Kako nabaviti kislino za zimo: soljenje, zamrzovanje, konzerviranje v lastnem soku

Kako pridobiti sorrel za zimo ni znano vsem. Na žalost se sorrel uporablja predvsem v zelenem borshu, medtem ko se lahko uporablja v različnih jedeh. Pri kuhanju se kislina uporablja v solatah, v mesnih obarah, tudi za pečenje kruha. Tema našega današnjega članka je priprava kislosti za zimo.

Na kompleks vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje kislina, je težko najti enako. Kako ohraniti vse to bogastvo? Zimska zrna za zimo je odlična priložnost, da si zagotovite vitamine za vse žene. Za zimo se kislina nasolja, gredice se pripravijo za zeljno juho, konzervirane brez soli in zamrznjene.

Sesla za praženje v kadi

Saltna kislica v lesenem posodo. Da bi to naredili, se listi kislosti operejo, posušijo in dajo v kadušku, polijejo soli. Izračun soli je naslednji: za en kilogram kislin - 30 gramov soli. Sorrel je pokrit s vrčem in pod pritiskom. Soralec postopoma poravna, nato pa lahko dodate sveže. Kadushka hranite na hladnem. Pred kuhanjem se operejo in se uporabljajo za predvideni namen.

Sorrel v konzervah

Drug način nabiranja kislosti je v obliki oksalnega pireja. Za to se kislica spusti v vrelo slano vodo 3-5 minut. Izračun soli je naslednji: pri 900 g kislosti - 100 g soli. Potem se listi kislin brišejo skozi sito. Nastali pire krompir segrejemo in vlijemo v pločevinke. Napolnjene pločevinke se sterilizirajo 60 minut.

Žetev za pridelovanje v bankah

Ena izmed najbolj priljubljenih metod je priprava kislosti v pločevinkah. Oprana in posušena kremo drobno sesekljana in napolnjena v kozarcih, prelije sol. Za 1 kg kislosti - 100 g soli. Sorrel tesno v kozarce. Pokrijte in shranite na hladnem.

Sorrel naravni

Izbrani listi kremena v vreli vodi v vreli vodi 45 minut, razporejeni na pločevinkah. Banke sterilizirajo 30-40 minut. Preglejte pokrove.

Kremasta smetana

Operite kislino in dobro osušite. Zložite v zapečatene vrečke in v zamrzovalniku. Zamrznjeni listi kreme iz kaše, preden vam ni treba jesti, cut kremo v sladoled.

Tukaj je nekaj načinov za shranjevanje kislosti za zimo. Taki prazniki vam bodo omogočili dobavo vitaminov pozimi.

Video nasveti

Konzervirana kislina:

Kisla za zamrzovanje:

Sorav v svojem soku:

Slana kislina: