Jedi s čebulo
Onion ima dober baktericidno učinek, ki je terjal gnitja mikroflore, vključno z želodcem, vsebuje veliko vitaminov, zlasti vitamina C in karotena. Poleg tega je v čebuli veliko število mineralnih elementov, ki so potrebni za vsak živi organizem, v njej pa so tudi organske kisline.Čebula je dobro zdravilo proti skorbutu. Prav tako je treba opozoriti, da povečuje hemoglobin krvi.
Čebula je zdrava in okusna. Pogosto se uporablja v surovi obliki. Vendar pa tisti, ki imajo trebušno slinavko ali imajo težave z žolčnikom, v velikih količinah ne uživajo surove čebule. Ne priporočamo čebule in tistih, ki imajo bolno jetra ali imate težave s srcem.
Čebula daje vsem jedem odličen okus, za kar ga najbolj cenimo. Surova čebula je v večini državnih solat nujna, pečena pa je vključena v vse recepte za kuhanje prvega in drugega tečaja.
Zelena čebula, kot čebula, je okusna in zdrava. Spodbuja apetit, spodbuja dobro prebavo. Obstajajo baktericidne lastnosti, ki zavirajo gnusno mikrofloro v črevesju. Vendar pa je treba z gastritisom, holecistitisom, pankreasnimi boleznimi, čebulo uporabljati previdno.
Ponavadi se zelena čebula uporablja kot začimba ali dodana v solate, okroshku, polnjenje za pite.
najenostavnejši predjed iz čebule
želite odstraniti pretirano grenkobo in octroty dovolj sesekljane čebulo, namočeno v cedilo v vrelo vodo za nekaj sekund, ali pa preprosto zapakirano z valjarjem. Po blanširanju rahlo sol, dodajte rastlinsko olje - in pripravljeno za okusno prigrizek!
Luknjačica
0,5 kg mesne kaše, 50 g masla, 200 g čebule, 1 žlica.Žlica moke, 300 g smetane, 700 g krompirja, 100 g kumare, 100 g rdečega paradižnika, 50 g vode ali juhe, sol in začimbe okusa.
Rezano meso celuloze, premagajte, poper, sol, zvitek v moki, prepražite v vrelnem maslu in ga položite v ponev.
Odrežite čebulo v obročke, vrenite v vrelnem maslu do zlate in jih pokrijte z mesom.
Pražite moko, razredčite z brozgo ali vodo, neprekinjeno mešate, dodajte kremo, mešajte. S to omako nalijemo meso s čebulo. Na zelo majhnem ognju prevladujoč na polno pripravljenost, ne da bi mešali plasti. Kot stransko krožnik v bugu, služijo kuhani krompir, četrtletni paradižnik in sesekljane kumare.
Onion pie
Za 6-8 ljudi bo potreboval 1 skodelico moke, 125 g masla, 3 tbsp.žličke kisle smetane, malo soli.
Za polnjenje čebule bo potreben 1 kg čebule, 3 tbsp.žlici masla, 1,5 ure. soli, 0,5 h. žlice sladkorja, enaka količina mletega črnega popra, 4 jajca, 1,5 skodelice kisle smetane, ščepec rdeče paprike, malo muškatnega oreščka.
Moka, sol, maslo, ročno gnetite, dodajte kislo smetano in gnetite testo. Vložite ga v komoro in jo pustite v hladilniku 3 ure.
Pripravite nadev: čebulo zelo drobno narežemo na rezine, zmešamo s soljo, sladkorjem, črnega popra in prepražimo na maslu, dokler ne postane mehka, vendar ne porjavi. Jajca, rdeča paprika, muškatni oreh in premešajte s čebulo.
Testo prepognite v krog in ga polnite na sredino. Robovi so upognjeni, kot sira. Plašč
rob jajcem in jih v pečici segreti na 200 stopinj 15 minut, nato pa nižje temperature do 150 stopinj in pečemo pito še 15 minut. Na mizo je pita vroča.
puran Por
600 g puranjega mesa, 200 g pora, 2 jabolki, 200 g belega vina, sol, poper in začimbe po okusu.
Turšijo narežemo na koščke, ga zložimo v debelo steno. Por porijemo v obroče, lupemo jabolka in lupiramo in reširamo na velikem rezilu. Cover meso Dodajte sol in začimbe po okusu, pour vina in dal na srednjem ognju v pečici približno 40 minut( je mogoče uporabljati mikrovalovno pečico na 200 stopinj približno 20 minut).
rdeča riba z pora( od italijanske hrane)
250 g losos ali losos, 4 por, 2 jajci, 50 g belega vina, smetana 100 g, 2 žlici.žlica oljčnega olja, 1 čajna žlička moke, poper, sol, timijan po okusu.
narežemo na rezine por, nato pa v olivnem olju na srednjem ognju. Dodajte vino, sol, poper, pokrov in svetlobe 10 minut. Beat jajca, jim dodajte kremo in moko.
Ribe filete razrežite na koščke, dajte na čebulo. S pripravljeno omako nalijemo s smetano, potresemo z timijanom in v pečico pečemo približno 15 minut pri temperaturi 180 stopinj.