Dieta št. 8

Enako so kurativni in preventivni, saj pomagajo zmanjšati prekomerno telesno težo. Za ta način se vpliva na metabolizem te diete so slabe ogljikovih hidratov, vsebujejo manj kot običajno, maščob in nekoliko več fiziološke norme proteinov. Sol, tekočina, začimbe, dušikova Ekstrakti iz mesa, rib, gob, prekajene močno omejena. Vsebnost kalorične dnevne prehrane diete št. 8 običajno ne sme presegati 1900 kcal, vendar le z dovoljenjem zdravnika. Kulinarična obdelava

- odvisno od splošnega stanja in spremljajočih bolezni - normalne ali drugi jedi kuhana na paro.

1) Debelost različnih stopenj, ki zahtevajo posebno prehrano.

2) Debelost kot sočasno motnje pri različnih boleznih ali njihovih komplikacij tok( odsotnost motenj na delu prebavnega sistema).

Vpliva na presnovo, da preprečimo in odpravimo prekomerno maščobno tkivo.

Splošne značilnosti .Dieta, če meja skupni vnos kalorij je predvsem posledica zmanjšanja vsebnosti ogljikovih hidratov, še posebej lahko prebavljiva, z zmerno zmanjšanje telesne maščobe in naraščajočih standardih beljakovin. Omejitev tekoče in namizne soli. Da bi zmanjšali razdražljivost v možganih center za hrano( zatiranja apetita) v izključujejo aromatične začimbe, začimbe in ekstraktov. Da bi dosegli sitosti živila zagotavljajo Britansko( vsaj 6-krat na dan) in vključiti v prehrani zajetno, vendar nizko kalorično hrano.

Kulinarična obdelava. Normalno. Temperatura hrane je normalna.

Kemijska sestava in kalorična vrednost .120-130 g proteina, 80 g maščob, 120 g ogljikovih hidratov kalorij 1700-1800 kcal. Hrana je pripravljena brez soli, po zdravnikovem receptu, sol daje pacientovim rokama( ne več kot 5 g).Skupna teža prehrane je 3-3,5 kg;prosta tekočina 1 liter.

Kruh in pekovski izdelki - črni kruh, beljakovinska pšenica z otrobi( 150 gramov na dan).

juhe, prednostno rastlinsko brozgo, 2-3-krat na teden pri nizki mesa, rib ali gobovi juhi( največ 1/2 dele).

mesne in ribje jedi - puste govedine, 1-2 krat tedensko pusto ovčje, pusto svinjsko prednostno kuhani, kot polnilo( do 150 g na dan), vitke perutnine, zajcev, dietetične klobase;(. Smuč, trske, leng, žafran trske, krapa, itd) pusto ribe prednostno kuhani, polnilo, včasih pražena;Ribe lahko nadomestimo z razmerjem 1: 1( na primer 100 gramov 150 gramov rib).

Povprečni dnevni obrok naj bo vsaj 400-500 g beljakovin proizvodov( meso, ribe, sir).Da bi povečali biološko vrednost prehrane bi moral v svojih morskih proizvodov( školjke, morske kumare, strgač za pokrovače in lignje al.) In v pločevinkah naravi.

Jajca in jajčni izdelki - na dan 1-2 jajčeca.

Mleko in mlečni proizvodi - polnomastno mleko, jogurt, pinjenec, kislo smetano( 1-2 TB jed.), Sir( prednostno nemasten - 100-200 g na dan) v naravni obliki ali v obliki skute, sira torte, pudingi.

zelenjavo in zelišča - belo zelje, cvetača, solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik surove, kuhane in pečene. Jedi iz krompirja, pese, korenje, švedska( največ 200 g na dan).

sadje, jagode, sladkarije - kisle in kislo-sladke sorte sadja in jagodičja( jabolka, limone, pomaranče, rdeče ribez, kosmulje, brusnice, itd -. Do 200 g na dan) v surovi obliki, kot kompote brez sladkorja. Sladice so izključene.

Žitarice in testenine - v omejenih količinah( občasno jejte z zmanjšanjem količine kruha).

Maščobe - smetano in rastlinsko olje( 40 g na dan za kuhanje).

Prigrizki - ni ostrih siri, solate, vinaigrettes, eliranega pusto ribe, pusto šunka, klobasa doktorat.

omake in začimbe - ni ostrih zelenjavne omake, včasih gobova juha, meso ali ribe, juhe s kisom, paradižnikov pire;omake s koreninami.

pijače in sokovi - šibek čaj, mleko, čaj, kava precej šibka, paradižnikov sok, sadje in jagodičja sok iz kislih sort sadja in jagod;alkalna mineralna voda. Skupna količina tekočine( skupaj z juho, mlekom, jogurtom, kompotom, pijačami) na 5 kozarcev na dan.

prepovedano: testenine, riž, zdrob, grozdja, sladko sadje in zelenjavo, vsebuje velike količine ogljikovih hidratov, visoko tališče masti, močno mesne in ribje juhe, medom, marmelado, pecivo, piškoti, začimbe, začinjene prigrizke.

1. zajtrk - sir kalciniran( 100 gramov), dušeno korenje( 200 g), kava z mlekom brez sladkorja( 1 skodelica).

2. zajtrk - solata iz svežega zelja brez soli in kisle smetane( 170 g).

kosilo juha vegetarijansko( 1/2 odseki), kuhano meso( 90 gramov), graha brez olja( 50 g) in sveže jabolk( 100 g).

prigrizek - skuta kalciniran( 100 g), šipka esence( 100 g), sveže sadje( 100 g).

Večerja - kuhana riba( 100 g), enolončnice, zelenjava( 1/2 odseki), sveže sadje ali jagode( 100 g).

Ponoči kefir( 1 steklo), rženi kruh( 150 g).