Zelje z zeljem

Zelje je ena najpogostejših rastlinskih rastlin. To je pomemben vir vitaminov in mineralnih snovi( ima veliko kalija, fosforja, kot so kalcij, mangan), sladkorjev in lahko prebavljive beljakovine.

V zadnjem času se je povečalo povpraševanje po brokoliju;Kitajsko zelje najde vse več novih oboževalcev, priljubljenost Savojevega zelja pa upada. Zunaj konkurence so brstični ohrovt in ljubljeni Brownbeard. Razen kolerabe, ki zahteva manj hranil kot druge vrste, zelje potrebuje zelo bogat humus, gline tla in veliko gnojila. V tem primeru je zelo primerna postelja. V zvezi z oskrbo zelje tudi visoke zahteve.Škodljivcev, in predvsem - zelje metulj gosenice, najbolj zanesljiv način za zaščito - to je zgodnji setvi ali fino zaslon pred insekti, ki vrgel na posteljo. Proti clubroot zelja - zelo slabo glivične bolezni - pomaga, da apno, kot tudi počitek ne manj kot 3 leta pri sajenju zelja na isti postelji. Ne obupajte, če prvič ne boste uspeli. Skrbno skrb za zelje zagotovo vas bo pripeljala do uspeha.

Beli kupus

Splošne informacije: belo zelje je ena od glavnih rastlinskih rastlin na vrtu. To je zelo starodavna kultura, ki izvira iz divje vrste, ki raste vzdolž atlantske obale zahodne Evrope in severne Afrike. Zelje je dveletna kultura. Do konca prvega leta se oblikuje glava, ki je zaraščen apikalni brsti. Glava se tvori 1,5-2,5 meseca, odvisno od zgodnje zrelosti sorte. V tem času se steblo - panj - zgosti. V drugem letu rastejo cvetoče poganjki, s čopičem rumenih cvetov. Cvetijo zelje 15-25 dni. Ona navzkrižno oprašujejo čebele in druge žuželke, prečka takoj z brstični ohrovt, Savoy, barvo listov, koleraba, vendar ne tujeprašne s Kitajci, pa tudi repa, redkev in redkev. Sadje je ozko dolgo( do 10 cm) pod. Semena zelja po videzu izgledajo kot semena rutabaga, gorčice in repo. Rastline lahko razlikuje le postemergentno ali prvi pravi list: zelje listna površina je gladka, medtem ko rutabaga, gorčica in repa - puhasti. V prvem letu rastlina oblikuje glave z listi, na drugem - cvetni stebel in semena( steblo pokončno, socvetje dolge, cvetovi biseksualci).V vrtu lahko gojijo zgodnje sorte za porabo v poletnem obdobju, kasneje pa tudi za skladiščenje ali soljenje. Nekoliko zelja je zelje, ki še ni postala razširjena. Zahteva manj površine, raste na svetlih peščenih tleh in tudi začne saditi sadje prej kot bel zelje.

Zahteve: Zelje je postavljeno na odprta, nezaščitena območja. Tla se ob različnih obdobjih zdravijo, odvisno od sorte: zgodaj - spomladi, konec aprila;pod srednjim in poznim - konec avgusta - septembra, po pobiranju predhodnika.. Spomladi, ko je zemlja zrel, ga izkopali do globine 15-18 cm

gnojili pod zelja predstavil odvisno od rodovitnosti tal: na dobro gojenih, tla bogata s humusom gnojilo odmerka spodaj, revnim ustrezno višja. Zelje spada v skupino hladno odpornih rastlinskih pridelkov.

Optimalna dnevna temperatura, pri kateri običajno raste, je 13-18 ° C.Sadike se najbolje razvijejo pri dnevnih temperaturah od 12-18 ° C in pri nočnem času 8-10 ° C.Kultura je higrofilna. Potreba po njej v vodi je odvisna od starosti. Za kalitev semen je potrebna visoka vlažnost - 50 % semenske mase. Ker se število listov poveča, se potreba po vodi dvigne in doseže najvišjo vrednost v času nastanka glave, kadar vsaka rastlina dnevno porabi približno 10 litrov vode. Toda mesec pred žetvijo zalivanje zelje je omejena. Najbolj ekonomično zalivanje v luknjah s poznejšim posipanjem suhega tla. Poraba vode je 0,5-2 litra na rastlino, odvisno od njegove starosti.

Od prvih dni življenja belega kupusa potrebuje močno osvetlitev. Najmanjša zatemnitev, zgostitev, neenotno redčenje poganjkov vodi do izkrčitve rastlin, zmanjšuje njihovo odpornost na črno steblo in puhasto plesen. Zelje porabi veliko količino dušika, fosforja in kalija, nekoliko manj - kalcija, magnezija in zelo rahlo mangana in molibdena. Zato je potrebno, da krmo rastline: v obdobju sadik, ki jo potrebuje vse bistvene hranilne snovi v preprosto dostopni obliki, po sajenju v zemljo za obnovo korenin in listov sposobnosti - dušika in ob močnem rasti glave - kalija in fosforja.

Sestavine: zelje vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine, organske kisline, vitamine A, B, PP, E, kalij, fosfor, kalcij, železo, mangan, kot tudi spremenljive in tioglikozida. Vitamin C v zeljeh je enak kot v pomarančah in limonah.

