Како јести суши и ролнице с палицама за пиће

Сви су једном у животу чули за суши и видео их у филмовима, ово је јапанско јело које је стекло велику популарност у Русији.У овом тренутку суши бар је на свакој улици, а по правилу цијене су иста свуда, зависно од нивоа институције.Пре него што одвезете девојку у сусхи бар, морате схватити који суши уопште и шта су, јер је могуће да им се неће допасти.

Садржај чланка:

• Какве су врсте суши


• Како јести суши у Јапану?


• Пошто


• суши са штапићима Како да једу суши бара Суши


• Како да не једу суши?!


• Како одабрати суши бар

Које су врсте суши

главни састојак Сусхи - пиринач, то је у свим врстама јела, суши се разликују само у пломбе и зачина.Може користити исте састојке, али их различито представити.

• Нигиридзуси

Најчешћи суши, који се састоје од дугог пиринча пиринча, који кувар кува.У сусхи додајте мали комад пуњења и попуните васаби, али додајте га прилично мало.Често, нигиридзуси је везан са траком нори.

• Гункан маки

Овај компримовани пиринач који има овалан облик, и украшене траке нори, да формира земљу изгледао као брод.У сусхи подацима додајте натто, кавијар, салату од тестенина и тако даље, изаберете сами пуњење током реда у установи.

• Макиндзуси

Имају цилиндричну форму, јер суши су направљени од бамбуса.Да би се одржао облик суши, заврните нори, ово су сухим морским алгама, испод којих се сакрива пиринач са рижом.Врло ријетко макинзусхи умотани у омлет.У свакој установи се служе од 6 до 8 комада макинзусхи.

• Футомаки

Сусхи има цилиндричан облик, а веома су велики и њихова ширина је 5 цм и дебљине 3 цм.Додајте обично три одмах различита пуњења, можете одабрати жељено пуњење футомака.

• Хосомаки

Такође имају цилиндричну форму и завијају нори, али имају малу величину.Дебљина је око два центиметра, баш као и ширина.Додају само једно пуњење због мале величине.

• Тамаки

Представља малу посуду у којој се додају састојци, по правилу, ове ролне руке рукују.Дужина уобичајених теемака је 10 центиметара, што није згодно, јер не раде са штапићима.Почните да једете темаке одмах након служења, јер након неког времена осушене нори алге почињу да апсорбују влагу.Због овога, суши не крижу и благо натежу, а веома су непријатни, иако све зависи од ваших жеља.

• Уромаки

Ролови стандардне величине, у којима се додају неколико надопуњавања.Главна разлика од осталих ролица је у томе што се нори налази унутар, а пиринач је споља.У центру је попуњавање, а затим морске алге, пиринач и кавијар, понекад се додаје сусам уместо рое.

• Осидзуси

Они су обучени користе осибако - дрвена клинове, који су ваљани осидзуси.Састојци се стављају на дно осибакоа, након чега стављају пиринач, а потом стисну са сву моћ да добију правоугаоне траке.Поред преговарање лепоту осидзуси су исећи на неколико комада, да их једем је врло једноставан - можете јести један комад у једном тренутку, као што су мале.

Како јести суши у Јапану?

Многи су забринути због чињенице да сви у Јапану поједу штапић са штапићима, али нема разлога за бригу.Уопште није потребно користити штапове за јести сусхи у Русији.Ако и даље желите научити како јести са штапићима, датићемо неке савјете.
Никада не пуцајте храну са штапићима, пошто је ово лош знак, они се не користе као виљушка.Пиће хране узимају се штапићима, а затим стављају у уста.Никада не заглавите и не лизите са штапићима, ово је такође лош знак.Штапићи се не могу возити на столу, указати на предмете, организовати "битке", које деца толико воле.У Јапану, штап се поштује, тако да би требало да их третирате тако.

Немојте пролазити жичаном другом другом са танким крајем, ужасно је ружно.Исто важи и за ситуацију када особа узима суши са плоче - користите само оштри крај.Такође, многи не знају у којим редоследима суши.Прво, једу пецива, јер после неког времена осуши алге упија влагу, чиме ролне укус горе.Затим можете јести сасхими и сусхи, и није битно у којој редоследу.
Људи који не могу научити да користе палице могу јести суши рукама.У Јапану ово је сасвим нормално, тако да можете удобно јести суши без страха да излазе из штапића.

Најбољи пиће до суши је зелени чај, без шећера и довољно јаког.Није ни то јапански често пију зелени чај, и да побољшава укус суши, јер има неутралан укус и не утиче на укус.

Како да једу суши са штапићима

1. Опусти зглоб, повуците благо напред средњи и кажипрст;


2. Узмите први штап одмах испод средине и држите га показивачем и палцем.Штапић треба поставити између прстена прстена и палца тако да су показивач и палац распоређени у облику прстена;


3. Узмите другу палицу тако да је од првог 15 центиметара.Затим, исправите средњи прст, видећете да су обе шаке помериле праву удаљеност;


4. Да бисте извели суши, потребно је савијати показивач, овај покрет смањује штапове.У истом покрету могу се поделити у неколико великих комада мали, ако не желите да ставља велики суши у устима;

Немојте бити нервозни, ако не успете први пут, потребно је мало времена да научите било коју нову вештину.Након неколико излета у суши бару, научићете да једе штапићима, што је најважније - опустите се, уживајте у укусу суши и не мислите да вас неко цени.

