Авокадос корисне особине
Амерички Авокадо( Персеа америцана Милл.), - зимзелено дрво из ловора породице, висина 6-15 м, са широком круном, јајасти оставља крути и жуто-зелена цвеће, окупило се у паницлес на крајевима грана.Воће - велика крушкаста коштунице.Каша од жутог( са различитим нијансама), мека и масна.
Хомеланд авокадо - Мексико и Централна Америка.У САД-у, ова биљка само у 1856. добио копиле, је увезена по први пут у Русији у 1904.( у Сухуми).Међутим, само у 30-на обали Кавказа црноморске спустила највише прилагођене локалним условима авокадо саднице су почели, које постоје и данас.У
авокадо лишће садржи етерично уље и огорчење обакантин има исти ефекат као и алкалоид из какао воћа - теобромин.Добијање есенције листова( мање семена) се користи против дијареје.Листови се могу користити у индустрији парфема.
Калоријска садржај и хемијски састав "Авоцадо"
Табела показује хранљиве састојке( калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по 100 г јестивог дела.
калорија Хранљива вредност 160 кцал Протеин 2 г
Масти Угљени хидрати 14.66 г
1,83 г Дијетална влакна 6,7 г
Засићене масне киселине 2.126 г моно- и дисахарида
0.66 г
Старцх 0.11
Масти 1,58 г voda 72.23 г
Витамини бета каротен 0.062 мг
Витамин А( РЕ)
7 уг Витамин Б1( тиамин) 0.067 мг
Витамин Б2( рибофлавин) 0,13 мг Витамин Б5
(пантотенска)
1.389 мг Витамин Б6( пиридоксин)
0,257 мг Витамин Б9( фолна)
81 мцг Витамин Ц 10 мг
Витамин К( дијета) 21 мцг Вит
мин ПП( ниацин еквивалент)
1.738 мг Холин 14.2 мг
Мацронутиентс
Калцијум 12 мг Магнезијум 29 мг Натријум
7 мг Калијум 485 мг Фосфор 52 мг
Траце Гвожђе 0,55 мг Цинк 0.64 мг
Бакар 190 мцг Магнезијум
0.142 мг Селен 0.4 мцг
Флуоро 7 уг Употреба
коже воће, лишће и гране се користи у традиционалној медицини као антхелминтиц и гастроинтестиналних поремећаја.У Француској, на основу уље авокада унсапонифиаблес лека намењен за лечење склеродерма, цурење гноја, артритиса, Пагет-ову болест.Код старијих, овај лек се користи у упала децалцифицатион, екцем, коже.
Авокадо има пријатан укус подсећа на ораха.Они су веома хранљива и калорија садржај знатно већи од свих осталих плодова.На пример, за становништво Мексику и Централној Америци, авокадо често има исто значење као месо за нас.Воће пулпе садржи до 30% масног уља, 1,5% протеина, бројним минералима( калијум, натријум, калцијум, фосфор, магнезијум).Поред тога, плодови богати витаминима Ц, Е, Д, Б и каротин.Једем их свеже, понекад шири на хлеб, често са соли или шећера.Од тога, да салате, пире кромпир и разноврсна јела.Уље из плода авокада може да се користи у парфимерији.Велики вредност може имати нутритивне предности у дијабетесу јер они имају врло мало шећера( 1,6%).Авокадо се препоручује да користе болесне анемију и гастритис са ниским киселост желудачног сока.Корисни воће такође за пацијенте са хипертензијом и атеросклерозом.
Егзотично Авоцадо иде добро са таквим једноставним и познатих поврћа као што су целер, краставац, купус, паприка, зелена салата, кукуруз, шаргарепа, као и са плодовима мора, меса и јаја.
Авокадо салата са лигњама и кукуруз
мирисна пасте за сендвиче.
Сир Авокадо
4 порције
супа са авокадо и парадајз
4 порције
пржени на жару авокадо
4 порције
салата "грицкалица"
рецепт за познатог мексичког салату "гуакамоле": оплемењена виљушке авокадо фунти на пире државу, поново је додао да себеситно сецкани лук, парадајз и све ствари богато зачињена лимуновим соком.Једу гуацамоле, кекс или месхинг његово ширење на кукуруза( кукуруз) тортиље, које се обично користе у Мексику уместо хлеба. .
парадајза и авокада
4 порције
Авокадос, захваљујући мастима и уљима садржаним у њему, витамини и минерали, представља идеалан козметички и терапеутски лек за суву и старење коже лица.