Gojenje: za zelje pridelka v juniju in juliju sort zgodnjega sadik že gojijo v rastlinjakih ali plastenjakih z ogrevanjem. Semena pred sajenjem dekontaminirajo, stojijo v vodi, segrevajo na 48-50 ° C, 20 minut, nato pa se ohladijo in posušijo. V poljih 6-8 cm visok zlijemo zmes humusa in šote( 1: 1) ali humusa tla in narediti utor globine 1 cm v semenih razprostirajo na zarezo razdalji 0,5 cm med vrstami pusti 2 cm po setvi brazde zaravnivayut. ., tla je rahlo stisnjena in obilno zalivana skozi fino cedilo.

Tako se zgornji sloj tal ne izsuši, škatle so prekrite s filmom in pustite v sobi. Po 4 dneh, ko se pojavijo sadike, se film odstrani in škatle se prenesejo na hladnejše mesto. Zgodnje zorenje sorte

( dozori v 55-60 dni po presajanju v zemlji) The junija - zelje zorel 12-14 dni, imajo okroglo obliko, maso 1 - 1,2 kg. št. 1 glivica 147 je najpogostejša sorta;v predmestju zori v juliju( ko sadijo sadike konec aprila).Rosette kompakten iz majhnih nasadov listov z zelo šibko voskasto prevleko, redke žile. Kochan zaokrožena, majhna, srednje gostota, teža 1 - 1,5 kg.

Srednjeročni ( 70-75 dni) Zlati hektar ima kompaktno, srednje veliko rozeto z gladko tkanino in gladkim robom. Listi so temno zeleni s šibkim voščenim premazom. Zaokrožena je na delu, ki je bela z zelenjem, z maso 1,2-2 kg.

Stakhanovka 1513 - okrogla glava, velika srednje gostota, odporna na razpoke, tehta 1,5-2,5 kg. To je ena od najbolj plodnih sort med vsemi zgodnjimi sortami zorenja.

Povprečna zrelost ( 80-120 dni) Beloruski 455 - rozeta se izliva, velika. Listno tkivo in rob sta gladka. Vene so grobe, v obliki ventilatorja ali vzporedne. Barva listja je modro-zelena, vosek premaz k močni. Glava je zaobljena ali sploščena, zelo gosta, na rezu je bela, teža 2,5-3 kg. Upanje - barva listov je temno zelena, premaz voska je šibek. Zaokrožena ali ravna zaobljena, srednje velika, debela, z belim delom, 3-3,5 kg.

Slava je okrogla, včasih rahlo sploščena, srednje gostote, na rezu je bela, teža 3-5 kg. Tkanina pločevine je gladka, rob je močno valovit, zaradi česar je glava zelo elegantna.

srednepozdnih razred( 106-110 dni) Krasnodarskaya 1 - glava prerez bele ali smetana barve, velika, srednje gostote oblika ploskookrugloy. Primerno za kisline.

sodnik 146 - glava je zaokrožena s pasico navzgor, srednje gostoto, v bledo-smetani del, primerna za kisline.

Sadike se potopite v druge škatle( ali bolje - v papirnate skodelice ali hranljive kocke).Po izbiranju sadik v topli sobi( pri 18-21 ° C) 2-3 dni za koreninjenje. Takoj, ko se število celic prevrne, se škatle prenesejo v sobo z bolj zmerno temperaturo - 12-17 ° CKo se pojavi drugo listje, se sadike dovajajo z raztopino piščančjih iztrebkov( 1: 2) ali amonijevega nitrata( 20 g na 1 liter).Sadike zgodnjega zelja pred sajenjem je treba čepeti, založiti, imeti 5-6 dobro razvitih listov. Sadike so zasajene na razdalji 30-35 cm v vrsti in 50-60 cm med vrsticami.

Sadike sorte srednje

zrasla v vrtcu, setev semena v tleh oplojenih z gnojem ali kompostom in apnenca moke pod oznako žep v sistemu 2 x 10 cm s hitrostjo 2-3 rastlin na dobro. V začetku junija je bila zasajena na odprtem terenu. Vrstice predstavljajo vrvice s kljukice v območju 60-70 cm kalibrirajo. Med 50-60 cm Znamka luknje in zaliti z vodo. Prav tako je dobro, da v luknjo postavimo peščico humusa. Sadike so posajene globlje, kot je raslo v vrtcu, pokrito z zemljo in zalije. Sadike pozno-zorenje sorte gojijo v rastlinjaku ali v rastlinjaku za 20-30 dni pred začetkom dela na vrtu. Semena so posejana v začetku aprila v škatlah, in sadike so potapljanje ob koncu meseca, v rastlinjaku ali na grebenu pod filma. Izolirana greben pripravimo iz jeseni: prispeva 8-10 kg / m2 gnoja in oblikujejo svoje višine 10-12 cm, širina 80 cm vzmet greben posuje pepel za pospešitev topljenje snega, nato pa so tla dobro popustiti, izravnati in rake Filmy označeno označevalec( 4-.5 x 10 cm).Izberite sadike s skodelico zemlje, kopanje zajemalke.

