Мастички рецепти код куће с корак-по-корак фотографијама и видео часовима

Ако сте икада покушали да се направи пасту сами, вероватно наишли неке потешкоће: слатко и лепљиви( до тачке) штап тежине у рукама, свуда у шећер у праху, и реади-маде "јестив глина", смрзнуто, постаје тако тешко,да без длета и чекића, није могуће направити фигуру из ње.И желим да буде укусно, једноставно и удобно.Наравно, можете пратити наш рецепт за колач од лепком, замени шећер у праху у скроба или трпи непријатности, али постоји једноставнији и приступачан опција: кува код куће лепком није једноставно, и са чоколадом.

Састојци:

1. тамне чоколаде - 100 грама( млеко или било који други боље да се не предузму, у супротном укус није исто, и "млеко" су најбоље оставили за Ганацхе);

2. Маршмаллов( жвакање марсхмаллов, нешто попут пастиле, његова боја није битна) - 90 грама;

3. Крем - 40 мл;

4. Маслац - 1/2 - 1 тбсп.л.;

5. Коњак - 1 - 2 тбсп.л.;

6. Шећер у праху - 90 - 120 грама.

Фото рецепт:

1. Пауза чоколада у мале комадиће, ставити у шерпу и ставити на лаганој ватри.Сачекајмо док се чоколада не топи, а затим без уклањања посуде од ватре додајте марсхмаллов.

2. Кад се стопи око половине бешица, додајте маслацу и коњак у крему.
Ми мешамо, без престанка, све док се не добије хомогена течност.

3. Уклоните од ватре и почните да ометате шећер у праху.Када се маса ометања кашике већ чини неугодним, ми мешамо у наше руке.Наставите да мешате и додате шећер у праху док се не осећа као еластично тесто.Најлепше је то што се уопште не држи руку, чак и напротив, ваше руке остају чисте, али су дебеле.

4. Провуците масу која се добије у лоптицу и пребаците је на папир за печење.Чоколадни мастик је спреман.

Тада је било неопходно само одлучити шта ће мастик бити искоришћен за: декорацију, за убацивање торте или његово поравнање.У сваком случају, торта се прво наноси са "слојем" који га штити од влаге, иначе ће мастик повући или ће се ширити.Пошто слој може да делује као уље или ганацхе( мешавина чоколаде и креме).Када је торта изравнана, ротациони сто( слична опрема се користи у кондиторским производима) ће помоћи, али можете без њега.

Ако сте чврсто спојени, тада ћете морати увући готову мастику у слој дебљине око 3-4 мм.Како израчунати пречник круга?Узми пречник торте и додаје да њему висине два( на пример, у тесној пречника торте од 20 цм и висине 10 треба круг пречника 20 + 10 + 10 = 40 цм. Може да траје око 5-7 центиметара, "одозго", за сваки случај).Нанесите паста на торту је боље него рукама( може цепати), и оклагијом( пола намотавање ваљаног мастика на оклагијом и ваљање га преко колача).

Видео на тему:

Наравно, припрема ливеног торту на слици цео процес не описује зашто можете видети видео компилацију како би пронашли одговоре на питања о кувању или знам ништа друго о томе укусно, и каоиспоставља се, није тако тешко, компонента торте.