Козје млеко: користи и друга својства

Да, слажемо се да свеже козје млеко има само мало зачини укус.Међутим, ова арома је последица присуства масних киселина с кратким ланцем у њој.Састав и укус млека у великој мјери зависи од сезоне и козе.На пример, млеко произведено у лето садржи мање масноће и протеина.Зими је супротно: садржај масти и протеина је већи.Недавно су спроведене студије које су јасно показале да козје млеко апсорбује тело 30 минута, док је кравље млеко од 2 до 4 сата.И то није све!

Које друге корисне особине козјег млека?

Новинари интернет магазина Все-Секрети.ру одмах запамтити да је козје млеко много корисније од крављег млека.Лако га апсорбује људско тело, а његова хемијска структура је изненађујуће слична мајчином млеку.Многе мајке знају да је чак дозвољено да дају децу узраста од 4 месеца, нарочито у случајевима када дете има алергијску реакцију на крава музара.Козје млеко је богато минералима, садржи пуно калија, калцијума и фосфора.Ако пијете једну шољу козјег млека, што ће нам дати 33% дневних потреба за калцијумом и 17% од дневних потребама за протеинима.

Осим тога, млеко садржи значајне витамине, као што су: ПП, Б1, Б2, А и Ц. Они су неопходни за нормално функционисање људског организма, јача имуни систем и одржава леп изглед( ова корист посебно истиче жене).Козје млеко садржи олигосахариде, које су неопходне за нормализацију цревне микрофлоре.Такође садржи омега-6 масне киселине.Ако редовно користите козје млеко, онда се ниво холестерола и триглицерида у крви смањује.Иначе( са високим садржајем тих супстанци), значајно повећава ризик од болести везаних за срца и крвних судова и срца, тако да овај производ се нарочито препоручује за старије.   


Упркос чињеници да је козје млеко садржи велику количину масти, лако се вари и апсорбује у танком цреву, тако да они који гледају своју фигуру и пажљиво контролише количину нагомиланих килограма, не брините и не плаши да пије.Стручњаци из области медицине и дијететике нарочито препоручују деци и адолесцентима.Његов редовни унос позитивно утиче на физички развој детета и јачање костију.Учити децу да пију козје млеко није тако тешко како изгледа, ствар је да има слатнији укус од крављег млека.

Козје млеко и нетолеранција на лактозу
лактазе - ензим који је одговоран за разлагање лактозе у млеку тело садржаног.Ако немате овај ензим, онда ћете вероватно патити од нетолеранције за лактозу.Међутим у козјег млека је много мање лактозе од крављег млека, али чак и тај број је тешко асимилује.Садржај лактозе у козном млеку је око 10%.Због тога, ова својства производа се чак може приписати штетним.


И на крају овог чланка, желели бисмо да кажем неке врло занимљиве чињенице:

• људи који живе на Балкану и Кавказу, етничке кухиње да козје млеко је један од најважнијих састојака, живе дуже и имају добру физичку и ментално здрављечак иу старости.


• У козијском млеку, батина легендарног Клеопатра, сматрао га је "еликсиром лепоте".

Као што видите, козје млеко је веома корисно за људе, па препоручујемо да се конзумира!