Nega: v prvih 3-5 dneh se namakanje opravi vsak dan. Prvi popuščanje med vrsticami se izvede takoj po pristanku na globini 5,8 cm, je naslednji -. Do 12-25 cm premajhen padavin popustiti manjša, z obilno - globlje. Prva pridelava sort - 10-20 dni po sajenju, pozneje - v 25-30 dneh. Sorte s kratkim panj dovolj, da se vzpenjajo 1-krat, z višjim - 2-3-krat. Vse vrste zelja zahtevajo močno topno obleko. Prvi top preliv je kombiniran s hillingom, kar je najbolje narediti po zalivanju ali padavinah, drugi in tretji - 20 dni po prejšnjem. Prvi top preliv je najbolj učinkovit, še posebej za zgodnje zelje. Pri zgornji obdelavi dodajte( vg / m2 aktivne snovi): v prvem - dušiku, fosforju in kaliju 1,5-2,5;v drugem - 2-3. Če se gnilobe uporablja pri luknjah med sajenjem, se prvo gnojenje ne izvede. Obkladek je dobra tudi za uporabo razredčeno vodno brozgo( v razmerju 1: 3-4), mullein( 1: 4-5), ali gnoja perutnine( 1: 8-10; prinese 1 L 1,5 na rastlino).Ekološka gnojila pozitivno vplivajo na okus. Poskusite gnojiti v jeseni, spomladi pa lahko dodate kompost v tla. Ker se zelje raste, se priporočajo dodatni aditivi za kompost. Visoko povpraševanje po hranilih je v uravnoteženi obliki. Masa rogove ali koprive je primerna za pozne sorte kot dodatno gnojilo v začetku poletja. Poleg tega se lahko kadarkoli doda dolomitna moka kot sredstvo za izboljšanje kakovosti tal. Zgodnje sorte prejmejo manj gnojil v primerjavi s poznimi sortami. Da bi dobili velike glave, spomladi v tleh lahko naredite nekaj organsko-mineralnih kompleksnih gnojil. V hladnem vremenu je učinek organskih gnojil veliko pozneje. Preobremenjenost gnojil je treba preprečiti.

V suhem obdobju proizvedejo bogate zalivanje, ker v toplem vremenu zelje zahtevajo veliko vode. Da bi tla ohranili vlažno, je priporočljivo, da se med zeljah zameglite.

Kiti zelje se lahko izognemo s skrbnim vzdrževanjem. Dejstvo, da je bolezen ugotovljena, ko je rastlina pridobljena iz tal s prisotnostjo kašastih zgostitev na vratu korenin. Zadevne rastline je treba zavreči. Patogeni sluzaste glive živijo več let v zemlji, in zato v primeru te bolezni v tem vrtu zelja ni mogoče dati na šest let. Kot preventivni ukrep je priporočljivo, tudi z zdravo žetvijo, na tem območju zatićiti šele po 4 letih. Včasih povzročajo težave z zemeljskimi bolhami. Vedno držite tla vlažno. Zelenjavne uši se sperejo z močnim tokom vode, lahko jih potresete z dolomitno moko. Z goseničarji metulji-zelje metulji se lahko uspešno borijo tudi s pomočjo dolomitne moke. V primeru velike invazije na gosenice je zdravilo Bacillus-thuringiensis učinkovito. Vendar je v večini primerov dovolj, da preprosto zbrati skladbe.

Harvest: čiščenje zgodnje sorte zeljni selektivno izvajajo v obdobju 2-3 in srednepozdnih in novejše - 1 krat pred mrazom s temperaturo -3-5 ° C.Zasnovan za zelje zimsko shranjevanje pridelanega z 3-4 zelene zdrave liste in dolžino štorov 2-3 cm. Zelje prepeljejo do skladišča na dan žetve, sicer povyanut. Po skrbno rezanju glave na panju z ostalimi spodnjimi listi lahko rastejo še drugi posevki majhnih( do 200 gramov) glave. Za to se večerji večkrat popustijo, oplojajo in stebla se pobirajo.

Braunkol, ali krmni kupus

Splošne informacije: Braunkol je divja oblika in je najstarejša vrsta zelja. Njegova pridelava je manj problematična v primerjavi z drugimi vrstami in je sposobna žetev tudi pozimi. Stopinje rjavega hrošča so razdeljene na jesen in pozimi. Nove sorte odlikujejo dobra odpornost proti zmrzovanju.

Zahteve: veliko bolj skromno v primerjavi z drugimi vrstami zelja. Braunkol raste na skoraj vseh tleh, če je dovolj vlažna. Vendar pa peščena tla zahtevajo veliko količino komposta, sicer pa listi pred časom postanejo rumeni. Braunkol lahko raste tudi na polsenčnem mestu. Tako kot druge vrste zelja, rjavega pora zahteva tla z visokim pH, zato je potrebno apno.

Gojenje: setev se izvaja od začetka maja do sredine junija. Priporočljivo je, da se setite na dodatnem ležišču, tako da se lahko posejanih površin uporablja za gojenje drugih zelenjadnic.

Globina sajenja - 1 cm. Sadike se presadijo do sredine julija. Za pridobitev zimskega pridelka je treba zasaditev opraviti malo kasneje. Razdalja med vrsticami in intervalom znotraj vrstice je 45 cm.

Nega: trajno sproščanje tal. Zalivanje je potrebno, vendar je potrebno ob pravem času.

Gnojila so uvedena podobno kot beli zelje, le količina potrebnih gnojil je nekoliko manjša. Brownukol ni zelo dovzeten za bolezni. Glavno nevarnost predstavljajo gosenice leptirskega zelja.

