Сакупљање и складиштење јабука

Време и технологија уклањања воћа имају велики утицај на њихове комерцијалне квалитете и задржавају квалитет.Током активног раста и сипања јабука, интензивирано је дишење, изведено кроз бројне стомате фетуса.Али током времена, ближе почетку зрења, њихов број постепено смањивао, а до тренутка када је преносиви доспећа су потпуно затворене плута ткива, размена гасова престаје, а горња кожа је прекривена специјалним осетљивим на додир - уља, смоле, формирање тзв процват.На биолошки незрелих али уклоњене или палих јабука, овај заштитни слој није формиран, а плодови чак и ако краткорочно складиштење губи влагу, а горњи маске сморсхиваиутсиа брзо труне.Таква јабука није погодна за складиштење.

Јабуке треба да се чувају у посебном специјално израђеном подруму, где се температура одржава током периода складиштења при температури од 3 ° Ц.Подрум мора имати добар и издувни систем, а не бити влажен.Током лета треба га добро осушити и дезинфиковати бијелим прањем зидова, плафона, полица са свеже гашеним кречним раствором.

Кутије или корпе са плодовима стављене су на стубове у једном реду.Биолошки зреле, пажљиво одабране и сортиране воће се могу спремити у таквим условима дужи временски период.Чак Боровинка се могу чувати до половине новембра и Антоновка и јесен стрипед целини јануара и до половине фебруара, а да не помињемо друге сорте: Веллс Звездица наранџасте, који се може чувати до маја.

Техника екстракције плодова. Главно правило у уклањању воћа је пажљиво руковање плодовима.Најмања штета на фетусу на први поглед може довести до пропадања током складиштења.Корпе, намењене за сакупљање воћа, су обложене са унутрашње стране крпе како би се избегло оштећење плода приликом трљања или ударања у зид кошнице.Приликом уклањања воћа се ставља на руке и окрените у смеру супротном нагиба постављањем кажипрст у исто време на место везивања ручице на огранцима.Плод се уклања помоћу специјално уређених степеница са рукама и воћем.Тресење воћа није дозвољено у сваком случају.

Сортирање, калибрација, паковање .Јабуке су сортиране у три сорте: прво, друго, треће и брак.

воће први разред - типичан облик, добро боји, са целом, не сломљеног пречника Педицле од најмање 50 мм за округлим воћа и не мање од 45 мм за воће овалне, у плоду класе Немам више од три избочине на кожи, нема вишедва трага храдобоина, не више од три оштећења од крчма.Укупно, број повреда не би требао бити већи од пет.

други разред изабрани плодове на истим критеријумима као и за прву класу, али са мањим пречником - 40 мм и 35 мм респективно за округла и овалних воћа.Дозвољена је избор у овој сорти плодова са горе наведеном штетом, у количини не више од десет, као и плодом са малим оштећењем црева и црних гљива.

У трећем разреду одабрано је плодове, једнаке по величини онима другог типа, и типичне и нетипичне у облику.Воће је дозвољено без стабљика.Трагови од храдобоина могу бити не више од пет, а порасли.Исцељене пункције дозвољене су у не више од два.Плодови су лоше смрдљиви, са оштећењима на мољцу, са напуштеном кожом и ружним браком.