Бољи јогурт од млека
Јогурт је веома популаран у Француској, она конзумира широм света, па чак и извоз стартер за припрему киселог млека у многим земљама( Немачка, Француска, Италија, Белгија, Сингапур, Алжира, Јапан), као молоцхнокислаиа1 бактерије, отворен 1905. годинегодишњи доктор Стамеј Григоров, добро се развија само под одређеним климатским условима.
Из тих разлога, у многим земљама не може да произведе стартер, брзо постаје неспособан за употребу и не испуњава услове за производњу млечне киселине.Стога Леавен увезена из Бугарске и других региона са сличним климатским условима у специјалним капсулама, који га штите од оштећења.Тренутно
асортиман производа из киселог млека је веома разноврсна, оне се производе у два основна начина: ферментације млечне киселине( ацидопхилус јогурта) и мешаног ферментације - млечне киселине и алкохола( јогурт, маре).
У састав( протеина, масти, угљених хидрата), млечни производи има исту хранљиву вредност као млеко, али су брзо апсорбује, јер садржи протеин парцијално раскинут током ферментације млека( иептонизируетсиа), чиме додатно олакшава радpancreas за генерисање пепсин - ензим желудачног сока, хране протеине деколте.
У овом случају, протеин улази у стомач који је већ спреман за варење.То је квалитет млечних производа је посебно корисна за старије особе, које са годинама морао да трпи разне тешкоће у вези са постепеним смањењем активности унутрашњих органа, укључујући и пробавног.Такође можете препоручити млечне производе за особе са дијабетесом који морају да се уздржавају од хране високе угљеним хидратима, посебно од већине пацијената, постоје поремећаји у гастроинтестиналном тракту као последица основне болести, и потрошња јогурта или киселог млека може бити додатни начин лечења.
Још једна карактеристична особина производа млечне киселине је присуство живих бактерија млечне киселине у њима.Једном у дигестивном тракту, ове бактерије уништавају штетне бактерије труљења које производе супстанце штетне за организам.Стога, бактерије млечне киселине смањују интензитет труљења процеса елиминисати формирање токсичних супстанци организам који могу изазвати такве непријатне феномен немира цревну микрофлору манифестују у погоршања опште стање, дијареја.
Различити млечних производа омогућава чак избором бактерија млечне киселине у цревима измиривања ове типове, које би доприносиле нормално функционисање својих микрофлоре.Посебно погодан за то сматрају ацидопхилиц цоли и млечна стрептококе - микроорганизми, које се производе током антибиотика супстанце живота имају лековито дејство, изражен у сузбијању живот активност бактерије труљења и патогеним микробима без нарушавања друге корисне процесе у цревне микрофлоре.
антибиотик ефекат бактерија млечне киселине погађа многе цревних обољења( нпр колитис), побољшавајући стомачних и цревних секреција, покретљивост црева нормализацију, они такође смањују убрзали.У принципу, они имају тоник, ресторативне ефекат на цело тело, доприносе побољшању метаболизма( што је веома важно за старије особе), благотворно делује на нервни систем.
За оне који су препознали лековиту моћ млечних производа, и намерава да свој пут кући, требало би да озбиљно упозорење: у супротности са условима температуре у складишту хране млечне киселине може да се складишти агенте тровања храном, дизентерије и тифус.Немојте користити производе који су истрошени, опрема за зрење млијека мора бити апсолутно стерилна!
Ради јасноће, може изазвати неколико рецепте користећи ферментисаних млечних производа-, раж кото-
бити корисни не само интересују лековитим својствима ових производа, али и кувари се недавно све више предност дато традиционалне кухиње и већини рецепата дати у наставку, илизаборављен или једноставно ретко употребљен.Пошто се сви рецепти односе на медицинску исхрану, изглед хране за оброке је дизајниран за појединачни оброк за једног пацијента.