Класификација повртарских култура

Поврће - изузетно велика концепт, који има врло мутне мутне границе.Најприхватљивије дефиниција поврћа дао је професор ВИ Еделстеин, назван поврће зељасте биљке које се узгајају за своје сочне делове, који се користе у људској храни.На огромном простору земље, према различитим изворима, су гајене у 40 врста поврћа, 23 од њих имају масовну дистрибуцију су: купус, Напа, карфиол, цвекла, репа, биљка, шаргарепа, ротквице, роткве, краставца, бундеве, тиквице, лубеница, диња, парадајз, паприка, патлиџан, црни лук, бели лук, целер, першун, мирођија, салата.Остале врсте поврћа су заступљени, али не као широко узгаја.

Разноврсни биљни делови се користе за храну;на основу коришћења једног или другог дела повртарске биљке су подељени у следеће групе.

- Фруит( парадајз, краставац, плави патлиџан, паприка, тиквице, бундева, тиквице, крукнек, бундева, лубеница, диња, артичоке, Пхисалис, грашак, соја, пасуљ, соја, кукуруз и шећер ал.).

- Роот анд гомољасто( шаргарепа, репа, цвекла, ротква, ротквица, репа, целер тубер, першун корен, слатки кромпир, топинамбура, зоб корен, парснипс, Сцорзонера ет ал.).

- Лук( лук, влашац, празилук, Аллиум нутанс, лук мирисна дрво лук, Велшки лук, Цхиве, дивљи лук, бели лук).

- лист, укључујући купуса( купус, црвене, кинески, лист, Савои, Брисел, Пекинг, келераба, карфиол, броколи).

зелене( врсте зелене салате, тсикорного салату( Витлооф, Ендиве), есцароле, спанаћ, кисељак, рабарбара, пркос, шпарога, амарант, поточарка, крес, киное башта, сенф листа, репа лист( спанаћ), боражину,маслачак, шпаргла, копер).

Приановкусовие( анис, трстике, босиљак, Ловаге, исопа, змееголовника, поточарка, мајоран, естрагон, рен, трновит мала ајкула, коријандер, матичњак, нана, жалфија, слано, мајчина душица, мајчина душица, рузмарин, Руе, Нигелла, коморач, итд.).

Међутим, ова подела је прилично произвољна.Неки воћа поврћа у храни су зрели плодови( парадајз, патлиџан, паприка, тикве), други - Незреле воће( тиквице, бундева, краставац, грашак, пасуљ на сечиво).У лиснато поврће културе користе различите делове и органе биљака, а не само листова, као што назив имплицира.Дакле, главу и прокељ, ајсберг и тсикорного салата( Витлооф) у храни конзумирају обрасла пупољке у броколи и карфиол - неотворени цвасти ствари листови се користе у Пекингу и кељ, зелена салата, блитва( блитва), Соррел, спанаћаи зелене лук, као и број прианоароматицхеских усева као што су першун, целер, мирођија, босиљак, естрагон, мајоран, Ловаге, поточарке, сенф зелениша, од којих су многи припадају овој класификацији у другу групу биљних ЦулУр.У биљкама, као што су коморача, млади репа, потиче целер, рабарбара, храна иде петиолес.У великој групи биљака називају корен и употреба тубер зарасли корени и купус келераба - огромном стабљике која изгледа као корена биљка.Као што се такође може користити поврће млади изданци и изданци, као у шпарогама и пркос, као разне туберозном формација приликом корена и ризома биљака, попут топинамбура, Иам, стахис.Све ово показује неке неправилности такве сепарације поврћа група.У срцу другог система класификације биљних биљке је да они припадају различитим ботаничких породица . Ова класификација организује велики избор поврћа и помаже крећете културе који се односе, на пример у планирању плодореда, када не би требало да гаји култура једне од ботаничке породице у низу на парчету земље.Тако, корен усева поврћа постројења група обухвата три ботаничких породица: Умбеллиферае или целер( шаргарепа, пашканат, першун, целер), Цруцифероус или купус( биљка, репе, ротквице, ротква) и гоосефоот( цвеклу).За време трајања животног циклуса свих биљних биљке се деле на годишњем, Бијенале и вишегодишња.

Годишњи поврћа биљке пролазе кроз њиховог животног циклуса, од сејања за формирање нове семе за годину дана.Лифе процеси аннуалс се одређују три основна периода: клијавост семена и појавом цотиледонари лишћа, повећана раст вегетативних органа и зелене масе биљака, формирању репродуктивних органа до потпуног сазревања биљке.Када се у потпуности имплементиран, постоји смрт биљке животног циклуса.Би годишњи повртарске културе су биљке Група воћа: парадајз, краставац, плави патлиџан, паприка, тиквице, бундева, тиквице, бундева, лубеница, диња, артичоке и зелена салата, спанаћ, сенф зеље, поточарка, мирођија, ротквице, карфиол икупус, броколи, неки пикантан укус културе.

Бијенале поврћа биљака у првој години живота чини розета листова и вегетативних продуктивних органа, као што су корење, кртоле, купуса, лука.Формирање плодова и семена јавља тек у другој години живота биљака када формирају изданке цвећа-беаринг, који развијају до пуне зрелости воћа са семенкама.Животни циклус Бијенале биљака периода физиолошка одмора се прекида након појаве неповољних услова за раст и развој током зрења.Током овог периода принудног одмора преуређење хранљивих материја, а са почетком вегетације новог погона троши своје виталне ресурсе за формирање плодова и семена.obično