Како да једу суши бара Суши

прво морате да се упознате са етикетом на суши барова и јапанских ресторана, такође треба узети у обзир основна правила:

• У почетку, конобар доноси врући пешкир до стола, ово се дешава када седнете за столом.Обришите руке одмах, ово треба учинити пре него што почнете да једете.Често се пешкир оставља за цео боравак у ресторану, али понекад се одузима када доносе сасхими.Добићете и салвету, морате га ставити на кољена.


• Затим одвојите штапове, а затим поправите између прстију.Понекад на штаповима постоје оштрице, можете да их тресете једни против других да бисте избегли повреде.Ако се квалитет стави - немојте то радити.


• Немојте бити нервозни због штапића, можете јести суши рукама, ако сте тако угодни.


• Узимајте палачинке са суши само ако их узмете из главног јела.Окрените их до краја да ставите у уста, када га ставите у плочу - пређите на првобитни положај.


• Пренос суши на палчеве вашег пријатеља је лоша форма, а то је увредљиво, јер у Јапану су кости покојне особе премештене након крематорија, а ово је повезано са преносом земље.Ако желите лијечити пријатеља - проћи плочу, он ће узети колико год је потребно.


• Ако желите да навлажите прсте, можете користити жлеб за текућу воду, иако није доступан у свим суши барови.


• Не можете јести супу са кашиком, то је лош укус, потребно је да доведете посуду у уста и једете јапански сир, морске алге и печурке са штапићима.Врућа супа може бити пијана чак и звуком, не сматра се незнањем.Често странци чудно изгледају на таквим људима, нажалост, сви не знају јапанску етикету и то сматрају лошим начином.


• Многи попут пикантног или врућег сусхи, али како направити врући сос?Много је лакше него што можете замислити.Узмите вејаби и ставите је у тепихе, затим додајте сојин сос и темељито исмешајте.Однос васаби и соса зависи од ваших преференција.Пошто је исаби веома оштар, покушајте да је не претерујете, иначе ће сос постати неподношљиво оштро, а ви ризикујете да узнемириш желудац или запалите уста слузокожом.


• Не можете да переш неке од пиринча у сос од соје, прво окрените суши тако да било који горњи слој додирне сос.Затим подигните комад са палицама за пиће пре него што га потапнете у сос.


• Не можете да се потапате у сосу од сусхи, који је већ покривен сосом или неком декорацијом.Такве врсте унаги укључују јегуља и благо теријаки сос.Можете га замолити ако можете сипати суши у сосу, ако видите много орнамената и не желите да негативан утисак.


• Можете лако закуцати у нигири сосу или сасхими суши у случају да горњи део није покривен украсима или сосом.


• Да једете нигири, потребно је ставити суши горњу страну на језик, тако да ћете побољшати сусхи сензацију.


• Ставите маринирани ђумбир у плочу, потребно је да побољшате осећај укуса након дела суши.Након сваког појединачног реза, једите мало ђумбира, чисти уста и побољшати укус.


• Можете да питате конобара за редквицу или неки други корални киселини ако сте алергични на ђумбир или не можете јести због тежине.


• Не можете заменити започето јело са другом, ако сте видели суши и нису вам се свиђали - питајте конобара да замени суши, јер је увреда за суши.


• Ако поједете суши с рукама, штапићи треба поставити испред себе, тако да су паралелни са суши.Оштре ивице треба усмерити на постоље за штапове.


• Можда нисте задовољни са комадима риба или алги, али ипак морате да завршите пиринач, јер је полузељени пиринач увреда у Јапану.


• Можете одредити ниво сусхи траке од тога да ли се пуши у њему или не.У овим баровима забрањено је пушење, јер смањује укус суши, и ваших и других људи.


• Никад не тражите нож, то је лош укус.


• У Јапану новац се преноси на конобаре, људе који припреме храну - немају право да узимају новац.

Како не јести суши?!

• Не можете пренети суши са штапићима на човјека која седи на другом столу;


• Не можете да пијете пиће у своју чашу, то мора учинити друга особа;


• Не можете држати штапове у храни, ово је дозвољено само током сахране у Јапану;


• Не стављајте штапове преко шоље;


• Не можете сапунити сосом на суши;


• Не можете загазити суши, а затим наметнути на два штапа и јести;


• Не можете да доведете плочу на лице, а затим померите суши са штапићима у устима;


• Не можете лижати своје палице;


• У току комуникације не можете активно покретати штапићима;


• Не померајте палачинке или било шта друго;


• Не можете куцати палчеве на столу да позовете конобара, то је увредљиво;


• Не можете цртати са штапићима;


• Не стискајте штапове у песницу;


• Не можете пушити за столом, желите да пушите - изађите напоље;


• Не можете пити пиринач у сос, јер се служи за рибу.

Како одабрати суши бар

Потражите најбољи јапански ресторан ако желите уживати у суши.Иако не увек све зависи од цене, постоје прилично пристојни суши барови, где су ниске цијене и одлична услуга, па питајте пријатеље где им се највише допало.Још боље, отићи у Јапан или разговарати са јапанским људима који су дошли у Русију за студирање или рад, гдје им се највише допало, по правилу никад не праве грешке у избору институције.

Запамтите да је суши више од вечере или вечере, јер је у Јапану кориштење сусхи упоредиво са церемонијом чаја, постоји одређена етикета која ће се слиједити.Покушајте да једете у истим установама, по правилу, у доброј установи може да стане 10-12 људи, јер јапански нису концентрисани на количину, већ на квалитет суши.

Никада не једите суши у установама где су кувани унапред.Укус суши брзо нестаје, тако да је скоро немогуће.У великим градовима Русије, где има много Јапана, можете брзо разумети квалитет услуге - што је јапански, то је већи квалитет услуге.