Печурке на тржишту

Печурке су специфична група прехрамбених производа који захтевају посебне услове за имплементацију.Купујући их на тржишту од непознатих продаваца, у извесној мери излажемо себе и вољене на извесни ризик.Да би се смањили, морате знати како да је организована трговина печурке, који траже од купци треба да донесе у шуму поклоне продаваца:

1. Није дозвољено да тргују у печуркама у разним местима на тржишту.Да их прода на тржишту се увек додељује посебно место( штале, редови), која се концентрише све трговинске печурке.

2. Печурке за продају морају бити сортиране по појединачним врстама.Продаја мешавине различитих врста гљива категорички запресцхаетсиа._

3. спремни да прода печурке мора бити темељно очишћене од темеља, легла, песка или пепела.Забрањен промет црумплед, сломљена, црвоточан, опуштене, обрасла, љигава, моулди и труле гљиве.

4. Печурке са свежом плочом на продају морају бити потпуно нетакнуте и имати цео пенушав.Ни у ком случају није дозвољено да продају печурке са делимично или потпуно сјеченим пањевама, посебно шампињонима или рушевинама.

5. спречава се продаја печурке лица која не знају имена гљива које продају, као и деца.

6. У осушеном облику могу да продају само ЦЕПС( вргања), подберозовиков, Аспен уља, Мокховиков и врло добро осушених Морелс и Морел.

7. Забрањено је продавати печурке у куваним или прженим формама.

8. Појединци су категорично није дозвољено да продаје на тржиштима направљен код куће гљива потомством, гљива салате и других намирница од сецкане печурке и туршије, очувана или мариниране печурке ваљане у поклопцу лименке.

9. продаја конзервиране гљива и слана( одвојено по врстама) дозвољен у индустријској стакла и емајлираним контејнера( бомбазх није дозвољено), а у неким случајевима - у чистим дрвеним бурадима.

10. Све печурке у било ком облику не могу бити постављени у поцинкованог јела, нарочито у поцинкованог канте.