Из историје печурки
Од древних времена печурке су одиграле важну улогу у исхрани људи.Познато је да примитивни ловци и сакупљачи већ способни да препознају не само њихове нутритивне вредности, али исто тако сам знао како да разликују јестиве гљиве из отровна и јестиво.
Како су развијене природне науке, научници и доктори антике почели су више посвећивати гљивама.Током овог периода појавила су се прва писмена помињања гљива, али по правилу су ови документи означавали само врсте без детаљних описа.
грчки лекар и оснивач науке о медицине, Хипократ, написао не само у својим радовима о гљивама, али и потврђује њихов значај за медицину.Међутим, класификација и номенклатура познатих врста није постојала, јер у то време људи још увијек знамо веома мало о пореклу, структури и живот гљива.
У првој илустрираној књизи која описује лековитог биља, печурке су приказане поред зглобова змија.
прво место у свету гљива биљака идентификован Тхеопхрастус( 372-287 ГГ. Пне. Е.), који је био ученик Аристотела.Појава гљива, објаснио је "превише влаге земљишта, дрвеће, трули дрво и друге распадању објекте."Његове тврдње о пореклу гљива је избројано веран, 2000 година, али због свих великих научника који су живели после Теофраст, безусловно се слажу са његовим мишљењем.
Након Тхеопхрастус помен печурака почео да се појављује у другим ауторима као што су Диосцоридес, Плиније Старији, који је живео у И веку.БЦ.е.Ови научници су већ покушали направити прве описе најпознатијих великих гљива и представили неке од њихових својстава.
Диосцоридес осим описа јестивих и отровних гљива имају лековита својства, и још арис ПОЛИПОРЕ.
Токсичност гљива објашњена је местом њихове клијавости.На пример, Плиније Старији тврди да печурке које расту у близини змија гнезда, Русти гвожђа и другог отпада, веома токсичне.Тај поглед је одржан до средине века.
Ова доктрина од гљива, као и страх да људи искуство пре гљива, довели су до тога да су печурке дуго сматра нешто посебно и мистериозно, и самим тим повезане са тамним силама.
први рок гљива слика је пронађена су археолози у египатског краља гроба, то се односи на 1450. пне.е.
Печурке су замишљене као чаробна и дијаболична креација и алат вештице.Ово је доказано популарно име многих врста гљива: Витцх јаја сатански гљива, итд, или израз као што је "Фаири Ринг". ..
На крају средњег века, када су природне науке почеле да се развијају, појавиле су се нове информације о печуркама.
До тада се већ покушавало некако квалификовати познате врсте печурки.На пример, Карла Клузо( 1525-1609 ГГ.) Дивидед печурке на отровних и јестивих врста и дао сличне врсте породица.
исте основне открића у вези печурке су се након 1590. године Холанђанин Захарија Јансен измислио микроскоп.
Овај проналазак омогућила научницима не само да опишу гљиве по својим спољним карактеристикама, већ и да размотри детаљно унутрашњу структуру гљива.
Пастор Јацоб Цхристиан Сцхаеффер( 1718-1790 гг.) У свом саставу, који се састоји од 4 запремине, описано око 400 различитих врста гљива, са око 80 ових печурака је назван по први пут.
књигама Сцхаеффер све илустрације су осликане руком, а урађена је објављивање ових тома могуће уз финансијску подршку од руске краљевске куће.
Италијански научник С. Мицхели( 1679-1737 ГГ.) Био је први за прикупљање и сеју споре разних гљива на природном тлу или фондације, чиме се доказује да су гљивице размножавају путем спора.Слично томе, П. Микели је успео да гаји печурке на комадима крушке и диње.Слични експерименти које је провео са пљеским печуркама, сијајући своје споре на пале листове.
Ипак, С. Мицхели није био у стању да процени вредност мицелија( мицелијума), па чак и доста дуго времена је сматрана ставове мицелиума, гљивице.А само неколико деценија касније је коначно оповргнути тврдњу да су печурке расте у блату, у влаге и труљења.
Касније ботаничар и лекар из Холандије Хендрик Цхристиан Персоот( 1755-1837 ГГ.) Објавио своја дела у којима су систематизоване и категорисаних печурке.
У будућности, научници широм света нису само отворено, али и детаљно описати све нове врсте гљива.
1834. године француски истраживач Хенри Дутросцхе( 1776-1847) је успео да докаже да се гљивица састоји од гране која расте у тлу и формирају мицелијум.Тако је доказао да се плодна тијела, која се називају печурке у људима, нису ништа друго до орган за формирање спора.
Шведски ботаничар Елиас Магнус Фриес( 1794-1878) је развио систематизацију плоча у облику гљива, која се заснивала на класификацији боје спора гљива.А главне одредбе овог рада нису изгубиле релевантност у овом тренутку.
Адалберт Рицкен( 1850-1921) је направио велики допринос научном знању о гљивама.Био је онај који је успио да опише 3500 врста гљива, то јест, све гљиве које су биле познате до тада.
У својој првој књизи, под називом "Плате печурке", био је у стању описати око 1500 врста печурки.Све ове гљиве поделио је на поруџбине и породице, на основу класификације, коју је развио Е. М. Фриес.У својој другој књизи, која је објављена 1918. године и названа је "Приручник за љубитеље гљива", већ је описано око 2000 врста печурки.
У будућности, сва питања која су се односила на сродство и систематику печурки, отишла су у позадину.После 1928. године Александар Флеминг открио је антибактеријски поступак гљивичне плесни Пенициллиум нотатум, почело је активно истраживање супстанци садржаних у гљивама са становишта њихове употребе у медицини.
Научници су сазнали да поред антибиотика постоје хемијска једињења у печуркама, које се у будућности могу користити за смањење крвног притиска и нивоа холестерола у крви.
Откривање гљивице, способног апсорбовања страних материја од сирове нафте, од великог је значаја за науку, због чега се квалитет сировина значајно побољшава.Дакле, Кај & лт;гљиве садрже протеине, могу се пречишћавати и користити као храна за животиње.
Недавно су научници широм света још једном обратили пажњу на питања која се односе на врсту гљива, њихов однос, начин живота и дистрибуцију.
Научници садашњице знају око 100 хиљада различитих врста печурака, од којих већина расте на територији Северне Америке и Европе.У Русији постоји више од 150 врста гљива које су погодне за јело.