Дијета без глутена - губите тежину и ослободите се алергија

глутена исхрана је стекао широку популарност само у последњих неколико година.Иако у почетку је настао као алтернативни нутритивне терапије за људе који су алергични на глутен или имати низ неуропсихијатријских проблема, данас овај електроенергетски систем је често бирају искључиво у сврху одлагања вишка килограма.

Шта је суштина и користи од глутена исхрана ^

Оригинално развијен је без глутена исхрана за целијакију - хронични цревни поремећај изазван одређеним врстама житарица, у глутена протеина који је укључен.А ако раније је проблем био познат само неколико, али сада глутен нетолеранције( глутена из истог), јавља се код 1% становништва у свету.

Глутен је природни протеин који је део углавном житарица, попут пшенице, ражи, јечма, зоби.Осим тога, глутена се често додаје у храну да им квалитативно нову Пропертиес - укус и пахуљасто пецива, вискозитет сосови, сладолед, јогурт и дугорочно чување неких других врста производа.

штета по телу протеина се састоји у томе да, померањем танког црева, она је у стању да оштети ресице, који се налази на површини од оклопа и укључена у промоцију хране кроз црева и његово усвајање од стране тела.Тако је људски дигестивног тракта изазива непоправљиву штету која може да изазове фаталне опасност по живот пацијента.

У ствари, без глутена исхрана, нудећи потпуно искључени из исхране хране са глутен, то је био једини начин да се нормализује цревне функције и да се заустави целијакије, у буквалном смислу те речи се показао као изузетно опција спасавање живота таквих особа.Уосталом, глутен ентеропатија - аутоимуна болест која може да утиче на различите органа људског живота.

Осим тога, код неких људи, постоје и појединачни осетљивост на глутен.Овај тип алергија се најчешће изражава у следећим симптомима: хронични поремећаји, анемије и наглог мршављења.Након јела хлеб за ове људе је често уочене физичке нелагодности, бол у стомаку, надимање.У суштини, овај тип алергијске реакције није фатална( осим ако узрок анафилактички шок), али може много непријатности и анксиозности да испоручи људском телу.

одређена категорија људи за које је поштовање исхране не рачунајући глутена постаје практично питање живота и смрти, су људи са симптомима схизофреније, аутизма и других неуропсихијатријских поремећаја.Бројне научне студије су дуго повезали појаве таквих поремећаја, целиац храном.Сличан ефекат настаје у употреби казеина - протеина млека.Чињеница да глутена и казеина су метаболише у пептиде који, у здравом организму је потпуно разбијена.

Људи као шизофреније и аутизма, пептиди, из неког разлога не могу бити у потпуности свари и улазе у крвоток.Поступајући по њега у можданим ћелијама, пептиди делују на њега као опијума, узрокујући симптоме менталних поремећаја.Зато је глутен исхрана за аутизам, без претеривања, врло често прилику да се врати болесно дете у нормалном развоју.Поред тога, без глутена казеин Бесплатно( ГФЦФ) исхрана доприноси значајно слабљење симптома болести у шизофреније, деменције, ментална ретардација, мултипле склерозе.

Није последњи улога глутена игра у развоју различитих других услова, које укључују астму, дерматитис, неплодност,

Аддисон-ова болест, Паркинсонова болест, Кронова болест, лимфом, меланом, епилепсија и други. За оне који желе да једноставно изгубити тежину без глутена исхрана обезбеђује следеће предности у односу на другеmetode мршављење:

• губитак тежине посматрајући овај систем исхране је до 3 - 4 кг вишка тежине недељно - са минималним напором;
• промовише активно елиминисање токсина из тела;
• овај тежина програма губитак подразумева прилично уравнотежен и разноврсна исхрана са мало шећера и калорија;
• глутена менији неће бити пренапорно за ваше тело.

