Мастик из марсхмаллов-а: рецепт за инстант кухање овог укуса

колач украшен лепком, сматра се да је краљ празника, међутим, за производњу лепком није увек узима, под претпоставком да је невероватно тешко.Данас ћемо покушати да одбацимо тај мит помоћу једноставног мастер клас о томе како направити пасту за колач код куће.Можда не сви знају шта је тачно марсхмаллов.Једноставно речено - ово је аналогни паста, али када се не користи за кување јаја.Марсхмаллов - популарно јело у Америци( запамтите америчких филмова и "зефирки" да пржену у питању је жељена супстанца, не?).

Материјали:

1) 1 паковање( 200 гр), бели слез( или жвакање бели слез, зови како желите),

2) 400 г шећера у праху( финији прах је, глаткоћу и силкинесс ће мастика),

3)2-3 кашичице сока од лимуна или путера( може се додати кувану воду, ако је потребно, да се брже мастика смрзла),

4) јестиви боје( за обојену лепком),

5) сито шећер у праху.

Припрема:

1) Пошто бомбона је скоро увек шарене, они морају бити подељена: боје "из угла"( чоколаде или не) у једној шољи, беле језгра - у другој.

2) је загрејан у микроталасној пећници( ако не, онда је могуће у рерни или воденом купатилу) до до Зефир почиње да расте у обиму.Трајаће од минуте до два.

3) Уколико заптивач мора бити обојена, затим додати боје за храну( на слици - гел жуто обојеним).Ако желите да изваја фигурица или нешто на посебан начин да украсите торту, прво да направите бели пасту, а онда бојите различите елементе састава у различитим бојама.

4) Мешати мастик, постепено додавање сифрованог шећера у праху.Прво, испоставило Стицки Свеет масу, као на слици:

Када постаје тешко да се меша са кашиком - шири на табли( или сто) и почети гњечење руке, настављајући да додате прах.Мешамо док мастик не пређе прстима.

5) Замотајте завршени мастика у пакету и послати га у фрижидеру( најмање један и по сата).Ако је заптивач стекли у фрижидеру неколико дана пре него што га, мораћете да га загреје у микроталасној и Домес праха( услов је исти - да су им руке не пријања).

неке савете за руковање овим производом

И на крају мастер класе бих да поменем неке велике правила када се ради са лепком:

1. у ком случају не примењују пасту на мокром основи - павлаком, натопљене колачи, итдОд уласка влаге мастило се брзо раствара и губи своју бившу лепоту.Да би то избегли, између лепком и крема треба бити "буффер слој", на пример, марципана или масну крему.А крема се прво осуши.
2. За лепљење делова лепком или прикључите их пита, треба им мало воде да се поквасити.
3. Велике и обимних облици боље монтирати на торти непосредно пре служења, или у фрижидеру, они губе волумен.
4. Мастика чувати у фрижидеру око две недеље, а у замрзивачу - до два месеца.

Видео на тему:

Такође, постоји неколико видео рецепти који су корисни у припреми мастиксом: