.

Frukten tvättas, avskalas( unga frukter kan inte rengöras), hackas på en stor rivare.

Lök skalad och finhackad, tomater tvättas och skärs i skivor. Tvätta gröna, torka på en handduk, finhacka. Blanda allt, salt och krydda med gräddfil. Istället för gräddfil kan användas majonnäs, då saltet kan inte läggas till eller användas för fyllning av olja, är det således möjligt att strö sallad citronsaft.

Dessutom kan äpplet läggas till salladen, skalas och skalas på en stor rivare.

omelett

Pumpur På en liten squash 1 -2 ägg något dill och persilja, gräslök eller röd tomat, 1 msk.en sked vegetabilisk olja, salt till smak.

Patisson skärs i små kuber, lätt salt och stek i vegetabilisk olja. Slå ägg, blanda med patisson, salt till smak. Skiv fin gröna lök eller tomat( du kan göra båda), lägg till konditorier. Rör om.

Häll massan över en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, sätt på låg värme, täck och koka tills det är klart. När du serverar, strö med gröna dill och persilja.

Pumpur kött

200g benfritt kött, 500 g Pumpur salt smak, vegetabilisk olja för fritering.

Skär köttet i tunna tallrikar, salt, peppar, avskräck, skär i smala remsor och stek i vegetabilisk olja. Skär patissons med tunna tallrikar, lägg till köttet och lägg ut på låg värme tills det är klart. När du serverar kan du spruta dill och persilja på toppade grädde eller häll på gräddfil. Dessert

"Pineapple squash»

en squash väger ca 1 kg, en stor Tolstokorov citron, 300 g socker, 2 liter vatten, 2-3 kryddnejlika.

Klar courgette, ta bort frön, skärs i skivor.

Skär citron, ta bort frön( tillval, annars dessert kommer att smaka bitter), gnugga med skalet på ett rivjärn eller slipa i en mixer eller promolot i en köttkvarn. Tillsätt citron, socker, kryddnejlika till squashen. Häll vatten, sätt på eld, koka och koka i 5 minuter. Insistera dag.

Patisson tar på smaken av ananas.

sallads Pumpur

framtida användning 1 kg zucchini 2-3 lök, fänkål 100 g, 50 g av pepparrot.

För beredning av marinade: för 200 ml vatten 3 msk.matskedar socker, 1 msk.tsk salt en kopp 9% lösning av vinäger, 2 ärta svart och kryddpeppar, lämnar bay 2 1/2 timmar. matskedar senapsfrö.

Patissons rengör, skär i bitar, tillsätt salt, blanda och sätt i 10-12 timmar. Skär löken i ringar, skör pepparrotrotten och skär i skivor. Patissons spred sig på bankerna, alternerande lager lök med skivor pepparrot.

Koka 4-5 minuter i kokande vatten, alla kryddor och socker, ta bort från värmen, häll vinägern och häll över pilgrimsmusslor till toppen av burkarna. Vänd på locket, kyla under locket. Förvaras i kylskåp. Alternativt, häll marinad bankerna att galgar( scallops måste vara helt fylld), täcklock och steriliserade burkar liters 15 minuter. Att rulla. I detta fall kan arbetsstycket lagras vid rumstemperatur. Konserverad

kammusslor på en liters burk Pumpur 600 g, 100 g av peppar, 6 - 8 vitlöksklyftor, 5 -6 ärtor svartpeppar, fänkål 15-20 g, för att hälla att ta 250 ml vatten 30 g salt, 30 ml av en 9% lösning av vinäger:

Tvätta små kammusslor med underutvecklade frön för att dränera vatten och skars i skivor av 2 cm tjocklek skuren och renades från frön av peppar, skuren i fjärdedelar. .Skal vitlökskivan och skär i skivor. Skaka noggrant dillet.

Vik i en burk squash, alternerande med vitlök, peppar och dill. Förbered fyllningen, koka vatten med salt, avlägsna från värme och häll ättika. Häll patissons och rulla upp bankerna, kyla det under filten.