глутен експлицитно и скривено: дозвољеног и забрањено храна ^

експлицитно глутена наћи у таквим производима као што житарица раж, пшеница, овас, јечам.Сходно томе, под забраном обухвата све производе који садрже ових житарица пекарски производи, колачи, торте, све врсте теста, брашна, житарица, итдОсим тога, биће неопходно корист од тога да елиминише све месне производе из целијакије адитива - хидроиизовано протеин пшенице.Ово укључује кобасице, пљескавице и многе производе од соје.

Скривени глутен се налази у храни која на први поглед нема апсолутно никакву везу са житарицама.То може бити бомбоне, сладолед, доручак, сосева и друге облоге, супе и помфрит индустријска производња, конзервирана храна, бујон коцке, пиво, не-дестилована алкохола, какао, инстант кафа, упаковане чајеви, сокови.

У ствари, за оне који заиста витална питања у складу са глутена храна, постоји само једна препорука - буквално чешаљ састав производа купљених, указују на њиховим етикетама.

Шта можете да једете?Дозвољене производи у исхрани без глутена укључују:

• поврће, воће и бобице;
• свежа јаја;
• свеже месо;
• грах, семе, природни ораси;
• глутен-фрее житарица, и скроб - хељда, амарант, кукуруз, кромпир скроб, семе лана, пшеница, соја, просо, пиринач, оатмеал ознаком "глутена";
• природни чајеви, какао и кафа;
• мед;
• крем и биљно уље;
• би требало да запамтите да глутена могу бити присутни иу саставу одређених витамина и лекова.

Данас се такође може наћи и брашно без глутена, што ће вам у потпуности омогућити контролу употребе производа направљених од њега.Диверзификовати мени помоћу овог система хране ће помоћи житарицама, пециву, тестенинама, житарицама за доручак без глутена.

глутена исхрана за мршављење: менији и рецепти ^

исхране програм без глутена, користи искључиво у сврху мршављења, је веома ефикасна.Са поштовањем, губитак вишка тежине може бити до 4 кг недељно.Истовремено, што је врло важно, такви резултати без прехране без глутена за смањење телесне масе постижу се минималним примјењеним напорима.

Суштина исхране састоји се од 4-5 оброка дневно, а последњи оброк не сме бити краћи од 18 сати.Сам програм за мршављење не одређује никакву специфичну исхрану.Главна ствар у томе је одбацивање производа глутена.Све остало је дозвољено врсте производа могу се комбиновати на личним жељама и користити на било који потребан количини да се засити.

Шта се може укључити у мени исхрани без глутена:

• доручак: колаче од пиринча, сир десерти, мед, пиринач каша, природни какао, прашак за кукурузног брашна, јаја, јогурт, воће, палачинке од хељде брашна, сира колача, киселе павлаке;
• ​​ручак: пиринач, поврћа супе, ћуфте, куваног пиринча, пљескавице, пилетина, салате, печени кромпир или риба, пасуљ, паприкаш, палачинке од хељдиног брашна;
• грицкалице: печења хељда или кукурузно брашно, воћне салате, природне ораси, печена јабука, воће желе, кувано јаје;
• Вечера: печени кромпир са сиром, овосеј с павлаком, кромпира палачинке, сир тепсија, хељде или проса каша.

^
без глутена Рецепти

предлажеш покушајте да неколико популарних и корисних рецепте.

Салата од сировог броколија

• Састојци: броколи - 400 г кукурузно уље - 0.5 цупс, јабуково сирће - 4 л, испарена трске сок - 3 Л свеж ђумбир - 1 литар, осушеног брусница - 1 шоља, семенке сусама или бундеву - 1. ../ 4 шоље, со.
• Броколи се темељно опере.У једној мешавини комбинују сирће, уље, со, ђумбир и заслађивач, све је мешано.Додајте броколи, затим бруснице и семена.Посуђе се сервира охлађеним.