Žetev: poseben okus rjave-rjave dobi po izpostavitvi zmrzali. Res je, medtem ko to rahlo zmanjša vsebnost vitaminov. Odpornost proti mrazu je odvisna od sorte. Ne pustite jeseni sorte predolgo na vrtu. Sorte, odporne proti zmrzovanju, lahko večkrat pridelujejo poljščine.

Od preostalih stebel v pomladi poganjki rastejo, kar znova prinaša majhno letino.

Brokoli

Splošne informacije: glava brokolija, imenovana tudi špargla, sestavljajo nastali zeleni ali vijolični brsti. Med sezono rastlina daje stranske poganjke, na katerih so oblikovane manjše glave kot na osrednjem streljanju. Listi so majhni, močno valoviti. Vegetacijsko obdobje traja do 70-80 dni.

Zahteve: dobro raste na različnih tleh, bogatih s humusom, oplojene z apnom in vsebujejo zadostno količino vlage. Rastline dobro prenašajo poletno vročino, vendar ko pride ven, morate čim prej zbrati, saj brsti cveta hitro.

Sestavine: brokoli ima višjo vsebnost hranil kot drugi zelje, še posebej karoten, vitamini B1 in B2 ter vitamini C( do 100 mg%).

Gojitev: priporočamo, da se sadika razvije. Za zgodnjo žetev se semena posežejo v začetku marca v rastlinjaku, sledi pa se v rastlinjakih drevesa. Sadnice sadik in sejanje semena v tleh( s kulturo, ki ni pridelka) konec aprila. Drugi izraz za sejanje semen v odprtem prostoru je začetek junija( za jesensko uporabo).Najboljši sadik je star 35-45 dni. Za izdelavo zgodnjih izdelkov izberite plodna območja, ki jih sonce dobro ogreje in zaščitene pred mraznimi vetrovi. Na 1 m2 rastlini 7-8 rastlin( v intervalih 50 x 20 cm).

Pozno brokoli se lahko posejate neposredno na odprto tla na stalno mesto. Potem žetev zorenja prej in se izkaže bolj obilno, čeprav je potrebno veliko dela za nego in postelja je zasedena za daljši čas. V luknji so postavljena tri semena z intervalom 40 cm. Od treh je najmočnejša kalilna. Lahka zmrzali mladim rastlinam ne ogrožajo. Kakor koli zelje, bi bilo treba rastlino čim bolj prebaviti. Ne pozabite dodati apna v luknje za sajenje, da bi se izognili kepam zelja.

Nega: plevel, razrahljanje tal, hilling rastlin in zalivanje. Gnojila so uvedena na enak način kot belo zelje, potrebna je le manjša količina.

Harvest: po odrezovanju osrednjih glav v listih osi po 5-7 dnevih se pojavijo stranski listi, ki se odstranijo, ko zorijo. Blagovne kvalitete glave ostanejo v vročem vremenu 1-2 dni, v hladnem in jesenskem času - 4-5 dni. V ugodnih vremenskih pogojih se lahko letino zbere v začetku junija. V vročem vremenu je pomembno, da ne zamudite najprimernejšega časa za zbiranje. Rumeni cvetni brsti v brokoliju se odprejo hitreje kot v cvetači, nato pa rastlina ni več primerna za hrano.Če je obseg pridelka stranskih poganjkov zanemarljiv, je bolje, da rastlino izkoplje iz tal, kar sprosti prostor za naslednji pridelek.

Uporaba: vodje brokoli juhe, kuhana in pražena jih, za občutljivo stebla kuhati zase kot zelenih špargljev krožnik.

Brstični ohrovt

Splošno: majhna kochanchiki ohrovt - okusen in hranljiv zdravljenje jeseni in, še bolj, pozimi. Večina sort mrazu, tako bogata z vitamini in minerali kochanchiki v toplih podnebjih lahko zberete do marca. V prvem letu življenja daje višino steblo od 20 do 60 cm, v axils listov, ki proizvaja do 40-60 kochanchiki premera 1.5-4 cm, s skupno maso do 800

Zahteve: raje ilovnato zemljo, ki zahteva, da vlago in rodovitnosti tal. Ne more se gojiti na svež gnoj, saj je v tem primeru nastajanje glave glave odloženo in se izgubi. Kislinske prsti morajo biti limjene, kar preprečuje poraz korenin kitov. Pri sajenju se v enakih odmerkih uporabljajo samo mineralna gnojila kot za beli zelje.

Sestava: vsebuje veliko beljakovin, kochanchiki več kalija kot natrija, kar povzroči njeno terapevtsko vrednost v hipertenzivno prehrani.

Gojenje: Setev poteka od konca marca do začetka maja, v rastlinjaku ali na odprtem terenu na postelji pod dodatnim filma. Prav tako je priporočljivo, da se svijete pod steklom. V loncu s premerom 8 cm položimo 3 semena. Temperatura je 12-16 ° C.Čas izkrcanja na odprto zemljišče je od maja do sredine junija. Območje, ki ga ene rastline zasedajo - 60 x 50 cm

nega: . Potrebno pravočasno( v koraku pečat kochanchiki) stisnite apikalno bud, da dobimo pridelek boljše kakovosti. Rabite razbremenitev tal in zalivanje. Dobra rast zelja je prednostna pri mulčenju. Ponavadi v septembru na vrhu rastline obrezane usmerjati sile svoje rasti na oblikovanje glave( nekatere nove sorte ne potrebujejo).Vendar pa je kot posledica tega ukrepa odpornost proti zmrzovanju nekoliko zmanjšana.

Zagotavljanje hranil je enako kot belega zelja. Zaradi prekomerne oploditve so glave ohlapne, neprimerne za porabo. Rumenje spodnjih listov po dolgotrajnih deževih je lahko posledica pomanjkanja dušika. Dodajte nekaj pohotne moke. Z obilno uporabo komposta ni potrebno nobena dodatna gnojila. Včasih napade rastlina zelja. Posebna mreža, potegnjena po postelji, preprečuje polaganje jajc.

Najbolj znana in skupne stopnje Hercules 1342. na steblu, ki doseže višino 30-50 cm, 20-30 kochanchiki tvorjen, spredena iz valovitih listov. Zori 140-150 dni po kalivosti ko setev semen in po 105-110 dneh - so sadike gojijo v rastlinjakih ali zaprte grede do 5-6 listov. Donos na rastlino do 250-300 g zelja To se razlikuje visoko odpornost proti zmrzovanju in dolgo rastno sezono, zato je bila odstranjena zadnja med drugo zelenjavo( konec oktobra - v začetku novembra).

Žetev: odvisno od sorte, od začetka oktobra. Frost prispeva k izboljšanju okusa brstičnega ohrovta. Ker vse glave hkrati ne zorijo, se zbirajo v več sprejemih. Brstični ohrovt se hranijo zamrznjeni. Odmrzle glave je treba takoj pojediti, ker jih ni več mogoče shranjevati.

Uporaba: brstični ohrovt, ki se uporabljajo v svežem in kuhanim obliki, za konzerviranje in zamrzovanje, uporabne pri bolezni srca in ožilja in sladkorna bolezen.

kitajsko zelje

Splošne informacije: rastlinska rastlina prihaja iz Kitajske in se v naši državi vse bolj uveljavlja. Vrste kitajskega zelja so dejansko kitajsko( pak Hoi) in Peking( Pe-Tsai), ki imajo tako vodil in obliko listov. To je enoletna, hladno odporna, zelo zgodaj zoren, vlaga zahtevna kultura. Listi so zbrani v gosto rozeto, ki lahko dosežejo premer 30-50 cm. Kitajski zelje se postavi po kumare, paradižnik, čebula, bučke, fižol. Zahteve

: Glavna prednost kitajskega zelja je, da se goji v vseh podnebnih razmerah. Lahka, vendar odporna na senčenje. Visok donos se tvori v toplem vremenu in skrajšan dan na dobro gojljenih plodnih tleh z zadostno vlago. Pomembni dejavniki so dejavniki, kot so vsebnost apna in vlaga v tleh. Kompostni aditivi so potrebni, šota pa je strogo prepovedana, saj kisli medij prispeva k videzu zeljnih kitov.

Sestava: bogata z mineralnimi solmi, proteina( dvakratno belokochannaja), vitamini C, B1, B2 in karoten.

rastočih: semena, mešani z žagovino ali pesek( za setev enotnost), sadike posejane na globini 0,5-1 cm v konec januarja - v začetku februarja. Sadike se potopijo v fazi 1-2 dejanskih listov v vrstice na razdalji 3-4 cm drug od drugega. V fazi 4-5 listov rastline posajene v zaščitenem tleh po shemi: listnate sorte - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Ko raste sadike na odprtem terenu semena so posejana 22-27 aprila. .V tleh so posajene 25-30-dnevne sadike od 5. do 10. junija. Ko rastejo sadike brez semen posajene v odprti zemlji v treh pogojev: konec aprila - začetek maja in nato po 15 dneh, in konec julija - začetek avgusta, ker ko so poletne poljščine rastlin prezgodaj puščice. Zadnji pridelek je izveden pozimi za proizvodnjo spomladi.

stopenj

želite odpreti tla dobro primerna Khibinskaya razred - od stebla odporna, zelo prezgodnja, polukochanny. Listi so temno zeleni, veliki, bogati z vitamini, beljakovinami, mineralnimi solmi, z rahlo mehurčnimi robovi rumeno-zelene barve. Kochan podolgovato valjasto maso 70-80 žalost, razred močno prizadeto in poškodovano clubroot iz križnic Bolhe.

za zaščito tal izhaja sorte Paluki-channaya - zgodnje zorenje, zrasla spomladi filmskih rastlinjakih. Listi sessile z valovitimi in crenatnimi robovi, nežen, intenzivno zelen. Teža rastline 40-120 g. Od poganjkov do porabe v zimskih rastlinjakih, 58-62 dni, spomladi - 30-40.Sorta je odporna na bolezni.

Nega: med kratkim trajanjem obrata so potrebni le odvajanje zemlje in plevela. Tla v nobenem primeru ne bi smeli sušiti. Ko postane rastlina počasna in trmasta, se lahko reši z obilnim namakanjem, a okus bo opazen. Za kitajsko zelje je potrebno tudi dovolj vode.

V zvezi s prehranskim potrebam kitajskega zelja se bistveno razlikuje od svojih sorodnikov in več kot solate. Ta potreba je razmeroma majhna. Pred setvijo je potrebno vnašati organska gnojila v tla. Včasih so potrebni kasnejši majhni dodatki gnojil. Rastline pogosto zbolijo s kepicami zelja. Na istem mestu se vsako zelje lahko goji samo v 4-letnem intervalu.

Kot preventivni ukrep apnini dodamo v zasaditveno luknjo.

