Витамини у хљебу: који витамини садрже бели и црни хлеб

У КСИКС веку хлеб од целог зрна су главни састојци исхране само у војсци, он им је дао моћ и здравље.У нашем времену на столу у скоро свакој кући налази се овај производ.Ово је пекарски производ, око кога постоје већи спорови на тему: доноси профит или штету.Да би то разумели, неопходно је знати који су витамини садржани у хлебу.

Теоретски, на основу производу( пшенице) садржи витамине:

Б1 - учесник метаболизма, регулатор нормално функционисање нервног система, недостатак има парализе, мишићна атрофија, оптички неуритис;

Б5 - активира биокемијске процесе тела;

Б2 - одговоран за стабилан рад штитне жлезде, за хидратацију мукозе, утиче на формирање црвених крвних зрнаца, недостатак овог елемента узрокује несаницу, фотофобија, депресија;

Б9 - утиче на функционисање система за циркулацију, подржава имунитет, недостатак материје доводи до анемије;

ПП - обезбеђује раст ткива, утиче на метаболизам масти, претворити масти и шећера у несташице енергије ће изазвати губитак косе и дерматитис.

Све наведене корисне супстанце садржане су у пшеници чврстих врста и сирових зрна.Верује се да је највиши садржај витамина у хлебу од целог зрна и куван на сладу, а не на квасцу.

Најмањи садржај корисних елемената у белом хлебу.То је због чињенице да је направљен од брашна највишег степена, који је обрађен - прочишћен, просецан, бељен.Пошто су уклоњене зрнасте љуспице, витамини умиру( изузев неких група Б) и, сходно томе, нема влакана.Задржани у овом производу, витамини Б једноставно побољшавају расположење, а не имају много користи, али само неколико додатних центиметара у струку.

У ражњем хлебу 4 пута више витамина него у другим врстама.Овај производ је пун макроа и микроелемената, амино киселина и минерала.Урадите то на квасцу и не додајте бијело брашно.Чак и лекари препоручују такав хлеб, јер он утиче на перисталт, доприносећи уклањању токсина и токсина из тела.

додавање витамина припадају зрна, раж производа, ту је и витамина А, који је важан за вид, стварање костију, и Е, задужен за "лепоте" тела.

У црном хлебу, садржај белог брашна је још мањи.Припремите га за слад, с обзиром да за 1 крух требате 2 кашике овог производа.Посебна карактеристика у употреби овог хлеба је ензим диастаза.Има позитиван ефекат на варење хране, брзо раздваја производе који садрже скроб у глукозу.Ако га претерујете једењем црног хлеба, онда може изазвати отицање.

ат Бородино хлеба има витамине Б1, Б2, ПП и минерале: гвожђе, фосфор, калијум, магнезијум и натријум.То је један од сорти ражи и састојака попут њега, али осим стандардног сета компонената у још увек имају коријандер и меласа.Нутриционисти га саветују да побољшају варење.

Такође, употреба Бородиног хлеба помаже у уклањању мокраћне киселине, на то утиче присуство коријандера.Али овакве врсте пекарских производа није савјетовано да укључе у исхрану људи који пате од дијабетеса и пате од повећане киселине.

Хлеб од целог зрна је користан јер:

1. влакна и биљни протеини дају осећај ситости;
2. има благотворно дејство на рад желуца;
3. елиминише проблеме са слузокожом;
4. подлеже осипу на кожи;
5. нормализује киселост желуца;
6. одузима стрес и напетост( чак и од једног сендвича).

присуство "корисне" хлеба у свакодневној исхрани у умереним количинама повећавају хемоглобин ће штитити од развоја дијабетеса, је превенција болести црева и желуца.

Видео галерија