sorrel

Växten är perenn, opretentiös, växer på sura markar, kan växa i partiell nyans.

De mest populära sorterna är Shirokolistny, Odessa, Belleville. På tomten är det bättre att odla spenat sorrel( Avdeevsky eller Nikolsky), snarare än den vanliga. Den har större löv och inte en sådan sur smak, men dubbelt så mycket C-vitamin och karoten. Han växer väldigt snabbt, under sommaren kan du göra några nedskärningar. Denna sorrel har löv av en annan form än de vanliga, de är elliptiska, stora.

Sorrel ger goda gröna grunder på ekologiska jordar, men även på skarpa jordar ger det tillräckligt. På ett ställe kan det växa 3-5 år, men vanligtvis i det fjärde året blir det mindre. Det är bättre att så frön varje sekund eller vartannat år i augusti för att uppdatera buskarna.

Växten är kalltålig och frostbeständig. På våren börjar bladen växa tidigt och om i början av april täcker plantningen av sorrel lutrasilom eller lägger över dem bågskyddsskydd, senast den 1 maj kan du skjuta den första grödan.

På våren kan du mata sorrel med något kvävegödselmedel( 3 matskedar per 10 liter vatten) och konsumerar 1 liter lösning per meter av plantering. Efter varje snitt bör kvävebefruktningen upprepas, men vi kan använda gräsinfusion i stället för mineralgödsel. I slutet av augusti kan du ge gödselmedel med något kaliumgödningsmedel, men använd inte aska eftersom det neutraliserar marken, och sorrel föredrar sura markar. Phosphoric top dressing bör inte ges, eftersom fosfor orsakar blommande sorr. Om jorden var väl kryddat med organiskt material före plantering, kan mineralgödsel inte alls göras. Sorrel ska inte så mycket vatten, hur mycket att lossa.

Sorrel kan transplanteras och planteras, dela de gamla buskarna, men växterna som har blivit odlade av fröna är mer utsökta, eftersom de har mer ömt löv.

Sorrel innehåller äppel och citronsyra, vilket ger den en sur smak. Dessutom innehåller den askorbinsyra( vitamin C).Det har mycket kalium och järn och ganska mycket protein.

Sorrel innehåller oxalsyra, som har en obehaglig smak. Denna syra är skadlig, eftersom den binder kalcium i kroppen, vilket minskar dess innehåll, vilket leder till alla slags sjukdomar. Unga löv bearbetar det under tillväxt helt, men det finns många gamla löv, så använd dem inte för mat och för ämnen. Unga kan användas hela sommaren och hösten, så regelbundet klippa sorrel, så att hela tiden växer unga löv som inte innehåller oxalsyra. Under sommaren görs vanligtvis två skärningar.

Sorrel används i sallader, speciellt i en blandning med färsk sallad och spenat, kokt från det kalla och heta grönsaksoppa. Den skördas för framtida bruk. Men den mest utsökta - det här är den första vårens tårta med sorrel, som liknar pajer med äpplen. Syran är kontraindicerat hos personer med metabola sjukdomar, sjuka njure eller hjärta.