Harvest: čistilna naprava je začel na višini 8-10 cm od jeseni Kopljejo korenine in grudo zemlje, dodamo po kapljicah v kleti( kleti) v plast navlaženo peska blizu drug drugega in shranimo pri 0-2 ° C. .Kitajsko zelje lahko zlahka zadrži svetlobe.

Uporaba: v hrani je sveža in predelana.

Rdeče zelje

Poleg rdečimi listi, rdeče zelje ni tako zelo drugačen od zelja. To je bilo, da so nekateri barvanje rastlin pigment učinkovin odpravo škodljivih učinkov sevanja na človeške preprečujejo razvoj levkemije in hlapne proizvodnja - razvoj tubercle bacillus, rdeče zelje bolj hladno odporen od belokochannaja škodljivci in bolezni manj poškodovana gostejša zelje, ki so urejene v zimskem času. Prav tako raste na relativno lahkih tleh. Raznolikost njegove sorte je majhna. Obdobje rasti je dolgo - 160 dni, tako da so sadike, gojene na prostem, posajene konec maja - v začetku junija. V nasprotnem primeru so pogoji za rast enaki. Rdeče zelje se uporablja za solate, mariniranje, je vključen v prehrani pri zdravljenju akutnega in kroničnega bronhitisa in drugih bolezni.

v Rusiji rastejo v vseh treh sort rdečega zelja:

Gako 741 - Bližnji zori skozi 135- 150 dni po nastanku, pridelek, relativno toplotno odporen, odporen na razpoke. Kochan je okrogel, gost, temno vijoličen.

Stone Head 447 - je srednji rastna doba od kalitve do tehnične zrelosti 125-130 dni. Glava je zaobljena, majhna, gosta, v rezanem rdeče-vijoličnem, sočnem, nežnem.

Mikhnevskaya je srednje zorenje, zorenje po 125 do 130 dneh po pojavu kaljenja. Kochan je zelo gosta, velika, vijolična z rdečkasto obarvanostjo, visoko okusnimi lastnostmi. Rok uporabnosti vseh sort je od 3 do 5 mesecev.

Kohlrabi

Splošno: v prvih oblikah leto koren nabrekli napiform odebelitve( stebleplod) svetlo zeleno ali vijolično barvo, drugo - cvet stebla in semena. Kolerabica se običajno uporablja kot tesnilo in zasajene z pozno zorenje sort zelja, paradižnik, kumare, in kot posevki po spravilu zgodnjih zelenja zelenjave - redkev, zelena solata, špinača, čebula na pero.

Zahteve: tla in podnebje nista kritična, vendar najvišje kakovosti so proizvedeni v rodovitno stebleplod če vlažnosti tal. V krajih z neugodnimi razmerami pa je bolje izdelati zgodnje pridelke pod steklom ali pod filmom. Najbolj priporočljive so humusne, a lahke tle. Za doseganje zdravega pridelka je pomembna zadostna vsebnost apna( pH 7,0).

Kohlrabi ne potrebuje veliko gnojila, ker se nanaša na povprečne porabnike. Ob kompostu mora rastlina v jeseni prejemati gnojila, na primer gniloba ali suh gnoj. Lahko naredite nekaj gnojila, kot rast mladih rastlin. Za to bo masa koprive dobro delovala.

Gojenje: sredi februarja je najboljši čas za pridelavo sadik za odprto tla. Rok za setev jeseni je sredi julija. Za zgodnjo pridelavo potrebujete sadike. Za kalitev je potrebna temperatura 18-20 ° C.Nato je temperatura lahko nižja, vendar ne pod 12 ° C.Neposredno sejanje na odprtem tleh z naknadnim redčenjem je možno sredi aprila, čeprav je ta praksa precej redka. Globina semena nesnosti je 1 cm.

Sadike je treba posajati čim višje, sicer se ne morejo oblikovati dobri gomolji. V apneno lupino nalijemo limenko, če v zimskem času ni bila dodana v tla. Površina, zadostna za posamezno rastlino, je 30 x 25 cm. Pozne sorte so posajene v nekoliko večjih intervalih. Velikanske sorte zahtevajo še več prostora: 60 x 60 cm. Pri zgodnjem sajenju je priporočljivo, da rastlino prekrijete s filmom. Najboljši čas sajenja je konec aprila - sredi maja.Čeprav kohlrabi prenaša svetlobe zmrzali, se pri nizkih temperaturah zavira rast in nagnjenost k streljanju povečuje. V rastlinjaku lahko rastline posadimo bolj gosto: na površini 25 x 20 cm. Idealna temperatura je 18 ° C, čeprav je ponavadi nekoliko nižja. Nad 20 ° C je potrebno prezračevanje. Po 4-6 tednih po pobiranju se rastline presadijo na vrt v odprtem prostoru. Kolrabi lahko gojimo še prej v rastlinjaku, skupaj z glavo zelene solate.Žetev zorenja do aprila.

najbolj razširjena prezgodnja razred Lem Skye belo-1350, , ki je pripravljen za porabo 60-70 dni po kalivosti. Stebla so okrogla, s premerom 7-8 cm, tehta 80-100 g.

Nega: vlaga v tleh je pomembna. Zaradi pomanjkanja vode se stebla počutijo ali dobijo leseni okus. Neprekinjena rast rastlin brez zamud je predpogoj za pravilen razvoj stebel.

