Brokoli: energijska vsebina in uporaba tega nepogrešljiv vir vitaminov

Broccoli - eden od najbolj uporabnih vrst zelja. Danes se brokoli pogosto uporabljajo pri kuhanju različnih jedi. Brokoli vsebuje veliko hranilnih snovi, mineralov in vitaminov, kot je bil pred kratkim pokazala, da snovi v brokoliju preprečuje raka debelega črevesa. Calorie Brokoli je zanemarljiva, zato je izdelek pogosto priporočljivo za tiste, ki so na dieti.

skladišče vitaminov

Brokoli - zelo dragocen izdelek, ki ga je mogoče izenačiti z jajcem in sirom, kot v zelje vsebuje kompleks vitaminov in mineralov. Tu so nekatere od njih: kalij, železo, kalcij, mangan, natrij, fosfor, metionin, tiamin, riboflavin, in vitamini A, C, D, E, PP.

Če sestaviti dolg seznam vseh hranilnih snovi, ki sestavljajo brokoli, bi bilo videti nekako takole:

• Vitamin PP( niacin ekvivalent),( PP) - 1,1071 mg;
• Vitamin K( phylloquinone),( K) - 101,6 μg;
• vitamin E( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• vitamin C,( C) - 89,2 mg;
instagram viewer
• vitamin B9( folna kislina),( B9) - 63 g;
• vitamin B6( piridoksin),( B6) - 0,175 mg;
• vitamina B5( pantotenska kislina),( B5) - 0,573 mg;
• vitamin B2( riboflavin),( B2) - 0,117 mg;
• vitamin B1( tiamin),( B1) - 0,071 mg;
• vitamin A( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• vitamin PP,( PP) - 0,639 mg;
• vitamina A( A) - 0,386 mg,
• fosfor( P) - 66 mg;
• kalijev(K) - 316 mg,
• Natrijeve,( Na) - 33 mg,
• magnezij,( mg) - 21 mg,
• kalcija( Ca) - 47 mg

Kot je razvidno, brokoli - to je res edinstven zelenjave.. Kultura, skladišče vitaminov in mineralov

Za močno srce, a vitko postavo in občutljivo kožo

živijo na najpomembnejših zdravstvenih lastnosti brokoli, s katerimi zdravniki ga priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi različnih bolezni

prva stvar, ki zdravi brokoli( oziroma preprečuje razvoj). -to so bolezni srca in ožilja, ateroskleroza in bolezni imunskega sistema.

druga bolezen, pri kateri zelo priporočam, da v prehrani brokoli vključujejo - je rak želodca, nadloga sodobnih urbanih prebivalcev, ki zlorabljajo hitro hrano. In to je posledica sulforafana - snovi, ki preprečuje razvoj raka.

Tretja slabost je miopija in vse bolezni povezane z očmi. Kot je bilo ugotovljeno v brokoli beta karotena je le nekoliko manj kot v korenju in buče. Poleg tega beta karotena oziroma vitamina A, ki se imenuje "lepotni vitamin", saj naredi kožo voljno in sijoča, upočasni proces staranja.

Četrti razlog, zakaj je treba jesti brokoli, zagotovo morate vedeti, ženske vseh starosti, kar je neenak boj za prekomerne telesne teže. Kot je bilo potrjeno s številnimi študijami, v brokoli kalorij skoraj ni. Torej, kalorična vrednost na 100 gramov brokolija je samo 28 kcal v surovi obliki.

In tudi to v redu zelenjave prikazuje telo težkih kovin soli in nasičene maščobne kisline potrebne vlaknin telo.

peti razlog za kuhanje brokolija - veliko število aminokislin, ki jih vsebujejo zelje. Prispevajo k razvoju serotonina, "hormona sreče".Preostali niso našteti elementi v sledovih tudi pozitivno vpliva na človeško telo: Cink ščiti celice pred prostimi radikali, ki povzročajo tumorske rasti, kalijev ureja menjalni vodo, baker in izboljša stanje veznega tkiva povečuje njeno elastičnost.

Kako kuhati?

Kako naj pripravimo brokoli? Ali pa je bolje, da takoj izpustiš?Ali pa, da bi prišel? To govorijo diete in kuharji. Brokoli je bolje kuhati v slani vodi 2-3 minute, ne več.To je ena od tistih redkih zelenjadnic, ki je bolje rahlo podkavljena kot prebavljena. Ne pozabite, da v kuhani brokoli, pod vplivom visoke temperature, skoraj vse koristne snovi ubijejo.

Mnogi ljudje se zanimajo za vprašanje: koliko kalorij je v kuhani brokoli? Izkazalo se je, da ima v zamašeni obliki najmanjšo količino kalčkov - samo 35 kcal na 100 g izdelka. Zato je veliko žensk raje kuhana možnost. Poleg tega lahko zelje kupolastega brokolija zamrznemo, ocvrte v testo, uporabimo kot sestavino v kašah in juhah. Mimogrede, slednji so še posebej okusni od brisov brokolija - tako imenovane smetane.