Kosher Food: kaj je to

religija - ne le upoštevanje nekaterih tradicije, ampak tudi pravico do hrane. Košer hrano je izraz vzet iz judovstva, in je običajno porabijo Judom, toda v zadnjih letih se je začela pojavljati v trgovinah v številnih državah.

Kaj je košer hrano ^

košer hrano - živila, ki v skladu z zakoni kashrut, ki v zameno, je vključena v seznam pravil Halacha.

Po tem obok, mora posoda biti pripravljeni v skladu s posebnimi carinskimi in nadzor nad njihovo pripravo je bila opravljena judovske organizacije, ki je dal svoj pečat na embalaži.

Kaj je košer hrano

V splošnem so kosher živila razdeljena v tri skupine:

• «Basar" - mesnih izdelkov;
• "parve" - ​​nevtralen;
• "freebies" - mlečni izdelki.

Pojem "košer" pomeni, da je ta hrana zdrava in primerna za prehrano ljudi, tako da so Judje zaposleni izdelki se zelo pogosto najdemo na policah trgovin.

Kosher hrana: korist ali škoda

Ali je kosher hrana koristna? Seveda je zdravje vplivajo le pozitivna, saj nima nobenih barvil, konzervansov, stabilizatorjev, GSO in različnih zdravil, in embalažo, v kateri so bili proizvodi hranijo popolnoma sterilna.

Kot je za škodo iz judovske košer hrano, nekaj o tem nekoč dejal strokovnjaki iz ZDA, ki so to v primerjavi z običajno hrano. Ugotovili so, da je ptica kuhana na običajen način, da vsebuje manj škodljivih bakterij, kot tisto, ki je bila opravljena košer način.

košer hrane: kako pripraviti jedi

Po Kashrut, ne more mešati v enem mleku moke in mesa: čas med njihovo uporabo, mora biti enaka najmanj pet ur. Poleg tega so posamezne zahteve iz in način zakola živali: to mora obravnavati samo posebej usposobljene osebe, in preden proizvodnja mesa pade v roke kuharjev iz se črpa skozi namakanje krvi.

strogo prepovedano jesti meso bolnih živali in mlečnih izdelkov in mesa, hrano se kuha, ne samo od jedi, ampak tudi v zaprtih prostorih. Zato je v judovskih družin je dve kuhinji, ampak če je takšna možnost ne obstaja - lahko vadite kuhanje na dveh ploščah.

Kaj hrana se šteje košer ^

recepti Košer hrana: seznam

hrana jesti košer, morate vedeti, katera hrana sprejet za uporabo v skladu s kashrut:

• meso: to vključuje govejega, kozjega in losažirafe, gazele in ovce - npr.Živali, ki so odtisnile kopit in hranile rastlinsko hrano. Od tistih, ki nimajo parkljarji kopita, poravnana hyraxes, kamele in zajce, ne pa tudi od rastlinojede živali dovoljene svinjine. Najpomembnejša stvar v tej proizvodnji - pomanjkanje krvi: Po Judom, ki jo porabijo v notranjosti, lahko postane agresiven in nasilen. Tudi jajca s krvnimi strdki so prepovedana;
• Ptica. Sova, orel, pelikani in jastrebi so prepovedani;lahko jeste samo domača hrana: gosi, race, piščanci. Izjema so le golobi;
• Jajca: imeti morajo posebno obliko - je ostra na enem koncu in krog - na drugi strani.Če sta oba konca prepuščena - jih ni mogoče pojediti.verjetno je, da sodijo med mesojede mesojede živali;
• Ribe: na njem nujno prisotnost plavuti in lestvice. Popolnoma prepovedali vse morski sadeži( hobotnica, kozice, črvi, itd), kot jena njem ni niti enega niti drugega;
• Mleko je lahko samo tisti, ki je prejel od kosher živali, drugače ne more biti porabljena;
• Zelenjava in sadje: ni omejitev, razen če so črvivih ali prihajajo v stik z ne-košer izdelkov.

košer hrano: Recepti Recept

mincemeat sled:

• Hrušico razdelimo na filete, ga 40 minut namočimo v mleko, nato ga vzamemo in zmeljemo;
• Očistimo in odstranimo seme iz jabolk, ga razrežemo na rešetko;
• Kuhinjska jajca, trije na večji;
• Drobno rezite čebulo, rešite krompir, kuhan v uniformi;
• Vse je mešano, rezano z nožem do smetane konsistence;
• Doda se masi raztopljenega masla, popra;
• Serviramo v hladilnem stanju.

Shaksuka recept:

• Razrežite par parfumov, lupite paradižnik;
• Pokažite v oljčnem olju v čebulici, nato dodajte poper in popražite 3 minute, občasno premešajte;
• davim chesnokodavke česen, premešamo z kumina, kurkuma in seseklja na majhne koščke vroče poper, vse dal v ponev za eno minuto;
• Dodajte paradižnik tam, popražite 3 minute;
• S pomočjo žlice v zelenjavi naredimo majhno zarezo, vozimo v jajca;
• Sol in poper, kuhajte, dokler se beljakovina ne kuhata;
• Potresemo z zelišči pred vročino.

Charlotte recept:

• Odlepite jabolka iz semen in lupine, razrežite na kocke;
• Pretepemo surove beljakovine z mešalnikom, hkrati pa prelijemo sladkor v majhnih delih;
• Dodamo rumenjake, stopljene margarine in vanilin, uvažamo moko, sol in pecilni prašek;
• Mazite olje s kalupom, napolnite testo, postavite jabolka na vrh in dodamo preostalo mešanico;
• Na površini postavite jabolčne rezine, namažite z oljem in potresete s cimetom;
• Pečemo pol ure v peči pri 200 stopinjah.

Košer kuhinja: zdravniško mnenje ^

Kot pravijo zdravniki, kuhano kosher obroki so pomembni le z verskega vidika, ampak v zdravstvu nasploh, ti izdelki niso tako kategorično, trdi, da lahko način priprave same sestavine vplivajo nazdravje.

Prej, Judje soočajo številne kulinarične težave pri potovanju in leti, zdaj pa košer hrano na letalih - ni nič nenavadnega, in zagotavlja nekatere letalske družbe, zato je mogoče opaziti verske tradicije in pravila, tudi če so doma in ne bi mogli kuhati svoje obroke.