Rastline so dovzetne za bolezen kita, zato je treba zagotoviti, da se pridelava sadja z drugimi vrstami zelenjave opravi pravočasno. Občasno kohlrabi napadajo zelje zelja. Zaščitna mreža preprečuje muhe od polaganja jajc. Od muh, kot tudi iz metuljev-zelja, je zaščitena tudi z zgodnjo setvijo. Polži predstavljajo grožnjo predvsem mladim rastlinam.

Harvest: ne poskušajte rasti zelo velikih gomoljev. Najboljši in najbolj nežen okus gomolji imajo premer 6 cm. Vendar pa so nove sorte, je nevarnost, da se bodo gomolji stopnjevali in otrdijo, to ni tako velika. Sorte velikanskih kohlrabi, dolge preostale na postelji, so presenetljivo nežno v okusu.

Uporaba: pišem pecelj, ki izgleda kot kup zelja( vendar bolj nežna in bolj slatka).Očistimo in porabimo v svežem stanju za solate, pa tudi iz vanjo, kuhanega, kuhanega juha itd. Kohlrabi se uporablja pri otrocih in prehranski prehrani, zlasti pri gastrointestinalnih boleznih.

Ohrovt

Splošno: njegovo ime ohrovt prejel v imenu italijanske občine Savojski, lokalnih prebivalcev, ki jo gojijo že od nekdaj. V naši državi je zelje znano že od konca XVIII. Stoletja. Njena gojenje je v mnogih pogledih podobna gojenju njenih sorodnikov - belega in rdečega zelja.

Savoy kupus je bolj vzdržljiv in lahko prenese malo zmrzali. Posebne sorte Savojske zelje v primernih podnebnih razmerah lahko zimo in prinesejo žetev v maju.

Zahteve: ta mraz in suša odporen pridelek manj škodijo škodljivci in bolezni, kot drugi. To prenaša težka tla, šotišča, nizke kraje, ljubi poplavne ravnine. Rastline se odzivajo na gnojila, zlasti organski( 8-10 kg / m2) in povečane količine kalija - fosfat na ravninah poplavnih in - težka ilovica.

Sestavine: bogate z beljakovinami in vitamini. Veliko ogljikovih hidratov in organskih kislin, vlaknin, vitaminov C, B1;B2, K, E, provitamin A, pa tudi mineralne soli, zlasti kalij.

Gojenje: Savojske zelje se gojijo na enak način kot zgodnje ali srednje pozne sorte belega zelja. Semena za sadike sejejo 15-25 marec. Sadike so posajene v razmiku 50-60 cm, razdalja med rastlinami v vrsti za zgodnje zorenje -. 35 cm, late-- 50 cm

na 1 m2 rastlinskih vrst zahteva 5-6 in 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus najpogosteje uporablja naziv

Vertue 1340 - srednje pozno, zorenje po 135-140 dneh po kalitvi, ki daje. Kochan je ravno konveksna oblika, velika v srednje gostoti. Teža 1,2-2,7 kg. Zahtevajo vlago, odporna na toploto. Uporabljeno v jesensko-zimskem obdobju, shranjene za 2-3 mesece.

Jubilee 2170 - zgodnje zorenje, zorenje skozi 105-110 dni po nastanku. Kochan je srednje velik, okrogel z rahlo valovitimi lističi. Teža 0,9-2,2 kg. Namenjen poletni porabi.

Nega: kot v primeru belega zelja.Če Ohrovt udaril zelje uši, sem raje mlade rastline, se lahko spere z vodo in poškropi dolomita moke. Da bi se borili proti goseničarjem, lahko med vrsticami zelja zasadite pepel.

Žetev: maja je Savojsko zelje pripravljeno za žetev.Žetev zgodnje setve se lahko zbere že od sredine junija. Pozne sorte lahko ostanejo na vrtu še pred novembrom. Nove sorte lahko prenesejo zmrzali do -15 ° С.V razmerah toplega vremena mora biti Savoyovo zelje čim dlje, kolikor je mogoče, v tleh, saj je obdobje skladiščenja manj kot v zeljeh.

Uporaba: za kisanje Ohrovt ni primeren, ampak je kot nalašč za prve in druge jedi, pito nadevi, kot so solatni prelivi.

Cvetača

Splošne informacije: cvetača je ena najpogostejših rastlinskih pridelkov. Od antičnih časov je bila gojena v Siriji, Grčiji, Španiji, od koder se je nato razširila v zahodno Evropo. V Rusiji se je pojavil v poznem 18. stoletju. To je zelo delovno intenzivna rastlina, zelo redka pa je rast snežno bele glave. Ocene z zelenimi glavami so še vedno redke;vsebujejo več vitaminov kot sorte z belimi glavi. V zadnjem času so se pojavile sorte z vijolično in rumeno zelje, čeprav so njihove dimenzije zelo majhne. Ima kratek, nekoliko razširjen steblo z velikimi listi. Taproot, ki se nahaja na globini do 60 cm, včasih tudi do 100-120 cm. V nasprotju z drugimi sortami zelja, koreninski sistem cvetača ni tako močna, in povečati nastanek naključnih korenine mora Spud.

