Настуртиум

Фамили - Цапуцхин.Домовина је тропска Америка.Биљке настуртиума су углавном годишње трава, код куће постоје вишегодишње.За биљке ове породице зачињене, инхерентне у свим деловима биљке, мирис и укус су карактеристични.У Јужној Америци, у Јужној Америци, настуртиуми су важни прехрамбени биљки, листови, цвијеће, воће и семе се користе за храну, као и за вишегодишње врсте - чак и кореновке и гомоље.

Ми смо најпознатији по својим декоративним квалитетима настуртиум великим и настуртиум малим.Ово су веома елегантне биљке.Неки од њих имају дугачке, везивање или кравање стабљика.На цветовима доминирају жуту, наранџасту и црвено-браон боју.Воће под сазревањем подијељене су на три плодове једног семена.

У Енглеској, из цвијећа настуртиума, сирће се спрема са врло посебним укусом.

♦ Смештај.Настуртиум је термофилна и фотофилна биљка, тако да се лонци или кутије постављају са њим на јужним, југоисточним или југозападним прозорима.За лето могу се ставити на балконе, отворене терасе, логгие.

♦ Њега.Настуртиум преферира слабо оплођена земљишта.Заливање је умерено.Не могу толерисати вишак влаге, креча и азота.У сувом времену без заливања расте лоше и не цвети.Биљка се не сме оплођивати.

♦ Штеточине и болести - уши, крхки црви, са прекомерном влагом, остављају цурл.

♦ Репродукција - по семенима.У лонцу у марту посади се 3-4 семена.Цветање почиње од 40 до 50 дана након појаве и траје до касне јесени.Семе сазревају у року од 40-50 дана након цветања.Прикупљају се у зеленој боји.

Салата

За 100 г листова настуртиума узимајте 200 г кромпира, 2 јајета, 2 кашике павлаке, копра, соли.

Кромпир кромпир, ољуштити и разрезати на комаде.Оставите листове настуртиума, фино исеците копер и комбинујте с кромпиром, мијешајте, со, уз сезону павлака.Ставите резанце куване јаје одозго.

"Капри"

Зелени млади плодови настуртиума се опере, лагано слани и остављени на дан.Затим су осушене и постављене у стакленим тегљацима са неколико зрна црног бибера и хренова круга.Одозго сипајте у тегле хладно кувана сирће и спремите у фрижидер.Они служе као замена за капаре, нису инфериорнији од њих.

Католички монашки поредак, основан у Италији 1525. године, зове се "Капуцин", реч је изведена из имена одеће коју носи монах.