• пилећа салата Састојци: костију пилеће груди и кожу - 2, маслиново уље - 1 кашика кукурузног уља - 2 кашике јабуковог сирћета -стакло, фино распала целер - 0,5 стакло, исецкану зелена паприка - 0,5 шоље, распала лук - 3 кашике.л, зачини, со, бибер.
• Пилећи пржени у маслиновом уљу, исецкан у мешалицу.Ставите пилеће месо у посуду, додајте уље, сирће, целер, бибер, лук, зачиниће.Сви микс.Сол и бибер - по укусу.Служите хладно.

Цолд пасуљ

• Састојци: кувана беанс - 2 гласс исецканог цилантро - 1 гласс исецканог влашац - 1, исецканог парадајз - 1 Зрна кукуруза - 0,5 стакло, гроунд кумина - 0.5 ТСПсок од 1 лиме.
• Сви састојци се стављају у посуду и нежно мешају.Служите хладно.

бибер пуњена

• Састојци: слатке паприке - 4, приземље Турској или говедине - 200 грама, парадајз сос - 2 стакла, исецкан бели лук каранфилић - 4, ситно исецкан црни лук - 1, сирова хељде - 0,5 стакла, со.
• Месо је пржено у средњем тепиху, маст се исушује.Додајте сос, црни лук, бели лук, зачин и шећер у трајању од 5 минута.Све се шири у великој посуди, додајте хељде, мешајте.Напуните смешу мјешавином паприке.У загрејаном пећнику печите паприке пре браонирања.

Хељда палачинке са медом

• Састојци: хељда - 1 шоља воде - 2 шоље уља - 1 кашика јаје - 2, мед - 2 кашике соли.
• Кухај, а хлади.Јаја су претучена и додата у хељду.Тамо - душо.Све је темељно помешано.Баците биљно уље у тањир, на њој прелијте ајдову мешавину, кувајте палачинке из ње.Пражите павлаке.

Мацароон

• Састојци: млевених бадема - 100 г фине шећера - 200 г, млевени пиринач или пиринач брашно - 20 г јаја - 3.
• бадема, шећера и пиринач мик, додати 3 јаја протеин.Смеша се добро разблажи.Распајте се на послужавнику за печење у печењу, пеците 20 минута.

мишљење лекара о глутена и казеина Фрее исхране ^

Мишљење стручњака - нутриционисти о без глутена исхране за губљење тежине су помешани, као и увек, ова техника доводи до мршављења.Уместо тога, производи са глутен у употреби примењује соја, кукуруз, хељду, пиринач, а на њихов неконтролисаног апсорпцију не може да не изгубе тежину, али још боље.Поред тога, ова храна није кориснија у погледу здравља.Уместо глутен произвођачи у циљу да се избегне просипање састојке често стављају велике количине масти и шећера сируп, који није присутан у организму.Сама

без глутена исхрана је сигурно, али је одбијање житарица доводи до искључивања из исхране различитих витамина и минералних извора.У овом случају може доћи до недостатка следећих корисних супстанци: гвожђе

• ;
• калцијум;
• влакна;
• тиамин( витамин Б1);
• ниацин( витамин Б3);
• фолне киселине.

Стога, уз потпуну искљученост из исхране глутена, изузетно је важно укључити администрацију мултивитаминских препарата.Последица пије велике количине скроба - слатки угљени хидрати могу такође бити развој у гљивичне организму - гљивичне инфекције( другим речима, кандидијаза или Тхрусх), да се носи са тим онда може постати врло тешко.

У принципу сви лекари се слажу у једном - да ли треба да поштује дијету не изазива здравствене проблеме, боље је изабрати благи верзију са употребом одређених производа који садрже глутен.

Популарност овог начина губитка тежине на много начина је дата оглашавањем уз учешће разних звезда у шоу.Познато је да су ову дијету пратили Даниел Цраиг, Вицториа Бецкхам, Рацхел Веисс, Гвинетх Палтров, а америчка презентерка Елизабетх Хасселбек чак је посвећивала своју књигу дијети без глутена.

Препоручујемо да гледате видео снимак чувеног дечијег доктора Комаровског о томе да ли је глутен стварно тако страшан и штетан, јер је недавно често написана у медијима: