Šparglji

Asparagus officinalis L. je včasih vstopil v kulturo in je bil dobro poznan pridelovalcem rastlin, starih Egiptu, Grčiji in Rimu..V Franciji so šparglje že od konca XV. Do XVI. Stoletja gojili in jedli, nato pa se je ta rastla v druge evropske države. V Rusiji so se beluši pojavili v XVIII. Stoletju. V Rusiji se šparglje še vedno ne razdeli v zelenjavo. Medtem so mladi poganjki belušev bogati z vitamini in minerali ter imajo zdravilne lastnosti.

Asparagus je trajnica, zelnata rastlina družine lilije, ki se razmnožuje s semeni in vegetativno. Stebla pokončna, gladka, razvejana, visoka do 1,5-2 m. Zaradi močnih korenin, v katerih se nahajajo rezervne snovi, se poganjki razvijejo spomladi. V starejših rastlinah so oblikovane iz številnih popkov in dosegajo debelino 15-20 cm. V hrani so mlade zgoščene poganjke, ki se zgodaj spomladi pojavijo nad površino zemlje, če so pokriti in gojijo brez dostopa do svetlobe, poganjki so beli( etiolirani).Z razvojem zadel luči, ki jih pridobijo z zeleno barvo zaradi prisotnosti klorofila, ki absorbira svetlobo na CO2 off-zrak in jo spremeni v kompleksnih ogljikovih hidratov.

V Indiji, Južni Ameriki in Sredozemlju raste več kot 300 vrst belušev. Obstajajo med njimi trajnice rhizoma, semenke in grmičevje, vključno s kovičnimi. Listi špargljev so se degenerirali v tehtnice, od sinusov, ki imajo številne zelene igle podobne veje-cladodia. Cvetovi rastlin so majhne, ​​neopazne, vendar pas kolegicah( samo v prisotnosti moških rastlin), ob koncu poletja pa so svetlo rdeče jagode, ki potemni v pozni jeseni.

V svetu šparglji rastlin ni toliko za vrtni okras, ampak zaradi svojih izredno okusnih in zdravih mladih poganjkov. Tek, da je ta rastlina bolj okusna kot okrasna. Včasih pišejo, da so dekorativni in užitni šparglji različni. Ampak to ni res, ker so vse vrste špargljev užitne.

Rastlina raje je sončno mesto, vendar se tolerira in z rahlim senčenjem. Dobro se razvija v bogatih humusih, lahkih tleh. Pred sajenjem, kopati jamo 40 x 40 x 40 cm in ga dobro napolniti s kosmičeno šoto, v kateri morate dodati kozarec pepela, 1 žlica.žlico polnega mineralnega gnojila. No, vlažite, napolnite zemlja v sredino in raztegnite korenine na njem. Nato jih napolnite s tlemi in vodo. Pokopati root ovratnik na tleh na 5-6 cm. V vročem in suhem vremenu rastline zalivamo, vendar na splošno ne mara moker beluši, da ne bi smelo biti posajena v vlažnih prostorih. Na enem mestu lahko raste brez presaditve več kot deset let.

To je najlažje propagirati s semeni, kajti pri razdelitvi grmov se ličinke slabo razvijajo in počasi rastejo. Sveže seme se posejamo jeseni.zdi pomladne poganjke, da se potopite v okviru sheme 15 x 15 cm in presajenih pade na svoje mesto v skladu s shemo 60 x 60 cm.

okrašeno zeleno špargljev se uporabljajo za urejanje cvetja. Toda šparglje, ki raste z ločenim grmičevjem, izgleda zelo elegantno.
Rastlina tvori mesnati koren in debele bele korenine, v katerih se nabirajo hranila. Iz ledvic na koreniku razvijejo močne poganjke, ki dajejo svežnje tanke, nežne stebla, ki igrajo vlogo listov. Biti v tleh poganjki ohranijo belo barvo, in ko pridejo ven v svetlobo, postanejo temno zeleni, grobo in vej.Šparglji odraslih špargljev dosežejo višino 2 m. Šparglji - rastlina je dvojno: moški vzorci so bolj produktivni in zgodnje zorenja kot ken.

Zahteve: odrasli namesto hladno odporne rastline, ki pa semena kalijo v slepi tišini pri 20-25 ° C, in sadike trpijo zaradi zmrzali. Optimalna temperatura za rast streljanja je 10-12 ° C.