Zahteve: photophilous enoletnica v prvem letu daje seme, to pa zahteva vegetativno obdobje 200- 300 dni. Oblikovanje glave cvetače začne po razvijejo močan vtičnico, zato, da zagotavljajo visoko donos, je treba ustvariti ugodne pogoje za rast rozete listov takoj po presajanju na odprtem terenu. Na temperaturo zraka in tal močno vpliva rast listov in tvorjenje glave. Tako se listi brsti in listi rastejo dobro pri 8-10 ° C, vendar je najugodnejša temperatura 13-18 ° C.Temperatura nad 25 ° C in pomanjkanje vlage privedejo do nastajanja šibke pločevine. Za oblikovanje glave je temperatura najugodnejša pri 14-18 ° C( pri nizkih temperaturah ta postopek zapade, pri visokih temperaturah pa raste).Cvetača je precej hladna in prenaša svetleče zmrzal, toda ko se temperatura pade na -4-5 ° C, mora biti izolirana. Nič manj pomembna za uspešno kulturo cvetače ni plodnost tal. Za gojenje je bolj primerna tla, oblečena z gnojili, ki niso zelo težka. Najboljši predhodniki so kumare, čebula, zgodnji krompir, korenovke, fižol. To se ni mogoče vrniti v prvotno mesto prej kot v 3-4 letih, kot tudi, da raste na območjih, kjer raste redkvica, redkev, repa in druge poljščine iz družine zelja. Cvetača se dobro odziva na mineralna gnojila za visoke hitrosti, zlasti dušikova gnojila, ki se gojijo med rastjo listov.

Sestavine: v cvetači, več kot polovica dušikovih snovi so lahko prebavljive beljakovine in zelo malo vlaknin. Po količini vitamina C je 2-3 krat višja od belega zelja. Vsebuje veliko vitaminov B1, B2, B9 in PP.Cvetača bogate soli kalija, železa, fosforja, elementi obsega sledovih - kobalt, magnezij, jod, in druge dragocene snovi.

Gojenje: prvi pridelek odprtem terenu je pridobljen s presajanjem po pristanku zgodnje zelje ali hkrati z njim. V ta namen se sadike v zelenjavnih poteh izločijo v hranljivih lončkih ali kockah. Sadike Semena posejemo v obdelovalnih poljih 35 x 50 cm do globine 0,5 cm, čemur sparring rastline stare od 8-10 dni v loncih ali setve v rastlinjakih in na odprtem terenu. Sejati od 5. do 15. marca in junija 1-5, od 25. julija do 15. avgusta v obdobju 3-4 z odmori za 15-20 dni, v mešanici hranil, ki sestoji iz 45% humusa, 50 % trate tleh, 5%, ali mulleinšoto, gnoj in žaganje v razmerju 3: 1: 1c v vseh izvedbenih dodatkom zmesi pepela v vedro zaslonom 0,5-litrske pločevinke s. Shema sadika sajenje je odvisen od časa zorenja zelja: za zgodnje zorenje sorte razdalji je 25 x 70 cm, je srednje - 35 x 70, in srednepozdnih - 40 x 70 cm

Care: . Da bi pospešili rast listov se izvajajo 1-2 preliv, uvaja vse 10m2 na 100-120 gramov amonijevega nitrata in superfosfata, 50 g kalijevega klorida. V sušnem vremenu je treba gnojilo raztopiti v vodi in dati v tekoči obliki. V celotnem obdobju rasti, odvijte oltarja na globini 8-10 cm, uniči plevel okopavin, dokler ne bodo zaprli liste in zaliti. Pomembna metoda skrbi za cvetačo je senčenje nastajajočih glav iz sončne svetlobe. V ta namen se zlomijo 2-3 vrhovi in ​​pokrivajo glavo z njimi. To ga ščiti pred rumenjem in prezgodnjim razpadom v dele. Stopenj

zorenja - zagotovilo , ravnim zaokroženo glavo, bele do smetanove barve in belo-rumena, gosta, velika, premer 15-20 cm, tehta 0,26-1,7 kg. Odporen na vložitev. Od poganjkov do zbiranja traja 70-98 dni. Sorta je odporna proti vaskularni bakteriozi. Movir 74 - hladno odporen, toplotno toleranten, odziven na zalivanje. Glava je okrogla, bela, redko bela in rumena, zelo gosta, groba, s premerom 12-23 cm, tehta 0,3-1,3 kg. Odporen proti boleznim. Primerno za gojenje na odprtem in zaščitenem tleh. Zgodnja Gribovskaya 1355 je srednja odpornost proti visokim temperaturam. Glava je okrogla, bela ali bela-rumena, srednje velika in velika, s premerom 12-21 cm, tehta 0,2-1 kg. Pri sejanju semen od 1. do 5. marca in zasaditve v tleh od 1. do 10. maja, glave zori 5. in 10. junija. Srednji

- gospodinjstvu: plastike, razmeroma odporna na slabih vremenskih razmerah. Glava je okrogla, bela, srednje velika in velika, s premerom 10-19 cm, tehta 0,6-1 kg. Primerno za gojenje na odprtem in zaščitenem tleh.

Harvest: zelje se selektivno odstranjuje, ko zorenja. V jesenski zbirki se pod pokrovom ne razvijejo povsem oblikovane glave - burlap, film itd.Če je potrebno veliko časa za zorenje, se rastline izberejo s krempljino zemlje, pokopane v rastlinjaku, navlažene in škropljene s šoto.

Uporaba: cvetača deluje posebej dobro za delo v želodcu. Uporablja se v sveži ali predelani obliki( kuhani, ocvrti in zamrznjeni), v solatah ali za pripravo juh, stranskih jedi, jedi in drugih jedi.