Šparglji so vlažni, pomanjkanje vode pa postanejo grenke, postanejo vlaknaste, in nasprotno, če presežek, korenine gnita in umrejo. Je zelo zahteven za plodnost in strukturo tal, dobro raste na lahkih, rodovitnih, organskih tleh, bogatih z organskimi snovmi.

Šparglji ne prenašajo kislega tla in blizu stoječe vode.

Ploskev špargljev je pripravljena jeseni. Tla se izkopljejo do globine 35-40 cm in se uporabi 10-12 kg / m2 gnoja ali komposta. Spomladi se ponovno prebavi, dodamo 25-30 g / m2 amonijevega nitrata, 30-35 - superfosfata in 15-19 g / m2 kalijeve soli.

Sestavine: vsebuje veliko vitaminov A, C, B1, B2, PP, beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralnih soli.

Gojenje: beluši se gojijo predvsem v sadikih. Pod žarišče odvzeto odsek z ohlapno rodovitne zemlje z izdelavo kopanje 5-6 kg / m2 za humus ali kompost, 25-30 g / m2 amonijevega nitrata, 35-40 - superfosfat in 10-15 g / m2 kalijeve soli. Površina je izravnana, žlebovi so narejeni na razdalji 25-30 cm in zalivajo obilno. Semena pred setvijo 2-3 dni stojijo v topli vodi( 25 ° C), dnevno spreminjate. Nabreknjenega semena razprši Juta, zgornji pokrita z vlažnimi ponjavami, preostali pa je postavljena v toplem prostoru( 20-25 ° C).Incipiently so kalilne semena posejana do globine 3 cm z razdaljo v območju od 6-8 cm in steljnate plast humusa 1 cm. Setveni izvedemo v začetku junija. Poganjki

stanjšani, pri čemer je razdalja med njima 10-15 cm, se napaja z gnojevko, razredčimo z vodo v razmerju 1: 4. V tem primeru se pred in po hranjenju rastline zaliti. Za

sadike pripravili takole poletni razbrazdamo globine 30-40 cm v območju 110-120 cm je položen na dnu brazde gnoja ali komposta plast 20-25 cm od vrha -. . humus plast 5-8 cm smo nato obilno zaliti. Sadike so posajene na razdalji 40 cm, enakomerno glajenje korenin, tako da niso zvita in prisypaya humusa ali šote plast 10-12 cm. Za pridobitev beljeni beluši, med okopavanje se tla med vrstami najprej poveča na 10 cm, še bolj 10-15. na zgoraj korenike humusno plast ni manjša od 25 cm,

stopenj

Arzhanteylskaya prej - prezgodnja;strelja velike, rahlo vlaknate, bele, roza glave, nadzemne mlade poganjke so zeleno-vijolične.

Mary Washington - srednji rob;poganjki so zelo veliki, debeli, rumenkasti. Nadzemne poganjke so zeleno-vijolične. Dobro je dobiti zelene šparglje.

Zgodnji rumeni - novi domači zgodnji zorenje;poganjki so nežni, bele z gosto rumeno glavo. Nadzemne poganjke so zelenkasto rumene. Odporen proti boleznim.

Donos 6 - srednje zorenje;poganjki so debeli, veliki, bele, roza. Na površini prsti pridobijo zeleno-vijolično barvo.

postopno polnjenje špargljev v zemljo za štiri leta( vsaj rasti rastlin)

nega : v naslednjih 2 letih so potrebne rahljanje zemlje, napajanje in hranjenje gnojila s šibkimi rešitvami.

jesenski poganjki narežemo na površini tal in spali, uvršča pristanišče gnoja, šote ali liste.

Žetev: za žetev se začne maja tretjega leta.Če želite to narediti, lopato zemljo skrbno iz poganjkov in jih obrežemo z ostrim nožem in luknja je zopet napolni. Zbirka pobeljenih špargljev se izvaja vsak dan in samo v mrzlih, oblačno oblačnost po 2-3 dneh.. Dobre tekači mora imeti dolžino 15-20 cm in debelino od 1 - 1.5 cm Ena rastlina daje povprečno 10-12 zadel, včasih - do 30, teža 20-30 g

In Uporaba: Asparagus pripravimo solat, stranske jedi, juhe, se uporabljajo v kuhani, zamrznjeni, opečeni in konzervirani obliki.

beluši ima tudi terapevtske lastnosti: služi diuretik, kloratov in olajšuje odstranjevanje fosfata iz telesa, pomaga pri ledvic, srca, revmatizem, protin, znižuje krvni tlak in zmanjšuje utrujenost.